学术投稿

大同大学医学生营养知识和膳食行为现状

范利国

关键词:营养, 知识, 态度, 实践, 饮食习惯, 学生, 医科
摘要:目的了解医学院校大学生的膳食结构及食物消费现况,为医学院校进行膳食营养健康教育及干预提供依据.方法采用自行设计的膳食知识、行为问卷,对大同大学医学院322名一~三年级的大学生进行调查.结果中国居民膳食能量主要来源的知晓率不足60%;主食动植物食品搭配的学生占26.7%,副食荤素搭配的学生占14.3%,不同生源学生副食结构差异有统计学意义,城市学生荤素搭配率(22.8%)高于农村学生(5.6%);食物消费频次低的是肉类、鱼虾类,每周消费3次以上的分别占7.1%,0.9%;豆类、薯类消费不理想,每周消费3次及以上的均不到50%;不同生源学生肉类、水果、奶类、豆类消费频次差异有统计学意义,城市学生消费频次(依次为9.3%,52.5%,64.8%,48.8%)高于农村学生(5.0%,37.5%,43.1%,36.9%);不同性别学生肉类、蛋类消费频次差异有统计学意义,男生消费频次(依次为9.9%,60.5%)高于女生(4.7%,45.3%).结论大学生膳食营养知识欠缺,膳食结构及食物消费存在严重的不合理性,尤其是农村生源学生及女生.在医学院校针对新生进行膳食营养健康教育及干预十分必要.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 安徽省卫校学生心理健康状况分析

    目的了解安徽省卫生学校学生的心理健康状况,为实施有效的心理卫生干预提供依据.方法采用分层整群抽样法,对安徽省3所省属卫校的2 500名大中专生使用SCL-90自评量表进行问卷调查.结果研究对象的主要心理问题为人际关系敏感(6.9%)、强迫(6.4%)和抑郁(5.7%);女生在人际关系敏感、抑郁、恐怖因子上的得分显著高于男生(P<0.05);中专生在躯体化、人际关系敏感、抑郁、敌对、恐怖、偏执因子上的得分显著高于大专生(P<0.05);不同年级学生的SCL-90各因子分之间差异有统计学意义(P<0.01),且各因子分随着年级的升高而增加;城市、城镇、农村的卫校学生各因子得分依次增高,在人际关系、强迫、焦虑、恐怖、精神病性因子上得分差异有统计学意义(P<0.01).结论卫校大中专学生心理健康总体水平较低,应针对不同学生群体开展心理干预.

    作者:胡建利;方益荣;张金国;张志华;郝加虎;许娴;叶冬青 刊期: 2006年第01期

  • 曲阜师范大学新生乙型肝炎病毒感染状况

    乙型肝炎是一种传播广泛、危害严重的传染性疾病,是引起肝硬化、原发性肝癌的重要原因.高校是人群集中的地方,同学之间交往密切,应积极预防乙型肝炎流行.为了解曲阜师范大学新生中乙型肝炎病毒(HBV)感染情况,控制乙型肝炎在大学生中传播,笔者对曲阜师范大学2003级与2004级新生15 240名进行了乙型肝炎表面抗原(HBsAg)测定,报道如下.

    作者:王莹;寻长洲;王艳 刊期: 2006年第01期

  • 儿童少年生长发育研究的回顾与展望

    在生命科学领域,人类生长发育一向受到高度重视,许多学科都在进行研究.生长发育包含着许多复杂的生物学现象以及复杂的变化过程,探讨其一般规律及其影响因素,早已成为生命科学领域不断深化的传统研究课题.阐明规律的目的在于应用,在于指导实际工作.人类生长发育的一般规律对临床医学、预防医学、体育科学、心理学和教育学等都有指导意义.探讨其中影响因素是为了查明遗传与环境在不同层面上对生长发育的作用特点与强度,进而减少不利因素的影响,调动优生优育的大潜力.

    作者:刘宝林 刊期: 2006年第01期

  • 内蒙古民族大学蒙古族学生膳食营养状况调查

    目的了解蒙古族大学生的膳食结构和营养状况,为合理营养提供科学依据.方法采用称重记账法和膳食记录法进行5 d膳食调查,依据<中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)>中18岁以上中等体力劳动的推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI)进行比较评价.结果蒙古族男女学生蛋白质、铜、硒、维生素PP摄入充足,男生铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2均达到和超过推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI).蒙古族男女学生膳食中存在的共性问题是膳食纤维、维生素C及钙不足,脂肪类食物来源比例不合理.蒙古族女生膳食蛋白质质量尚可,但数量不足,膳食中能量、铁、锌、维生素B2摄入不足,维生素A和维生素B1摄入严重不足;蒙古族男生早餐能量摄入不足.结论蒙古族男女大学生膳食结构均不合理,应对学生加强营养知识的教育.

    作者:何瑞玲 刊期: 2006年第01期

  • 生活环境因素与青少年心理健康的关系研究

    目的了解生活环境因素与青少年心理健康的关系,为提高青少年心理健康水平提供依据.方法采用症状自评量表(SCL-90)及有关因素问卷对大学生15 787名进行测查.结果农村生长的青少年心理健康水平低于城市及县城生长者,幼年由父母抚养的青少年心理健康水平高于由亲友抚养者,独生子女心理健康水平高于非独生子女,家庭经济收入较低的青少年的心理健康水平低于家庭经济收入较高者.结论生活环境因素与青少年心理健康有一定关系.

    作者:吴敏;时松和;葛菊红;李幼辉 刊期: 2006年第01期

  • 大学生神经性头痛38例按摩治疗疗效分析

    紧张性头痛属于神经功能性头痛,是大学生较常见的一种头痛,也称精神肌源性头痛、单纯头痛,主要由精神紧张及颅周肌肉张力持久增高引起.长期焦虑、紧张、抑郁或睡眠障碍等都可为发病因素.头痛为非波动性,常为双侧或整个头部弥漫性紧压痛,病人主诉为紧压感或压迫、沉重感.枕区疼痛可向颈项及肩胛区放射.

    作者:祁建军 刊期: 2006年第01期

  • 儿少生活质量量表信效度分析及全国常模的制定

    目的建立儿童青少年生活质量量表全国常模并检验信度和效度,为不同地区、不同人口特征儿童青少年生活质量的比较研究提供参照依据.方法依据2000年第5次全国人口普查资料,在全国进行多阶段分层整群抽样,分别建立城市和农村2套常模.结果常模样本具有较好的代表性,量表信度、效度符合心理测量学要求.结论儿童青少年生活质量量表信度和效度达到预期目的,常模适用于我国儿童青少年生活质量的评估.

    作者:吴汉荣;刘普林;蒙衡 刊期: 2006年第01期

  • 学龄前儿童生长发育与饮食因素的相关分析

    目的了解经济发达地区学龄前儿童的营养状况,分析饮食因素与儿童生长发育之间的关系.方法测量体重、身高,计算Z评分;编制问卷了解3~7岁学龄前儿童1 a的饮食习惯及饮食结构,测量同期体重、身高增加的数值,并与饮食因素作多元线性回归分析.结果 830名学龄前儿童低体重、生长迟缓发生率低于1998年全国城市平均水平;超重的检出率为16.7%(男17.6%,女15.4%),肥胖的检出率为2.1%(男2.1%,女2.2%).多元线性回归分析显示,体重的影响因素有每餐的量、幼儿园进餐情况、每日餐次、肉类食品和进食西式快餐的次数;身高的影响因素有每餐的量、幼儿园进餐情况、肉类食品、牛奶等.结论要根据儿童不同生长发育水平及年龄实施科学饮食.

    作者:陈文 刊期: 2006年第01期

  • 宜宾市131所农村学校生活饮用水三氮污染状况

    近年来,由于城镇人口增长及城镇生活污水处理相对不力、农业生产大量使用化学肥料,地表水三氮(氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮)污染严重,致使地下水不同程度受到三氮污染[1-2].宜宾市翠屏区农村中小学校用水多以地下水为水源,为避免潜在危害,保障农村学校师生的身体健康,笔者于2004年7~8月对该区131所农村学校的生活饮用水进行了三氮含量调查,现报道如下.

    作者:罗丽平 刊期: 2006年第01期

  • 山东省不同身高体质量指数青少年运动素质比较

    目的 分析不同身高、体质量指数(BMI)青少年运动素质的差异,为制定相应的干预方法和训练措施提供依据.方法 依据身高和BMI将7~18岁青少年分为高身材高BMI组、高身材中BMI组、高身材低BMI组、中等身材高BMI组、中等身材中BMI组、中等身材低BMI组、矮身材高BMI组、矮身材中BMI组和矮身材低BMI组,比较不同身高和BMI青少年的运动素质.结果 在9组青少年中,中等身材中BMI组运动素质好,各身高段高BMI组运动素质均较差.结论 不同身高、BMI青少年的运动素质差异较大,应采取针对性的干预措施.

    作者:张迎修;王淑荣 刊期: 2006年第01期

  • 高中生心理健康测评与团体辅导实验

    目的了解高中生心理健康状况和团体心理辅导实验效果,以制定适合中国学生的心理健康普查量表.方法采用自编的高中生心理健康测查表(MHRS-HS),对全国10所普通高中和职业高中的2 016名在校学生的心理健康状况进行调查,并在4所高中学校对935名高中生进行短程团体辅导实验研究.结果 MHRS-HS具有可以接受的信度和效度;高中生心理健康状态不佳,在性别、年级、重点高中和职业高中、地区等变量上差异有统计学意义;经过2个月的团体辅导实验,高中生在学习动力、人际沟通、自我意识、生活调适4个方面都有显著改善(P值均<0.05).结论目前高中生的心理健康状态不佳.团体心理辅导对高中生心理健康有促进作用.

    作者:郑晓边;耿北玲;蔡群;尹邓安;王一凡;舒敏翊 刊期: 2006年第01期

  • 理视健眼操与现行健眼操视力保健效果的差异比较

    目的探讨理视健眼操和现行眼保健操视力保健效果的差异,以寻求更加有效的预防青少年近视方法.方法采用理视健眼操与现行眼保健操对照实验的方法,观察2 560名初中生总体视力、屈光度、眼血流速度和阻力指数的变化情况.结果控制学生视力下降的效果观察组(2 584只眼)比对照组(2 536只眼)高12.33%;控制中小学生近视屈光度(小瞳验光)加深的效果,观察组(1 568只眼)比对照组(1 682只眼)提高27.62%;散瞳检影验光跟踪轻、中度近视学生1 a,观察组(78只眼)近视屈光度平均比对照组(74只眼)少加深(0.56±0.33)D,差别有统计学意义;66只正视眼做不同眼操前后血流动力学变化,2组间差异有统计学意义.结论理视健眼操视力保健效果比现行眼保健操好,其原因主要为直接主动和间接被动保健方式的差别、调节途径多少和调节范围大小的差别、改善眼部微循环效果强弱的差别.

    作者:李美红;潘丽萍;雷建明;雷文生 刊期: 2006年第01期

  • 在沪就读藏族初中学生情绪和自我意识相关性研究

    目的了解在沪读书藏族中学生情绪和自我意识之间的关系,以便为藏族学生心理咨询提供依据.方法应用流调用抑郁量表、Piers-Harris儿童自我意识量表(PHSS)对藏族中学生672名进行调查.结果藏族中学生抑郁情绪的检出率为14.4%.男生在行为分量表、合群分量表的得分低于女生;躯体外貌分量表得分为男生高女生低.有抑郁情绪学生的PHSS总分和各分量表得分均低于无抑郁情绪的学生,差别有统计学意义.抑郁情绪与自我意识总分及各分量表得分呈负相关.结论在沪就读藏族中学生的情绪状态与自我意识有关,且相互影响.

    作者:张玉娟;杜亚松;孙惠颖;范娟;程文红;唐慧琴 刊期: 2006年第01期

  • 四川阿坝州藏羌汉族儿童青少年骨量比较研究

    目的分析四川省阿坝藏羌自治州藏、羌和汉族儿童少年的骨量状况,为西部少数民族地区儿童青少年生长发育的研究提供依据.方法用双能X线前臂骨密度测量仪(pDEXA)测量1 822名7~19岁藏、羌、汉族男女学生前臂远端1/10处和近端1/3处尺骨和桡骨(Dist.R+U,Prox.R+U)以及近端1/10处桡骨(Prox.R)的骨矿物密度(BMD)、骨矿物含量(BMC)、骨面积(BA).结果 11,16,18岁女生和12,16,17岁男生的前臂骨量各项指标民族间差别无统计学意义;其他多个年龄段,藏族学生前臂远端骨量(特别是9~12岁男生Dist.R+U BMD及Dist.R+U BMC)、前臂近端骨面积(Prox.R+U BA)和近端桡骨骨面积(Prox.R BA)显著高于汉族和羌族;羌族学生骨量水平处于藏族和汉族之间;汉族13岁女生Dist.R+U BA和Prox.R BMD显著高于本族同龄男生,羌族11岁女生Prox.R+U BMC和Prox.R BMC以及11,12岁女生Dist.R+U BA显著高于本族同龄男生,藏族15岁女生Dist.R+U BA显著高于本族同龄男生,在其他年龄段各项骨量指标均为男生大于或等于女生.不同民族出现骨量性别差异的年龄不尽相同;男生在13~18岁、女生在11~16岁,Prox.R+U BMD增长幅度明显大于Dist.R+U BMD.结论四川藏、羌、汉族儿童青少年骨量存在差异,是否为遗传因素起作用尚需进一步深入研究.

    作者:崔宝荣;胡小琪;张倩;张必科;张琚;熊兴太;罗尔基;李云宏;马冠生 刊期: 2006年第01期

  • 大学生无症状性心律失常的诊断与干预对策

    心率失常是指心脏搏动的频率、节律、起源部位、传导速度与激动次序的异常.心率失常在临床上十分常见,并且分类繁杂,临床表现有很大差异,包括发作时无明显症状至心脏性猝死.在临床实际工作中,对无症状的各类心律失常还未能引起患者及临床医生的重视.本文对某大学1998年以来大学新生体检、听诊心律不规则者,进行心电图筛选后的46例无症状心律失常的资料分析如下.

    作者:孙珍秀 刊期: 2006年第01期

  • 某高校新生营养状况

    为了解高校新生的营养状况,探讨影响因素,科学地指导学生卫生保健工作,笔者对2001~2003年某高校入学新生的身高、体重资料进行了分析,现报道如下.

    作者:刘萍 刊期: 2006年第01期

  • 南昌地区中小学生生长发育现状

    目的了解南昌地区学生的生长发育现状和发展趋势,为制订评价标准提供依据.方法采用随机抽样方法,于2004年5~10月,在全市4个县(区)对7~17岁74 101名学生进行身高、体重、胸围3项指标的检测,并与南昌地区1996年资料进行比较.结果南昌地区7~17岁学生身高、体重、胸围8 a平均增长值城市男生分别为3.19 cm,2.99 kg,3.90 cm,城市女生分别为4.19 cm,0.79 kg,3.30 cm,乡村男生分别为1.57 cm,4.32 kg,1.39 cm,乡村女生分别为3.79 cm,2.07 kg,0.88 cm.结论该地区7~17岁学生的各项形态指标呈长期发展趋势.

    作者:颜兴伟;王国平;杨玉金;刘菁萍;许秀柏;李小群;宋铭辉;黎国强 刊期: 2006年第01期

  • 营养不良与营养正常儿童形态、机能及运动素质指标的对比研究

    目的了解营养不良与营养正常儿童形态、机能及运动素质指标间的差异,为提高儿童身体健康水平提供科学指导.方法采用随机整群抽样法,抽取某小学1 094名7~12岁小学生进行营养不良筛查.以筛查出的营养不良儿童149名作为病例组,根据病例组儿童的年龄、性别、年级按1∶1配对原则选择营养正常儿童作为对照组.对2组儿童形态、机能、运动素质等指标进行对比分析.结果营养不良儿童的形态、机能、运动素质指标均低于对照组,其中形态、机能指标在2组间差别均有统计学意义(P<0.05).结论营养不良影响儿童形态和机能发育.改善儿童营养状况,建立科学饮食行为习惯,可以提高儿童身体发育水平.

    作者:顾国家;陈容;张迪 刊期: 2006年第01期

  • 青少年学生体像烦恼与自尊的相关研究

    目的研究青少年学生体像烦恼与自尊的关系,为制定教育对策提供理论依据.方法采用自编的<青少年学生体像烦恼问卷>和Rosenberg的<自尊量表>对随机抽取的2 981名大、中学生进行调查.结果青少年学生总体像烦恼及4个具体方面与自尊都呈显著负相关,有体像烦恼的男生自尊得分显著低于女生;有体像烦恼的大学生自尊得分显著低于高中生,城市学生的自尊得分显著低于农村学生;青少年学生肥胖指数与自我对体重的主观认识呈显著正相关,肥胖指数与自我体重认识一致与不一致者的自尊得分差异无统计学意义.结论青少年学生体像烦恼对其自尊的影响会随着年龄的增长而减少;在进行青少年学生体像教育时,要注意体像烦恼对整体自我价值感的负面影响.

    作者:高亚兵;彭文波;骆伯巍;周丽华;叶丽红 刊期: 2006年第01期

  • 小学教师的主观幸福感及其影响因素分析

    目的探讨小学教师主观幸福感及其影响因素,为提高教师生活质量提供参考.方法采用总体幸福感量表、艾森克个性问卷(EPQ)和社会支持量表对小学教师328名进行调查.结果已婚教师在情感和行为控制因子分与未婚教师差异有显著性.主观幸福感水平在不同性别、教师类型(骨干教师和普通教师)、已婚和未婚教师间差异无显著性.总体幸福感评分与主观支持评分、EPQ-N分、经济状况呈显著相关.结论主观支持、神经质与经济状况是影响小学教师主观幸福感的重要因素.

    作者:倪林英;杨勇波;雷良忻 刊期: 2006年第01期

中国学校卫生杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会