学术投稿

我国食品安全管理中的食品安全管理员模式实践与分析

吕秋兰

关键词:餐饮企业, 食品安全管理员, 现状, 模式实践, 分析
摘要:目的:探讨我国食品安全管理制度中的食品安全管理员模式实践与分析。分析了中山市参加2013年-2015年餐饮服务食品安全管理员考试的人员和成绩情况。结果:(1)食品安全管理员参加考试人员男性多于女性,男性平均成绩低于女性;(2)考试成绩与年龄、学历、工作年限相关。(3)食品安全管理员模式需进一步完善。结论:进一步规范食品安全管理员考试,强调食品安全实用理念,注重继续教育。
家庭医药杂志相关文献
  • 浅谈带教老师与实习护士如何有效心理沟通

    大多数医院都有临床教学的任务,要接收一批又一批的实习人员,临床科室的医护人员骨干既要干好自己的医疗护理工作,还要尽到带教老师的职责。使学生真正将在校的理论与实践相结合。沟通随着人类社会的形成而产生,并随着物质生产的发展而发展。沟通技能指对信息交流的熟练掌握,这种技能对于每天与各种各样的人(特别是病人)打交道的护士来说,是一种基本的技能。具备良好的沟通能力是每位实习护士成为一名合格护士的必备条件。

    作者:袁丽燕;吴银珠;黄玲 刊期: 2016年第07期

  • 静脉留置针在急诊的应用

    静脉留置针在急诊抢救中的应用,以及操作方法和护理措施。结果从根本上解决了对患者反复穿刺造成的痛苦及争取了抢救时间,降低了护士的工作量,提高了工作效率。

    作者:钟赛艳 刊期: 2016年第07期

  • 分析老年性下睑松弛整形手术的临床效果分析

    目的:研究老年性下睑松弛整形手术的临床效果。方法:选取2015年1月到2016年1月在我院治疗的30例老年性下睑松弛患者,对下眼睑表面皮肤及周围进行麻醉,切除多余皮肤及脂肪组织,收紧下眼睑皮肤,一年内随访,观察患者手术前后的治疗效果,记录患者并发症情况,术后治疗满意程度。结果:一年后,其中有1例患者下眼睑松弛,其他患者均无明显并发症,治疗有效率为97%。患者的治疗满意例数为27例,患者的满意度为90%。结论:患者经下眼睑手术治疗可以有效改善老年性下眼睑松弛引起的视力障碍,而且治疗有效率较高,大部分患者无并发症发生,患者的手术效果很好,治疗满意程度高。

    作者:陈加勇 刊期: 2016年第07期

  • 神经内科护士有效避免护患纠纷的方法探讨

    神经内科收治的患者病情重,病情变化快,病种复杂,是专业性很强的科室,护士工作在临床一线,与患者接触多。近年来,随着人们自我保护意识的不断增强,临床护理工作中患者与家属对护士的要求与期望也越来越高。现将我院神经内科发生的10起护患纠纷报道如下。

    作者:兰曼丽 刊期: 2016年第07期

  • 孟鲁司特钠联合中药治疗小儿过敏性咳嗽疗效观察

    目的::探讨孟鲁司特钠联合中药治疗小儿过敏性咳嗽的临床治疗效果。方法:随机选取我院收治的70例过敏性咳嗽的患儿为研究对象,实验组医师根据35例患儿的临床特征以及体质特点,给予止嗽散和定喘汤加减口服治疗联合孟鲁司特钠口服治疗。对照组35例患儿给予抗组胺药物氯雷他定联合祛痰止咳药物治疗,1周后比较两组患儿的临床治疗效果,咳嗽状况的改善情况。3个月后随访,观察比较两组患儿咳嗽的复发率。结果:实验组与对照组两组患儿的症状具有改善,但是实验组患儿治疗的总有效率94.3%明显高出对照组80.0%的总有效率。且实验组患儿咳嗽缓解、咳嗽消失的时间以及肺部啰音消失的时间均明显少于对照组,治疗后的复发率低。结论:对于过敏性咳嗽患儿给予孟鲁司特钠联合中药治疗小儿过敏性咳嗽比常规使用抗组胺药物氯雷他定联合祛痰止咳药物治疗的疗效好。

    作者:钱文杰 刊期: 2016年第07期

  • 综合护理干预对慢性精神分裂症患者生活质量的影响探析

    目的:总结慢性精神分裂症患者运用综合护理干预对其生活质量的影响。方法:筛选2015年03月-2016年03月来到我院就诊的慢性精神分裂症患者共70例,对其进行分组:干预组(n=36例,施以综合护理干预);常规组(n=34例,施以常规护理干预),对两组生活质量影响进行对照。结果:干预组生活质量评分明显优于常规组(P<0.05)。结论:对慢性精神分裂症患者施以综合护理干预,有助于提升患者的生活质量,改善其病情。

    作者:肖远奇 刊期: 2016年第07期

  • 探究经阴道彩超诊断子宫疤痕妊娠的临床价值

    目的:应用阴道彩超对子宫疤痕妊娠进行检查,分析其使用价值。方法:研究所选对象为子宫疤痕妊娠患者46例,在本院就诊时间为2013年1月~2016年1月。行彩超影像学检查,以途径的不同分组,经阴道为研究组,经腹部为对照组,分析两种途径应用情况。结果:研究组检查符合率(95.65%)高于对照组(82.61%),X2=4.04,P<0.05,差异具有显著性,有统计学意义。两种方法分型结果无明显差异, P<0.05,无统计学意义。结论:与腹部彩超相比,阴道彩超确诊情况较好,适合在子宫疤痕妊娠诊断中普及。

    作者:魏芳 刊期: 2016年第07期

  • 血小板计数和凝血四项检测在肾病综合征患者中的意义

    目的:通过对凝血酶原时间(PT),活化部分凝血活酶时间(APTT),血浆纤维蛋白原(FIB)凝血酶时间(TT)四项及血小板数量(PLT)的检测,探讨肾病综合征患者这些指标的变化及其临床意义。方法:选取2013年1月到2015年3月就诊于我院并确定为肾病综合征的83例患者为论文研究组;选取同期到我院进行健康体检的正常人65例作为对照组,并对各项结果与对照组进行比较分析。结果:肾病综合征组与正常对照组比较PT、APTT明显缩短(P<0.01),有显著统计学意义;TT缩短(P>0.05),无统计学意义;FIB、PLT明显升高(P<0.01),有显著统计学意义。结论:肾病综合征(NS)患者在临床中常常伴有高凝状态,因此及早检测凝血与血小板参数可以有效的监测本病,预防肾病综合征患者血栓形成。

    作者:姜卫红;崔秀凤 刊期: 2016年第07期

  • 24小时动态血压检测在诊治高血压中的临床应用

    目的:分析24小时动态血压检测在诊治高血压中的临床应用价值。方法:选取我院2014~2015年收治的200例高血压患者进行研究,200例高血压患者设为实验组,另选200例正常血压者设为对照组。为两组患者进行24小时动态血压检测,对比两组患者在白天、夜间以及24小时血压和血压负荷情况。结果:实验组在白天、夜间血压的平均值以及血压负荷情况明显大于对照组,P〈0.05表示统计学有意义。实验组患者收缩压和收缩负荷与高血压的级别呈正相关,患者高血压级别越高,收缩压和收缩负荷就会越高,从而对患者脏器的损害也就越严重。结论:为高血压患者采用24小时动态血压检测,能够帮助患者尽早进行诊断,对患者高血压的轻重进行有效判定,让患者了解自己的疾病,并且为临床高血压的治疗提供有力的指导依据。

    作者:陈昕 刊期: 2016年第07期

  • 1例导航鼻内镜下脑脊液鼻漏修补术手术配合

    本文总结了一例左侧脑脊液鼻漏术后再次右侧脑脊液漏患者的手术护理,此患者身心各方面均处于应激状态,关注手术中配合要点,提高手术质量,减轻患者痛苦,让医生满意,让患者满意。

    作者:阚常旭;程洪霞 刊期: 2016年第07期

  • 探讨循证护理用于社区卫生服务中心护理中的效果

    目的:分析社区卫生服务中心护理中应用循证护理的效果。方法:随机选择2013年8月-2015年8月在本社区卫生服务中心接受治疗的慢病患者70例参与研究,随机平均分成2组,对照组对患者进行常规护理,观察组对患者实施循证护理,比较两组护理效果。结果:观察组适量运动和规律服药患者比例高于对照组,吸烟和酗酒比例低于对照组;循证护理组护理满意度为97.14%,对照组为77.14%。结论:社区卫生服务中心护理中应用循证护理,能够提高护理针对性,提高护理质量以及患者对护理的满意度,值得推广。

    作者:徐海燕 刊期: 2016年第07期

  • 儿科护理的临床风险及对策

    目的:探究儿科护理的临床风险因素以及应对策略。方法:选取2014年1月~2015年1月在我院儿科接受治疗的患者64例,随机分为对照组和观察组,每组32例,对照组不做风险防范措施,观察组做风险防范措施,比较两组患者以及家属的满意度和医疗纠纷情况。结果:对照组满意度为68.75%,纠纷率37.50%,观察组满意度为93.75%,纠纷率15.63%,明显好于对照组,对比有差异,具有统计学意义,P<0.05。结论:导致风险发生的因素包括护理用药差错、护理观察不及时、意外伤害,制定相应的防范措施,降低纠纷的发生,提高患者满意度。

    作者:陈玉勤 刊期: 2016年第07期

  • 美托洛尔联合胺碘酮治疗心律失常的临床效果分析

    目的:分析美托洛尔联合胺碘酮治疗心律失常的临床效果。方法:选取我院2014年5月~2015年5月收治的70例心律失常患者,运用双色球随机分组法分为观察组(n=35)和对照组(n=35),对照组患者采用胺碘酮治疗,观察组患者采用美托洛尔联合胺碘酮治疗,观察分析治疗效果。结果:观察组患者治疗总有效率88.57%,高于对照组的71.43%;观察组患者不良反应发生率8.57%,低于对照组的31.43%,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:针对心律失常患者,采用美托洛尔联合胺碘酮治疗,有利于缓解临床症状,不良反应少,疗效安全显著,值得临床推广应用。

    作者:夏永辉;付作翔 刊期: 2016年第07期

  • 月经不调及中西医治疗分析

    现代生活节奏快,社会竞争也愈来愈激烈,女性在学习、工作、生活上所面临的压力也愈来愈大。下丘脑-垂体是调节卵巢功能的中枢,如果大脑皮质层长期处于紧张的状况,会导致卵巢功能失调,出现月经不调等一系列症状。很多研究报告显示月经不调与情绪变化、饮食失调、运动强度及冷热刺激等诸多因素相关。本文对女性月经不调的相关因素的预防及治疗有重要意义,而且中西医在此疾病发生机制的基础上有不同的见解与治疗方式,我们在此加以叙述。

    作者:朱琳琦 刊期: 2016年第07期

  • 口腔护理行为对种植体周围炎的影响分析

    目的:分析口腔护理行为对种植体周围炎的影响。方法:选取2015年3月到2016年2月期间在本院实施种植义齿完成修复的54例患者,将患者随机分为观察组与对照组,每组27例。对照组采用常规护理模式,观察组采用口腔护理行为干预方式,对比两组患者的刷牙次数、刷牙时间以及种植体周围炎的发生几率。结果:观察组患者的刷牙次数、刷牙时间以及种植体周围炎的发生几率均优于对照组患者,两组之间的差异对比存在统计学意义(p<0.05)。结论:口腔护理行为对种植体周围炎的影响较大,有助于帮助患者形成良好的口腔清洁习惯,降低种植体周围炎的发生几率,建议在临床护理中广泛应用。

    作者:杨兴平;龙丽;张萍 刊期: 2016年第07期

  • 冠心病护理体会

    目的:总结冠心病护理体会。方法:280例冠心病患者依照实施护理措施进行分组,A组实施临床护理模式(140例),B组实施常规护理模式(140例)。结果:A组冠心病病人满意度明显高于B组,P<0.05。结论:针对冠心病患者采取合理的护理措施,可以提高患者满意度,效果明显,值得进一步推广。

    作者:冯凤红 刊期: 2016年第07期

  • 感觉统合训练对认知落后脑瘫儿童的影响

    目的:探讨感觉统合训练对认知落后患儿的影响。方法:将46例3-6岁符合认知落后诊断标准(1)患儿随机分为干预组23例和对照组23例,分别对其实施感觉统合训练和常规训练,两组每周集中训练5d,每天50min,持续3个月,用韦氏学龄前儿童智力量表(WPPSI-IV)(2),评价训练效果。结果:所有认知落后患儿均有改善( P<0.01);实验组治疗效果明显优于对照组。结论:加入感觉统合训练对提高认知水平有明显帮助。

    作者:徐欢岚;李明娣;顾琴 刊期: 2016年第07期

  • 分析输卵管妊娠腹腔镜下不同术式对于患者卵巢功能产生的影响

    目的:分析输卵管妊娠腹腔镜下不同术式对于患者卵巢功能产生的影响。方法:在我院治疗的患者中选取2015年9月—2016年3月间输卵管妊娠患者70例,根据所有患者入院的编号进行平均分组,其中单号为对照组,双号为实验组,两组各为35例;对照组患者实施腹腔输卵管切开取胚术,实验组患者实施输卵管切除手术,并对两组患者手术前后的1、3、6个月的基础卵泡刺激素(FSH)、雌二醇(E2)水平、抗苗勒氏管激素(AMH)、黄体生成激素(LH)以及阴道B超测定双侧卵巢流血等情况进行对比。结果:两组患者手术前的AMH,P值>0.05,无统计学意义,手术后实验组患者的大收缩期血流、收缩末期血流要低于对照组患者(P>0.05);两组基础FSH、LH 、B2在手术后的1、3、6个月的比较以及搏动指数、阻力指数非手术侧组并无统计学意义(P>0.05)。结论:腹腔镜下输卵管切除能够提高减少患者侧卵巢血供,但是会对卵巢有一定的影响,对于要求保留生育功能的输卵管患者妊娠患者手术中尽量遵守患者的意见。

    作者:卫丽辉;董海琦 刊期: 2016年第07期

  • 分析改良眼眉部整形术用于中老年女性上睑松弛治疗中的临床效果

    目的:改良眼眉部整形术用于中老年女性上睑松弛治疗中的临床效果。方法:选取我院于2014年5月至2016年2月期间进行上睑松弛治疗的中老年患者50例,随机分配成两组,研究组和对照组各25例,研究组中老年患者采取改良眼眉整形术治疗;对照组采取常规上睑整形术治疗;比较两组中老年患者的临床治疗效果。结果:研究组患者术后恢复时间明显短于对照组患者;研究组患者治疗满意率为92%,对照组患者治疗满意率为68%;研究组患者术后并发症的发生率显然低于对照组患者,比较存在差异,具有统计学意义(p<0.05)。结论:临床上采取改良眼眉部整形术对于中老年女性上睑松弛进行治疗能显著改善中老年女性的上睑松弛,极大程度提高了患者的治疗满意度,有效缩短术后恢复的时间,值得在临床上广泛推广应用。

    作者:沈伟 刊期: 2016年第07期

  • Hcy、hs-CRP联合检测在急性脑梗死患者中的临床应用

    目的:探讨脑梗死患者血清同型半胱氨酸(Hcy)、超敏 C 反应蛋白(hs -CRP)联合检测在急性脑梗死患者中的临床应用。方法对78例脑梗死患者(轻型脑梗死组20例、中型脑梗死组37例、重型脑梗死组21例)血清Hcy、hs-CRP水平进行测定,并与正常对照组的40例健康受试者进行比较分析。结果脑梗死组血清Hcy、hs-CRP水平均显著高于正常对照组,轻、中型脑梗死组血 Hcy、hs-CRP水平均显著低于重型脑梗死组,轻型脑梗死组血清Hcy、hs-CRP水平均明显低于中型脑梗死组(P<0.05)。结论检测脑梗死患者血清Hcy、hs-CRP水平对患者病情评估及治疗措施的选择具有重要的临床意义。

    作者:朱琦琪 刊期: 2016年第07期

家庭医药杂志

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主管:广西科学技术协会

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