熊志云
[目的]探讨肉品品质变化规律,对冷冻猪肉的存贮期限进行实验研究.[方法]在-18℃标准冷冻条件下,选择肉品的5个不同部位,每月测定挥发性盐基氮(TVBN)、酸价(AV)、过氧化值(POV),并进行感官检查.[结果]TVBN在第9个月显著升高,第13个月为14.25 mg/100 g,接近标准限值;AV在第6个月显著上升,第9个月为1.48 mg/g,接近标准限值;POV在第8个月为0.19g/100g,接近标准限值.[结论]根据TVBN、AV、POV检测结果,结合感官性状变化,建议冷冻肉品存贮期限以不超过8个月为宜.
作者：熊谋林 刊期： 2010年第07期
[目的]了解幼儿园儿童手及物体表面细菌污染情况,现场监测幼儿型预防手足口病除菌液的消毒效果.为加强对托幼机构卫生质量管理、预防幼儿手足口病提供依据.[方法]用采样液浸湿的棉拭涂抹法.分别在儿童入园前、入园后对手、物体表面进行采样,对不同洗手方法和现场消毒效果进行比对监测.[结果]幼儿园儿童手在每天人园前手上细菌总数平均超标率为48.34%,入园后细菌污染超标率平均为44.04%;经过盆水洗手后细菌污染超标率平均为34.0%,经过流水肥皂洗手后细菌污染超标宰平均为9.5%,经过幼儿型预防手足口病除菌液洗手后细菌污染超标率平均为1.5%.物体表面污染严重的是水龙头,细菌总数超标率达60%;其次污染超标比较严重的是书本和桌面,细菌总数超标率分别为34,11%和31.36%:儿童玩具表面细菌污染超标率为26.13%,楼梯扶手、坐椅表面和门把手分别为20.0%、16.42%和15.9%.[结论]幼儿园儿童手及物体表面细菌污染情况较为严重;儿童手经普通盆水简单洗手、流水肥皂洗手对降低细菌污染作用不明显,幼儿型预防手足口病除菌液现场消毒效果好.
作者：宋爱莉；陆舍予；林思夏 刊期： 2010年第07期
[目的]了解广州市外来务工人员艾滋病知识、态度、行为以及卫生服务利用情况.[方法]自制调查问卷.采用自填方式对广州市外来务工人群进行调查.[结果]57.7%的被调查者年龄在20～30岁,具有初高中文化程度的占77.4%.50%的被调查者对艾滋病相关知识的知晓率<60%.有性行为的被调查者中有过婚前及婚外性行为的占38.5%,有临时性伴和商业性伴的人分别占11.3%和5.3%.22.3%的被调查者在近半年内出现过性病症状.11.4%的调查者知道哪里可以进行艾滋病病毒检测.近半年内仅有22.9%接受过艾滋病预防服务.[结论]针对外来务工人群自身特点和艾滋病知识中的薄弱环节,加大宣传力度,开展多种形式的艾滋病宣传教育,促进高危行为的改变.
作者：林爱华；王贝贝；沈松英；凌莉 刊期： 2010年第07期
[目的]探讨顺义区常见传染病发病的季节分布特征,为传染病监测防治提供科学依据.[方法]采用集中度和圆形分布法进行季节性分析.[结果]本次研究显示顺义区常见传染病中痢疾有明显的季节性,发病高蜂为5月中旬至9月下旬;麻疹、风疹、出血热及流行性腮腺炎有一定的季节性,发病高峰分别为1月下旬至6月下旬、3月中旬至8月上旬、12月下旬至第二年6月上旬以及3月中旬至10月中旬;其余传染病,季节性均较差.[结论]针对不同传染病的季节性分布特征拟采取不同的措施,预防和控制疾病的发生.
作者：冀国强；张文增；史继新；马玉欣；张松建 刊期： 2010年第07期
[目的]了解海南省1～3岁儿童和小学一年级新生白喉IgG免疫水平与白喉疫苗免疫史,分析两者之间的关系,为制定白喉免疫规划提供依据.[方法]2007年和2008年采取容量比例概率抽样(PPS)和系统抽样方法抽样,调查1～3岁儿童和小学一年级新生百白破(简称DPT)和白破二联(简称DT)疫苗免疫史,同时采集被调查对象静脉血2 ml,分离血清后送省疾控中心实验室检测白喉IgG抗体,分析不同年龄组儿童白喉IgG抗体水平差异、免疫史和抗体水平的关系.[结果]2008年1～3岁儿童和小学一年级新生总白喉抗体阳性率为90.84%,2007年为82.49%,2008年各年龄组均高于2007年;高为2008年的1～2岁组儿童,为94.64%.低为2007年小学一年级新生4～5岁组,为70.79%.不同年龄组之同抗体水平存在非常显著性差异.2008年已完成3针DPT基础免疫的1～3岁组儿童白喉抗体阳性率为94.10%,完成4针者为94.67%,两者间差异无显著性.2008年小学一年级新生中接种了4针DPT疫苗和1针DT疫苗的儿童抗体阳性率为90.7%,DT加强前为60.91%,接种1周后达到94.12%,两者有非常显著性差异;加强接种DT疫苗2周后抗体阳性率高,为96.15%;DT加强接种1～24周后检测抗体阳性率无显著性差异.[结论]海南省1～7岁儿童白喉IgG抗体水平较高,已基本形成了有效免疫屏障,达到了可控制白喉流行的水平;一年级新生DT加强接种非常重要,能迅速、有效提高儿童的白喉抗体水平.
作者：曾雪霞；孙莲英；马焱；潘婷婷；林春燕；李俊；符振旺；莫少雄；何剑；闫秀娟 刊期： 2010年第07期
[目的]通过对中老年原发性高血压(Essential Hypertension,EH)患者合并其他心血管疾病的多种危险因素进行比较分析及其流行病学的对照研究,探讨各个危险因素间的相互关系.[方法]采用病例对照研究的方法,收集2004年7月-2009年7月入住某院的447例中老年EH人群新发病例,分析中老年EH人群合并其他心脑血管疾病的常见危险因素及检测指标,以单因素Logistic回归方法研究其对急性心脑血管事件的影响,并估计其OR值及95%CI.[结果]高胆固醇、糖代谢异常、Hs-CRP分层≥3.0mg/L、TG水平≥1.7 mmol/L、HDL≤1.04 mmol/L、低运动量(体育锻炼<1次/周)、靶器官损伤、蔬菜摄入量过低及心情抑郁等因素都是促进中老年EH患者合并其他心脑血管病发生的高危因素,与中老年EH患者并发心脑急性缺血性事件存在显著相关(P<0.05).是中老年EH人群的主要危险因素.[结论]高血压与多种心血管病发病因素之间存在密切联系,本研究确定了部分中老年EH人群的主要危险包括糖代谢异常、炎性反应、脂质代谢异常、缺乏运动量等,有效的预防措施包括控制体重、积极锻炼及养成良好的生活习惯等.
作者：潘国洲 刊期： 2010年第07期
[目的]总结老年患者股骨粗隆间骨折手术治疗的护理经验.[方法]对2007年3月～2009年3月手术治疗133例老年股骨粗隆间骨折进行回顾性分析,总结股骨粗隆间骨折手术治疗的护理方法.[结果]133例老年患者均获得满意的治疗护理效果.[结论]股骨粗隆间骨折多为老年患者,只要治疗方法选择得当,护理措施到位,可明显缩短住院时间,减少住院费用,提高老年患者的生存质量.
作者：瞿佳；尹志良 刊期： 2010年第07期
介绍了洁净技术在医药、卫生、电子等行业中的重要作用,净化手术室的规格、国内外标准及应用情况,着重对净化系统的工作原理和结构进行了阐述,根据净化手术室洁净标准,提出了相应的维护方法和应采取的措施.为洁净室的管理和使用者,在了解净化基本知识及使用和维护上,会有很大的帮助.
作者：赵凯建 刊期： 2010年第07期
[目的]通过检测过敏性紫癜(HSP)患儿以及过敏性紫癜肾损伤患儿血清及尿液转化生长因子-β1,(TGF-β1)水平,探讨早期诊断过敏性紫癜(HSP)肾损伤的敏感检测指标及HSP的免疫变化.[方法]依据<实用儿科学>第7版关于过敏性紫癜诊疗标准选择病例.血清及尿液TGF-β1测定采用酶联免疫吸附法(双抗体夹心ELISA法).各指标结果均以均数±标准差(-x±s)表示.应用SPSS12.0统计软件对数据进行分析处理.[结果]HSP组患儿TGF-β1水平高于正常对照组儿童,差异有统计学意义(P<0.001);有早发肾损伤组TGF-β1水平高于无肾损伤者,差异有统计学意义;治疗前后HSP患儿TGF-β1水平比较差异有统计学意义(P<0.001);随病程的延长,HSP患儿血清及尿液TGF-β1逐渐降低,且差异有统计学意义;血清及尿液TGF-β1呈正相关(P<0.001);且血清及尿液TGF-β1检测结果与尿常规检测结果比较,优于尿常规(P<0.05).[结论]过敏性紫癜患儿血清及尿液TGF-β1水平升高;过敏性紫癜合并早期肾损伤患儿血清及尿液TGF-β1水平均高于无早期肾损伤者,经治疗后水平下降.与尿常规检测结果相比,优于尿常规.
作者：王兰英；张慧玉；岳爱红 刊期： 2010年第07期
[目的]构建人α防御素6(HD-6)酵母表达载体,为研究和解析人α防御素6的功能准备了条件.[方法]采用PCR方法,设计引物从cDNA文库中扩增出人α防御素6基因片段,将产物分离纯化后经EcoR Ⅰ和Xba Ⅰ酶切,并将其插入到毕赤酵母表达载体pPICZαA中,以得到重组的酵母表达载体pPICZαA/HD-6,后进行琼脂糖电泳和酶切鉴定.[结果]从cDNA文库中扩增出的HD-6基因片断大小正确;电泳和酶切结果均证明已将此片段克隆到酵母表达载体pPICZαA内.[结论]成功地构建了人α防御素6基因的酵母表达载体pPICZαA/HD-6.
作者：单颖；吴学敏；李华；佟伟；卢颖 刊期： 2010年第07期
[目的]调查湖南省狂夫病例潜伏期长短及其影响因素,了解狂犬病的自然史.[方法]收集湖南省2004～2007年1 059份完整狂犬病例个案资料,采用EpiData3.1软件录入数据库,用SPSS13.0软件对潜伏期影响因素进行非参数检验(Mann-whitney U检验和Kruskal-Wallis检验).[结果]1 059例狂犬病例的潜伏期范围为7～2 760 d,中位数是56 d.病例潜伏期长短与年龄、职业、暴露程度、暴露部位、伤口处理方法、伤口冲洗、伤口消毒、伤口缝合、暴露后接种人用狂犬疫苗、暴露前免疫、以及伤人动物种类、伤人动物来源、动物伤人原因共13个因素有关(P<0.05).[结论]狂犬病例潜伏期长短受多种因素的影响,主要与暴露程度、暴露部位、伤口处理等因素有关.
作者：刘富强；高立冬；郭绶衡；王世清 刊期： 2010年第07期
[目的]对肺外结核及时作出准确诊断,为肺外结核的控制提供可靠依据.[方法]用蒸馏水低渗溶液稀释蛋白浓度溶解各种血细胞,降低比重离心浓集结核杆菌.[结果]对302份样品涂片镜检朔性率43.04%,这就大大提高肺外结核的检出结果.[结论]对样品的采集特殊处理,在显微镜上多视野反复查找,会极大提高肺外结核病人的诊断准确性,为临床治疗提供依据.
作者：张芙蓉 刊期： 2010年第07期
[目的]分析本院ICU与普通病区病原菌的耐药性,为临床合理应用抗生素提供科学依据.[方法]对本院2008年1～12月ICU病区和同期普通病区5种主要的感染病原菌进行比较分析,用VITEK-2型全自动细菌分析仪进行鉴定,采用纸片扩散法和双纸片协同实验进行药敏实验和ESBL检测.[结果]本院ICU感染率较高的5种感染病原菌依次为铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、鲍曼不动杆菌、肺炎克雷伯菌.ICU病原菌从痰液标本中分商所占比例高(81.65%),主要感染病原菌的酎药率明显高于普通病区.[结论]本院ICU主要感染病原菌的耐药率明显高于普通病区,且病原菌呈多重耐药性.应加强对ICU的管理防止交叉感染,严格执行消毒灭菌操作的各项规定,尽早进行细菌鉴定和药敏试验,合理使用抗生素将ICU的医院感染率控制到低水平.
作者：梁鹏；吴英 刊期： 2010年第07期
[目的]探讨应用ARIMA模型进行细菌性痢疾预测、预报的可行性.[方法]应用SPSS 13.0软件分析1990-2008年广西细菌性痢疾月发病数资料,构建ARIMA乘积模型,并预测2009～2010年细菌性痢疾月发病数.[结果]优乘积模型为ARIMA(1,1,1)(0,1,1)12,模型具有较高的预测精度,预测值与实际值基本吻合,且实际值均在预测值可信区间范围内.[结论]ARIMA模型是一种行之有效的预测方法,能够应用予广西细菌性痢疾流行趋势的预测及疫情的预警、预报,为实施干预提供依据.
作者：李永红；林玫；董柏青；黄君 刊期： 2010年第07期
[目的]了解直接入口食品中变形杆菌的污染状况.[方法]对丰台区9类餐饮业7种直接入口食品进行了调查,检测方法按照WS/T 9-1996进行.[结果]调查的1 129件食品中检出变形杆菌117株,检出率为10.36%,其中奇异变形杆菌占71.8%;夏秋季检出率高于冬季,8月份高达33.57%;熟肉制品及凉拌菜中变形杆菌检出率高,分别为20.00%和12.07%,炝拌菜、爆炒菜和盒饭全餐中则未检出变形杆菌.[结论]直接入口食品中变形杆菌的污染比较严重,以奇异变形杆菌为主,夏秋季严重,污染的高危食品主要是熟肉制品及凉拌菜.
作者：封会茹；董晓根；余红；赵伟；阎双缓 刊期： 2010年第07期
[目的]建立黑木耳中三唑酮、联苯菊酯、三氟氯氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氯戊菊酯和溴氰菊酯7种农药的多残留气相色谱分析方法.[方法]用乙腈提取样品,提取液经PSA(乙二胺-N-丙基硅烷)净化,电子捕获检测器(ECD)检测农药的残留量.对所建立方法的精密度、加标回收率和方法等分析性能进行了考察.[结果]在浓度为0.005-0.40mg/L范围内,线性关系良好,线性相关系数为0.998 0～0999 9;方法的平均回收率为75.7%～118.1%,相对标准偏差为1.2%～8.8%.[结论]该方法准确、灵敏,完全能满足黑木耳中7种菊酯类农药残留同时分析的要求.
作者：姬晓灵；屈爱桃；汪岭；任彬彬 刊期： 2010年第07期
[目的]评估血脂水平及血脂异常流行特征,指导血脂异常防治.[方法]调查本市在职和商退休干部职工10 736人,检测不同性别、年龄组空腹TC和TG水平.[结果]TC均值(4.86±0.39)mmol/L.男性(4.84±0.43)mmol/L,女性(4.89±0.45)mmol/L,50岁以上明显上升.TG均值(1.72±0.45)mmol/L,男性(1.86±0.50)mmol/L,女性(1.55±0.52)mmol/L.高TC血症患病率8.5%;20～49岁组3.2%～6.3%,≥50岁组12.5%～19.6%.高TG血症患病率24.7%;男性30.1%,女性17.8%,女性20～39岁组6.3%～6.9%,低于相应年龄组男性.[结论]大理市职工血脂水平与血脂异常患病率均较高,血脂异常以TG升高为主;50岁以上是TC上升防治的重点人群.
作者：韩启定；赵月萍；李继红 刊期： 2010年第07期
[目的]建立奶粉中阪崎肠杆菌的PCR检测方法.[方法]根据阪崎肠杆菌zpx基因设计引物建立PCR检测方法,进行方法的特异性验证和灵敏度检测,并对模拟样品和实际奶粉样品进行检测.[结果]所建立的阪崎肠杆菌PCR检测方法的纯菌检测灵敏度达102 cfu/ml,6株阪崎肠杆菌菌株PCR扩增均可扩增出180 bp的目的条带,而31株非阪崎肠杆菌则无目的条带出现;模拟阪崎肠杆菌污染样品经前增菌后均可检出;对实际样品的检测显示该方法与传统的分离培养方法具有较好的一致性.[结论]该方法灵敏度高,特异性强,快速、简便,易于推广,可很好地应用于奶粉中阪崎肠杆菌的检测和鉴定.
作者：李秀娟；徐保红；田会方；高伟利；宋红梅 刊期： 2010年第07期
[目的]建立利用亲水作用液相色谱-电喷雾串联质谱法(HILIC-MS/MS)同时测定海产品11种麻痹性贝类毒素的确证方法.[方法]采用0.1 mol/L HAc提取海洋贝类或鱼类中的麻痹性贝类毒素,经OASIS HLB固相萃取小柱净化后,以乙腈-乙酸铵溶液作为流动相,亲水作用色谱柱分离,梯度改变乙腈在流动相中的比例和流速,采用HPLC/MS/MS电喷雾电离(ESI),阳离子模式,多反应监测(MRM)方式检测,外标法定量.一次进样同时定性及定量检测待测试样中的上述全部11种麻痹性贝类毒素.[结果]11种PSP线性相关系数均大于0.998 2,不同浓度水平下各PSP的平均加标回收率为90.7%～96.2%,相对标准偏差(RSD)均小于913%,定量检出限在0.12～0.24 ng/g.[结论]该法简便快速,精密度较高,重现性较好,对贝壳类和鱼类中痕量麻痹性贝类毒素具有良好的分析鉴定效果.
作者：刘红河；杨俊；陈裕华；刘桂华；李瑞园 刊期： 2010年第07期
[目的]探讨双酚A(BisphenolA,BPA)对断乳期SD大鼠F1雄性子代性激素水平的影响.[方法]从孕0 d对母鼠染毒50 mg/kg、100 mg/kg、200 mg/kg BPA至断乳期停止染毒,观察F1雄性子代性激素水平的变化.[结果]F0亲代母鼠经BPA持续染毒后,断乳期末200 mg/kgBPA实验组血清催乳素(PRL)水平高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);100 mg/kg、200 mg/kg组E2水平高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05).20日龄F1雄性子代200 mg/kgBPA组血清卵泡刺激素(FSH)浓度较对照组降低,差异有统计学意义(P<0.05);50 mg/kg,100 mg/kg,200 mg/kgBPA组血清雌二醇(E2)浓度显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);各BPA实验组血清睾酮(T)浓度显著低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);20日龄F1雄性子代100 mg/kg、200 mg/kg组睾丸脏器系数较对照组明显减小,有统计学意义(P<0.05).[结论]BPA可导致F1雄性子代性激素水平的变化,具有典型的雌激素效应.
作者：吕波；詹平；姚永革；夏茵茵；黄湫淇 刊期： 2010年第07期
现代预防医学杂志
主管:国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院
