烹饪中如何防癌

肿瘤预防(抗癌)杂志订阅单

作者： 刊期： 2004年第03期

烹饪中如何防癌

大多数食物在食品店前都需要经过烹饪。中国食品在国际上享有盛誉，主要是因为中国的烹饪具有特色，它兼顾了食物的色、香、味.烹饪在日常生活中是很平常的,但从防癌的角度考虑,应昼避免由于烹饪而产生的致癌物质,现将烹饪中如何防癌介绍如下.

作者：许良中 刊期： 2004年第03期

癌症,首诊治疗是关键

病急不能乱投医癌症是种重病,如果不及时治疗,就会扩散、转移,危及生命.因此,一旦被诊断为恶性肿瘤,患者总是非常紧张,家属也跟着着急,周围许多热心人又会帮忙出主意,常弄得病家六神无主,无所适从.那么,一旦得了癌症,病家应该怎样正确对待呢?如何进行首诊治疗呢?

作者：周小寒 刊期： 2004年第03期

胃癌术后患者的康复疗养

胃癌是临床常见的恶性肿瘤之一,在我国其发病率和病死率均为全身恶性肿瘤的首位.一般情况下,治疗原则首选手术疗法,手术后伤口完全愈合,消化道功能恢复,饮食情况良好,患者即可出院.但患者出院并非治疗护理工作的结束,多年来的工作实践体会到,出院后的家庭护理质量及患者自身的疗养对提高疗效、延长生命有着极其重要的意义.

作者：赵京霞；李武平 刊期： 2004年第03期

应重视癌症患者的生活质量

近年来,生活质量(Quality of Life)研究日益受到人们的广泛关注.Quality of Life,国内译法及解释颇多,可译为生活质量、生存质量或生命质量等,本质无多大区别,故简称为QOL.历史回顾

作者：罗健；孙燕 刊期： 2004年第03期

乳腺癌在日本

东方女性的乳腺癌发病率远低于欧美各国,这促使人们从遗传和环境方面寻找答案.虽然中国和日本的乳腺癌发病率接近(分别为10万分之6和10万分之21),但两国在乳腺癌研究思路、防治策略及妇女生活方式上却各有千秋.常言道,他山之石,可以攻玉.本文即兴从近邻日本撷取几朵花絮,以飨读者.

作者：欧周罗 刊期： 2004年第03期

复旦大学肿瘤医院专家门诊一览

作者： 刊期： 2004年第03期

癌症发生、转移的元凶--肿瘤干细胞

肿瘤干细胞是存在于肿瘤组织中的一小部分具有干细胞性质的细胞群体,它具有自我更新的能力,是形成不同分化程度肿瘤细胞和肿瘤不断扩大的源泉.人们对肿瘤干细胞的认识开始于研究肿瘤组织的克隆起源,通过镶嵌性联同工酶标记,已证实了肿瘤细胞的单克隆源性,进而逐渐形成肿瘤干细胞的概念.髓着干细胞研究的不断深入,有关知识的不断积累,又为肿瘤干细胞理论注八了很多新的观念.目前对肿瘤干细胞的研究越来越热,很多实验证实肿瘤干细胞的存在,人们也在不断探索肿瘤干细胞的起源.通过这些方面的研究,人们对肿瘤发生发展过程的认识将会提高到一个新的阶段,对肿瘤的诊断和治疗以及预后判断将产生深远影响,将为战胜这一顽疾提供新的方法.

作者：任乐荣；刘玉琴 刊期： 2004年第03期

注意您的饮食保护好您的胃

胃癌的病因尚未明确,防治尚有一定的困难.本文就饮食与胃癌的流行病学研究状况作一叙述.N-亚硝基化合物N-亚硝基化合物(NOC)在食物、饮水、土壤中广泛存在.№C可分为亚硝胺、亚硝酰胺、亚硝基氨基酸、亚硝基肽等,其中亚硝酰胺和亚硝胺较为稳定.亚硝酸盐在pH值为1～4时极易和胃内胺类物质形成亚硝胺,对胃粘膜有较高的致癌作用.有报道指出亚硝胺很可能在胃贲门部癌的发生中起作用.

作者：徐海蓉；徐耀初 刊期： 2004年第03期

破解癌的侵袭、转移过程

肿瘤细胞的侵袭及血行转移是一个多步骤的、肿瘤细胞与机体细胞相互作用的生物学过程,与肿瘤治疗的远期效果密切相关.大致步骤是原发灶肿瘤细胞的增殖;肿瘤细胞自原发灶游离,侵袭穿过细胞外基质和血管基底膜、游走至血管内;血液循环中的肿瘤细胞逃避免疫监视、与转移部位的血管内皮细胞相粘附,并穿过血管内皮细胞、游走至血管外;肿瘤细胞转移至目标脏器并增殖.

作者：辛华；郑雅娟 刊期： 2004年第03期

丙烯酰胺:食物中的致癌幽灵

惊人发现丙烯酰胺致癌在瑞典南部有一家生产廉价密封剂的工厂,这里的工人得了一种奇怪的病,他们经常会出现手脚麻木的现象,有的工人的手上还会出现针尖大小的小孔,同时大部分工人出现头疼、晕眩、眼部和肝部疼痛的症状.这一现象引起了科学家的注意.今年初由瑞典科学家利夫·布斯克领导的研究小组在查找原因中发现,这些工人血液中丙烯酰胺的含量均高于对照组工人的含量,这个发现使瑞典科学家不得不追根溯源.

作者：周艳琼；白木 刊期： 2004年第03期

三苯氧胺利耶弊耶

三苯氧胺是一种抗雌激素非甾体激素,于20世纪60年代由英国合成,当时把它作为避孕药物在临床使用,但同时也发现其可以恢复不排卵妇女的排卯功能.几年以后又发现它能减少小鼠因致癌因素引起的乳腺癌,这一实验在临床上得以证实,并于1977年被美国食品药品管理委员会批准用于绝经后妇女转移性乳腺癌的治疗.经过15年的临床验证发现,三苯氧胺还可以抑制绝经前妇女雌激素受体阳性的乳腺癌,延长无病生存期,减少乳腺癌患者对侧乳腺癌的发病率.现在三苯氧胺作为绝经前后妇女乳腺癌内分泌治疗的首选药物,而不考虑其分期因素.另外,在美国国家乳腺及大肠肿瘤外科辅助治疗项目中也把三苯氧胺作为预防乳腺癌的手段在临床上加以应用,其结果是在健康妇女人群中使雌激素受体阳性的乳腺癌发病率降低了45%.

作者：张培宇；张代钊 刊期： 2004年第03期

欢迎订阅《民族医药报》

作者： 刊期： 2004年第03期

宫颈癌,发现越早疗效越好

宫颈癌是妇女多发的一种恶性肿瘤,大多发生于40岁以上的妇女,近几年发病有年轻化趋势.因此,对于广大女性朋友了解此病的临床特征为预防宫颈癌的发生具有极其重要的意义.一、病因病理

作者：陶昌华 刊期： 2004年第03期

妇科肿瘤患者更需精心呵护

女性生殖系统恶性肿瘤及其治疗手段往往对病人的生活造成严重影响,女性生理与心理的特殊性使妇科恶性肿瘤患者需更多的关怀与支持,使患者能以平稳的心态面对疾病配合治疗;使晚期恶性妇瘤患者在尽可能少的痛苦中走完人生旅程.

作者：谭敏；李桂肖 刊期： 2004年第03期

绝经后出血与子宫内膜癌

作者： 刊期： 2004年第03期

性激素与乳腺癌

作者： 刊期： 2004年第03期

自查乳房永葆安康

乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤,全世界每年乳腺癌的新发病例140万,在许多国家和地区已居女性恶性肿瘤的首位.半个多世纪来,世界上没有一个国家的乳腺癌发病率呈下降趋势,而是不断上升.乳腺癌高发地区,如北欧、西欧、北美,始终维持在高发病状态;原属低发地区的亚洲国家,如新加坡、马来西亚等,发病率也快速上升.中国的一些大城市同样如此,如上海、北京、天津,乳腺癌已居女性恶性肿瘤的第一位或第二位,以上海市区女性乳腺癌的发病变化为例,每年以2.7%的速度递增.1980年发病率21.3/10万,2000年发病率56.2/10万,20年增长了164%.据预测,到2015年,上海市每年新发乳腺癌病人将超过6000例,将是2000年发病数的3.4倍.

作者：高道利 刊期： 2004年第03期

性传播感染面临的问题

作者： 刊期： 2004年第03期

直肠癌易误诊

随着人民生活水平的提高,直肠癌的发生迅速增加,随之而来的误诊病例也屡见不鲜.据报道某省肿瘤医院近年来共做直肠癌手术486例,其中340例在外院曾被误诊为良性疾病,误诊率高达70%,这一数字让医生、患者震憾.

作者：张秋臻 刊期： 2004年第03期