学术投稿
食品与健康杂志

食品与健康杂志

省级期刊

  • 主管单位:天津市科学技术协会
  • 主办单位:天津市科学技术期刊学会
  • 国际刊号:1004-0137
  • 国内刊号:12-1188/R
  • 影响因子:
  • 创刊:1989
  • 周期:月刊
  • 发行:天津
  • 语言:中文
  • 邮发:6-46
  • 全年订价:206.00
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  • 预防医学与卫生学
食品与健康杂志   2001年8期文献
  • 用水治病

    在我们的生活中,有一些疾病是可以不药而愈的(但要去看医生),比如常见的感冒和流感,因为人体自身有防御和抵抗这些疾病的能力.

    作者:小川 刊期: 2001年第08期

  • 盛夏祛暑宜食瓜

    盛夏,头顶烈日,大汗淋漓,易伤津耗气,食欲不振,体重减轻,免疫力下降.除适当补充水分、盐分外,在饮食方面宜选食清热祛暑、健脾利湿的瓜类食物.

    作者:李文 刊期: 2001年第08期

  • 降血脂的食品

    日常生活中降低血脂的食品很多,下面就常食用的几种介绍如下.

    作者:李水银 刊期: 2001年第08期

  • 夏日宜食马齿苋

    马齿苋是人们喜食的一种野生蔬菜.每100克可食部分中含有水分92克,蛋白质0.5克,脂肪2.3克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素2.23毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B2 0.11毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C 23毫克,还含有谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸,以及苹果酸、柠檬酸等有机酸.

    作者:唐蔚波 刊期: 2001年第08期

  • 高血压病的中医食疗

    高血压病的饮食疗法,是中医的传统疗法.早期患者或高血压患者在合理饮食的同时,可选用食疗,用以平衡阴阳,调和气血,并辅助药物降压.

    作者:刘瑞珍 刊期: 2001年第08期

  • 护发食疗法

    头发是人体健美的标志之一,人人都要经常注意护发,而夏季护发尤显重要.因为炎夏阳光强烈,刺激头部皮肤容易造成头发损伤脱落.

    作者:江锦琦 刊期: 2001年第08期

  • 低血压食疗十五则

    一、乌骨鸡1只(约重1 500克).将鸡剖肚洗净,鸡腹中放入当归60克,黄芪50克,红糖150克,米酒50克,再将鸡肚皮缝紧,入锅隔水蒸熟,每半月吃1次,连吃2个月.

    作者:唐文 刊期: 2001年第08期

  • 肥胖性糖尿病人的减肥食物及药膳

    目前我国采用的新的科学减肥法是将中国传统医学与现代营养学相结合,用传统经络说,排除内毒,调整平衡,滋补气血,实现标本兼治的科学方法.

    作者:唐玲光;李红业 刊期: 2001年第08期

  • 科学饮食葆青春

    人人都想永远年轻,但有几人能如愿?科学家认为,成败关键在于生活方式是否科学.下列饮食策略可供你参考.

    作者:兰政文 刊期: 2001年第08期

  • 早餐是否科学还要看年龄

    现今,人们越来越重视早餐,那么,什么样的早餐才算高质量呢?营养学家认为,只有根据不同的年龄及身体状况进行科学的、合理的搭配,才是高质量的早餐,才能达到人体的需要和理想的营养效果.

    作者:张文荣 刊期: 2001年第08期

  • 补充卵磷脂要因人而异

    卵磷脂是什么?卵磷脂是人体必需的一种营养物质,人类生命自始至终都离不开卵磷脂.生命所需卵磷脂少量可以由肝脏分泌,但30岁以后,基本上只能依赖从食物中摄取和补充了.蛋黄、黄豆、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、红花籽油、玉米油、葵花籽油等食物中都含有一定的卵磷脂.目前,科学家已将食物中的卵磷脂提炼出来,作为保健食品销售.

    作者:邱吉芬 刊期: 2001年第08期

  • 怎样区分酸碱食物

    怎样区分酸碱性食物呢?一般来说,肉、蛋、糖、花生、面粉等为酸性食物,因这些食物含磷、硫、氯等元素,经人体代谢能产生酸性物质.蔬菜、豆类、水果、海带、咖啡、牛奶等食物含有钾、钠、钙、镁等元素较多,在体内代谢能产生碱性物质,使体质偏碱性,故属碱性食物.

    作者:蒋晓梅 刊期: 2001年第08期

  • 女性丰乳美食五则

    隆胸食疗汤[原料]羊肉1 000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北茂50克.

    作者:心航 刊期: 2001年第08期

  • 悄然兴起的电脑美容

    随着科技的迅猛发展,电脑美容正在国内外悄然兴起,并且迅速流行,深受广大爱美人士的青睐.

    作者:小军 刊期: 2001年第08期

  • 老年人食品与保健

    按照联合国制定的标准,一个国家和地区65岁以上人数占总人口的7%或60岁以上数人占总人口的10%以上,即为老龄社会.统计资料表明,我国目前正在跨入老龄社会的大门.

    作者:文岫 刊期: 2001年第08期

  • 晚餐不当引发病

    营养学家和医学专家研究认为,晚餐不当易引起多种疾病.常见的有:

    作者:张洪解 刊期: 2001年第08期

  • 警惕腹泻诱发急性心梗

    许多人只知道,高血压、严重心律失常、情绪过分激动等,是导致心肌梗死的诱发因素,却不知,腹泻也可诱发心肌梗死.

    作者:康月 刊期: 2001年第08期

  • 在中非品尝蚱蜢

    中非的班吉,是一个炎热多雨的城市,每当黄昏来临之际,便会有成群的蚱蜢从附近的草丛、树丛、河边等处,蜂拥飞来.

    作者:戚虹;新苓 刊期: 2001年第08期

  • 黎家糯米饼

    媳妇饼黎族村寨有个传统习俗:大姑娘到所爱的小伙子家去串门,未来的婆婆总是要端出一种米饼招待未来的儿媳.

    作者:玉笛 刊期: 2001年第08期

  • 儿童肥胖的国际标准

    英国儿童健康研究流行病与公共卫生科克勒教授等,为制定一个可以被各国接受的儿童超重及肥胖标准,进行了一次国际性调查.专家对192 727名男女从新生儿起到25岁成年时的体重进行研究和分析.为了接近各地区和各民族的体质情况,调查时采用的是在代表各民族的六大人群中进行抽样调查的方法,被调查的有巴西、英国、中国香港、荷兰、新加坡及美国.

    作者:王增 刊期: 2001年第08期

  • 小儿为何也会患癌症

    癌症在人们的印象里是属于中老年人的疾病,可是小小年纪的孩子有时候也会落入恶性肿瘤的魔掌,这究竟是怎么一回事呢?原来这是由遗传、胚胎发育以及后天影响等诸多因素造成的.

    作者:晓隅 刊期: 2001年第08期

  • 夏季孩子游泳需防各种病

    夏季炎热,在室外游泳不但凉爽、降温,还可以同时接受日光浴,增加食欲和肺活量,促进血液循环,促进肌肉发育,还可增强机体的抗病能力.因此,家长愿意让孩子去游泳.但是,游泳一定要选择合适的游泳场所,特别要注意水质.

    作者:宝健 刊期: 2001年第08期

  • 小儿为什么会营养不良

    新生儿通常都能在母亲无微不至的照顾下健康地成长发育,但有的新生儿却不那么幸运,他们会出现各种各样的生理发育不健全甚至病态,其中有一些症状从病因上被归类为营养不良.

    作者:紫云 刊期: 2001年第08期

  • 珍惜地球

    在新千年里,随着人类探索自身,探索地球,探索宇宙的脚步加快,随着人类活动范围的大大拓展,使人们更深切地感受到生存环境的压力,感受到面临土地沙漠化,水资源危机,臭氧层被破坏,有毒化学物污染,地球升温,森林锐减,水土流失,酸雨肆虐,物种灭绝……等诸多难题.当此之时,再加上人口爆炸,更令人胆战心惊.人类若不自我约束,求之于理性,总有一天会自己毁灭自己.

    作者:王辰 刊期: 2001年第08期

  • 炎夏防蚊虫叮咬

    夏夜躁热难耐,再有蚊虫叮咬,更是令人心烦意乱.以下方法可以防止蚊虫叮咬:

    作者:高兼 刊期: 2001年第08期

  • 有趣的寿称

    作者:华雨 刊期: 2001年第08期

  • 方便面不宜久放

    作者:宋志平 刊期: 2001年第08期

  • 巧选气雾杀虫剂

    时令进入夏季,各种牌号的家用气雾杀虫剂,纷纷登上商家柜台.国内市场上的家用气雾杀虫剂按内溶剂可分为油剂和酊剂两大类.油剂多为脱臭煤油,酊剂多为食品级酒精.

    作者:高文 刊期: 2001年第08期

  • 三代水果

    作者:小曹 刊期: 2001年第08期

  • 如何使用电冰箱没有异味

    作者:梅子 刊期: 2001年第08期

  • 女性泌尿道感染夏季食疗方

    女性泌尿道感染发病率高,比男性多10倍.由于女性尿道比较短,尿道和阴道、肛门靠得很近,如果不注意卫生保健和夏季饮食预防,很容易受细菌感染而发炎.

    作者:李圣融 刊期: 2001年第08期

  • 急性乳腺炎的分期食疗法

    急性乳腺炎是乳腺急性化脓性感染疾病.多发生于产后3~4周的妇女,尤以初产妇多见.主要因乳汁瘀积和感染病原菌(如金黄色葡萄球菌等)所致.据其临床表现可分为乳汁郁积期、蜂窝组织炎期、脓肿形成期三个阶段.

    作者:魏永泉 刊期: 2001年第08期

  • 葡萄酒与心脏病和癌症(下)

    葡萄酒与癌症根据1988年美国公共卫生局健康和营养报告,饮食至少有35%是癌死亡的导因,比其他类任何危险比率都高.其中大的杀手就是脂肪.不过相当多的其他食物也被报道会致癌,包括肉类、蛋白质、蛋、植物脂肪、复合不饱和脂肪以及盐渍、盐保藏和烟熏食物,还有某些饮食习惯如纤维素摄取量低,以及像硒、钙、维生素A、维生素E和维生素C等摄入不足也会导致癌症.

    作者:王定昌;赖荣婷 刊期: 2001年第08期

  • IgA肾病与尿毒症

    随着社会进步和人民保健意识的增强,对高血压、糖尿病等都有了一定的认识.而肾脏疾病由于起病隐匿,症状轻微,青少年多发,在日常生活中易被忽视.

    作者:薛勤东 刊期: 2001年第08期

  • 红斑狼疮的中医治疗及身心调节

    红斑狼疮(简称LE)是一种多脏器受累的疑难重症.它可分为系统性红斑狼疮(SLE)和盘状型红斑狼疮(DLE)两个类型,前者归属内科结缔组织病范畴,除皮肤损害外可累及多个脏器;后者归属皮肤科门类,表现以皮肤损害为主,两者同属难治之症.自1875年海布拉与卡卜西明确提出红斑狼疮这一病名至今,人们始终是谈狼色变.笔者多年从事红斑狼疮的治疗与研究工作,认为红斑狼疮确系难治大症,但非不治之症,现将临床体会简述如下.

    作者:吴茂文 刊期: 2001年第08期

  • 野味易招来灾祸

    时下兴起了一股吃野味(野生动物)之风,天上飞的、山上跑的、水里游的,哪样珍奇吃哪样,哪样性野吃哪样.

    作者:智若愚 刊期: 2001年第08期