学术投稿

武汉市托幼机构卫生保健工作现况

张艳;杨少萍;吴静;彭安娜;张丹

关键词:组织和管理, 卫生设施, 儿童保健服务
摘要:目的 了解武汉市托幼机构卫生保健工作现状,为政府制订相关部门管理方案提供依据.方法 2013年10月至2014年1月对武汉市17个辖区及其下属的区县、乡镇、农村登记在册共911所托幼机构的卫生保健现状进行问卷调查.结果 武汉市托幼机构卫生保健工作存在地域级别差异,80.6%的市区级托幼机构取得了合格证,而区县、乡镇和农村托幼机构取得合格证比例分别为45.3%,58.3%和51.7%.各项指标随市级、区县级、乡级、村级有逐渐降低趋势.市区园所除个别卫生保健指标未达标外,其余各项指标普遍良好;区县园所存在保健医配备不合要求的问题,有医学学历的卫生保健人员占44%;乡、村级园所主要存在卫生基础设施欠缺、消毒措施不合理等问题,其中农村园所问题较为明显,21.8%的农村园所专用水龙头不达标,5.0%的园所使用化学消毒剂消毒.结论 武汉市市区托幼机构总体卫生保健工作较为良好,对乡镇与农村托幼机构要加大投资和监管力度.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 武汉市托幼机构卫生保健工作现况

    目的 了解武汉市托幼机构卫生保健工作现状,为政府制订相关部门管理方案提供依据.方法 2013年10月至2014年1月对武汉市17个辖区及其下属的区县、乡镇、农村登记在册共911所托幼机构的卫生保健现状进行问卷调查.结果 武汉市托幼机构卫生保健工作存在地域级别差异,80.6%的市区级托幼机构取得了合格证,而区县、乡镇和农村托幼机构取得合格证比例分别为45.3%,58.3%和51.7%.各项指标随市级、区县级、乡级、村级有逐渐降低趋势.市区园所除个别卫生保健指标未达标外,其余各项指标普遍良好;区县园所存在保健医配备不合要求的问题,有医学学历的卫生保健人员占44%;乡、村级园所主要存在卫生基础设施欠缺、消毒措施不合理等问题,其中农村园所问题较为明显,21.8%的农村园所专用水龙头不达标,5.0%的园所使用化学消毒剂消毒.结论 武汉市市区托幼机构总体卫生保健工作较为良好,对乡镇与农村托幼机构要加大投资和监管力度.

    作者:张艳;杨少萍;吴静;彭安娜;张丹 刊期: 2016年第05期

  • 中国4省市7~12岁儿童肥胖与端粒长度的关联

    目的 探讨7~12岁儿童肥胖与端粒长度的关系,为正确评价儿童肥胖的潜在危害和完善儿童肥胖干预方案提供理论依据.方法 在2012年卫生行业科研专项基线数据库中按体质量指数(BMI)筛选湖南、天津、辽宁、上海4省市7~12岁儿童253名,选取其身高、体重、腰围、臀围和血压等指标,采用实时荧光定量PCR方法测定其外周血白细胞T/S值,采用多元线性回归,分析身体测量指标与端粒长度的关系.结果 女生平均T/S值(1.11±0.19)高于男生(1.06±0.18),差异有统计学意义(t=-2.015,P<0.05),端粒长度在不同年龄组[<10岁组(1.09±0.20),≥10岁组(1.07±0.16)]和不同BMI组[体重正常组(1.09±0.20),超重肥胖组(1.08±0.18)]间差异均无统计学意义(t值分别为0.811,0.468,P值均>0.05).逐步回归分析发现在男生中,端粒长度与臀围呈正相关(B=0.003,SE=0.001,P=0.034),而女生中未发现端粒长度与身体测量指标相关.结论 我国4省市儿童端粒长度存在性别差异,未发现端粒长度与肥胖和年龄的关联.

    作者:马冬梅;王政和;董彦会;刘慧彬;邹志勇;马军 刊期: 2016年第05期

  • 父母教养方式对大学生性心理的影响

    目的 探讨父母教养方式对大学生性心理的影响,为进行积极有效的家庭教育提供参考依据.方法 分层整群随机抽取泸州市某高校1 144名大学生进行“简式父母教养方式问卷中文版(s-EMBU-c)”和“大学生性心理健康问卷”调查.结果 大学生性心理健康总均分为(2.28±0.37)分,其中性认知得分的总均分为(2.47±0.35)分,性态度为(1.89±0.58)分.男生性心理总均分(2.31±0.39)高于女生(2.27±0.36)(t=1.753,P<0.05).父亲及母亲教养方式中,拒绝和过度保护维度与性认知、性态度的得分均呈正相关(P值均<0.01),情感温暖维度与性认知、性态度均呈负相关(P值均<0.01).结论 大学生父母教养方式与性心理健康存在一定关系.建议通过家庭形式从小对子女进行性教育,培养正确的性价值观.

    作者:罗志敏;刘娅;程亚;何华蓥;张倩;孙贵茜 刊期: 2016年第05期

  • 绍兴市2010-2014年学生肺结核流行特征分析

    目的 了解2010-2014年绍兴市学生肺结核流行特征,为制定学校结核病防控策略提供科学依据.方法 收集2010-2014年《中国疾病预防控制信息系统》和《结核病管理信息系统》中的肺结核病例信息,对绍兴市学生肺结核流行病学趋势进行统计分析.结果 2010-2014年绍兴市结核病防治机构共报告学生肺结核病例574例,报告学生发病率为16.72/10万,占全人口总发病数的4.48%(574/12 825),其中涂阳189例.发病率、涂阳率均以大学生(49.10/10万,16.77/10万)高,各学段差异均有统计学意义(x2值分别为676.5,195.2,P值均<0.01).每年4月(97例)、11月(61例)为结核病发病高峰期,病人来源主要为因症就诊(44.60%)和转诊(43.38%),学生肺结核患者就诊延误率为57.67%.结论 绍兴市学生肺结核发病呈逐年下降趋势,患者就诊延误较严重.高中和大学生应作为学生结核病防治重点人群,继续加强学校结核病防控工作.

    作者:高华强;卢巧玲;牛文柯 刊期: 2016年第05期

  • 环境支持策略对高职院校医学生锻炼行为干预研究

    目的 探讨环境支持策略对高职院校医学生锻炼意向到行为转变的干预效果,为促进医学生体育锻炼行为的形成提供参考.方法 采用分层抽样法抽取宁波市某高职医学院校护理、助产、口腔、康复、检验等专业学生60名,分成实验组与对照组,各30人,实验组采用同伴支持、动机访谈技术支持、信息支持等环境支持策略,进行为期3个月干预,对照组不给予任何干预措施.结果 干预后实验组高职院校医学生体育锻炼行动期人数(28人)多于对照组(4人)(x2=38.57,P<0.01).干预后实验组身体运动量得分(32.10±24.33)高于干预前(19.00±13.96)(t=-2.56,P<0.05)和对照组(20.80±17.81)(t=2.05,P<0.05).干预后实验组体育锻炼行为总分及各个维度得分均高于干预前与对照组,且差异均有统计学意义(P值均< 0.01).结论 环境支持策略能促使高职院校医学生从意向期向行为期转变.

    作者:常金兰;董燕艳;史佳梦 刊期: 2016年第05期

  • 学生营养改善计划地区2013年学生贫血患病状况

    目的 了解中国“农村义务教育学生营养改善计划”试点地区2013年学生贫血状况,为进一步推进农村学生营养改善工作提供基础数据.方法 从实施的22个省(直辖市、自治区、新疆建设兵团)的50个重点监测县中,按照食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐3种供餐模式各随机抽取小学和初中各2所,再从每年级抽取1~2个班约40名学生.共纳入分析43 665名学生,采集空腹静脉血或指血,用氰化高铁法测定血红蛋白,经海拔高度调整后计算出贫血率.结果 学生血红蛋白平均水平为(136.2±16.4) g/L,贫血率为14.8%,女生(15.3%)高于男生(14.4%),初中生(17.0%)高于小学生(13.7%),西部(16.8%)高于中部(11.7%),食堂供餐(16.6%)高于企业供餐(13.1%)和混合供餐(13.1%),差异均有统计学意义(x2值分别为6.9,82.0,214.8,100.6,P值均<0.01).结论 “学生营养改善计划”试点地区中小学生贫血率与全国农村平均水平相比仍然较高,需进一步加强学生营养改善工作.

    作者:甘倩;卢佳希;陈竞;杨媞媞;李荔;徐培培;潘慧;张倩;胡小琪 刊期: 2016年第05期

  • 学生营养改善计划地区2012和2013年试点学校膳食供应改善情况

    目的 了解我国“农村义务教育学生营养改善计划”实施1a后试点学校的膳食供应改善情况,为制定和修正学生营养干预策略提供参考依据.方法 采用记账法,对全国2012年3 910所和2013年5 523所实施“农村义务教育学生营养改善计划”学校食堂食物供应情况进行分析.结果 实施1a后,学生粮谷、鸡蛋、豆制品和牛奶的供应情况均有改善(Z值分别为-3.94,-6.80,-8.26,-4.45,P值均<0.01),但蔬菜、禽畜肉和植物油的供应量与干预前差异均无统计学意义(Z值分别为-0.19,1.28,-0.65,P值均>0.05);膳食能量、蛋白质、维生素A、钙、铁和锌的供应情况也有显著改善(Z值分别为-3.84,-3.86,-5.26,-5.83,-2.77,-6.66,P值均<0.01),而维生素C供应量与干预前差异无统计学意义(Z=-1.03,P>0.05).结论 实施“农村义务教育学生营养改善计划”后,试点学校学生膳食供应情况有显著改善,但与参考量比较仍处于偏低水平.

    作者:胡小琪;张帆;潘慧;甘倩;李荔;张倩;马冠生 刊期: 2016年第05期

  • 学龄前儿童感觉统合失调影响因素分析

    目的 了解学龄前儿童感觉统合失调(SPD)状况及其与周围生活环境因素的相关性,为制定早期干预措施提供依据.方法 以青岛市黄岛区4所幼儿园720名学龄前儿童为调查对象,采用自行设计调查问卷收集儿童的生活环境情况,同时填写感觉统合量表.结果 儿童SPD发生率为36.94%.多因素分析结果显示,每天居室累计开窗通风时间<1 h的儿童SPD的风险高于>4 h的儿童(OR=1.94,95%CI=1.05~3.57),报道窗玻璃湿气的儿童SPD发生风险升高(OR=1.94,95%CI=1.19~ 3.14),不注意手部卫生的儿童SPD的风险升高(OR=2.01,95% CI=1.16~ 3.47),经常有喘鸣儿童SPD风险高于健康儿童(OR=3.67,95%CI=1.66~8.14),差异均有统计学意义(P值均<0.05).另外,分娩时父母的年龄及父母的养育方法均表现出了与SPD的关联性.结论 学龄前儿童生活环境中的化学物质暴露、湿度及父母的教养方式均与感觉统合失调具有关联性.

    作者:贾晓;张倩;孙忠清;王德杰;谢萌;王炳玲;高汝钦 刊期: 2016年第05期

  • 恩施农村学龄儿童伤害教育干预效果评价

    目的 评价健康教育预防农村学龄儿童伤害的干预效果,为儿童伤害防制提供依据.方法 分层整群随机抽取恩施市某乡镇小学三、四、五年级,中学七、八年级所有在校学生共1 006人为干预组,另一个乡镇的中小学对应年级的在校学生共1 115人为对照组;对干预组儿童进行为期1a的预防儿童伤害健康教育干预,对照组不采取任何干预措施.通过对干预前后的伤害问卷对比干预前后学龄儿童伤害发生率的变化.结果 干预组学龄儿童伤害发生率由干预前的18.1%下降至于预后的10.2%(x2=25.560,P<0.05),对照组干预前后伤害发生率差异无统计学意义(x2=1.468,P=0.226).干预组留守儿童的伤害发生率由干预前的23.5%下降至干预后的11.7% (x2=23.127,P<0.05).干预组学龄儿童的跌落伤和烧烫伤由干预前的7.8%和1.9%分别降至干预后的3.7%和0.8% (x2值分别为16.071,4.864,P<0.05).结论 健康教育干预对减少农村学龄儿童伤害,尤其是减少留守儿童的伤害发生效果明显.

    作者:李妍;向兵;张铃;罗菊;陶希;曾婧;罗昌盛;朱俊清 刊期: 2016年第05期

  • 健康教育对遵义市学龄前儿童口腔健康行为的影响

    目的 探索学龄前儿童口腔健康行为干预措施,为制订学龄前儿童口腔疾病防治策略和儿童口腔保健措施提供参考依据.方法 随机抽取遵义市3所幼儿园大班的全部314名儿童为研究对象,随机分为干预A组(教育家长)、干预B组(教育教师及园医)及对照组,开展健康教育活动.干预前和干预后3个月以同样问卷调查儿童的口腔健康行为并比较.结果 干预前儿童的刷牙行为、不良行为习惯,家长口腔健康知识、态度及行为等差异均无统计学意义(P值均>0.05).干预后2个干预组儿童每日刷牙行为较干预前有明显改善,儿童每天2次刷牙率增加,干预前后比较差异有统计学意义(Z值分别为-7.933,7.441,P值均<0.05);对照组刷牙行为3个月无明显改善,干预前后比较差异无统计学意义(Z=-0.474,P>0.05).2个干预组儿童睡前进甜食行为有明显减少,干预前后比较差异有统计学意义(Z值分别为5.116,2.353,P值均<0.05),对照组前后比较差异无统计学意义(Z=-1.121,P>0.05).儿童不良饮食行为干预后A组儿童教育后大部分不良饮食习惯得以改善,表现在软食、精细食物、甜食及无喜好方面,B组儿童在喜肉类及喜甜食方面,干预前后比较差异有统计学意义(P值均<0.05),对照组前后比较差异无统计学意义(P>0.05).部分不良口腔行为习惯中,A组儿童睡前含奶嘴干预后有改善,无不良口腔行为的人数明显增多,干预前后比较差异有统计学意义(P值均< 0.05);B组儿童咬手指及添唇行为、无不良习惯干预前后比较差异有统计学意义(P值均<0.05);对照组干预前后比较差异无统计学意义(P>0.05).结论 基于KAP理论的健康教育方式能改善儿童的口腔健康行为.

    作者:石兴莲;程华刚;杨德琴;王鹏 刊期: 2016年第05期

  • 静态肌肉强化训练对听障学生动态平衡能力影响效果分析

    目的 探索静态肌肉强化训练(Pilates)核心训练对听障学生动态平衡能力价值的影响,为提高听障学生平衡能力提供参考.方法 以浙江特殊教育职业学院60名听力55 dB以上的听障生为研究对象,将受试者按照奇偶数分编成实验组和对照组2组.实验组以Pilates训练,对照组以常规练习.测试方法采用动态星形平衡能力测试(BEBT).结果 实验组8个方向动态平衡能力训练前、后差异有统计学意义,训练后左右脚动态平衡能力分别提高15.7%,13.7%,均明显高于对照组(3.4%,0.92%),差异均有统计学意义(t值分别为2.74,5.28,P值均<0.05),其中外、外后、内后方向提高幅度较大,分别为16.1%,23.7%,16.4%.与训练前相比,实验组左右脚动态平衡能力分别为(90.26±12.8)和(89.24±13.03),左右脚平衡差异减小,差异无统计学意义(t=2.23,P=0.117);而对照组左右脚平衡能力虽有减小趋势,但差异仍有统计学意义(t=1.56,P<0.05).结论 Pilates核心训练能使听障学生动态平衡能力发生显著变化,左右脚平衡能力差异缩小,对发展听障学生平衡能力有积极的促进作用.

    作者:阮力 刊期: 2016年第05期

  • 我国中小学生营养现状及改善建议

    中小学时期是儿童生长发育的关键时期,获得合理的膳食营养不仅为智力和体格正常发育提供物质基础,也为一生健康提供保障,逐步培养健康的饮食行为和生活方式将使他们受益终身.近年来,世界各国儿童的营养健康状况都有所提高,联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)在2014年11月联合召开的第2届国际营养大会指出,1992年以来全球饥饿发生率下降了21%,但包括传统意义上的营养不足、微量营养素缺乏、超重肥胖在内的各种形式营养不良仍然是各国儿童常见的健康问题之一.

    作者:张倩;胡小琪;赵文华;丁钢强 刊期: 2016年第05期

  • 心理保健操结合团体辅导缓解中学生学习倦怠效果分析

    学习倦怠是指学生因长期课业压力、课业负荷或其他个人心理层面上的因素而产生的情绪耗竭、缺乏人性化及个人成就感低落的现象[1].学习倦怠不仅会干扰学生的学习活动[2],导致学业成绩下降[3],还将影响学生的心理健康发展[4].本研究针对这一现状,在认真总结和吸收前人对学习倦怠综合干预效果研究[5-7]的基础上,于2014年9-11月采用心理保健操训练与团体心理辅导相结合的干预方法,旨在缓解或消除中学生的学习倦怠.

    作者:王承清;鲍丽俊;崔立中 刊期: 2016年第05期

  • 加滑扰动训练对大学男生平衡能力影响效果评价

    目的 探讨加滑扰动训练对大学生身体平衡能力的影响,为改善大学生平衡能力寻求更优训练方法提供参考.方法 随机选取30名台州学院大一男生,随机均分为传统力量组(TST组)和加滑扰动组(SIT组).实验共进行10周,每周3次,每次40 min.实验前后,运用Korebalance平衡测试系统测试2组受试者静态和动态平衡能力.结果 静态睁眼双用脚、睁眼左脚、睁眼右脚,闭眼双脚站立及动态测试中,实验前SIT组总体平衡指数(BIS)分别为(260±110),(527±384),(357±117),(963±434),(1 662±780),TST组分别为(282±121),(480±233),(403±208),(856±452);实验后TST组BIS分别为(212±67),(320±193),(361±187),(793±508),(1 515±887),SIT组BIS分别为(143±65),(180±108),(211±102),(376±300),(524±329).与训练前相比,SIT组受试者静态和动态下双脚平衡能力指标降低(P值均<0.05);2组训练后平衡能力指标差异有统计学意义(P值均<0.05).结论 加滑扰动训练相比传统力量训练能更有效地提高大学生身体平衡能力.

    作者:华冰 刊期: 2016年第05期

  • 安徽4所高校学生胃肠疾病与行为生活方式的关系

    目的 了解高校学生胃肠疾病患病现状与行为生活方式的关系,为高校有针对性地实施干预提供参考.方法 采用自制问卷,对方便抽取的545名安徽省4所高校一~四年级学生进行问卷调查.结果 学生胃肠疾病患病率为19.1%,男生为14.7%,女生为26.6%,差异有统计学意义(x2=11.51,P=0.001);不同年级学生患病率差异无统计学意义(x2=0.30,P>0.05).饭后上腹痛、消化不良、反酸嗳气、半夜饥饿痛等胃肠疾病症状发生率分别为17.2%,28.3%,18.3%,33.6%.多因素非条件Logistic回归分析显示,女生、每周饮酸奶次数少、作息不规律、室友患病、家人患病是学生胃肠患病的重要影响因素(OR值分别为1.89,2.29,1.77,2.23,1.80,P值均<0.05).结论 高校学生胃肠患病率较高,且与行为、心理、家庭等因素有关,应积极采取综合干预措施.

    作者:孙幸幸;周伟强;蔡广菊;洪倩 刊期: 2016年第05期

  • 学生营养改善计划地区2013年度学生维生素D营养状况

    目的 了解我国“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“学生营养改善计划”)试点地区学生维生素D营养状况,为进一步改善我国贫困农村儿童营养健康状况提供基础数据.方法 从“学生营养改善计划”覆盖的22个省(直辖市、自治区、新疆建设兵团)的50个重点监测县中,每县随机抽取小学和初中各2所,再从各年级抽取1~2个班的学生,每个年级抽取40名学生左右.2013年9-11月,共对10 760名5~19岁学生采集空腹静脉血,分离血清,用液相色谱串联质谱仪(LC-MS/MS)测定血清25(OH)D[含25(OH) D3和25(OH) D2].结果 学生血清25(OH)D平均水平为(20.7±11.0) μg/L,维生素D缺乏率[25(OH)D <10 μg/L]为12.3%,女生(14.3%)高于男生(10.2%) (x2=34.37,P<0.01),初中生(16.5%)高于小学生(10.0%) (x2=47.71,P<0.01).维生素D不足率[25(OH)D为10~20 μg/L]为42.0%,女生(44.8%)高于男生(39.2%) (x2=41.70,P<0.01),初中生(46.5%)高于小学生(39.6%) (x2=95.48,P<0.01).结论 “农村学生营养改善计划”试点地区的农村中小学生维生素D营养状况较差,应采取合理措施改善维生素的营养状况.

    作者:张倩;甘倩;陈竞;潘慧;李荔;徐培培;杨媞媞;胡小琪 刊期: 2016年第05期

  • 膳食因素对维吾尔族中学生体质量指数的影响

    目的 了解维吾尔族中学生膳食因素对体质量指数(BMI)的影响,为少数民族地区学校开展营养健康干预提供理论支持.方法 随机选取乌鲁木齐、喀什各2所中学,每所中学在初一至高三年级各随机整群抽取2个教学班级,共调查48个班级,班级内全体1 682名维吾尔族中学生作为调查对象,对其进行问卷调查.结果 新疆维吾尔族中学生男生超重率为19.79%,女生为12.75%;男生肥胖率为10.76%,女生为7.67 %.维吾尔族男女生的超重肥胖检出率差异有统计学意义(x2=23.106,P<0.01);维吾尔族中学生在14和15岁年龄段男生、女生超重肥胖检出率差异均有统计学意义(x2值分别为6.348,6.423,P值均<0.05).经常加餐的维吾尔族中学生超重、肥胖比例均高于不经常加餐学生,差异有统计学意义(x2=12.435,P<0.01).维吾尔族中学生蛋类、肉禽类、谷物类摄入量与超重肥胖检出率呈正相关(r值分别为0.332,0.412,0.395,P值均<0.05),维吾尔族中学生水果、蔬菜的摄入量与超重肥胖检出率呈现负相关(r值分别为-0.058,-0.065,P值均<0.05).Logistic回归分析显示,加餐、能量、脂肪、肉禽类是维吾尔族中学生超重肥胖的危险因素,蔬菜摄入是其保护因素(OR值分别为1.752,2.045,1.082,1.599,0.713,P值均<0.05).结论 维吾尔族中学生膳食行为和摄入食物种类对BMI均有影响,应进一步改善维吾尔族中学生膳食结构.

    作者:李红霞;金晓龙;李小东;杨耀荣;周卫;张凤;米热古丽 刊期: 2016年第05期

  • 学生营养改善计划地区2012和2013年不同供餐模式学校能量营养素供应情况比较

    目的 评价和比较2012年和2013年我国“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“农村学生营养改善计划”)不同供餐模式学生餐的营养素供应情况,为开展营养干预措施提供依据.方法 采用称重记账法对2012年3 910所和2013年5 523所实施“农村学生营养改善计划”的学校食堂食物供应情况进行调查.结果 实施“农村学生营养改善计划”1a后,食堂供餐学校的能量、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁、锌均高于2012年(Z值分别为-4.059,-2.665,-6.051,-2.387,-2.660,-3.900,-3.888,P值均<0.05),企业供餐学校的蛋白质、钙和锌人均供应量均高于2012年(Z值分别为-2.797,-7.048,-6.013,P值均<0.01).采用多水平混合效应模型分析发现,食堂供餐模式学校的人均膳食能量、维生素A、维生素C和铁供应量均高于企业供餐学校,分别高196.20 kcal,84.42 μg RE,29.17 mg和3.65 mg;但企业供餐模式学校的人均钙和锌供应量高于食堂供餐学校,分别高246.56 mg和2.72 mg,差异均有统计学意义(P值均<0.05).结论 实施“农村学生营养改善计划”1a后,学校的人均能量和营养素供应情况普遍提高,且存在供餐模式间的差异.各学校应结合自身情况,因地制宜地选择供餐模式和供餐食物.

    作者:张帆;张倩;潘慧;甘倩;李荔;胡小琪;马冠生 刊期: 2016年第05期

  • 学生营养改善计划地区2013年学校营养改善措施分析

    目的 分析2013年“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“学生营养改善计划”)地区营养改善措施,为更好地推广农村学生营养改善工作提供依据.方法 699个实施“学生营养改善计划”的国家试点县均为常规监测县,从中分片抽取50个县(每个试点省1~3个县)作为重点监测县;按照分层随机抽样的原则,每个县分别从学校食堂供餐、企业(单位)供餐和混合供餐等3种供餐模式抽取20%~30%的小学和初中作为监测学校.采用“县基本情况调查表”和“学校调查表”收集县和学校的基本信息、补助金额、经费使用方式以及执行“营养改善计划”过程中存的困难等.结果 2013年“学生营养改善计划”供餐模式以学校食堂供餐(45.1%)和企业供餐(48.8%)为主,学校食堂供餐多采用“免费提供一顿饭”的方式(68.5%),企业供餐多采用“课间加餐”(99.9%)的方式.食品安全(70.6%)和学校食堂建设(68.5%)是“学生营养改善计划”实施的过程中各监测县面临的主要问题.除“学生营养改善计划”外,有12.1%的监测学校开展了地方营养改善,主要形式为“营养知识的宣传教育”(87.7%).绪论 “学生营养改善计划”主要为“免费供餐”或“课间加餐”;试点县面临存在食品安全、食堂建设等问题,应进一步加强对试点县科学合理供餐指导.

    作者:张倩;王婷婷;甘倩;杨媞媞;邢青斌;潘慧;胡小琪 刊期: 2016年第05期

  • 学生营养改善计划地区2013年学生食物摄入情况

    目的 分析“农村义务教育学生营养改善计划”地区2013年学生的食物摄人情况,为进一步改善我国农村地区学生营养状况提供基础数据.方法 按照多阶段分层随机整群抽样的原则,从50个重点监测县中,按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐等3种供餐模式抽取小学、初中各2所,再从中抽取小学三年级到初中三年级的学生,每个年级抽取1~2个班,每个年级学生40名左右,采用统一编制的调查表收集学生主要食物的摄人情况.共调查学生29 317名,其中小学生16 730名(57.1%),初中生12 587名(42.9%).结果 学生每周Sd及以上吃肉类、蛋类、奶类、豆类的分别仅占17.8%,14.1%,17.0%,5.6%,新鲜蔬菜的摄入以每天2种为主(36.8%).初中生和小学生的肉类、蛋类、奶类的摄入频次差异均无统计学意义(P值均>0.05);初中生豆类的摄入频次低于小学生(Z=5.09,P<0.01),新鲜蔬菜的频次高于小学生(Z=-3.65,P<0.01).结论 我国贫困农村学生膳食结构有待改善.要加强对学生的营养膳食指导,提高优质蛋白的摄入是增加新鲜蔬菜的种类和数量.

    作者:王婷婷;张倩;潘慧;甘倩;李荔;杨媞媞;邢青斌;胡小琪 刊期: 2016年第05期

中国学校卫生杂志

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