学术投稿

低糖油桃果脯的研制

顾海燕;徐晓霞

关键词:低糖, 油桃果脯, 预处理方式, 微波渗糖, 常温浸渍
摘要:以油桃为原料,研究低糖油桃果脯的制作工艺.以制品的含糖量和感官为评价指标,研究预处理方式、微波渗糖时间和常温浸渍时间等因素对制品品质的影响.结果表明,果块加3倍体积的水,在100%微波火力(800 W)下预处理2 min,微波渗糖40 min,常温浸渍5 h.在此条件下,可得到酸甜适口、饱满透明、色泽自然、风味宜人的低糖油桃果脯.
卫生职业教育杂志相关文献
  • 单亲家庭中职生心理健康状况调查研究

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    作者:曹建芝;邱雁;范梁伟;石婧 刊期: 2012年第01期

  • 实行免学费政策中职学校面临的问题及建议

    阐述中等职业教育实行免学费政策的重大意义.以医学类专业学校为例,分析实行免学费政策后存在的问题,并提出几点建议.

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  • 术后镇痛患者发生尿潴留的相关因素及护理干预

    自控镇痛是术后常用的一种止痛技术,能较好地帮助患者渡过术后早期,但镇痛同时,容易并发尿潴留.本文对外科300名手术患者术后情况进行统计.随机分为4组:静脉泵74例,皮下泵75例,硬膜外泵75例,未用术后镇痛76例.结果发现术后未镇痛的患者导尿率明显低于使用者,而尿潴留与镇痛方式无关,与患者个体特征、性别、文化程度和营养状况等因素有关.术后排尿佳时机为术后3~5小时,加强术前宣教及床上排尿习惯的形成,改善术前营养状况可降低术后镇痛患者的导尿率.

    作者:刘梦华 刊期: 2012年第01期

  • 以就业为导向培养医学影像人才

    在高校毕业生就业形势严峻的今天,如何做好大学生就业工作已成为高校研究、探讨的重大课题.高校毕业生在求职应聘过程中会遇到这样或那样的问题,使毕业生就业受到很大影响,其中学校学科专业的设置是否科学,专业培养方向是否宽泛也是影响毕业生就业的重要因素之一.

    作者:张宏;付星 刊期: 2012年第01期

  • 螺旋CT三维血管成像在腹部动脉病变诊治中的应用

    目的评价螺旋CT三维血管成像(3D-CTA)在腹部动脉病变诊治中的应用价值.方法 25名患者均经手术或病理证实.应用多平面重建(MPR),曲面重建(CPR),大密度投影(MIP),容积显示技术(VR)以及血管分析(VA)软件进行图像重建及分析.结果 25例腹部动脉病变中,3D-CTA显示腹主动脉瘤15例,髂动脉狭窄或闭塞6例,肾动脉钙化斑块伴狭窄4例.以上几种重建技术均能显示病变发生部位、大小、形态、范围,对病变可从不同角度观察,VR能三维立体显示病变,MPR、CPR、MIP均能显示血栓、钙化.结论 3D-CTA能够全面清晰显示腹部动脉病变,是快速、有效及可靠的诊断手段,对临床诊治具有重要指导意义.

    作者:成子福;王治民;徐香玖;黄刚;蒋丹;崔兰兰;铁萍 刊期: 2012年第01期

  • 创新中等中医学专业教育为基层医疗机构培养合格人才

    根据国中医药办人教发[2011]8号文件要求和本校中医学专业的办学经验及实际,通过对本省基层中医现状的调查,认为中等中医学教育要顺应教育与产业、学校与医院、专业与岗位、课程教材与职业标准、教学过程与诊疗过程5个对接为核心的教改思路,创新中等中医学专业教育,为基层医疗机构培养合格人才.

    作者:宋立富 刊期: 2012年第01期

  • 护生手术室基本技能培养探讨

    手术室基本技能训练是学生理论联系实际,培养动手能力和创新能力的重要环节.教学中依据教学目标,调整教学内容;采用多媒体技术,多种教学方法相结合;开放实训室,加强课后仿真练习.从而激发学生的学习主动性和兴趣,提高学生操作技能.

    作者:王臣平;叶志香;汤勇 刊期: 2012年第01期

  • 《士兵突击》说课教案设计及反思

    介绍<士兵突击>的教学设计,旨在帮助学生更好地学习和掌握本课内容.

    作者:阿孜古丽 刊期: 2012年第01期

  • 贫困大学生心理分析和心理健康教育

    针对贫困大学生心理健康问题采取多方面心理疏导,尤其是充分发挥辅导员作用,理论指导实践.提高贫困大学生思想觉悟,是贫困大学生心理健康教育的关键所在.

    作者:钱诗靖 刊期: 2012年第01期

  • 对改进中药炮制学实验教学的几点认识

    中药炮制学是我学院2006年开设的一门中药专业必修的特色课程之一,中药炮制学实验教学是中药炮制学教学中的一个重要环节.我学院2009年新修订了中药学专业本科教学计划,中药炮制学实验教学学时定为32个,并且单独作为一门课程记分.本实验课程是一门实践性课程,教学重点在于培养学生动手、动脑能力,通过具体实验操作,巩固课堂讲授的理论知识,如学生通过了解各种药材的炮制方法,更好地理解炮制理论,继承和发扬传统制药技术;还可以培养学生科学的思维能力,以全面提高本科学生的综合素质[1].因此,笔者结合自身近几年的实验教学经验,对中药炮制学实验教学中存在的问题进行分析,尤其是在实验学时数相对较少的情况下,如何确保并提高教学质量,如何上好中药炮制学实验课,谈几点认识.

    作者:陈韩英;赵文彬;刘雯霞 刊期: 2012年第01期

  • 浅谈护生的责任意识培养

    1 护生责任心状况在临床护理教学中,带教教师和实习生往往是主从关系,教师让学生做什么,学生尊从就是.护生总是站在一旁静静地等待教师分配任务,缺乏主观能动性.久而久之,护生认为护理工作是教师的事,自己只是协助者,是来学习的,不能真正参与护理工作,缺乏主人翁意识和责任心;护理工作是否能按时、圆满完成,与己无关.导致护生在临床实习中责任意识淡薄,缺乏工作积极性.

    作者:张菊花;罗贤通 刊期: 2012年第01期

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    现代医学科学的迅速发展,社区护理工作的广泛展开,给医务人员带来新的职业危害.社区护士正是置身于该环境中的特殊职业群体,他们与病人接触密切,既担负技术工作,又从事一定的体力劳动,但对职业危害及潜在危害缺乏自我保护意识.社区护士在学校期间学习的教材或课程缺乏职业安全防护内容,工作后接受的这方面教育也少,致使自我防护意识淡薄.为增强社区护士自我防护意识,笔者浅谈对其自我防护能力的培养.

    作者:高丽芳 刊期: 2012年第01期

  • 当代大学生择业中个性因素刍议

    当代大学生的择业过程是一个不断挖掘自身潜能的过程,而挖掘潜能必须学会正确认识个性因素的优缺点.个性因素是一个人的性格品质、心理能力、心理动力、心理健康状况及心因性水平或质量的综合体现,它是建立在对自身认知和评价基础上的.了解和研究大学生择业中应具备的个性因素,对大学生择业定位和有效发挥作用有着十分深远的意义.

    作者:傅涛 刊期: 2012年第01期

  • 高职护理院校双语教学途径探析

    对高职护理院校双语教学存在的问题予以分析,并探索其改进的方法与途径,以期从根本上改善高职护理院校双语教学及英语教学现状.

    作者:刘明鹤;张楠 刊期: 2012年第01期

  • 诊断学教学中实施PBL教学法探索

    通过在临床医学专业二年级学生诊断学教学中试行PBL教学法,比较在PBL教学方式下学生知识运用和综合能力提高状况,探索在医学桥梁学科中实行PBL教学法的可行性,以更好地培养符合现代医学发展的医务工作者.

    作者:聂景蓉;文诗琪;杨丽洁;金娟;颜永平 刊期: 2012年第01期

  • 诊断学精品课程建设的研究与探索

    在精品课程建设中,课程组从诊断学课程设置理念、教学内容、教学方法与手段、教学队伍及实践条件等方面进行探索与创新,为面向西部农村、社区等医疗机构,有效培养下得去、留得住的应用型、技能型医药人才探索一条新路.

    作者:应萍;邓瑞 刊期: 2012年第01期

  • 浅谈构建职业院校心理健康教育工作体系

    1 问题提出1.1 我国中职教育相关背景我国中等职业(以下简称中职)教育肩负着培养数以亿计有良好职业道德和综合素质、有过硬职业技能人才的历史使命,既是为培养高端技能型人才奠定基础的教育,又是面向未成年人的养成教育、学历教育、高中阶段教育.所以,中职学校应重视复合型人才培养,在着力培养中职生专业技能的同时,需注重提高他们的人文素养及综合素质.要全面落实德育为先、能力为重、全面发展的育人要求.国家教育部在2004年先后出台<中等职业学校学生心理健康教育指导纲要>和<中等职业学校德育大纲>,要求在中职学校切实开展心理健康教育 (心育).2010年,教育部印发<中等职业教育改革创新行动计划(2010-2012年)>,召开新世纪第一次中职教育教学改革创新工作会议,标志着中职教育进入以提高质量为重点的内涵发展阶段.

    作者:任世伟;梁福全 刊期: 2012年第01期

  • 基于行业发展的医药高职院校就业指导体系的构建

    根据医药行业发展现状,探索符合社会发展和市场需求的人才培养模式,提出构建医药高职院校学生就业指导体系,提高学生综合素质和适应能力,为我国卫生事业的发展培养高素质的实用型、操作型人才.

    作者:刘轶群;张志宏 刊期: 2012年第01期

  • 中等护理专业学生晚自习开设的必要性和可行性研究

    学校开设晚自习是非常具有中国特色的一种学习模式,随着社会的发展,这种模式逐渐由中学延展到中等专业教育和普通高等教育,其必要性一直存在争议.本文试图从识记、记忆曲线、人的社会化角度阐述开设晚自习的必要性及可行性,并对当前开设晚自习所面临的问题提出解决办法.

    作者:顾斌 刊期: 2012年第01期

  • 基础医学实验教学中心建设初探

    改善基础医学实验室条件,加强实验室建设,加强人员队伍建设,推进实验教学改革和实验室管理体制改革,提高实验教学质量,建设基础医学实验教学中心并充分发挥其示范、辐射和引领作用.

    作者:杨继华;王琦 刊期: 2012年第01期

卫生职业教育杂志

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主管:中华人民共和国卫生部科教司;甘肃省卫生厅

主办:甘肃省医学科学研究院