卫生部法监司关于对上海高博特生物保健品有限公司行政复议申请答复意见的函

中华人民共和国卫生部通告卫通[2002]21号

作者： 刊期： 2003年第03期

关于建立违法食品广告联合公告制度的通知

作者： 刊期： 2003年第03期

卫生行政执法文书规范

作者： 刊期： 2003年第03期

卫生部关于2002年重大食物中毒情况的通报

作者： 刊期： 2003年第03期

牛前列腺提取物降血糖作用研究

为研究牛前列腺提取物对糖代谢的影响,采用正常小鼠、四氧嘧啶高血糖模型小鼠以及Ⅱ型糖尿病人群,连续服用牛前列腺提取物30 d,观察其对空腹血糖及糖耐量的影响.结果显示:牛前列腺提取物对正常小鼠空腹血糖无影响;能明显降低高血糖模型小鼠空腹血糖(P<0.01),增强糖耐量(P<0.01);能明显降低Ⅱ型糖尿病人群空腹及餐后血糖(P<0.01),而对人群健康无明显损害,提示牛前列腺提取物具有降血糖作用.

作者：周宇红；冯永全；葛文津；严卫星 刊期： 2003年第03期

有机锡化合物的污染及其毒性

为了解有机锡化合物污染及其毒性的研究成果,从有机锡化合物对海洋的污染状况、污染来源、有机锡化物对海洋生物以及人体健康的毒性等方面进行了综述.实验证明有机锡化合物尤其是三苯基锡和三丁基锡,能够引起雌性软体动物变性、哺乳细胞生殖毒性、以及人体免疫毒性等.有机锡化合物作为一种防污涂料被广泛应用于船体和海洋建筑等,因此导致了海产品中残留了大量的有机锡化合物,这些化合物可以通过食物链影响人体健康.人类食用了含有机锡化合物的海产品后,对人体健康可能造成的潜在危险,其危害机理尚需进一步研究.

作者：王永芳 刊期： 2003年第03期

德州市桶装纯净水卫生状况调查

2002年4月至10月,我们对德州市纯净水生产企业进行了卫生学调查,并随机抽取了桶装饮用水进行卫生学指标检测.

作者：曹新珍；张振海；王连新 刊期： 2003年第03期

HACCP在广式蛋黄莲蓉月饼生产中的应用研究

为保证营养丰富、保质期短的广式蛋黄莲蓉月饼的卫生质量,在一月饼生产厂运用危险分析及关键控制点方法(HACCP)对其生产工艺进行危险分析,确定4个关键控制点为原料采购、烘烤、晾凉、包装.确定了每个关键控制点的关键限值,关键控制点的监测系统和纠正措施.实施HACCP后该厂月饼的卫生质量明显提高,合格率从1999年的80%上升到2000年的98.5%,2001年的99.5%.

作者：何洁仪；马林；李银宽；欧继军 刊期： 2003年第03期

卫生部法监司关于对杨鸿行政复议申请答复意见的函

作者： 刊期： 2003年第03期

卫生部关于黑森牌五味子饮料和黑森牌清河五味可乐申请为新资源食品的复函

作者： 刊期： 2003年第03期

进出口食品微生物检验有关问题的探讨

为进一步做好食品卫生检验工作以适应我国加入WTO后的形势,根据进出口工作的实践,提出食品微生物检验工作中存在的问题:食品保质期与检验周期存在一定的冲突;抽样方法不尽完善;标准不适应工作的需要;检验方法和手段落后;检验成本核算过低.建议对保质期短的食品的生产企业实行HACCP管理;修订我国的微生物检验工作的采样方法;统一进出口食品微生物检验标准,根据需要增加新标准,增减原标准中的项目;采用先进的检验仪器、试剂、方法;按成本重新核定收费标准.

作者：冯家望；黄云君；吴小伦；王小玉 刊期： 2003年第03期

维生素B12化学分析法研究概况

维生素B12是人体所必需的营养物质之一,广泛用于食品和药品中.为了规范保健食品中维生素B12的使用量,利用灵敏度高,特异性强,简便易行的检测维生素B12的分析方法是非常必要的.本文概括介绍了目前用于测定维生素B12的化学分析法:导数分光光度法、高效毛细管电泳法、化学发光分析法、间接测定法、高效液相色谱法.

作者：鲁杰；杨大进；王竹天 刊期： 2003年第03期

气相色谱法测定食品中三氯杀螨醇残留量的研究

为实施食品中三氯杀螨醇限量卫生标准,建立了毛细管气相色谱法测定食品中三氯杀螨醇残留量的方法,试样以石油醚提取,浓硫酸净化,用DB-1型毛细管柱分离测定.测定条件:柱温240℃;检测器(ECD)温度300℃;进样口温度280℃;载气(N2)流量50 mL/min;压力150 kPa;分流比50∶1.该方法前处理简单,分离效果与重现性好,回收率为91%～99.5%,相对偏差为4.0%～9.3%,线性范围为0.0～1.0 μg/mL,低检测限为8.0×10-3 ng.该方法可以满足检测食品中三氯杀螨醇残留的需要.

作者：赵道辉；林国斌；林昇清；连锦明；张莹 刊期： 2003年第03期

卫生部撤销3个保健食品的批准证书

作者： 刊期： 2003年第03期

湖北省食品中李斯特氏菌污染现状分析

为掌握湖北省李斯特氏菌污染现状,用检验李斯特氏菌的国家标准检测方法和API Listeria快速反应板,对全省具有代表性的武汉、孝感、十堰、鄂州、荆门、襄樊6个地区的6类561份食品进行了李斯特氏菌污染检测.结果表明:李斯特氏菌的检出率为4.1%,集中在生肉和熟肉制品中,分别为11.4%和6.7%,检出菌株中,致病菌单核细胞增生性李斯特氏菌占26.1%.结果表明湖北省的食品存在李斯特氏菌污染,应加强监督监制.

作者：马弋；吴杨；吕斌；杨晓敏；谢茂慧 刊期： 2003年第03期

卫生部关于同意推迟对上海齐森堂保健食品有限公司擅自变更生产经营场所一案作出行政处罚的批复

作者： 刊期： 2003年第03期

卫生部关于禁止用硫磺熏蒸干辣椒的批复

作者： 刊期： 2003年第03期

卫生部法监司关于汤圆(元宵)检测有关问题的复函

作者： 刊期： 2003年第03期

卫生部法监司关于活性碳不能作为食品的复函

作者： 刊期： 2003年第03期

卫生部关于2002年第三次食品卫生监督抽检结果的通报

作者： 刊期： 2003年第03期