学术投稿

街头饮食卫生状况调查分析

曹苏;李雪茹;吴雪雁;周锐;王心军;雷龙

关键词:
摘要:近年来随着市场经济的发展,街头饮食摊点不断增多.由于街头饮食摊点卫生状况差,流动性大,食源性疾病传播可能性大,已严重影响到人们的身心健康.如今,食品卫生问题已越来越受到社会关注,现对我区街头饮食存在的问题及整顿措施进行如下探讨.
中华卫生监督与健康杂志相关文献
  • 北京市海淀区建筑工地卫生监督分析

    目的为了加强海淀区建筑工地卫生防病工作,对1999-2002年度建筑工地卫生进行监督分析,以确保民工健康.监督内容为民工健康体检情况,民工居住条件、食堂卫生情况.方法宣传有关法律、法规,扩大监督面,加大行政处罚力度.结果监督覆盖面逐年增大,覆盖率由2000年的103.12%上升到2002年的200.00%;行政处罚金额逐年增大,由1999年的1万多元上升到2002年的7万元左右;工人健康凭证持有率逐年增加,由2000年的极少数上升到2002年的95.36%;工地食堂办理卫生许可证率逐年增加,由1999年的60.79%上升到2002年的99.08%.民工居住条件有所好转.结论这些结果提示,随着监督力度的增大,建筑工地卫生状况不断改善.

    作者:姚士锦 刊期: 2004年第09期

  • 扩张型心肌病4例误诊分析

    扩张型心肌病(DCM)临床表现多样,缺乏特异性,尤其以某一症状及体征易误诊其它疾病,现将本人所遇4例DCM误诊情况报告如下:

    作者:刘国军 刊期: 2004年第09期

  • 信阳市城市生活垃圾处理过程中存在的问题及解决对策

    本文在对信阳市垃圾处理现状及管理体制中存在问题进行充分调查的基础上,深入分析了形成这种状况的原因及其危害,针对信阳市具体情况,提出了一些建设性的意见和方案.

    作者:于清;王桦林 刊期: 2004年第09期

  • 铅作业工人尿铅分析

    铁路铅作业工人有挂瓦工、油线工等工种,长期从事铅作业,体内有铅侵入.侵入体内的铅主要经肾脏及肠道排除,选择尿铅测定,观察铅作业工人肌体铅吸收情况.我们用石墨炉原子吸收光谱法测定,此方法省时、抗干扰强、准确、灵敏度高.测定结果表明,铅作业工人尿铅高于正常上限占11.8%,平均尿中铅含量0.053mg/L,组尿铅无高于正常上限,尿铅平均值为0.017mg/L.观察组非常显著高于对照组(P<0.01=,通过尿铅测定对于预防铅中毒,观察药物驱铅有一定指导作用.

    作者:孙占营 刊期: 2004年第09期

  • 嘉兴市1998-2003年食品卫生监测情况分析

    目的为了解全市各类食品卫生状况,找出存在问题,进一步改进卫生监督执法工作.方法计算近六年来全市食品卫生监测合格率,标化合格率,比较不同种类食品、不同监测年度、以及食品生产与销售两个领域食品卫生监测合格率的差异,并结合工作实际,分析其影响因素,找出存在问题.结果近六年来全市食品卫生质量持续保持在历年较高水平,平均合格率达85.39%;在六个监测年度中,食品生产加工业食品卫生监测标化合格率有五个年度低于食品销售业;全市合格率较低的食品有调味品、冷食、肉及肉制品、酱腌菜及豆制品等五类.结论确保食品卫生质量的关键是继续加大监督监测执法力度,重点抓好源头整治措施,加强食品生产企业软、硬件建没,督促企业加强自律;同时进一步抓好卫生知识与法律知识培训,使食品生产经营者必须按一定的卫生要求进行操作.

    作者:叶聚隆;孙振荣;徐康乐 刊期: 2004年第09期

  • 内蒙地区2002年生鲜鸡肉中食源性致病菌污染情况调查

    目的了解掌握内蒙地区生鲜鸡肉中沙门氏菌、李斯特菌污染状况.方法2002年在流行季节于农贸市场采集生鲜鸡肉120份,应用国标方法进行监测.结果沙门氏菌检出率为19.17%,李斯特菌检出率为5.88%.12种抗生素耐药性监测,所检菌株对抗生素存在不同程度的耐药性.结论内蒙地区生鲜鸡肉中存在沙门氏菌、李斯特菌污染.

    作者:张冰冰;金化瑞;张燕;王利平;韩丽珍 刊期: 2004年第09期

  • 按摩治疗失眠注重补泻手法的运用

    失眠是一种常见的慢性病,现代医学将其归入神经衰弱范围,认为是神经衰弱的典型自觉症状.中医对失眠又称不寐、不得卧等.这是不能获得正常睡眠的一种疾病.轻者,难以入睡,多梦,时眠时醒,醒后难以复眠;重者,彻夜不眠.久而久之,会出现头痛、头晕、健忘、疲乏无力、烦燥不安等病态反映.

    作者:李志勇 刊期: 2004年第09期

  • 郴州市2002~2003年卫生行政处罚案例分析

    目的为了解郴州市卫生行政处罚案例情况,总结经验,提高办案质量.方法对2002~2003年全市直管单位已立案查处的80起案例进行收集整理和统计分析.结果违法主体国有单位占42.50%,集体和个体单位占57.50%;医疗机构案件占51.20%,食品卫生案件占42.50%,职业卫生占6.25%;处罚执行结果有74.68%的案件能自觉全部履行,有15.19%的案件交法院强制执行.执法文书质量好的占21.25%,一般的占50.00%,差的占28.75%.结论今后应提高卫生监督员整体素质,加强对管理相对的法律知识的宣传和教育,进一步和综合执法能力,大对各类违法案件的表达力度.

    作者:阳本华;雷金铭;李海茂;李州朝 刊期: 2004年第09期

  • 甲状腺机能亢进伴低血钾性周期性麻痹5例报告

    甲状腺机能亢进伴低血钾性周期性麻痹是甲亢性疾病的一种特殊类型,有时为甲亢患者首发症状,与单纯性低血钾性周期性麻痹的表现基本相似,且多数甲亢症状不典型,容易误诊,现将我院诊治的5例此种疾病报告如下.

    作者:刘国军 刊期: 2004年第09期

  • 浙江省消毒产品生产企业卫生许可管理现状分析及对策

    根据卫生部<消毒管理办法>、<消毒产品生产企业卫生规范>等有关法规规定,消毒产品卫生监督管理实行生产企业卫生许可证制度,改变了以前的消毒产品卫生许可证制度,这是消毒产品卫生监督管理工作的重大改革,是我国消毒产品走上规范化,加大监督力度的要求,也是我国加入WTO后,所有健康相关产品的生产条件,卫生质量都要达到国际贸易组织标准的要求.

    作者:蔡展虹;吴跃时 刊期: 2004年第09期

  • 医源性慢性芥子气中毒报告一例

    张某,女,50岁,因全身乏力20年加重10天,于2002年1月收住我院.该患者于1973年因感冒查血象白细胞低于4000/立方米,血小板8~9万/立方米,并出现全身乏力即到医院就诊并住院检查.白细胞1800~3000/立方米,血小板6万/立方米亦有出血倾向,给vit-B4、叶酸、利血生住院三月疗效不佳出院.

    作者:王丽芳 刊期: 2004年第09期

  • 456例不同孕周孕妇心电图分析

    妊娠期由于心血管系统的血流动力学及神经、内分泌系统的改变,血容量及氧交换量增加,膈肌上抬,往往使无心脏病的健康孕妇会产生各种有关循环系统的症状和体征及心电图改变.如合并心脏病,使心脏负担相应增加,而产生一系列心律失常.为进一步了解妊娠期心电图及其异常出现率,提供临床参考,现收集我院456例不同孕周孕妇心电图进行综合分析,并初步探讨其临床意义.

    作者:杨军 刊期: 2004年第09期

  • 邢台市桶装纯净水卫生质量状况调查

    近几年随着市场经济的发展,人民生活水平的提高,保健意识的增强,饮水观念的更新,人们对饮用水卫生提出了更高的要求,符合卫生要求的桶装纯净水饮用方便.水质清醇吸引着广大居民.由于利润的驱使,一些企业不顾产品质量,使桶装纯净水的卫生问题,直接影响着广大消费者的身体健康.为了解我市桶装纯净水的卫生质量,确保消费者的健康权益,于2003年3月对全市15家桶装纯净水生产企业卫生状况进行了调查.

    作者:李新英 刊期: 2004年第09期

  • 流行病学之自然辩证法

    流行病学是预防医学的一门分支学科,广泛应用于研究疾病病因,提出防制措施.作为一门应用科学,它必然要受到哲学思想的影响.本文对流行病学历史作一简单回顾后,从流行病研究的四阶段人手,并结合实例,对流行病学与自然辩证法之间的关系作一探讨.指出流行病学研究,处处体现了自然辩证法的精神.

    作者:王旭波 刊期: 2004年第09期

  • 卫生体制改革后公共场所卫生监督中存在的问题及对策探讨

    <公共场所卫生管理条例>的颁布实施,使公共场所卫生进入依法监管时代,2000年随着卫生监督所相继建立,卫生监督执法工作更加规范,但改革也给卫生监督工作带来新的问题,本文就卫生体制改革后公共场所卫生监督中存在的问题及对策加以探讨.

    作者:崔家昌;吕秀敏;李云飞;柳林 刊期: 2004年第09期

  • 石家庄市某县两起麻疹爆发疫情调查分析及应对措施

    2004年3月,石家庄市某县两个自然村发生两起麻疹疫情爆发,接到麻疹疫情报告后,市、县两级计划免疫科人员立即展开了调查,并认真查找原因,积极采取措施控制麻疹疫情,使疫情得到了有效的控制.现将有关情况调查及今后应对措施分析如下:

    作者:陈惠英 刊期: 2004年第09期

  • 散装食品及集贸市场卫生现状分析

    集贸市场、由于散装食品价格与定量包装的食品相比较为低廉,而且采购时数量多少随意,挑选方便直观,所以这种销售形式一直为大多数消费者喜爱,热销,但散装食品的卫生问题却常常被人们所忽视.

    作者:刘毅航 刊期: 2004年第09期

  • 消化道息肉内镜下激光摘除术的护理

    消化道息肉是一种常见多发病,尸检资料报告发生率11.7~14.6%,可发生于食管、胃、小、结肠、直肠等消化道的许多部位.临床表现有腹痛、腹泻、便血、上腹部不适或疼痛等症状.我科于2003年3月以来收治50例消化道息肉住院病人,全部病例在治疗前均经内镜检查及病理证实有1枚或1枚以上息肉,应用内镜ND:YAG激光治疗安全、损伤小、无出血、并发症少、疗效好.现将护理体会介绍如下:

    作者:朱玉欣 刊期: 2004年第09期

  • 单纯尿干化学分析法与尿沉渣检查结果比较分析

    我们检测了1000例尿液标本,其中尿液干化学分析后直接镜检红细胞阳性156例,红细胞尿沉渣检查阳性的有568例,二者比较p<0.001白细胞尿液干化学分析后直接镜检阳性400例,尿沉渣检查阳性的有897例.二者比较p<0.001,统计学上有显著性差异.

    作者:王雁;曲志萍;于晓燕 刊期: 2004年第09期

  • 加强档案领导促进档案管理

    档案是历史的原始凭据,也是我们工作的好助手.特别是<中华人民共和国档案法>颁布实施以来,各级领导对档案工作有了新的认识,逐渐将档案管理工作由人治走向法治的科学管理轨道.

    作者:焦春燕 刊期: 2004年第09期

中华卫生监督与健康杂志

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主管:河北省卫生厅

主办:华北卫生监督联会