学术投稿

饮食业单核细胞增生性李斯特菌污染状况分析

张风雷;戴桂勋;汤洵;卓菲;卓丽;杨湘霞;张艳

关键词:食品, 冰箱, 单核细胞增生性李斯特菌, 污染
摘要:[目的]了解饮食业冷藏设备及食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染情况,为制订预防措施提供依据.[方法]采集53家饮食经营单位冷藏食物及冰箱冷藏室内表面涂抹拭子共293份样本,按国标法分离鉴定.[结果]冷藏室内表面涂抹拭子200份样本,单增李斯特特菌检出阳性率为4.00%.3类冷藏食品共93份样本,阳性率为3.23%[结论]饮食业冰箱及食品存在交叉污染,控制冷藏温度可有效防止单增李斯特菌污染.
现代预防医学杂志相关文献
  • 对上海友谊路街道中小学生学习、生活状况的调查

    [目的]了解上海中小学生学习、生活状况,为决策和教育部门提供信息,使整个社会更加理解中、小学生,使他们健康成长.[方法]选择上海宝山区友谊街道3所普通小学、初中、高中和一所重点高中共1765名学生,采取不记名方式进行调查.[结果]55.8%的小学生感觉放学后没时间玩,显著高于初中生和高中生;普通高中学生经常失眠的比例为15.05%,明显高于小学生和初中生;经常与父母交流的比例小学生高于初中生和高中生,重点高中学生的情况好于普通高中学生;感觉学习很累、生活不开心的比例初中和高中学生显著高于小学生,重点高中学生的情况好于普通高中.[讨论]全社会应该为中、小学生创造更加宽松的学习、生活环境,不仅仅要关心他们的学习和身体更应该关心他们的心理,使我们的下一代能身心健康的成长.

    作者:程华;朱振芳;陆文英 刊期: 2008年第04期

  • 民族体育学生散打专项训练中损伤的预防

    [目的]为了保证体育学院学生的上课质量,预防运动损伤,我们设计了预防措施的模式.[方法]采用损伤调查法;教学实验比较法对烟台师范学院体育学院民族体育2002级、2003级116名散打专选学生进行了损伤的调查分析,分班比较实验.[结果]不同项目的运动损伤有其自身的规律,运动项目与损伤的关系呈正相关.通过教学训练的实验比较表明,有效的预防措施可明显降低损伤的发生率.[结论]加强训练课预防损伤的教育和有效措施的采用,可明显降低运动损伤而提高训练课的质量.

    作者:王爱华 刊期: 2008年第04期

  • 许昌市1991~2006年淋病流行病学分析

    [目的]了解许昌市淋病流行病特征,为制定防治策略和措施提供科学依据.[方法]采用描述流行病学方法.对许昌市1991~2006年淋病疫情资料进行统计分析.[结果]平均报告发病为5.78/10万;男性发病高于女性,男女性别比为2.16:1;20~44岁为主要发病年龄组;农民和工人为主要发病人群,儿童占有一定比例.[结论]应针对重点人群加强健康宣教和行为干预,加强淋病的预防控制.

    作者:张巧红 刊期: 2008年第04期

  • 简论科技期刊经营管理与体制机制创新

    在新形势下,科技期刊经营管理需要体制机制创新.进行体制机制创新,推进科技期刊经营管理工作,必须遵循期刊产业发展的一般规律,同时也要坚持科技期刊不同于其他类别期刊的发展特色,在中国期刊产业发展拐点时期,把科技期刊做强做大做长.

    作者:刘玮 刊期: 2008年第04期

  • 凉山州HIV/AIDS流行特点与对策分析

    [目的]了解凉山州艾滋病流行情况,为制定防治策略提供依据.[方法]分析凉山州1995~2007年6月艾滋病疫情、监测和流行病学资料.[结果]自1995年以来凉山州累计发现艾滋病病毒感染者5995例.近3年来艾滋病感染数量分剔以48.8%、12.4%、72.6%速度递增;2003~2007年6月共报告病例5275例,占总累计报告人数的87.99%;通过人口金字塔来描述感染人群的性别、年龄分布:感染者以20~30岁组为主,占总发现数的78%.感染者中彝族占40.95%;经静脉吸毒途径感染者占总数的46.34%,感染者中男性是女性的9.27倍.[结论]凉山州正面临防制艾滋病(AIDS)的关键时期,应立即采取有效的防制措施.

    作者:莫色打尔;王忠;邓凤;张建华;龚煜汉;阎正民 刊期: 2008年第04期

  • 加强医院门诊现金管理的对策

    现金在医院收入中占很大的比重,门诊收费是现金的主要来源,怎样将门诊现金安全缴存银行是医院财务管理的重要内容.本文就怎样加强门诊的财务监督提出建议并对门诊现金管理中存在的一些问题进行分析,并提出解决方法.

    作者:夏晓梅 刊期: 2008年第04期

  • 唐山地区2006年脑梗死流行病学分析

    [目的]了解唐山地区2006年脑梗死的流行病学特征,探索病因,采取积极有效的预防措施.[方法]采用问卷调查的方法对2006年唐山地区县各医院及市各医院住院新发脑梗死患者进行调查分析.[结果]唐山市2006年新发住院脑梗死患者6153例.[1]人群分布:≤50岁组829例,占13.48%,51-组1544例,占25.09%,61-组3780例,占61.43%.男性患者3932例,占63.91%,女性患者2221例,占36.09%.50岁和50岁以下的人群829例中,干部121例,占14.60%,工人、农民656例,占79.13%,其他52人,占6.27%.[2]地区分布:市区2213例,构成比高,占35.97%;遵化市1041例,占16.92%;其他各县所占比例为3.35%-8.01%不等.[结论]唐山地区脑梗死发病人数多,发病年轻化,与居民生活万式和膳食结构的变化有关.需加强对市民的健康教育,全面提高居民的健康水平.

    作者:任彩丽;马玉山;徐静红;张永静;史桂华 刊期: 2008年第04期

  • 1例由脑脊液中检出C群脑膜炎双球菌的报告

    流行性脑脊髓膜炎是脑膜炎奈瑟氏菌通过呼吸道传播所引起的化脓性脑膜炎[1],常在冬春季引起发病和流行,患者以儿童多见,流行时成年人发病亦增多.

    作者:秦豫青;汪春翔;唐晓磊 刊期: 2008年第04期

  • 在肉制品加工企业中臭氧控制微生物危害的综合应用

    臭氧在食品工业的应用起始于1909年法国CoLogne的冷冻厂,后来逐渐用于肉类、水果、鸡蛋的贮藏冷库消毒;酿酒工业中啤酒瓶的冷消毒;现在已经广泛应用于食品加工车间杀菌净化、生产用水杀菌净化、工作服消毒等.1997年美国食品与药物管理局FDA公开声明可在食品加工中使用臭氧并放弃市场前核准,该声明成为臭氧技术的里程碑.

    作者:叶辉 刊期: 2008年第04期

  • 社区糖尿病患者及糖尿病高危人群干预措施研究

    [目的]通过对糖尿病患者及糖尿病高危人群进行非药物干预活动,改变不良的生活习惯,降低糖尿病并发症的危险因素水平,控制病情,减少并发症的发生,减轻病人医疗和生活负担,提高病人生活质量.[方法]对北京市海淀区两个社区按照实施方案中的标准筛选出糖尿病103人,糖尿病高危人群148人,其中干预组134人,对照组117人,进行干预前后的对比分析.[结果]干预组糖尿病病人和高危人群的糖尿病知识知晓率有明显提高,差异有显著统计学意义(P<0.01),对照组提高不明显(P>0.05);高危人群不良行为的改变如限制钠盐摄入等,干预组效果好(P<0.05),对照组无明显改变(P>0.05).[结论]糖尿病患者及高危人群采用非药物干预对于有效改变患者不良行为和心理,提高患者的KAP水乎,建立健康的生活方式,从而减少并发症发生和提高患者生存质量有着积极的意义.

    作者:王利清;贾静源;王江敏 刊期: 2008年第04期

  • 某高校大学生性知识和性行为调查

    [目的]了解大学生的性知识和性行为,为进行有针对性性健康教育提供依据.[方法]采用现场调查,自行设计问卷,对浙江师范大学968名大学生进行无记名调查.[结果]性知识来源于影视、报刊杂志、同学朋友、健康教育及其他的男、女大学生之间差异无统计学意义(x2=0.01~2.63, P值均>0.05).来源于老师、网络和家庭的男、女大学生之间差异有统计学意义(x2=4.49~9.41, P值均<0.05).婚前性行为发生率高15.19%.50.72%的大学生认为相爱就可以发生性行为.大学生希望获取性知识的渠道:性健康教育课与心理咨询、报刊杂志和书籍、同伴教育、家庭和其他之间差异有统计学意义(x2=88.27~698.26, P值均<0.01).[结论]大学生性态度较开放和自由,而获取的性知识缺乏系统性、全面性、科学性.应根据学生需求及时开展性健康教育课.

    作者:雷仙梅;林佳 刊期: 2008年第04期

  • 高HBV载量孕妇分娩方式与其新生儿2h HBV感染的临床研究

    [目的]探讨高HBV载量孕妇分娩方式与其新生儿2h HBV感染的关系.[方法]以PCR荧光定量法检测孕妇及新生儿血清HBV-DNA定量,采用电化学免疫发光法检测新生儿血清HBV-M.[结果]将273倒血清HBV-DNA载量>1×105拷贝/ml的孕妇按分娩方式及分娩时间分为3组,A组:择期剖宫产组151例,分娩新生儿153例,B组:官口开大2+cm以上因产科因素行剖宫产组68例,分娩新生儿69例,C组:阴道分娩组54例,分娩新生儿54例,新生儿生后2h内股静脉血HBsAg和(或)HBV-DNA阳性率分别为9.15%(14/153),18.84%(13/69),27.78%(15/54),组间阳性率差别有统计学意义.[结论]高HBV-DNA载量孕妇所产新生儿生后2h内HBV感染与分娩方式及分娩时间有关,阴道分娩及临产后剖宫产较择期剖官产的感染率高.

    作者:刘霞;郝金玉 刊期: 2008年第04期

  • 单纯性肥胖有氧运动的康复机理与运动处方

    通过文献资料调研,综述了近年来单纯性肥胖有氧运动的康复机理与运动处方的研究成果.旨在为单纯性肥胖者在减肥过程中提供健康、科学的降脂减肥方法,以达到强身健体的目的.

    作者:张新定;胡隆成;张琨 刊期: 2008年第04期

  • 肠道微生物与肥胖关系研究进展

    WHO建议以BMI作为肥胖判定的标准,即将BMI (Body mass index体质指数)25kg/m2定义为超重,30kg/m2则为肥胖.肥胖使糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的危险度大大增加.肥胖成为美国继烟草后的第2大死因[1].在美国,1/3的成人超重或者肥胖.而全世界超重/肥胖人群已超过5亿,肥胖成为日益严峻的全球性公共卫生问题.

    作者:陈恒;叶盛;左延文;裴晓方 刊期: 2008年第04期

  • 单纯型遗传性痉挛性截瘫3家系11例临床特点总结

    遗传性痉挛性截瘫(hereditary spastic paraplegia, HSP)是以缓慢进行性双下肢肌张力增高和轻瘫为特征表现的一种神经变性疾病[1].

    作者:袁强;张扬威;陈芹;张树山;姚治平;曾艳;袁光固;商慧芳 刊期: 2008年第04期

  • 西宁地区丙型肝炎的基因分型与药物治疗关系的研究

    [目的]HCV基因型有一定的地域和人群分布特征分布,为探讨我市HCV的基园型与药物的关系,我室用基因生物芯片的技术对西宁市部分HCV进行基因分型,并对临床治疗进行追踪观察和统计.[方法]选取HCV-RNA阳性血清60例,根据HCV5'-非编码区和核心抗原区序列设计聚合酶链反应(PCR)引物和寡核苷酸探针,然后用HCV基因芯片的方法进行基因分型,其中6份标本PCR产物同时进行测序分析.并同时经过一年的药物治疗并追踪观察后.[结果]36份为1b型,占60.66%,转阴11例、转阴率30.55%,2a型21份,转阴13例占61.90%,其余3例未能分型治疗后仍为阳性.经统计学处理,两组比较差异有统计学意义(X2=4.753, P<0.05)6例测序结果与芯片结果一致.[讨论]此次调查以Ⅱ、Ⅲ型为主,与我国HCV基因分型主要以Ⅱ/1b, Ⅲ/2a型的分布相一致.药物治疗效果Ⅲ比Ⅱ效果较好.

    作者:刘桂香;田登;杨维雄;徐琼 刊期: 2008年第04期

  • 黏膜免疫抗原递送活载体的研究进展

    黏膜是许多病原体入侵机体的第一道屏障.黏膜免疫能在这些病原体的入口抑制其感染机体,作用机制主要有:防止病原体黏附宿主细胞;干扰病原体的转录和正确组装:促进抗原呈递、增强抗原摄取和病原体清除;诱导机体局部产生保护性抗体等等.

    作者:何超;裴晓方 刊期: 2008年第04期

  • 基层医务人员消毒灭菌、医院感染知识现况调查

    [目的]了解基层医务人员对消毒灭菌、医院感染知识技能的掌握情况.[方法]采用现况调查的方法收集资料.[结果]对374名医务人员手含菌量检测结果显示:未洗手结果均超过国家卫生学标准;卫生洗手后检测结果合格率:村级医务人员22.22%、乡级医务人员29.29%、县级医务人员39.24%.对消毒灭菌、医院感染知识考试结果:平均分为70.61分,不及格占22.10%,≥80分占31.00%;问卷调查结果显示:调查的基层医务人员对消毒灭菌、医院感染预防与控制重视态度还不够,个人防护、掌握消毒灭菌操作和医疗废物处理上还有待于进一步加强.[结论]定期对基层医疗机构医务人员进行医院感染知识的教育培训至关重要,应成为医院感染管理的重要内容之一.

    作者:杨海燕;范秋萍;张亚玲;何长新;苏富萍;陈海敏;文建国 刊期: 2008年第04期

  • 急性胰腺炎鼠髓系分化因子88、核因子-κB的表达

    [目的]分析急性胰腺炎(AP)小鼠胰腺组织中髓系分化因子88 (MyD88)和核因子-κB (NF-κB)的表达变化及其与AP之同的关系.[方法]采用动物实验:以腹腔注射大剂量雨蛙素诱导AP模型;以腹腔注射生理盐水作为对照.用荧光定量逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)对胰腺组织中MyD88和NF-κB mRNA做定量分析.[结果]AP各组MyD88的表达均低于对照组(P<0.01).AP各组之同,除I4组与I2组表达无差异外,I2组表达高于I1组,I12组表达高于I4组(P<0.05).NF-κB的表达,只有I12组与对照组.I12组与I4组的表达有差异(P<0.05).[结论]在AP发展过程中,早期可能以MyD88非依赖性途径为主.随着炎症的发展,MyD88依赖性途径才逐渐发挥作用.

    作者:章伟;周斌;辜俊;周翔宇 刊期: 2008年第04期

  • 老年冠心病患者心理状况与相关因素调查

    [目的]了解城市老年冠心病患者心理状况与相关因素.[方法]采用SCL-90症状自评量表、社会支持评定量表和艾森克人格问卷,对90例冠心病和186例健康者进行调查分析.[结果]老年冠心病患者心理状况较对照组差,躯体化、强迫、人际敏感、忧郁、焦虑、恐怖和精神病性均显著高于对照组(P<0.05),其他因子无差别(P>0.05);老年冠心病患者的心理状况与性别、年龄、职业、文化程度、子女数、社会支持和人格特点有关(P<0.05,0.01或0.001).[结论]建立老年冠心病患者心理健康档案,加强其心理卫生服务、对于提高老年冠心病患者的生活质量和防治冠心病可能有重要意义.

    作者:刘靖;宋金伟;何俐 刊期: 2008年第04期

现代预防医学杂志

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主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会 四川大学华西公共卫生学院