天祝白牦牛饲草真菌污染情况调查分析

胡晓宁；苏诚玉；胡萍；权玉玲；格鹏飞

关键词：天祝白牦牛, 牧草, 真菌污染

摘要：目的深入了解甘肃省天祝白牦牛养殖基地牧草的真菌污染情况.方法采集牧区冬春季及夏秋季牧草,密封送至真菌实验室进行真菌及菌属的分离鉴定,采用GB/T4 789.15-2003食品微生物检验方法和<真菌毒素研究进展>推荐的方法.结果冬春季及夏秋季牧草均被真菌侵染,夏秋牧草中真菌菌落总数在1.89×103～4.63×104之间,共检出5个属种、52株菌,优势菌种为互隔交链孢霉(76.0%),禾谷镰刀菌(96.0%)等菌为主,冬春牧草中真菌菌落总数在9.0×103～2.4×104之间,共检出10个属种、117株菌,优势菌种为互隔交链孢霉(84.8%)、蜡叶枝孢霉(78.8%)、禾谷镰刀菌(63.6%)等菌为主.结论天祝白牦牛养殖基地的牧草普遍被真菌侵染,以互隔交链孢霉、禾谷镰刀菌等污染为主,对真菌和毒素与白牦牛繁育之间的关系应做进一步调查研究.

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