葛宗良
霉菌种类繁多、分布广泛，可引起食品的霉坏变质，一些霉菌所产生的毒素对人有致癌性。近年来世界各国制定了多种食品中毒菌和霉菌毒素的限量标准，我国已制定了糕点、保健食品、蜜饯、饮料、纯净水的霉菌限量标准。因此对霉菌的快速准确的检测非常重要。目前我国食品中霉菌的国家标准检验方法 GB4789.15－ 94是用高盐察氏培养基倾注培养法，培养时间为 5～ 7天，本文采用霉菌快速检测纸片法 (以下简称“纸片法” )克服上述缺点，缩短培养时间，达到快速检测的目的。
作者：刘秀锋；潘珍瑜；刘红；林萍 刊期： 2001年第02期
2000年 5月 27日，我们对钦南区犀牛脚镇 15岁以下的儿童接种流行性乙型脑炎活疫苗 (卫生部兰州生物制品研究所生产，批号 20000424－ 3，失效期 2001年 10月 12日 )时，发生 1例严重的过敏反应，现将情况报告如下。 黎某，男， 9岁，学生。 2000年 5月 27日，经乡卫生院防保医生在左上臂三角肌下缘附着皮肤处消毒后注射乙脑活疫苗 0.5ml，约 50分钟后，患者身上出现荨麻疹，疹为红色，压之退色，以胸、腹、背及面部为多，四肢较少，症状呈进行性加重。
作者：沈平 刊期： 2001年第02期
为了解地鼠肾组织培养狂犬疫苗对患者的保护作用及其影响因素，对来我站就诊的 328例动物咬伤患者接种狂犬疫苗后，采取 ELISA法进行抗狂犬病毒抗体测定，现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 对象 1999年 4月至 2000年 4月到我站门诊就诊的被动物咬伤患者 328例，其中男性 163例，女性 165例；城镇 178例，农村 150例；≤ 20岁 197例， >20岁 131例；学生 154例，干部、工人 72例，农民 102例。
作者：唐少令；黄礼平 刊期： 2001年第02期
目的了解学生宿舍卫生状况及从卫生学角度对今后学校校舍建设提供有益的建议。方法随机抽取某中专学校 57间学生宿舍进行卫生学调查，并对结果进行统计分析。结果宿舍净高和 CO2含量达标率为 100％，而室内气温、相对湿度、风速、细菌总数、采光系数、窗上缘高度与深度比值等指标未能达到卫生要求的占有一定比例，影响室内微小气候和空气中细菌污染程度的主要因素与室外气象条件、绿化、室内卫生状况、室内结构、建筑材料、人员活动等情况有关。结论学生宿舍的建设应重视通风、采光、绿化等卫生状况的改善。
作者：凌媛 刊期： 2001年第02期
过去，我们使用的现场卫生监督笔录页眉是中华人民共和国卫生监督文书 [1]。目前使用的现场检查笔录页眉是卫生行政执法处罚文书。前者有中国卫生监督徽章，后者无。 1998年 7月 8日卫生部令第 1号发布《卫生行政执法处罚文书规范》中允许使用的是现场检查笔录，也就是说从 1998年 7月 8日后不再允许使用现场卫生监督笔录。《卫生行政执法处罚文书规范》虽然规定了其使用范围，具体如何制作没有统一的规定 [2]，实际工作中比较难以操作。笔者就上述问题谈一下自己的认识，供执法中参考。 1 现场检查笔录的使用范围 1.1 1997年 6月 19日卫生部令第 53号发布《卫生行政处罚程序》第十九条规定：卫生执法人员进行现场检查时，应制作现场检查笔录。
作者：赵安生 刊期： 2001年第02期
目的了解南宁市垃圾处理场的家蝇对几种常用杀虫剂的敏感度水平。方法采用点滴法，精确称量所需杀虫剂后，以分析纯丙酮配制成等比 5～ 6个浓度组， 1μ l/蝇，计算其 LD50、 95％可信限、 LD95及回归方程等；结果该家蝇对巴沙及溴氰菊酯尚敏感；对氯氰菊酯和 DDVP则产生了较高抗性，其抗性指数分别为 22.79和 14.83倍。结论在防制工作中要注意合理使用化学杀虫剂，以延缓抗性的发生及提高防制效果。
作者：钟格梅；蒋解花；谭毅 刊期： 2001年第02期
为保证学生集体用餐的卫生，防止食物中毒及传染病的发生和流行，我县卫生局于 2000年 6月 15～ 16日汇同教育局对全县 56所学校学生集体用餐情况进行了调查，现将结果报告如下。 1 调查对象和方法 1.1 对象调查全县开办集体用餐的中小学、中专、幼儿园等 56所学校的学生 食堂 (县城 17所、乡镇 39所 )。并调查食品从业人员 357人及检查餐具 280份。
作者：王志英 刊期： 2001年第02期
食品卫生的质量直接影响到人们的身体健康，随着生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，为了确切地了解我县各类食品的卫生状况，现将我县 1996～ 1999年的 1144份各类食品的卫生细菌学检测结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 样品来源及处理从本县的各个生产厂家和销售网点按无菌操作随机抽样或有关单位送检。采集到的食品分为糕点、蜜饯、冷饮 3类，共计 1144份。所有样品均进行菌落总数、大肠菌群、致病菌 3项指标检验。
作者：林芳润 刊期： 2001年第02期
苍梧县为碘缺乏病严重流行区，据 1979年调查，苍梧县狮寨镇居民碘缺乏病患病率高达 47.30％。全县居民甲状腺肿大率为 30.40％，患病率为 12.26％。从 1982年起，在居民食用盐中加入一定量的碘酸钾，进行碘缺乏防治，患病率逐年下降。 1988年经自治区卫生厅考核，甲状腺肿大率为 7.12％，患病率为 3.79％，达到基本控制标准。从 1995年起我县实施全民供应新浓度碘盐 (加工或批发、销售、用户三个环节盐中碘离子含量分别不低于 40、 30、 20mg/kg)。为评价防治效果，我们于 1999年 12月在全县范围内进行了一次碘缺乏病抽样监测。现将结果分析如下。
作者：陈婕华；李泰新 刊期： 2001年第02期
梅毒是一种常见的性病，它的诊断主要依据血清学试验，即特异性抗体的检测，如新一代梅毒实验室诊断实验苍白螺旋体明胶实验 (TPPA)和非特异性抗体的检测如甲苯胺红不加热血清试验 (TRUSR)。我科对 112例怀疑患有梅毒的病人同时采用了这两种方法进行检测，现将结果报告如下。 1 材料和方法 1.1 研究对象 112例怀疑患有梅毒的就诊患者。
作者：李钰 刊期： 2001年第02期
自从阴道脱落细胞学检查广泛应用于宫颈癌的普查以来，宫颈浸润癌的发生率明显降低。我院自 1991年成立以来，每年均到基层作大量的防癌普查工作。现就我们 1991年 4月至 2000年 4月所开展的宫颈防癌普查 18 651人次进行总结分析如下。 1 对象与方法 1.1 普查对象对广西南宁、柳州、桂林、玉林、百色、钦州等地的企事业单位在职及退休女职工进行宫颈防癌普查 18 651人次，年龄 22～ 75岁。
作者：黄玲莎；沈菁；潘敏 刊期： 2001年第02期
目的了解贵港市 7岁以下儿童钙营养状况，做好儿童保健工作。方法采用骨碱性磷酸酶 (BALP)试剂盒对 1128名 7岁以下儿童进行检测，并将结果进行整理分析。结果 BALP异常检出率 15.16％，其中 0～岁组 18.63％， 1～岁组 16.97％， 3～ 7岁组 12.03％。 0～岁组与 1～岁组比较无统计学意义， 0～岁组与 3～ 7岁组、 1～岁组与 3～ 7岁组比较有显著性意义。结论年龄越小，钙营养明显不足，学龄前期儿童仍占一定的比例。
作者：黄艳；谭晓亮；吴勇红 刊期： 2001年第02期
1995年我们在对柳州市某厂经销部进行监督时发现该部出售的河北某肉联厂生产的肉罐头无生产日期、批号，经检查发现部分罐头有胖听现象，于是我们对这批罐头抽样进行常规无菌检验，现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 样品采正常罐头 2罐、轻微胖听 2罐、严重胖听 2罐。 1.2 材料溴甲酚紫葡萄糖肉汤、庖肉培养基、亚硫酸盐—多粘菌素—磺胺嘧啶琼脂 (SPS)培养基、液体硫乙醇酸盐培养基 (ET)、动力—硝酸盐培养基、含铁牛奶培养基、卵黄琼脂培养基、 0.1％蛋白胨水稀释剂、硝酸盐还原试剂、产芽胞培养基 (DS)均参照 GB4789.28－ 94自行配制。
作者：王捷 刊期： 2001年第02期
武鸣县是我区华支睾吸虫病重度流行区，流行范围广，感染程度重，主要原因是当地华支睾吸虫中间宿主——淡水螺、鱼类丰富，水体被粪便污染严重，群众吃“鱼生”现象非常普遍 [1]。为控制该病在当地流行提供科学依据，我们从 1995～ 1999年，在该县城东、太平、城厢和陆翰 4个乡镇对华支睾吸虫第二中间宿主淡水鱼类进行调查，现将结果报告如下。 1 材料与方法 每年从 9月起至翌年 2月份止，在调查区的河沟及坑塘内采集淡水鱼，按文献 [2]进行鱼种鉴定，然后逐条在其背、腹、尾 3个部位各取约 0.5g鱼肉压片镜检囊蚴。对感染率较高的麦穗鱼、叉尾斗鱼和各取 10尾，分别称重，计算平均体重，然后将鱼逐条捣碎，用人工消化法检查并计数平均克囊蚴数、尾囊蚴数、高尾囊蚴数。
作者：朱群友；李树林；何刚；韦美壁 刊期： 2001年第02期
睡眠呼吸障碍疾患作为慢性非传染性疾病的一类，包括睡眠呼吸暂停综合征、上气道阻力综合征、慢性肺部及神经肌肉疾患引起的有关睡眠呼吸障碍等，危害较大的是阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（ obstructive sleep apnea syndrome, OSAS）。 OSAS主要以上气道部分或完全塌陷、鼻或口鼻气流消失但胸腹式呼吸运动仍存在为特征，其定义为鼻或口鼻气流消失超过 10秒同时伴明显的胸腹呼吸运动或食道内压的波动，临床上以经常性打鼾、不同程度白天睡意及合并不同脏器功能损害为主要症状的一种综合征。 He等报道未经治疗的 OSAS患者五年病死率为 11％～ 13％，呼吸暂停指数（ AHI） >20的 OSAS患者 8年病死率为 37％，足见其危害的严重性。本文主要通过分析 OSAS的危害和诊治研究进展，探讨其防治措施。
作者：刘展华 刊期： 2001年第02期
目的从广西霍乱累计发病率分布图上探讨该病在地理分布上有否聚集性以及聚集性的等级分布如何。方法应用卫生统计学和流行病学分析方法进行地理学聚集性分析。结果累计发病率除Ⅱ级外、Ⅰ级、Ⅲ级和Ⅳ级的区域聚集性极显著（ P<0． 005），以Ⅳ级为明显，次为Ⅲ级，表明这些区域存在影响霍乱发生和流行的不同因素。霍乱累计发病率分布图显示周高中低和南北高东西低的特点。结论广西霍乱发病呈现一定的地区聚集性。
作者：林玫；董柏青；唐振柱；廖和壮；张理亭 刊期： 2001年第02期
解脲支原体 (UU)是引起人类泌尿生殖道感染的主要病原体之一，可引起尿道炎、宫颈炎、阴道炎、子宫内膜炎、输卵管炎、早产、死胎、胎儿发育不良、胎膜早破等。为了了解解脲支原体感染的危险因素及探索其防治方法，本文对柳州市 1272例妇女宫颈分泌物进行检查，结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 标本采集对 1998年 2月～ 2000年 2月在我院门诊就诊的尿道、生殖道不适患者用无菌生理盐水湿润的消毒棉拭子插入宫颈内 (深度为 1.5～ 2.0cm)，停留约一分钟后旋转一周取出，置无菌试管内送检。
作者：黄国积 刊期： 2001年第02期
沥青罐车清理作业引起硫化氢 (H2S)中毒报道少见。本文报道某镇劳动服务公司，于 2000年 6月 9日发生一起 4人急性 H2S中毒的事故。 1 中毒发生经过 2000年 6月 9日上午 8时，某镇劳动服务公司清罐小组 5人在清理罐车内的残余沥青作业时， 2人在罐车顶部负责看护及传递清出口的沥青，余 3人从车顶的罐口顺着铁梯下至罐底开始清理工作。当时就闻及恶臭味，但未引起警惕，工作不到 10分钟， 3人自觉难受，头晕头痛、乏力、胸闷，急忙往外爬， 2人爬近罐口被同事拖出，另 1人只爬几级便仰面跌倒，不省人事。罐顶同事大声呼救，有 1村民和 1同事大胆下罐，合力救出中毒者。
作者：饶成全；陈朝汉 刊期： 2001年第02期
目的分析医用诊断放射工作人员个人剂量当量的大小，探讨其职业外照射主要受照因素，加强医用诊断放射工作人员的放射防护工作。方法通过对放射工作人员 X射线诊断工作量、放射防护监测有无不合格点、放射科医师的放龄长短等相关因素分别进行对照分析。结果医疗机构有无不合格医用诊断 X线机放射科工作人员个人剂量当量值有非常显著差异 (t=2.45,P<0.01)，其余相关因素无显著意义。结论在一定的 X射线诊断接诊量限值内影响放射科医师个人剂量当量的主要因素是放射防护设施，应引起我们在放射防护工作中的重视。
作者：葛宗良 刊期： 2001年第02期
根据世界银行贷款卫生七项目计划免疫子项目对国内培训的要求，以及卫生部疾病控制司关于开展中高级（县级及县级以上）计划免疫专业人员培训的文件精神，广西壮族自治区卫生防疫站于 2000年 6～ 8月完成了全区计划免疫中高级培训工作，现将培训工作情况分析如下。 1 对象和方法 1.1 对象各地（市）、县（区）卫生防疫站计划免疫科主任和骨干。 1.2 方法和内容全部采用“成人参与式”培训方法，以卫生部疾病控制司和卫生部国外贷款办公室编印的《计划免疫中高级培训教材》一书作为培训教材，进行有主次地培训。
作者：孟军；杨进业；卓家同；刘巍；钟革；王海涛；郑志刚 刊期： 2001年第02期
应用预防医学杂志
主管:广西壮族自治区卫生厅
主办：广西壮族自治区疾病预防控制中心
