学术投稿

肉制品中亚硝酸盐监测结果分析

朱黎平

关键词:肉制品, 亚硝酸盐, 检测
摘要:目的:测定肉制品中亚硝酸盐含量,以了解丹阳市肉制品中亚硝酸盐使用现状。方法:依据 GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》检测。结果:共检测肉制品620份,平均超标率22.3%,高检出值690 mg/kg。结论:应加强对肉制品中亚硝酸盐使用的监控力度,以确保肉制品食用安全。
中国保健营养(中旬刊)杂志相关文献
  • 预防发生褥疮的临床研究

    褥疮是临床常见的并发症之一,是护理需要研究攻克的“顽症”。据国内外文献对褥疮发生率的统计报道,148家急症护理机构褥疮发生率为9·2%,专科医院及福利医院里褥疮发生率为23·0%~27·5%[1]。褥疮是由于局部组织长期受压,发生持续缺血、缺氧、营养不良而致组织坏死的压力性溃疡,是长期卧床患者的并发症之一。我们将本院2008年7月~2013年1月间,收治的长期卧床患者360例进行了预防褥疮的护理,取得了满意的效果,现报告如下。

    作者:杨国荣;高建华 刊期: 2013年第08期

  • 23例耐多药肺结核的临床观察

    目的:分析肺结核患者耐药原因,探讨耐药肺结核患者的有效治疗途径。方法:对我所2005年~2007年接诊的肺结核患者中23例耐多药患者进行调查分析。结果:完成有效调查病例20例,原发耐药2例,获得性耐药18例。结论:结核病防治专业机构加大工作的积极性和主动性,在全社会强化健康促进工作,特别是强化诊治政策的宣传,不断提高与医疗机构的合作程度,加强对抗结核药品的管理力度,提高患者对规律抗结核治疗的依从性,终达到彻底治愈结核的目的。

    作者:徐文荣;金恩国 刊期: 2013年第08期

  • 2417例学龄前儿童贫血状况调查

    贫血是小儿的一种常见病,多数因营养不良造成的,贫血患儿可出现面色苍白或萎黄、容易疲劳、抵抗力低等症状,长期贫血可影响心脏功能及智力发育。为了解辖区内儿童贫血状况,给托幼机构保健工作提供理论指导,特对辖区内准备入托的2417名2岁-6岁的儿童贫血状况进行了调查,现将调查结果报告如下:

    作者:李美芳 刊期: 2013年第08期

  • 微格教学法在心肺复苏操作中的应用

    目的:探讨微格教学法在心肺复苏术(cardio pulmonary resuscitation,CPR)教学中的应用效果。方法:将96名实习护生分为对照组(48名)和观察组(48名),参加CPR技术操作训练,对照组采用传统教学方法,观察组采用微格教学方法。比较两组护生实践技能考试成绩及对教学满意度情况。结果:观察组的操作成绩优于对照组,对教学满意度也较对照组高,差异均有统计学意义(P

    作者:郑艳 刊期: 2013年第08期

  • 乳腺癌化疗患者失眠的原因分析及护理

    目的:促进乳腺癌化疗患者的睡眠,提高患者的生存质量。方法:将对208例乳腺癌化疗患者失眠原因进行分析。结果:乳腺癌化疗患者的失眠率达到70.2%。结论:护理工作者对乳腺癌化疗患者进行有效的护理,并实施人性化关怀能帮助患者积极的面对生活,提高生存质量。

    作者:赵莉;周慧敏 刊期: 2013年第08期

  • 快速康复在直肠癌 miles 术患者护理中的应用

    目的:探讨快速康复在直肠癌 miles 术患者护理中的应用方法:对10例直肠癌 miles 术患者进行快速康复理论护理,缩短患者禁食、水时间;加强患者的疼痛管理;提前了患者下床活动及肠造口自我护理时间;增强了患者心理干预。结果:10例手术顺利,术中及术后均未出现并发症;肠造口护理良好,病人均较好掌握造口居家护理知识。结论:FTS 应用到直肠癌 miles 术患者,对于患者术前及术后的营养支持、早期活动、心理干预、肠造口的护理、缩短住院日等都有明显的促进作用。

    作者:刘琳;张莉;胡辉 刊期: 2013年第08期

  • 医生参与护理查房在骨科临床教学中的应用效果

    目的:探讨引入医生参与护理查房在骨科临床教学中的应用效果。方法:将64名护生随机分为观察组和对照组,每组各32人,观察组查房前带教老师先与参加医生进行沟通做好准备,根据教学查房的目的,由医生从病人的辅助检查,病变的部位,手术方法及围术期病人可能存在的问题等方面结合病例,给护生进行讲解,提出护理要求,护生在带教老师的指导下制定出患者的护理措施及康复计划。对照组采用传统的以疾病为中心的查房模式。每组护生查房后,由带教老师进行问卷调查和护生出科前理论考核。结果:观察组护生考核成绩明显高于对照组(P<0.01),结论:通过医生参与护理教学查房,使护生将书本上的理论知识形象化、具体化,提高了实习护生分析问题、解决问题的能力,达到了教学相长的效果,有效地提高了临床教学的质量。

    作者:于树红;杨静 刊期: 2013年第08期

  • 脑卒中患者早期康复护理进展

    脑卒中是严重危害人类健康的一种神经系统的常见病、多发病、病死率与致残率极高。残废包括运动、感觉、言语、认知等方面。脑卒中发生后,应以临床抢救为主。康复护理措施应早期介入,但应以不影响临床抢救为前提。对脑卒中患者早期康复的时机,心理康复护理、康复体位摆放、运动功能康复训练、吞咽障碍的护理、日常生活训练指导予以总结。

    作者:赵春姬 刊期: 2013年第08期

  • 从案例看化妆品索证在公共场所卫生监督中的现状

    笔者通过一起因使用染发剂引发投诉的案例所暴露的问题,针对卫生监督执法规范性和处罚适用性方面做了有益的探讨。认为在不断完善化妆品索证的基础上,适当利用相关行政处罚能有效地规避今后频繁的化妆品使用风险,从而真正有效地处理相关投诉问题。

    作者:陈舜文;何志东;陈伟雄;刘英;黄道海 刊期: 2013年第08期

  • 浅谈我院呼吸科护理工作中存在的盲点及解决办法

    护士工作盲点:指护理服务中出现的死角或管理中容易忽视的因素、潜在的隐患,一旦出现问题可使人的生命健康乃至美好的家庭遭到损害的危险因素。

    作者:杜艳玲 刊期: 2013年第08期

  • 一例慢性扁桃体炎术后大出血的护理体会

    扁桃体摘除术是一种比较小的手术,该手术在几年前常在门诊部完成,患者输完液就离开医院。术后大出血是较严重的并发症,如抢救不及时,将会危及生命。因此,做好术后监护相当重要。我院于2010年4月8日成功救治一例慢性扁桃体炎术后大出血的患者,现将护理体会小结如下。

    作者:陈天姑 刊期: 2013年第08期

  • 妇产科儿童常见风险的预防及处理

    总结妇产科儿童常见风险的防范措施,处理妇产科护理过程中的常见风险,保障患者身心健康。方法:通过总结预防妇产科病房存在的常见护理风险,制定处理风险的管理对策,同时指导护士制定相应的护理措施,避免护理风险。结果:妇产科儿童护理过程中的风险主要存在于患者、护士、医疗护理技术、药物因素及消毒隔离等方面。结论:妇产科儿童护理安全隐患数量多,护理人员涉及面广,提高妇产科护理质量,制定一系列有针对性的护理措施,同时,护理人员应积极学习护理知识,从而提高妇产科的护理质量,为患者身心健康提供保障。

    作者:雷薇 刊期: 2013年第08期

  • 护理延伸服务在提升护理工作满意度的地位探讨

    目的:探讨护理延伸服务在提升护理工作满意度的地位。方法:选取我院2012年 l 月至2012年12月收治的98例胸外科的患者,随机分为对照组和干预组。对照组采用常规护理模式进行护理,干预组在常规护理基础上加用护理延伸服务。观察6个月,评价护理前后患者对护理延伸服务的满意度。结果:干预组的患者及家属满意度明显高于对照组(P<0.05)。结论:加用护理延伸服务可以更加有效的改善患者对护理工作的满意度。

    作者:龚敏如;赖开兰 刊期: 2013年第08期

  • 浅谈传染科护理安全

    护理安全是指在实施护理的全过程中,患者不发生法律和法规允许范围以外的心理、机体结构或功能上的损害、障碍、缺陷或死亡。其范围包含整个住院过程、病人的生理、心理方面,包括护理安全理念、护理人力资源、护理安全教育和检查、护理操作技术、护理流程和护理教学等方面,护理安全管理是护理管理的重点,是护理质量的保证,也是衡量医院护理管理水平高低的标准。在执行护理过程中护理操作安全不给病人造成不必要的伤害,在给病人做各项护理操作时都要确保病人的安全,杜绝护理差错的发生,护理工作的繁琐及操作重复性有发生差错的可能,如何保证护理安全一直是被重视和研究的课题。护理安全管理环节包括病人、病房、护士等方面。

    作者:吴小艳 刊期: 2013年第08期

  • 三腔胃管在临床护理中的对比研究

    胃管留置术是基础护理技术中的一种常用技术。目前国内所有的胃管均为单腔和双腔胃管,主要用于围手术期的胃肠减压、昏迷或营养不良的鼻饲以及洗胃等,在临床治疗、护理过程中具有非常重要的作用。

    作者:王丽莉 刊期: 2013年第08期

  • 浅谈肾炎患者的社区宣教

    “肾炎”顾名思义就是肾脏发生了炎症反应,但是它和其他脏器的炎症是不同的。比如说肺炎,肠炎等是细菌和病源微生物直接损伤组织器官,导致的局部炎症反应。肾炎是一种免疫性疾病是肾免疫介导的炎性反应,是不同的抗原微生物感染人体后,产生不同的抗体,结合成不同的免疫复合物,肾炎种类很多,根据初发病原因可分为原发性肾小球肾炎与继发性肾小球肾炎。按照时间来划分,则分为急性肾炎与慢性肾炎,又称为慢性肾小球肾炎。急性肾炎、慢性肾炎、肾病综合症、iga 肾炎等是原发性肾炎;紫癜性肾炎、狼疮性肾炎、糖尿病肾病、高血压肾病等称为继发性肾炎。肾炎是两侧肾脏非化脓性的炎性病变。肾因肾小体受到损害出现浮肿、高血压、蛋白尿等现象,是肾脏疾病中常见的一种。肾炎种类很多,急性(肾小球)肾炎、慢性(肾小球)肾炎、肾盂肾炎、隐匿性肾炎、过敏性紫癜肾炎(紫癜性肾炎)、红斑狼疮肾炎(狼疮性肾炎)。

    作者:毛秀丽 刊期: 2013年第08期

  • 健脾益肾颗粒对慢性肾衰竭患者营养状况改善的临床观察

    目的:通过临床观察健脾益肾颗粒对慢性肾衰竭患者营养状况的改善,从而探讨中医药对改善慢性肾衰竭营养不良的作用。方法:40名慢性肾衰竭处于肾衰竭期的患者随机等分为两组,在规范治疗的基础上,治疗组加用健脾益肾颗粒,分别于治疗前、治疗后1月、治疗后3月为观察点观测对比临床症状体征指标和血液学指标。结果:与对照组比较,治疗组临床症状体征、营养指标 ALB、PA、Hb、TF 均有明显改善(p<0.05)。结论:健脾益肾颗粒可显著缓解慢性肾衰竭患者临床症状体征,改善慢性肾衰竭患者的营养状况,临床疗效显著。

    作者:冯广青;孙红;高茜 刊期: 2013年第08期

  • 针刺胸膜活检术对胸腔积液病因的诊断价值(附56例分析)

    胸腔积液的病因常见的是炎症性及胸膜恶性病变,少见于心衰、肝硬化、肾脏疾病及淋巴瘤等。经胸壁针刺胸膜活检获取小片胸膜组织,进行病理学检查可提高胸腔积液病因诊断。我科对2011年起56例渗出性胸腔积液患者进行针刺胸膜活检术,进行回顾性分析,以评价胸膜活检在胸腔积液病因的诊断价值。现报道如下,以引起临床工作者对胸膜活检术的重视。

    作者:刘俊强;田晓梅;康乐霞 刊期: 2013年第08期

  • 关节镜治疗老年膝关节病疗效分析

    目的:探讨分析关节镜治疗老年膝关节病的临床效果。方法对385例膝关节疾病患者行膝关节镜下冲洗清理术治疗,观察临床效果。结果术后随访6~12个月,优良率为87.5%。结论关节镜下冲洗清理联合玻璃酸钠腔内注射,可以有效改善关节功能、缓解疼痛,是老年膝关节骨性关节炎的一种有效的治疗方法。

    作者:张永刚;于小迪 刊期: 2013年第08期

  • 急诊患者心理变化及护理体会

    目的:探讨急诊患者的心理特点及心理护理措施。方法:对我科2012年1-12月150例急诊患者的心理特点进行分析并进行相应的心理护理。结果:150例患者经过积极的心理护理,患者的各种负性心理反应均较前有明显改善和消失。结论:急诊患者发病急、变化快,心理护理贯穿整个护理全过程。因此对不同患者的心理问题应采取相应的措施。

    作者:周绪琴;雷小炎 刊期: 2013年第08期

中国保健营养(中旬刊)杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:全国卫生产业企业管理协会