西英俊
压力的定义压力早是物理学中的一个概念,是指施加在物体上的力量.而将压力描述为一种人类状态的说法始于上个世纪30年代生理学家汉斯的《生活中的压力》一书.该书阐述了人在慢性压力下的生理反应及其与疾病的关系.在当代,“压力”一词有多种含义与界定,在东方哲学中,压力被认为是内心平和的缺失;在西方文化中,压力则是一种失去控制的表现.目前公认的对“压力”的科学的描述为:它是个体对“觉知到”的(真实存在或想象中的)对自身的心理、生理、情绪及精神威胁时的体验,进而导致的一系列生理性反应及适应.这里所说的“觉知到”这个词,举个例子就很明白了——比如老师请学生回答问题时,有的学生会表现得泰然自若、落落大方;而有的学生则会表现出诚惶诚恐、焦虑不安.可见不同学生对回答问题这件事情的不同“觉知”决定了他们的压力表现大不一样.
作者：西英俊 刊期： 2015年第02期
血糖控制绝不仅仅是糖尿病患者的事情,很多空腹血糖正常的人餐后血糖也会过高,而长期餐后高血糖水平会升高糖化血红蛋白水平,大幅度提高患糖尿病、冠心病的危险,也会增加患某些癌症的风险.同时,把餐后血糖控制在正常范围里,也是减肥和预防肥胖的重要措施.研究表明,那些餐后血糖控制不好的人,实施同样的节食措施时,减肥难度会比别人更大.要想控制好餐后血糖的水平,就要弄清楚血糖上升到底和什么有关系.下面就是除了药物和胰岛素之外,在日常生活中和控制血糖有关的五大要点:
作者：范志红 刊期： 2015年第02期
行走落基山印下探寻的足迹横跨卑诗省与阿尔伯塔省的落基山脉上散布着许多国家公园.长年积雪的山峰,幽深宁静的湖泊,以及美丽的高山草甸,既是无数野生动物的乐园,也是无数人梦中的天堂.山间路旁 动物为伴落基山是野生动物的家园.行走在山间,你会发现不知从哪里窜出来的小田鼠或山鼠正伏在大石头上注视你,它们的嘴里叼着花茎,准备搬回去做窝;你也可能与一只山羊四目相对,它见了你并不逃遁,只是和你保持着一段距离,警惕地打量着你;如果看到黑熊,也不要害怕,多数情况下它并不伤人.看到这些野生动物自由自在地生活,你也会忘掉烦恼,享受自然带给你的快乐.
作者：李芭乐 刊期： 2015年第02期
执着坚守12年,提供心理援助服务21万人次设立在北京回龙观医院的北京市心理援助热线,是全国唯一一条对公众免费的、公益的专业心理援助热线,目前拥有专业热线工作人员32人,同时开通6条线路,每周7天、每天24小时接听来电.北京市心理援助热线至今已成功运行12年,服务范围从初的自杀危机干预,扩展到对北京地区乃至全国公众提供心理健康援助服务.截止2014年9月,热线已经为21万多人次的来电者提供有效的心理咨询服务,其中高危来电7000人次.沉着应对高危来电,方显“心理120”服务本色
作者： 刊期： 2015年第02期
研究表明:体内钾、钙离子的含量与原发性高血压有较为密切的关系,即体内缺乏钾、钙,是原发性高血压的发病原因之一.合理补钙可降低外周血管的阻力,并使外周血管扩张.钙还有利尿作用,能间接降压,对轻型高血压病的降压作用较为明显,因为多食钙有助于钠的排出.研究还显示:当人体缺钙时,甲状旁腺激素(PTH)分泌增多,使骨质里的钙离子释放出来,这不但易形成骨质疏松,而且易导致血压上升.PTH还可使细胞膜对钙离子的通透性增加,促使细胞外液中的钙离子进入细胞内,再经一系列复杂的变化而使血压升高.故缺钙可导致血压升高.
作者：陆基宗 刊期： 2015年第02期
原料——牛肋条肉500克,红葡萄酒300毫升,培根肉150克,洋葱、胡萝卜、西芹各180克,番茄1个,黄油40克,蒜片1大勺,月桂叶2大片,干燥百里香1/2小勺,干燥俄勒冈1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,番茄酱2大勺,白糖1/2小勺,熟面粉1大勺,盐适量制作——1把洋葱、胡萝卜、西芹和番茄清洗干净,切成约2厘米大小的块.牛肉也切成约2厘米大小的块备用.2把蔬菜和牛肉块放入容器中,倒入红葡萄酒,腌制1～2小时.如果时间充裕好能腌一晚上,这样做好的牛肉味道更好.
作者：浓咖啡淡心情 刊期： 2015年第02期
肌肉的美容主要分两种:一种是使松弛的肌肉变得结实和富有弹性;另一种是使僵硬的肌肉变得柔软.下面就分别谈谈这两种肌肉美容法.肌肉处于松弛状态的人多为30～45岁的女性,这些人或常年熬夜,或饮酒抽烟,或饮食不规律,因此,眼部周围有较多细碎的皱纹,下巴及身上的肌肉会出现不同程度的松弛.要想使肌肉恢复弹性,首先要改变不良的生活习惯,同时配合运动.肌肉僵硬的情况多出现在35岁以上的女性中,这与日常缺少运动、饮食不规律以及长期操劳家务有关.肌肉僵硬不仅使身体失去曲线美,而且还会发生一系列的身体不良反应,如韧带变僵硬,血液循环减慢,肌肉疼痛,甚至发生内脏病变.
作者：皓月 刊期： 2015年第02期
饭中有豆:弥补蛋白质吸收的短板很多米面经过打磨与精白处理,变成了外观与口感都好的“白富美”.不过代价是,这些谷类食物中原本丰富的维生素(尤其是B族维生素)、矿物质以及膳食纤维等营养成分损失掉很多.“饭中有豆”,指的是在大米中加入红豆、绿豆、豌豆、黄豆、黑豆、青豆等豆类食物,不仅可以使饭的颜色看起来更鲜艳,让人更有食欲,且粗细搭配,营养更全面.更为重要的是,以大米为代表的谷类食物中“赖氨酸较少,蛋氨酸较多”,而大豆类食物中的氨基酸成分恰好与之相反.两者搭配在一起,正好可以取长补短,让蛋白质的吸收和营养价值大大提升.
作者：李园园 刊期： 2015年第02期
——“父亲临终前说想去美国”——今年70岁的杜雪琪退休之前是北京一家医院的行政人员;杜雪琪的母亲是一位“老革命”,是抗美援朝战场上为数不多的战地女记者.离休之前,她已是中国人民大学民法教研室主任,是我国第一代婚姻法专家.杜雪琪说:“可能是因为在医院工作,经历了太多的死亡场面,看到许多生前很有钱或者很有成就的人,甭管男女,去世时都是光着身子,插着尿管,身上只盖一条白被单,没有一点尊严.每次看到我都会想,谁都会有这么一天.退休后,我一定要带家人把没去过的地方都走遍,别让人生留下遗憾.”然而,杜雪琪带着家人去旅行的梦想还没有实施,相濡以沫的丈夫就匆匆离世.
作者：李罡 刊期： 2015年第02期
调查数据显示,我国40岁以上的男性中有8000万人患有不同程度的男性勃起功能障碍(E D),而到医院就医的却不足10％,许多病人都是花大钱买补肾保健品,或到街头药店买壮阳保健品吃.在我国成年男性中,患有不同程度性功能减退的达1亿多人.一些不法分子利用人们传统观念上的误区,将阳痿、早泄、肾虚等概念混为一谈,大量散布虚假、带有欺诈性质的广告宣传,误导患者,以达到牟取暴利之目的.
作者：常虹 刊期： 2015年第02期
1虾皮中的钙难以吸收虾皮中含有丰富的钙质,每100克虾皮中钙的含量高达991毫克,是牛奶的9倍.但是,这些钙质属于几丁质钙,进入人体后很难被吸收.另外,虾皮本身比较坚硬,牙齿很难将其嚼烂,进入胃肠道以后,胃酸只能溶解出一小部分钙,而大部分只是随粪便排泄出来.只有将虾皮粉碎以后人体才能吸收一点点.2虾皮中盐分含量高虾皮中的钠含量非常高,每100克虾皮中钠的含量高达5057毫克,相当于12.64克的盐.中国营养学会推荐每人每天盐的摄入量为6克,如果每天再从虾皮中摄取过多的盐,长期下去容易得高血压病、冠心病等疾病.而且过多摄入食盐还会引起钙的流失,增加患骨质疏松症的危险.3虾皮食用量小虾皮比较干燥,重量轻,100克的虾皮体积非常大,一般人一天很难吃下这么多的虾皮,炒菜做汤,一般一天也就是10克左右.虾皮吃得少了,获取到的钙量也就微乎其微,更谈不上补钙了.
作者：王桂真 刊期： 2015年第02期
世界上著名的节食者奥普拉·温弗瑞在刚刚做新闻主播时,体重从56千克增加到了63千克,于是她去看医生,医生给她制订了一个每天消耗1200卡路里的计划.她执行了这个计划,第一周成功减掉了3千克,一个月内减到了初的56千克.但是后来,她又渐渐胖了起来,竟然长到了95千克.于是她决定采取4个月不吃固食,只吃流食的方法,结果体重降到了66千克.过了几年,她又变得比以往任何时候都胖,达到了106千克.她的日记里满是对减肥成功和瘦身的希望.她在获得艾美奖提名时说,当时她多么希望获奖的是自己的对手——脱口秀主持人菲尔·多纳休,“那样的话,我就不用摇着我肥肥的屁股从座位沿着过道走上讲台让自己尴尬”.可见,当时的她是多么地自卑.
作者：小磊 刊期： 2015年第02期
宝宝湿疹是一种常见的变态反应性皮肤病.常见于1～3个月的宝宝,6个月后症状逐渐减轻,1岁半后大部分可自愈.此病主要表现为发际、面部、四肢及臀部皮肤出现红色斑丘疹,继之糜烂、渗液、结痂.如发生在头皮,表现为黄色脂溢性痂皮或白色鳞屑.严重时可波及胸、肩、背部.湿疹引起的瘙痒为阵发性的,患儿常不时哭闹不安,搔抓摩擦.由于抵抗力低,破溃处容易并发感染,严重者甚至会发生败血症.患过湿疹的宝宝以后容易患其他过敏性疾病,如哮喘、过敏性鼻炎、过敏性结膜炎等.因此必须引起重视,加强预防和治疗.
作者：郭旭光 刊期： 2015年第02期
原料北豆腐1盒,红皮花生米1 00克,芝麻10克,蒜薹、指天椒各3根,酱油2汤匙,香醋、淀粉、白糖各1汤匙,鸡精1茶匙,盐1/2茶匙,料酒几滴,凉开水半碗制作1豆腐切丁,蒜薹、指天椒切小段备好.2芝麻小火炒香,炒到芝麻变黄,闻到香味即可装盘备用.3用小火、凉锅、凉油把花生炸熟,待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到明显的花生香味时,即可关火装碟备用.4炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄,沥油捞出.5另起锅,把用酱油、香醋、白糖、盐、料酒、鸡精、淀粉、凉开水调好的料汁倒入炒锅里,小火搅拌烧至黏稠状时,倒入蒜薹和指天椒翻炒片刻.
作者：粉芋粘糖 刊期： 2015年第02期
《新华字典》给“幸福”下了一个定义:生活、境遇愉快美满.一个人的幸福应该是由三方面因素决定的:美满的生活、愉悦的身心和和谐的人际关系.但生活中我们难免会遇到不如意的事情,导致情绪低落,失去幸福感.这时,如何赶走不良情绪,将自己调整至更好的生活状态尤为重要.一位哲学家讲过,生活像照镜子,你笑它就笑,你哭它就哭.不善于驾驭自己情绪的人总会有所失.有的人经常发脾气,结果他没什么朋友,因为对别人发脾气,就是对别人的一种伤害.这时,如果能够建立合理的心理防御机制,就使我们能够更好地面对问题,控制情绪.下面介绍几种具体方法——
作者：杨甫德 刊期： 2015年第02期
近网上流传一种除螨虫的方法,即将被子的外面套上黑色塑料袋,在阳光下曝晒1～2个小时,便可杀死尘螨.这种方法可靠吗?实验人员找来一个用了3个月的被子,放在显微镜下观察3分钟,检测结果显示,被子上约有百万只螨虫.实验人员将这床被子装进黑塑料袋中,在阳光下曝晒.2小时后,取出被子再用显微镜观察,发现被子中仍有不少螨虫,也就是说被子上的螨虫并没有被完全杀死.专家介绍,高温下晒被子确实对除螨有帮助,但如此短的时间不足已杀死的做法并不科学.
作者：会仙 刊期： 2015年第02期
Q近家里接连发生的几件事,让我很生气——我教孩子说几句英语,先生就在旁边冷嘲热讽,“你妈的发音带着一股乡土味”;早上我起床做完早饭,叫孩子起床,孩子一直磨蹭,结果上幼儿园晚了,他就质问我“起那么早干什么去了,为什么不让孩子早起床”;发现家里一个西瓜烂了,他怪我“为什么不早吃了,还能指望你什么”…都是鸡毛蒜皮的事,可是我觉得很委屈.一直以来,我觉得我为这个家付出得比他多,每天做饭、洗衣服、干家务、辅导孩子功课等.家里大事小情,都是我跑前忙后,可他却总是挑剔我,出了点小差错就指责我.
作者： 刊期： 2015年第02期
有的家长发现孩子消瘦、夜间磨牙、经常喊肚子痛时,就认为孩子体内有虫子,自行给小孩服用驱虫药,这是极其危险的.因为很多种疾病都可以引起消瘦或肚子痛,如果盲目服用驱虫药,会让寄生虫产生(或增强)抗药性,给以后驱虫增加难度.家长可定时带孩子去医院化验大便,确定有无寄生虫,是哪种寄生虫,并有针对性地选用驱虫药.因为有的驱虫药对多种寄生虫有效,有的只对一种寄生虫有效.切勿自认为孩子有虫,盲目服用驱虫药,影响孩子健康.一般来说,儿童驱虫,半年一次就足够了,不要频繁吃驱虫药,有的家长给孩子服驱虫药后不见虫体排出,便再服,这样对孩子的健康十分不利.
作者：杨凯艳 刊期： 2015年第02期
使用安抚奶嘴利大于弊任何事物的好与坏都不是绝对的.其实,安抚奶嘴在国外已被使用多年,受到不少医学专家和家庭的肯定.至于使用安抚奶嘴可能产生的一些不良后果,主要与使用不当有关.如果合理、正确地使用,是可以扬长避短,并且利大于弊的.如何正确使用安抚奶嘴?
作者：蒲昭和 刊期： 2015年第02期
食物相克论是中华养生文化的组成部分,主要来自于《食疗本草》、《本草纲目》、《饮膳正要》等医学古籍.有关养生保健的古籍被视为经典,在很大程度上是因为它们古老而稀有,但并不意味着它们就是科学和权威的.一些食物的搭配的确存在某些缺陷,并且可以用现代营养知识和中医食疗理论加以解释.但可以肯定,所谓的食物相克一般不会造成严重的后果.我们提倡平衡膳食,吃得杂一点儿、全一点才是我们应该遵循的基本的食品安全原则.下文会对一些流传甚广的食物相克的说法一一进行剖析,看看哪些是以讹传讹,哪些是事实:
作者：何丽 刊期： 2015年第02期
健康杂志
主管:北京市卫生局
主办：北京市疾病预防控制中心
