学术投稿

yes or no

韦桂琼;解放;王延群

关键词:食用油, 不饱和脂肪酸, 油脂分解, 炉灶, 高温作用, 亚油酸, 习惯, 温度, 时间, 生活, 生成, 健康, 变质
摘要:食用油久放灶炉边不会有损健康吗生活中也许我们都有这个习惯:做莱时为图方便,总爱把食用油放置在炉灶旁,殊不知,这种做法有害无益.因为炉灶旁温度较高,油脂长时间受高温作用,就会发生分解变质.油脂分解后生成一种不饱和脂肪酸—亚油酸.
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  • yes or no

    食用油久放灶炉边不会有损健康吗生活中也许我们都有这个习惯:做莱时为图方便,总爱把食用油放置在炉灶旁,殊不知,这种做法有害无益.因为炉灶旁温度较高,油脂长时间受高温作用,就会发生分解变质.油脂分解后生成一种不饱和脂肪酸—亚油酸.

    作者:韦桂琼;解放;王延群 刊期: 2011年第12期

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    从中医来看,人的身体和自然界一样,也由阴阳两种重要元素构成.人体一旦阴阳失调,就容易生病.秋冬大自然的阳气逐渐减弱,相应人体的阳气也逐渐减弱.如果我们防护不当,那么秋天的这种气候就会很容易致病,也就成了我们中医所说的“燥邪”了.当然,这个燥邪并不是只在秋天出现,一年四季都会存在.

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  • 寒冬慢阻肺病人保健要点

    天冷是慢性呼吸道疾病容易复发的时期,COPD就随着寒风起而发病增多.COPD是慢性阻塞性肺疾病的英文缩写,是指存在阻塞性气流受限的慢性呼吸道疾病,主要包括慢性支气管炎、肺气肿和长期发作控制不良的支气管哮喘等.COPD患者在全球有6亿之多.它是当前全球第四位死亡原因,估计到2020年将成为第三位的死亡原因.其共同特点是呈慢性过程,进行性发展,逐渐加重,终导致全身多脏器功能衰竭,甚至死亡.

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  • 宝宝为啥总咳嗽

    在临床工作中,我们经常会遇见一些长期咳嗽(一个月以上)的孩子,家长们总以为孩子是感冒后嗓子发炎引起的咳嗽,于是断断续续地给孩子吃不同的抗生素,甚至不停地给孩子输液,可是总感觉不能去“根”.孩子反反复复咳嗽,这是怎么回事呢?

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  • 慢性乙肝抗病毒治疗新要求

    有些乙肝患者会主动了解和学习一些防治知识,对于2010年12月发布的《慢性乙型肝炎防治指南》进行了更新和修订.

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  • “圈养”的孩子易患厌食症/儿童缺钙难纠正铅毒是祸根/强迫改变惯用手有害无益

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  • 与子女谈性说爱(边载二)

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    有人对食物过敏,有人对花草过敏,有听说过声音过敏的吗?杭州市中医院耳鼻喉科的副主任陈志凌副主任医师告诉我们,对声音过敏的大有人在,临床上叫听觉过敏症.

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    “救救我这个重病号!”这是一个女孩让人有几分困惑的长长的来信我是一名高三女孩,身体不好,去年曾经休学……我适应环境的能力很差,学校让我感到很有压力.看同学们有说有笑,积极乐观,我觉得自己被封闭在一个小圈子里,有一种被孤立被冷落的可怕的感觉.我努力去交朋友.

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  • 维生素C之王——刺梨

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