赵安生
霉菌种类繁多、分布广泛，可引起食品的霉坏变质，一些霉菌所产生的毒素对人有致癌性。近年来世界各国制定了多种食品中毒菌和霉菌毒素的限量标准，我国已制定了糕点、保健食品、蜜饯、饮料、纯净水的霉菌限量标准。因此对霉菌的快速准确的检测非常重要。目前我国食品中霉菌的国家标准检验方法 GB4789.15－ 94是用高盐察氏培养基倾注培养法，培养时间为 5～ 7天，本文采用霉菌快速检测纸片法 (以下简称“纸片法” )克服上述缺点，缩短培养时间，达到快速检测的目的。
作者：刘秀锋；潘珍瑜；刘红；林萍 刊期： 2001年第02期
梅毒是一种常见的性病，它的诊断主要依据血清学试验，即特异性抗体的检测，如新一代梅毒实验室诊断实验苍白螺旋体明胶实验 (TPPA)和非特异性抗体的检测如甲苯胺红不加热血清试验 (TRUSR)。我科对 112例怀疑患有梅毒的病人同时采用了这两种方法进行检测，现将结果报告如下。 1 材料和方法 1.1 研究对象 112例怀疑患有梅毒的就诊患者。
作者：李钰 刊期： 2001年第02期
沥青罐车清理作业引起硫化氢 (H2S)中毒报道少见。本文报道某镇劳动服务公司，于 2000年 6月 9日发生一起 4人急性 H2S中毒的事故。 1 中毒发生经过 2000年 6月 9日上午 8时，某镇劳动服务公司清罐小组 5人在清理罐车内的残余沥青作业时， 2人在罐车顶部负责看护及传递清出口的沥青，余 3人从车顶的罐口顺着铁梯下至罐底开始清理工作。当时就闻及恶臭味，但未引起警惕，工作不到 10分钟， 3人自觉难受，头晕头痛、乏力、胸闷，急忙往外爬， 2人爬近罐口被同事拖出，另 1人只爬几级便仰面跌倒，不省人事。罐顶同事大声呼救，有 1村民和 1同事大胆下罐，合力救出中毒者。
作者：饶成全；陈朝汉 刊期： 2001年第02期
为了解中专学生的口腔健康状况，我们于 1998年 5月对广西农业学校学生的龋齿患病情况进行调查，结果报告如下。 1 对象与方法 1.1 对象广西农业学校 2731名在校学生，其中男生 1269人，女生 1462人，年龄 15～ 21岁。 1.2 方法按《中国卫生监督统计报表学校卫生情况年报表技术规范》的要求，由专业人员按象限顺序逐牙检查，对点、隙、窝沟等龋齿好发部位作重点检查。
作者：陈焕辉；黄建平 刊期： 2001年第02期
解脲支原体 (UU)是引起人类泌尿生殖道感染的主要病原体之一，可引起尿道炎、宫颈炎、阴道炎、子宫内膜炎、输卵管炎、早产、死胎、胎儿发育不良、胎膜早破等。为了了解解脲支原体感染的危险因素及探索其防治方法，本文对柳州市 1272例妇女宫颈分泌物进行检查，结果报告如下。 1 材料与方法 1.1 标本采集对 1998年 2月～ 2000年 2月在我院门诊就诊的尿道、生殖道不适患者用无菌生理盐水湿润的消毒棉拭子插入宫颈内 (深度为 1.5～ 2.0cm)，停留约一分钟后旋转一周取出，置无菌试管内送检。
作者：黄国积 刊期： 2001年第02期
为了进一步摸清广西职业病发生情况 , 为劳动卫生宏观决策与管理提供依据。本文对广西 1991～ 1999年职业病发病情况作了统计分析 , 现报告如下。 1 资料来源 资料来源于广西各地、市、县卫生防疫站 1991～ 1999年间上报的劳动卫生职业病季报表及病例报告卡。职业病的诊断根据国家职业病诊断原则有关规定 :除急性职业性中毒外 , 其他各类职业病均由授权的职业病诊断机构负责诊断。
作者：吕舟 刊期： 2001年第02期
武鸣县是我区华支睾吸虫病重度流行区，流行范围广，感染程度重，主要原因是当地华支睾吸虫中间宿主——淡水螺、鱼类丰富，水体被粪便污染严重，群众吃“鱼生”现象非常普遍 [1]。为控制该病在当地流行提供科学依据，我们从 1995～ 1999年，在该县城东、太平、城厢和陆翰 4个乡镇对华支睾吸虫第二中间宿主淡水鱼类进行调查，现将结果报告如下。 1 材料与方法 每年从 9月起至翌年 2月份止，在调查区的河沟及坑塘内采集淡水鱼，按文献 [2]进行鱼种鉴定，然后逐条在其背、腹、尾 3个部位各取约 0.5g鱼肉压片镜检囊蚴。对感染率较高的麦穗鱼、叉尾斗鱼和各取 10尾，分别称重，计算平均体重，然后将鱼逐条捣碎，用人工消化法检查并计数平均克囊蚴数、尾囊蚴数、高尾囊蚴数。
作者：朱群友；李树林；何刚；韦美壁 刊期： 2001年第02期
目的分析医用诊断放射工作人员个人剂量当量的大小，探讨其职业外照射主要受照因素，加强医用诊断放射工作人员的放射防护工作。方法通过对放射工作人员 X射线诊断工作量、放射防护监测有无不合格点、放射科医师的放龄长短等相关因素分别进行对照分析。结果医疗机构有无不合格医用诊断 X线机放射科工作人员个人剂量当量值有非常显著差异 (t=2.45,P<0.01)，其余相关因素无显著意义。结论在一定的 X射线诊断接诊量限值内影响放射科医师个人剂量当量的主要因素是放射防护设施，应引起我们在放射防护工作中的重视。
作者：葛宗良 刊期： 2001年第02期
瓶装饮用纯净水因其不允许添加任何防腐剂和抑菌剂 ,产品易受细菌污染、增殖，造成产品中细菌超标或严重超标，有的还出现肉眼可看见的沉淀物（菌丝生长团）。防止和控制细菌污染 ,保证产品的卫生质量 ,已成为企业极为关注的问题。本文对 1999年 1～ 10月广西 34家企业的瓶装饮用纯净水样品 (容量为 18.9LPC瓶装 )微生物检测结果进行分析并探讨控制污染的措施。 1 材料与方法 1.1 样品来源样品来自广西 34家饮用纯净水生产企业，共 183份。 1.2 检测依据和评价方法依据《瓶装饮用纯净水卫生标准 GB17323－ 1998》和《瓶装饮用纯净水 GB17324－ 1998》进行操作及评价。
作者：李秀桂；王红；车光；卢汉兴 刊期： 2001年第02期
对首诊 2型糖尿病进行临床分析，了解我市糖尿病的发病现状，为做好糖尿病的防治工作提供参考。 1 临床资料 1.1 一般资料 1999年 5月～ 2000年 5月在我院糖尿病专科门诊或病房，按 1998年 WHO糖尿病诊断新标准，诊断为 2型糖尿病 280例，男性 160例，女性 120例，年龄 35～ 78岁。 <45岁者 42例 (15.0％ )，其中体重指数 (BMI)>26 者 28例。 46～ 55岁者 75例 (26.8％ )，其中 BMI>26者 54例。 56～ 65岁者 108例 (38.6％ )，其中 >65岁者 55例 (19.6％ )，有糖尿病家族史 68例 (24.3％ )。文化程度小学以下组 98例 (35.0％ )，中学组 129例 (46.1％ )，中专以上组 43例 (15.4％ )。
作者：梁常禧；陈焯彬 刊期： 2001年第02期
目的探讨水质指数法评价泳池水质的实际应用价值。方法试利用水质指数法对南铁泳池 1998～ 1999年开放期间的水质进行评价。结果水质指数均为： 0.5
作者：钟祖标 刊期： 2001年第02期
睡眠呼吸障碍疾患作为慢性非传染性疾病的一类，包括睡眠呼吸暂停综合征、上气道阻力综合征、慢性肺部及神经肌肉疾患引起的有关睡眠呼吸障碍等，危害较大的是阻塞性睡眠呼吸暂停综合征（ obstructive sleep apnea syndrome, OSAS）。 OSAS主要以上气道部分或完全塌陷、鼻或口鼻气流消失但胸腹式呼吸运动仍存在为特征，其定义为鼻或口鼻气流消失超过 10秒同时伴明显的胸腹呼吸运动或食道内压的波动，临床上以经常性打鼾、不同程度白天睡意及合并不同脏器功能损害为主要症状的一种综合征。 He等报道未经治疗的 OSAS患者五年病死率为 11％～ 13％，呼吸暂停指数（ AHI） >20的 OSAS患者 8年病死率为 37％，足见其危害的严重性。本文主要通过分析 OSAS的危害和诊治研究进展，探讨其防治措施。
作者：刘展华 刊期： 2001年第02期
过去，我们使用的现场卫生监督笔录页眉是中华人民共和国卫生监督文书 [1]。目前使用的现场检查笔录页眉是卫生行政执法处罚文书。前者有中国卫生监督徽章，后者无。 1998年 7月 8日卫生部令第 1号发布《卫生行政执法处罚文书规范》中允许使用的是现场检查笔录，也就是说从 1998年 7月 8日后不再允许使用现场卫生监督笔录。《卫生行政执法处罚文书规范》虽然规定了其使用范围，具体如何制作没有统一的规定 [2]，实际工作中比较难以操作。笔者就上述问题谈一下自己的认识，供执法中参考。 1 现场检查笔录的使用范围 1.1 1997年 6月 19日卫生部令第 53号发布《卫生行政处罚程序》第十九条规定：卫生执法人员进行现场检查时，应制作现场检查笔录。
作者：赵安生 刊期： 2001年第02期
2000年 5月 27日，我们对钦南区犀牛脚镇 15岁以下的儿童接种流行性乙型脑炎活疫苗 (卫生部兰州生物制品研究所生产，批号 20000424－ 3，失效期 2001年 10月 12日 )时，发生 1例严重的过敏反应，现将情况报告如下。 黎某，男， 9岁，学生。 2000年 5月 27日，经乡卫生院防保医生在左上臂三角肌下缘附着皮肤处消毒后注射乙脑活疫苗 0.5ml，约 50分钟后，患者身上出现荨麻疹，疹为红色，压之退色，以胸、腹、背及面部为多，四肢较少，症状呈进行性加重。
作者：沈平 刊期： 2001年第02期
目前，学生中视力不良率不断升高，已成为学校卫生工作中突出的问题，它影响学生的学习与生活以及今后的升学与就业。为了较全面地了解学生视力发展状况，探索其规律，对柳州市两所学校 (1996～ 1998年 )不同学习阶段学生的视力情况进行了调查，并采用灰色数列预测模型对 1998年的视力不良率进行预测，为今后的学校卫生工作提供科学依据。 1 研究对象与方法 1.1 对象为柳州市柳钢一中，柳钢二中两所中学 1996～ 1998年连续 3年不同学习阶段学生视力监测资料，全部资料来自上述学校每年健康体检的统计报表。共统计 13016份中学生视力检测资料，其中柳钢一中 6857人次，包括初中 4378人次、高中 2479人次；柳钢二中 6159人次，包括初中 4858人次、高中 1301人次。
作者：李金秀 刊期： 2001年第02期
目的了解柳州市中小学生肥胖现况及其影响因素。方法对一所中学和一所小学 6～ 18岁共 4075名学生进行肥胖筛查，采用病例对照研究方法研究其影响因素。结果学生肥胖总发生率为 8.37％，其中小学生 (9.85％ )高于中学生 (6.32％ )(P<0.01)，男生 (10.51％ )高于女生 (6.06％ )(P<0.01)，儿童肥胖具有明显的家族遗传倾向性，儿童肥胖与家庭经济状况、饮食习惯、运动情况有密切的关系，与出生体重、父母文化程度、睡眠时间无关。结论加强体育锻炼，合理营养和平衡膳食是减少儿童肥胖的有效措施。
作者：梁凤英；姚其星；曾宪柳；刘毅 刊期： 2001年第02期
目的从广西霍乱累计发病率分布图上探讨该病在地理分布上有否聚集性以及聚集性的等级分布如何。方法应用卫生统计学和流行病学分析方法进行地理学聚集性分析。结果累计发病率除Ⅱ级外、Ⅰ级、Ⅲ级和Ⅳ级的区域聚集性极显著（ P<0． 005），以Ⅳ级为明显，次为Ⅲ级，表明这些区域存在影响霍乱发生和流行的不同因素。霍乱累计发病率分布图显示周高中低和南北高东西低的特点。结论广西霍乱发病呈现一定的地区聚集性。
作者：林玫；董柏青；唐振柱；廖和壮；张理亭 刊期： 2001年第02期
随着广大人民群众生活节奏的加快，生活水平的提高，街头上的早点、夜市、各式各样的风味小吃，不断增加，给消费者带来了方便，丰富了人们的饮食文化，增加了下岗职工的就业机会，但同时也直接影响了市容市貌，阻碍交通，并在饮食卫生安全方面带来了隐患。为了改善我市的食品卫生环境，管理好街头食品，我市卫生局与市城市管理监察大队，联合做了一些探讨性工作，取得了一定成效，现报告如下。 1 市卫生局的做法 1.1 派员市卫生局根据市政府关于“联合执法、加强城管”的会议精神及我市街头食品的卫生状况，及时派出 4名中青年卫生监督人员 (其中 1名为资深的专职食品卫生监督员 )加入到市城市管理监察大队，主要负责处理牵涉到街头食品卫生方面的问题。
作者：顾建军；金坚；戴坤富 刊期： 2001年第02期
香兰素 (化学名称为 3－甲基－ 4－羟基苯甲醛 )，作为香料添加于糕点、豆制品、植物蛋白饮料、冷饮中。为了加强食品卫生监督，必须建立食品中香兰素的测定方法，而关于食品中香兰素测定方法的报道较少，我们在实践中，摸索到简便易行的薄层层析方法。 1 材料与方法 1.1 原理样品酸化后，用乙醚提取香兰素。将浓缩样品提取液点于高效硅胶 GF254薄层板上，展开挥干，根据薄层析上香兰素的比移值，与标准斑点比较定性，并可进行半定量。
作者：余达柱 刊期： 2001年第02期
目的了解广西霍乱流行的地理分布特征及地理趋势。方法采用趋势面分析方法，建立趋势面数学模型，对广西 1961～ 1999年霍乱累计发病率资料进行分析。结果发病率在经度 108°～ 109°、纬度 22°区域高 ,在纬度 25°的北部形成另三个高峰 , 在经度 108°～ 109°带宽上其等值线变化频率大。结论广西霍乱流行呈现四个地理趋势高峰值，以沿海地区发病率高，其次为北部山区，流行趋势由南至北向内陆扩散，在经度 108°～ 109°区域对地理位置的变化具敏感性。
作者：董柏青；张理亭；唐振柱；林玫；廖和壮 刊期： 2001年第02期
应用预防医学杂志
主管:广西壮族自治区卫生厅
主办：广西壮族自治区疾病预防控制中心
