学术投稿

吃对功能性食物防病治病

王士彦

关键词:
摘要:当代,饮食营养的医疗保健作用已被普遍重视,但如何科学地吃对食物,还是需要进一步关注的.其中重要的一条就是要在均衡营养的基础上,区分门类吃对功能性食物,有针对性地发挥食物的抗老防病作用.在此,特别作一些分类说明.一、抗衰老的食物胡萝卜的营养极为丰富,含有的胡萝卜素,可消除人体衰老的隐患——自由基;所含的维生素A是一种有效的防癌抗癌物质,它对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用.胡萝卜生食、煮食、炒食或与牛肉、羊肉等炖食均可,具有下气补中、健脾化滞、降脂降压、降糖强心、抗炎等作用,用于辅助治疗营养不良、贫血、夜盲症、肺结核、软骨症、消化不良、干眼症、皮肤溃疡等.抗衰老食物还有山药、鸡蛋、花生、豆腐等.
健康指南杂志相关文献
  • 要健康,首先要杜绝四高症

    当前,“四高”症正侵蚀着中老年人的健康.所谓“四高”症,指的是高血压、高血糖、高血脂和高尿酸,它在早期虽然没有特殊症状,但却隐藏着引发心脑血管疾病的危机.不少人往往“自我感觉良好”,照样抽烟喝酒、生活作息不正常,等到出现后遗症,才惊觉自己耗掉了健康的本钱.一、高血压初期无症状,易轻视大部分高血压患者初期不会有什么症状,因此多不在意,但是高血压的危害极大.高血压容易引起脑血管硬化,使血管破裂或阻塞,造成中风,据统计,中风患者约75%都患有高血压.同时,高血压还易引起心室肥大、心脏衰竭,也可造成心肌梗死的猝死危机.高血压还会引起肾脏动脉硬化,逐渐破坏肾脏组织,终可引发尿毒症.因此,高血压是“四高”中的头号敌人.

    作者:黄建龙 刊期: 2014年第07期

  • 降脂药联用合理才有效

    高脂血症患者经过饮食治疗和运动等生活方式干预3~6个月后,如果血脂水平仍然高于正常值,特别是中老年人、有心脑血管病家族史或伴有某种代谢性紊乱疾病的人应该使用调脂药物治疗.必须强调的是,血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇正常值按其个体危险因素水平的不同而不同,不能完全看化验单上标出的正常值.因此,是否开始药物治疗及选用何种药物应该由医生决定.药物治疗期间仍应坚持饮食及运动调理.

    作者:高润霖 刊期: 2014年第07期

  • 女性,尤需警惕抑郁来袭

    案例53岁的张某半年前为儿子的婚事着急而出现失眠、心烦等症状,干什么事都提不起兴趣,连以前喜欢的电视节目也不愿意看了,还不愿意出门见邻居,总觉得身体困倦,想躺着.更糟糕的是,她脑子里总是充满消极的想法,比如觉得自己不如人,对不住家人,认为生活没有意思,曾说自己死了是一种解脱.起初,家人以为她是因为儿子的婚事发愁而一时“想不开”,但是儿子结婚后,她不但不见好转,反而症状加重.家人害怕她出事,就陪同她一起到精神卫生中心就诊.经诊断,张某患有抑郁症.

    作者:桑文华 刊期: 2014年第07期

  • 有望治愈的血癌——慢性髓性白血病

    自从日本电视剧《血疑》在中国上映后,“白血病”就为大家所熟知,加上媒体的宣传,几乎谈“白”色变.“啊!真不幸,怎么就得上这种不治之症呢!”实际情况并非完全如此.白血病确实是血液系统的恶性肿瘤,但它有很多类型.例如,按照起病和进展的缓急程度,分为“急性白血病”和“慢性白血病”;若根据癌变的血细胞类型又有“髓细胞”(或称粒细胞)与“淋巴细胞”之分.各种类型的严重程度与治疗结果也大不一样,这里介绍一种可以治愈的类型——慢性髓性白血病,简称“慢粒”(英文缩写CML).

    作者:沈悌 刊期: 2014年第07期

  • 改变生活方式能赢得健康

    在日常生活中,只要我们稍微改变一下不科学的生活方式,就会对身体产生重大的影响,大大降低罹患糖尿病、心脏病等重大疾病的危险.1.不吃早餐会产生副作用背后真相:如果不吃早餐出门,大脑就无法全速运转.内分泌学家苏玛博士说:“早餐对控制一天的胃口是很重要的.”如果不吃早餐,午餐和晚餐就会吃得过量,结果摄取的总热量比吃了早餐还多.委内瑞拉和美国的研究发现,肥胖的女性在节食期间,吃一顿富含碳水化合物与蛋白质的丰盛早餐,所减掉的体重反而比不吃早餐的女性还要多.所以吃早餐不但可以让您体重减轻,血糖也会保持稳定.

    作者:杰罗姆·伯恩 刊期: 2014年第07期

  • 服用保健中药,抓住三条主线

    衰老虽然是一种自然现象,但如果注重养生与合理调节生活,是完全可以暂缓岁月脚步的.尤其在日常生活中,间断性地服用一些药食两用的保健中药,十分有利于延缓衰老.中老年人服用保健中药,需要根据自己的体质特点抓住三条主线,才能收到比较满意的效果.1.健脾益气,提高免疫力脾是气血生化之源,补脾益气是抗衰延年的重要方法.现代药理研究证明,人参、黄芪、灵芝、大枣、茯苓等健脾抗衰老药能提高免疫功能,减少疾病发生而延缓衰老.目前临床上用得多的是西洋参,西洋参具有增强代谢与中枢神经系统功能、消除疲劳、增强精力与记忆力的作用.适用于体弱乏力、失眠烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症.

    作者:全毅红 刊期: 2014年第07期

  • 学会保护自己的前列腺

    男性到了50岁后,便开始有了前列腺的烦恼,前列腺就像一座水库闸门,牢牢把守着膀胱的出尿口.有了这个毛病,切不要“等等再说”,而是要积极进行检查,无增生防增生,有增生治增生,千万别留隐患.一、前列腺增生有哪些症状1.排尿次数增多白天:前列腺增生症的早期常表现为排尿次数增多,如超过4次就不正常了;夜晚:在正常情况下,夜间排尿次数超过2次,则提示有前列腺增生的可能.2.排尿时尿线细射尿无力、尿线细、排完尿还有滴沥,淋湿裤子、鞋子,使患者常取蹲位排尿.

    作者:李治 刊期: 2014年第07期

  • 代谢综合征要综合防治

    当前,我国中老年人高血压、高血糖、高血脂流行,简称为“三高”.“三高”的发展往往与社会经济繁荣、人民丰衣足食并行.尤其是从贫穷、食不果腹的社会发展至经济繁荣社会的早中期,先是拥有了足够食物、加之人们潜意识中仍留有“饿不得”的阴影,饮食习惯变成了快吃多吃;随之而来的便是饮食过度导致的肥胖者迅速增多,尤其是腹型肥胖.类似情况在欧美发达国家兴起时也很常见.“肥胖肚”往往是“三高”发生的前期体征,从现代医学研究结果中也可以看到,人体内脂肪在腹部过多存积能通过一系列慢性的异常代谢过程(胰岛素抵抗、组织炎症反应、 “三高”等)和形体改变(胸腔容积减小而影响心肺功能、颈部通气受阻致睡眠呼吸暂停等)引发大血管粥样硬化、缺血性心脑血管病变.除此之外,对肾脏的影响也很大,导致肾功能衰竭的高血压和糖尿病已是发达国家需要血液透析维持生存者的主要致病原因,我国类似情况也在快速增加.因此,综合预防“代谢综合征”,可以降低和减缓发病率,改善人民健康水平.

    作者:田慧 刊期: 2014年第07期

  • 增强记忆力焕发脑青春

    有不少老年甚至中年朋友经常抱怨自己“丢三落四”或者“记性越来越差”.他们把这种情况归因于年龄的增长,认为年纪越大,记忆力越差.事实是否真的如此?近的人脑研究显示,脑神经细胞的数量的确会随着年龄的增长而减少,但脑神经细胞的数量巨大,即便到了老年,也足以支持我们思维活动的需求.而与此同时,连接神经细胞突触的数量却会随着年龄的增长越来越多.这就意味着,与年轻时相比,人上了年纪之后的大脑记忆容量将会变得更大.尽管如此,为什么仍有很多人上了年纪之后就开始抱怨自己的记忆力变差了呢?

    作者:赵瑞华 刊期: 2014年第07期

  • 加强老年消化性溃疡的防治

    消化性溃疡是老年人常见病之一,消化性溃疡主要包括胃及十二指肠溃疡.老年人由于增龄而黏膜逐渐萎缩退化,更容易造成黏膜屏障损伤而发生溃疡.因此,提醒中老年人群要加强消化性溃疡病的预防与治疗.一、老年消化溃疡的特点1.发病因素由于增龄使胃黏膜逐渐萎缩退化,加之不良的生活习惯使胃肠黏膜屏障受损.由于老年人多病、服药种类多,更易引起应激性溃疡.近年来发现,幽门螺杆菌感染与胃炎、胃溃疡及胃癌的发病有密切关系,并且感染率随年龄增长而上升,60岁以上消化性溃疡患者约50%~77%存在幽门螺杆菌感染.

    作者:翁书强 刊期: 2014年第07期

  • 如何选择家庭氧疗

    家庭氧疗被认为是能影响慢性阻塞性肺疾病等预后的主要手段之一.如今,家庭氧疗对于一些慢性病(如慢阻肺、心绞痛)患者降低病死率、提高生活质量起着明显的作用.目前新的氧疗技术的产生和氧疗方法的不断改进,不仅提高了氧疗效果,也给患者的使用带来了极大方便,使长期氧疗的应用更加广泛,逐步成为家庭和社区康复的重要手段.

    作者:张黎明;丁建章 刊期: 2014年第07期

  • 请每一刻钟笑一次——笑着繁茂生命

    夏天是万物繁茂的季节,怒放的鲜花和舒展向上的绿叶,是夏天灿烂的笑容,仿佛在告知我们,笑是怒放的生命,引导着生命的茂盛.同时启示我们中老年人,要灿烂地笑对生活,用笑为生命提气,为健康助力.笑有神奇的力量.无论生命走到哪个地步,都不要忘记用笑看待一切.灿烂地笑着,生命才能征服纷至沓来的厄运,才能将不利于自己的局面一点点地打开.正如雨果所说:“生活就是面对真实去微笑,就是越过障碍注视未来.”笑是一种修养.有人处处说爱因斯坦的理论错了,并且说有100位科学家联合作证.爱因斯坦知道了这件事,只是淡淡地笑了笑,说:“要这么多人?只要证明我真的错了,一个人出面便行了.”爱因斯坦的理论经历了时间的考验,而那些人却让一个微笑给打败了.

    作者:赵德铭 刊期: 2014年第07期

  • 写健康日志,完善保健措施

    健康日志不仅具有家庭病历的性质,还可以比较完整地记录病情的变化与转归.健康日志对于老年人,尤其是身患各种慢性疾病的老年人来说,具有非常重要的意义.记录健康日志,好身体力行,自己执笔写;如果不便,也可以由子女、老伴或身边的其他人书写.但是不管谁写,健康日志必须真实、准确,并且内容详细和完整,有连贯性.那么怎样才能写好健康日志呢?我认为,健康日志应该书写、记录以下内容:1.性别、年龄、民族、信仰、职业、职务、居住地及居住时间、工作年限和退休年限.

    作者:安阿玥 刊期: 2014年第07期

  • 吃对功能性食物防病治病

    当代,饮食营养的医疗保健作用已被普遍重视,但如何科学地吃对食物,还是需要进一步关注的.其中重要的一条就是要在均衡营养的基础上,区分门类吃对功能性食物,有针对性地发挥食物的抗老防病作用.在此,特别作一些分类说明.一、抗衰老的食物胡萝卜的营养极为丰富,含有的胡萝卜素,可消除人体衰老的隐患——自由基;所含的维生素A是一种有效的防癌抗癌物质,它对食道癌、肺癌和子宫癌均有预防作用.胡萝卜生食、煮食、炒食或与牛肉、羊肉等炖食均可,具有下气补中、健脾化滞、降脂降压、降糖强心、抗炎等作用,用于辅助治疗营养不良、贫血、夜盲症、肺结核、软骨症、消化不良、干眼症、皮肤溃疡等.抗衰老食物还有山药、鸡蛋、花生、豆腐等.

    作者:王士彦 刊期: 2014年第07期

  • 留驻容颜不老——驻颜抗老食物与药膳

    一般人在50~60岁以后就显现老态了.然而也有一些中老年人,随着年华流逝而容颜并无老态,说明驻颜耐老是可以做到的.下面向大家介绍一些具有驻颜作用的食物和药膳,供中老年人日常美容抗老参考.一、驻颜食物1.芝麻芝麻味甘,性平,含有大量不饱和脂肪酸甘油酯、甾醇、芝麻素、叶酸、烟酸、卵磷脂、维生素E等.主治伤中虚赢,补五脏,益气力,长肌肉,填髓脑,久服轻身不老.

    作者:刘正才 刊期: 2014年第07期

  • 我的养生八法

    1964年,我患了严重的神经衰弱症.每次洗头,从脸盆中能捞出一小撮头发,精神疲惫,焦虑抑郁.白天头老是昏昏沉沉的,晚上到深夜就是睡不着,偶尔睡着一会儿,也是在梦中漫游世界,三、四点醒来,再也睡不着了,医没少求,药没少吃,但效果极差.那一年多太难熬了!后来,有人给我建议,早晨坚持长跑,晚上用热水泡脚.我照此法行事,每天跑步约七、八里,每晚热水泡脚.两个月后,深感身体大有转机.首先吃饭香了,晚上能平静入睡四、五个小时了.初步体会到:长跑对大脑的兴奋和抑制有调节作用;热水泡脚,能促使脚部血管扩张,身心放松,有利于入睡.于是,我继续坚持了几年,从此以后,我彻底告别了神经衰弱症,继而转向养生保健方面的长期锻炼.

    作者:史俊昌 刊期: 2014年第07期

  • 2013版2型糖尿病防治指南(摘要三)

    (接上期)三、2型糖尿病防治中二级预防的策略1.血糖控制在处于糖尿病早期阶段的糖尿病患者中,强化血糖控制可以显著降低糖尿病微血管病变的发生风险.在肥胖或超重人群中,二甲双胍的使用与心肌梗死和死亡的发生风险显著下降相关.本指南建议,对于新诊断和早期2型糖尿病患者,采用严格控制血糖的策略以降低糖尿病并发症的发生风险.2.血压控制、血脂控制和阿司匹林的使用大型临床研究显示,采用他汀类药物降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的策略,可以降低无明显血管并发症的糖尿病患者发生心血管病变的风险.在具有心血管疾病危险因素的2型糖尿病患者中,阿司匹林对心血管疾病具有一定的保护作用.

    作者:中华医学会糖尿病学分会 刊期: 2014年第07期

  • 科学认识食品添加剂

    如今,在食物加工过程中所添加的那些丧失天然属性的各种添加剂,使得食品逐渐成为威胁人类健康的主要元凶.到底什么是食品添加剂呢?食品添加剂是指在食品生产、加工、贮存过程中,为改良食品品质及其色香味,改变食品结构,防止食品氧化、腐败、变质和为了加工工艺需要而加入食品中的严格限定添加的少量化学合成物质或天然物质.一、常见的食品添加剂1.人工合成色素.目前,人工合成色素大多用于青红丝、果味粉、罐头、配制酒等食品中.人工色素摄入过多会加剧孩子的多动症症状.所以,尽量少为儿童选择色彩过于鲜艳的食品.

    作者:宋敬东 刊期: 2014年第07期

  • 浪漫,真的没有年龄界限

    春节的时候,婆婆收到一封从上海特快专递来的信.婆婆很纳闷,谁会给她寄信啊?公公在一旁开玩笑地说,旧情人吧?打开信看落款,婆婆差点儿惊叫起来.那是她40多年前的好友,是她在杨村师范的同学.那时,她们曾是好的朋友;那时,她们还不到20岁.自从婆婆下乡到我们这个小城后,她再也没回过天津的老家,而她的同学也嫁到了上海,从此天各一方,失去了联系.没想到,40多年后,会有一封这样的信送到婆婆手中.

    作者:雪小禅 刊期: 2014年第07期

  • 应该遵循的20个营养主张①

    在五花八门的“营养观点”面前,究竟哪些观点是正确的?哪些主张是科学的?我们将目前一些热点营养话题进行了分析,总结出20个营养主张,这些饮食主张是科学的,也是追求健康生活的人所应该遵循的.1.营养必须适量、均衡维持人类生命和健康所必需的营养素有40多种,人体对这些营养素需要的量是不同的.有的营养素每天需要几十克、甚至上百克,例如成人每天需要蛋白质70克;有的需要量少,例如锌,每天仅需要15毫克左右;有的更少,例如成年人每天需要50微克的硒.但是,人体对营养素需要量的多少并不能代表它的重要性,不管量多量少,对维持身体正常的机能及健康都是必不可少的,都非常重要.营养不是越多越好,营养重要的是要适量、均衡.

    作者:于康 刊期: 2014年第07期

健康指南杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中国老年保健医学研究会