梁凤英；姚其星；曾宪柳；刘毅
瓶装饮用纯净水因其不允许添加任何防腐剂和抑菌剂 ,产品易受细菌污染、增殖，造成产品中细菌超标或严重超标，有的还出现肉眼可看见的沉淀物（菌丝生长团）。防止和控制细菌污染 ,保证产品的卫生质量 ,已成为企业极为关注的问题。本文对 1999年 1～ 10月广西 34家企业的瓶装饮用纯净水样品 (容量为 18.9LPC瓶装 )微生物检测结果进行分析并探讨控制污染的措施。 1 材料与方法 1.1 样品来源样品来自广西 34家饮用纯净水生产企业，共 183份。 1.2 检测依据和评价方法依据《瓶装饮用纯净水卫生标准 GB17323－ 1998》和《瓶装饮用纯净水 GB17324－ 1998》进行操作及评价。
作者：李秀桂；王红；车光；卢汉兴 刊期： 2001年第02期
1997年以来，宁波市相继承担了多个大型全国会议和省内经贸洽谈活动，为了确保会议期间食品的卫生安全，桂绝食源性疾患和食物中毒发生，我们将 HACCP系统应用于大型活动的食品卫生保障工作中，取得了满意的效果，现将具体的保障措施分析如下。 1 大型活动宴会的危害因素 (HA) 大型活动宴会的危害因素主要从三方面来考虑，一是食品本身的特性，二是食品的加工处理过程，三是就餐者人数。
作者：徐津 刊期： 2001年第02期
为了解自备集中式供水系统卫生及其水质状况，我们对地直单位 14个自备集中式供水系统进行了调查分析，现将结果报告如下。 1 内容与方法 1.1 内容水厂基本情况调查；采集水源水、出厂水、末梢水样进行水质监测。 1.2 水样检测方法及评价依据 GB5750－ 85《生活饮用水标准检验法》对水质进行分析。水源水依据 GB3020－ 93《生活饮用水水源水质标准》中的二级水源标准进行评价；出厂水、末梢水依据 GB5749－ 85《生活饮用水卫生标准》进行评价；有一项不合格者则判定为不合格水样。
作者：韦冬萍；黄福昌；江蓓；梁敏健 刊期： 2001年第02期
沥青罐车清理作业引起硫化氢 (H2S)中毒报道少见。本文报道某镇劳动服务公司，于 2000年 6月 9日发生一起 4人急性 H2S中毒的事故。 1 中毒发生经过 2000年 6月 9日上午 8时，某镇劳动服务公司清罐小组 5人在清理罐车内的残余沥青作业时， 2人在罐车顶部负责看护及传递清出口的沥青，余 3人从车顶的罐口顺着铁梯下至罐底开始清理工作。当时就闻及恶臭味，但未引起警惕，工作不到 10分钟， 3人自觉难受，头晕头痛、乏力、胸闷，急忙往外爬， 2人爬近罐口被同事拖出，另 1人只爬几级便仰面跌倒，不省人事。罐顶同事大声呼救，有 1村民和 1同事大胆下罐，合力救出中毒者。
作者：饶成全；陈朝汉 刊期： 2001年第02期
目的了解学生宿舍卫生状况及从卫生学角度对今后学校校舍建设提供有益的建议。方法随机抽取某中专学校 57间学生宿舍进行卫生学调查，并对结果进行统计分析。结果宿舍净高和 CO2含量达标率为 100％，而室内气温、相对湿度、风速、细菌总数、采光系数、窗上缘高度与深度比值等指标未能达到卫生要求的占有一定比例，影响室内微小气候和空气中细菌污染程度的主要因素与室外气象条件、绿化、室内卫生状况、室内结构、建筑材料、人员活动等情况有关。结论学生宿舍的建设应重视通风、采光、绿化等卫生状况的改善。
作者：凌媛 刊期： 2001年第02期
目的探讨水质指数法评价泳池水质的实际应用价值。方法试利用水质指数法对南铁泳池 1998～ 1999年开放期间的水质进行评价。结果水质指数均为： 0.5
作者：钟祖标 刊期： 2001年第02期
睡眠呼吸障碍疾患作为慢性非传染性疾病的一类，包括睡眠呼吸暂停综合征、上气道阻力综合征、慢性肺部及神经肌肉疾患引起的有关睡眠呼吸障碍等，危害较大的是阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（ obstructive sleep apnea syndrome, OSAS）。 OSAS主要以上气道部分或完全塌陷、鼻或口鼻气流消失但胸腹式呼吸运动仍存在为特征，其定义为鼻或口鼻气流消失超过 10秒同时伴明显的胸腹呼吸运动或食道内压的波动，临床上以经常性打鼾、不同程度白天睡意及合并不同脏器功能损害为主要症状的一种综合征。 He等报道未经治疗的 OSAS患者五年病死率为 11％～ 13％，呼吸暂停指数（ AHI） >20的 OSAS患者 8年病死率为 37％，足见其危害的严重性。本文主要通过分析 OSAS的危害和诊治研究进展，探讨其防治措施。
作者：刘展华 刊期： 2001年第02期
目的了解南宁市垃圾处理场的家蝇对几种常用杀虫剂的敏感度水平。方法采用点滴法，精确称量所需杀虫剂后，以分析纯丙酮配制成等比 5～ 6个浓度组， 1μ l/蝇，计算其 LD50、 95％可信限、 LD95及回归方程等；结果该家蝇对巴沙及溴氰菊酯尚敏感；对氯氰菊酯和 DDVP则产生了较高抗性，其抗性指数分别为 22.79和 14.83倍。结论在防制工作中要注意合理使用化学杀虫剂，以延缓抗性的发生及提高防制效果。
作者：钟格梅；蒋解花；谭毅 刊期： 2001年第02期
1995年我们在对柳州市某厂经销部进行监督时发现该部出售的河北某肉联厂生产的肉罐头无生产日期、批号，经检查发现部分罐头有胖听现象，于是我们对这批罐头抽样进行常规无菌检验，现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 样品采正常罐头 2罐、轻微胖听 2罐、严重胖听 2罐。 1.2 材料溴甲酚紫葡萄糖肉汤、庖肉培养基、亚硫酸盐—多粘菌素—磺胺嘧啶琼脂 (SPS)培养基、液体硫乙醇酸盐培养基 (ET)、动力—硝酸盐培养基、含铁牛奶培养基、卵黄琼脂培养基、 0.1％蛋白胨水稀释剂、硝酸盐还原试剂、产芽胞培养基 (DS)均参照 GB4789.28－ 94自行配制。
作者：王捷 刊期： 2001年第02期
随着广大人民群众生活节奏的加快，生活水平的提高，街头上的早点、夜市、各式各样的风味小吃，不断增加，给消费者带来了方便，丰富了人们的饮食文化，增加了下岗职工的就业机会，但同时也直接影响了市容市貌，阻碍交通，并在饮食卫生安全方面带来了隐患。为了改善我市的食品卫生环境，管理好街头食品，我市卫生局与市城市管理监察大队，联合做了一些探讨性工作，取得了一定成效，现报告如下。 1 市卫生局的做法 1.1 派员市卫生局根据市政府关于“联合执法、加强城管”的会议精神及我市街头食品的卫生状况，及时派出 4名中青年卫生监督人员 (其中 1名为资深的专职食品卫生监督员 )加入到市城市管理监察大队，主要负责处理牵涉到街头食品卫生方面的问题。
作者：顾建军；金坚；戴坤富 刊期： 2001年第02期
为了解地鼠肾组织培养狂犬疫苗对患者的保护作用及其影响因素，对来我站就诊的 328例动物咬伤患者接种狂犬疫苗后，采取 ELISA法进行抗狂犬病毒抗体测定，现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 对象 1999年 4月至 2000年 4月到我站门诊就诊的被动物咬伤患者 328例，其中男性 163例，女性 165例；城镇 178例，农村 150例；≤ 20岁 197例， >20岁 131例；学生 154例，干部、工人 72例，农民 102例。
作者：唐少令；黄礼平 刊期： 2001年第02期
为了掌握柳江县急性弛缓性麻痹 (AFP)病例的流行和监测工作情况，为消除脊髓灰质炎 (简称脊灰 )证实工作做准备，特对本县 1990～ 1999年 AFP病例进行流行病学调查分析。 1 材料与方法 病例资料来自 1990～ 1999年柳江县 AFP病例个案调查表、 AFP病例随访表。病例麻痹后 14天内共采集了 32例双份粪便标本，并冷冻保存，冷藏运输至自治区卫生防疫站进行病毒分离鉴定。
作者：陶俊辉 刊期： 2001年第02期
香兰素 (化学名称为 3－甲基－ 4－羟基苯甲醛 )，作为香料添加于糕点、豆制品、植物蛋白饮料、冷饮中。为了加强食品卫生监督，必须建立食品中香兰素的测定方法，而关于食品中香兰素测定方法的报道较少，我们在实践中，摸索到简便易行的薄层层析方法。 1 材料与方法 1.1 原理样品酸化后，用乙醚提取香兰素。将浓缩样品提取液点于高效硅胶 GF254薄层板上，展开挥干，根据薄层析上香兰素的比移值，与标准斑点比较定性，并可进行半定量。
作者：余达柱 刊期： 2001年第02期
广西桂林市某私立幼儿园于 2000年夏季发生一起水痘暴发流行，现报告如下。 1 发病情况 1.1 罹患率某私立幼儿园位于桂林市的城郊结合部。 2000年 3～ 5月共有在册 1.5～ 6.5岁儿童 6个班共 164人。 3月 28日发现首例患者，至 5月 31日止共发生 49例，发病年龄为 2～ 6岁，罹患率为 29.9％ (49/164)。男女分别为 32.2％ (28/87)和 27.3％ (21/77)。两者无显著性差异 (u=0.684， P>0.05)。
作者：李琼池；董子娟 刊期： 2001年第02期
沙门氏菌是灵长类实验动物 (猴 )及人类共患的一种腹泻病的病原。实验动物常因感染沙门氏菌引起腹泻而导致实验的失败。为保证实验用猴的质量，对饲养的食蟹猴进行了沙门氏菌带染率、生物学特性、血清型别及对不同种抗菌素的敏感度作了实验观察，现将结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 材料 1998～ 1999年采集本中心饲养的食蟹猴粪便 5500份。沙门氏菌属“ O” A～ F多价诊断血清及 30种分型因子血清，购自兰州生物制品所，有效期至 2000年 12月。抗菌素药敏纸片为浙江省军区后勤卫生防疫所生产的市售成品，有效期至 2000年 12月。
作者：刘明；韦毅；符明泰；佟飞；石寒 刊期： 2001年第02期
对首诊 2型糖尿病进行临床分析，了解我市糖尿病的发病现状，为做好糖尿病的防治工作提供参考。 1 临床资料 1.1 一般资料 1999年 5月～ 2000年 5月在我院糖尿病专科门诊或病房，按 1998年 WHO糖尿病诊断新标准，诊断为 2型糖尿病 280例，男性 160例，女性 120例，年龄 35～ 78岁。 <45岁者 42例 (15.0％ )，其中体重指数 (BMI)>26 者 28例。 46～ 55岁者 75例 (26.8％ )，其中 BMI>26者 54例。 56～ 65岁者 108例 (38.6％ )，其中 >65岁者 55例 (19.6％ )，有糖尿病家族史 68例 (24.3％ )。文化程度小学以下组 98例 (35.0％ )，中学组 129例 (46.1％ )，中专以上组 43例 (15.4％ )。
作者：梁常禧；陈焯彬 刊期： 2001年第02期
目的从广西霍乱累计发病率分布图上探讨该病在地理分布上有否聚集性以及聚集性的等级分布如何。方法应用卫生统计学和流行病学分析方法进行地理学聚集性分析。结果累计发病率除Ⅱ级外、Ⅰ级、Ⅲ级和Ⅳ级的区域聚集性极显著（ P<0． 005），以Ⅳ级为明显，次为Ⅲ级，表明这些区域存在影响霍乱发生和流行的不同因素。霍乱累计发病率分布图显示周高中低和南北高东西低的特点。结论广西霍乱发病呈现一定的地区聚集性。
作者：林玫；董柏青；唐振柱；廖和壮；张理亭 刊期： 2001年第02期
目的分析医用诊断放射工作人员个人剂量当量的大小，探讨其职业外照射主要受照因素，加强医用诊断放射工作人员的放射防护工作。方法通过对放射工作人员 X射线诊断工作量、放射防护监测有无不合格点、放射科医师的放龄长短等相关因素分别进行对照分析。结果医疗机构有无不合格医用诊断 X线机放射科工作人员个人剂量当量值有非常显著差异 (t=2.45,P<0.01)，其余相关因素无显著意义。结论在一定的 X射线诊断接诊量限值内影响放射科医师个人剂量当量的主要因素是放射防护设施，应引起我们在放射防护工作中的重视。
作者：葛宗良 刊期： 2001年第02期
根据世界银行贷款卫生七项目计划免疫子项目对国内培训的要求，以及卫生部疾病控制司关于开展中高级（县级及县级以上）计划免疫专业人员培训的文件精神，广西壮族自治区卫生防疫站于 2000年 6～ 8月完成了全区计划免疫中高级培训工作，现将培训工作情况分析如下。 1 对象和方法 1.1 对象各地（市）、县（区）卫生防疫站计划免疫科主任和骨干。 1.2 方法和内容全部采用“成人参与式”培训方法，以卫生部疾病控制司和卫生部国外贷款办公室编印的《计划免疫中高级培训教材》一书作为培训教材，进行有主次地培训。
作者：孟军；杨进业；卓家同；刘巍；钟革；王海涛；郑志刚 刊期： 2001年第02期
苍梧县为碘缺乏病严重流行区，据 1979年调查，苍梧县狮寨镇居民碘缺乏病患病率高达 47.30％。全县居民甲状腺肿大率为 30.40％，患病率为 12.26％。从 1982年起，在居民食用盐中加入一定量的碘酸钾，进行碘缺乏防治，患病率逐年下降。 1988年经自治区卫生厅考核，甲状腺肿大率为 7.12％，患病率为 3.79％，达到基本控制标准。从 1995年起我县实施全民供应新浓度碘盐 (加工或批发、销售、用户三个环节盐中碘离子含量分别不低于 40、 30、 20mg/kg)。为评价防治效果，我们于 1999年 12月在全县范围内进行了一次碘缺乏病抽样监测。现将结果分析如下。
作者：陈婕华；李泰新 刊期： 2001年第02期
应用预防医学杂志
主管:广西壮族自治区卫生厅
主办：广西壮族自治区疾病预防控制中心
