学术投稿

大同大学医学生营养知识和膳食行为现状

范利国

关键词:营养, 知识, 态度, 实践, 饮食习惯, 学生, 医科
摘要:目的了解医学院校大学生的膳食结构及食物消费现况,为医学院校进行膳食营养健康教育及干预提供依据.方法采用自行设计的膳食知识、行为问卷,对大同大学医学院322名一~三年级的大学生进行调查.结果中国居民膳食能量主要来源的知晓率不足60%;主食动植物食品搭配的学生占26.7%,副食荤素搭配的学生占14.3%,不同生源学生副食结构差异有统计学意义,城市学生荤素搭配率(22.8%)高于农村学生(5.6%);食物消费频次低的是肉类、鱼虾类,每周消费3次以上的分别占7.1%,0.9%;豆类、薯类消费不理想,每周消费3次及以上的均不到50%;不同生源学生肉类、水果、奶类、豆类消费频次差异有统计学意义,城市学生消费频次(依次为9.3%,52.5%,64.8%,48.8%)高于农村学生(5.0%,37.5%,43.1%,36.9%);不同性别学生肉类、蛋类消费频次差异有统计学意义,男生消费频次(依次为9.9%,60.5%)高于女生(4.7%,45.3%).结论大学生膳食营养知识欠缺,膳食结构及食物消费存在严重的不合理性,尤其是农村生源学生及女生.在医学院校针对新生进行膳食营养健康教育及干预十分必要.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 江西某大学学生社会支持与自杀意念的关系研究

    据有关资料显示,大学生是自杀的高危人群,自杀率高于非大学生年轻人[1].大学生自杀事件会给社会、家庭和个人带来惨重的后果和创伤,严重影响学校的正常教学秩序.因此,预防和控制大学生自杀问题具有十分重要的意义.有研究显示,社会支持对个体心理健康具有十分有益的影响[2].该文拟就大学生的社会支持程度与自杀意念的关系进行分析,为进一步开展大学生危机干预提供依据.

    作者:巢传宣;刘建平;付茶英 刊期: 2006年第01期

  • 南京市某高校居室氡浓度与照射剂量估算

    目的了解南京市区原野和道路的天然放射性水平、居室内氡浓度及其影响因素,为学校环境卫生标准的制订提供依据.方法对南京某高校校园的地面、道路的γ剂量率进行测量,并选取部分居室进行氡浓度和γ剂量率测量.结果校园内地面、道路的γ剂量率为70~140 nGy*h-1,居室内氡浓度的变化范围为9.6~363.6 Bq*m-3,所致的人均年照射剂量为2.679 mSv.结论校园属于低天然放射性水平区域;室内氡浓度主要取决于通风条件,不同的建筑装修材料、楼层、气候条件等因素对氡的浓度有影响;在低放射性本底条件下,使用放射性核素较高的建筑材料、通风不畅等会导致室内氡浓度超标.

    作者:吕惠进 刊期: 2006年第01期

  • 四川阿坝州藏羌汉族儿童青少年体成分分析

    目的了解四川藏、羌、汉族儿童青少年体成分状况,分析其在生长发育过程中的变化特点.方法利用生物电流阻抗法(BIA)测定四川省阿坝藏羌自治州7~18岁藏、汉、羌族1 822名男女儿童青少年的体成分.结果男、女生瘦体重均随着年龄的增长而增加,且有显著的相关性(r=0.75).男生的瘦体重年增加值随年龄增长呈增加趋势,女生则随年龄的增长而减少.男生体脂百分比在13.1%~22.3%之间,随着年龄的增长而减少;女生的体脂百分比在23.8%~29.8%之间,随年龄的增加而增加.羌族儿童少年的体脂百分比有高于汉族、藏族的趋势,但男生只在12,15岁时显著高于汉族,女生在12岁时显著高于藏族.结论藏、羌、汉族儿童青少年体成分随着青春发育表现出性别和民族差异,提示性别、民族可能也是造成儿童青少年体成分差异的影响因素.

    作者:胡小琪;张必科;张倩;张琚;崔宝荣;罗尔基;王志文;唐志;谢玉富;马冠生 刊期: 2006年第01期

  • 儿少生活质量量表信效度分析及全国常模的制定

    目的建立儿童青少年生活质量量表全国常模并检验信度和效度,为不同地区、不同人口特征儿童青少年生活质量的比较研究提供参照依据.方法依据2000年第5次全国人口普查资料,在全国进行多阶段分层整群抽样,分别建立城市和农村2套常模.结果常模样本具有较好的代表性,量表信度、效度符合心理测量学要求.结论儿童青少年生活质量量表信度和效度达到预期目的,常模适用于我国儿童青少年生活质量的评估.

    作者:吴汉荣;刘普林;蒙衡 刊期: 2006年第01期

  • 大学生神经性头痛38例按摩治疗疗效分析

    紧张性头痛属于神经功能性头痛,是大学生较常见的一种头痛,也称精神肌源性头痛、单纯头痛,主要由精神紧张及颅周肌肉张力持久增高引起.长期焦虑、紧张、抑郁或睡眠障碍等都可为发病因素.头痛为非波动性,常为双侧或整个头部弥漫性紧压痛,病人主诉为紧压感或压迫、沉重感.枕区疼痛可向颈项及肩胛区放射.

    作者:祁建军 刊期: 2006年第01期

  • 南昌地区中小学生生长发育现状

    目的了解南昌地区学生的生长发育现状和发展趋势,为制订评价标准提供依据.方法采用随机抽样方法,于2004年5~10月,在全市4个县(区)对7~17岁74 101名学生进行身高、体重、胸围3项指标的检测,并与南昌地区1996年资料进行比较.结果南昌地区7~17岁学生身高、体重、胸围8 a平均增长值城市男生分别为3.19 cm,2.99 kg,3.90 cm,城市女生分别为4.19 cm,0.79 kg,3.30 cm,乡村男生分别为1.57 cm,4.32 kg,1.39 cm,乡村女生分别为3.79 cm,2.07 kg,0.88 cm.结论该地区7~17岁学生的各项形态指标呈长期发展趋势.

    作者:颜兴伟;王国平;杨玉金;刘菁萍;许秀柏;李小群;宋铭辉;黎国强 刊期: 2006年第01期

  • 广州市医科大学生抑郁状况及影响因素分析

    目的了解广州市医科大学生抑郁发生状况,探讨有关影响因素,为开展针对性的心理卫生保健工作提供依据.方法采用分层整群抽样法,对广州市4所医学院校学生944名进行一般人口学特征、抑郁状态及影响因素的问卷调查.结果广州市医学院校学生的抑郁检出率为80.6%(693/860).就业压力大、学业负担重、失恋以及对新生活环境不满意等是产生抑郁情绪的主要影响因素.结论广州市医科大学生抑郁检出率较高,应重视和加强对医科大学生的心理卫生保健工作.

    作者:张泽武;吴赤蓬;刘国宁;范存欣;王惠苏 刊期: 2006年第01期

  • 大同大学医学生营养知识和膳食行为现状

    目的了解医学院校大学生的膳食结构及食物消费现况,为医学院校进行膳食营养健康教育及干预提供依据.方法采用自行设计的膳食知识、行为问卷,对大同大学医学院322名一~三年级的大学生进行调查.结果中国居民膳食能量主要来源的知晓率不足60%;主食动植物食品搭配的学生占26.7%,副食荤素搭配的学生占14.3%,不同生源学生副食结构差异有统计学意义,城市学生荤素搭配率(22.8%)高于农村学生(5.6%);食物消费频次低的是肉类、鱼虾类,每周消费3次以上的分别占7.1%,0.9%;豆类、薯类消费不理想,每周消费3次及以上的均不到50%;不同生源学生肉类、水果、奶类、豆类消费频次差异有统计学意义,城市学生消费频次(依次为9.3%,52.5%,64.8%,48.8%)高于农村学生(5.0%,37.5%,43.1%,36.9%);不同性别学生肉类、蛋类消费频次差异有统计学意义,男生消费频次(依次为9.9%,60.5%)高于女生(4.7%,45.3%).结论大学生膳食营养知识欠缺,膳食结构及食物消费存在严重的不合理性,尤其是农村生源学生及女生.在医学院校针对新生进行膳食营养健康教育及干预十分必要.

    作者:范利国 刊期: 2006年第01期

  • 曲阜师范大学新生乙型肝炎病毒感染状况

    乙型肝炎是一种传播广泛、危害严重的传染性疾病,是引起肝硬化、原发性肝癌的重要原因.高校是人群集中的地方,同学之间交往密切,应积极预防乙型肝炎流行.为了解曲阜师范大学新生中乙型肝炎病毒(HBV)感染情况,控制乙型肝炎在大学生中传播,笔者对曲阜师范大学2003级与2004级新生15 240名进行了乙型肝炎表面抗原(HBsAg)测定,报道如下.

    作者:王莹;寻长洲;王艳 刊期: 2006年第01期

  • 营养不良与营养正常儿童形态、机能及运动素质指标的对比研究

    目的了解营养不良与营养正常儿童形态、机能及运动素质指标间的差异,为提高儿童身体健康水平提供科学指导.方法采用随机整群抽样法,抽取某小学1 094名7~12岁小学生进行营养不良筛查.以筛查出的营养不良儿童149名作为病例组,根据病例组儿童的年龄、性别、年级按1∶1配对原则选择营养正常儿童作为对照组.对2组儿童形态、机能、运动素质等指标进行对比分析.结果营养不良儿童的形态、机能、运动素质指标均低于对照组,其中形态、机能指标在2组间差别均有统计学意义(P<0.05).结论营养不良影响儿童形态和机能发育.改善儿童营养状况,建立科学饮食行为习惯,可以提高儿童身体发育水平.

    作者:顾国家;陈容;张迪 刊期: 2006年第01期

  • 安徽省卫校学生心理健康状况分析

    目的了解安徽省卫生学校学生的心理健康状况,为实施有效的心理卫生干预提供依据.方法采用分层整群抽样法,对安徽省3所省属卫校的2 500名大中专生使用SCL-90自评量表进行问卷调查.结果研究对象的主要心理问题为人际关系敏感(6.9%)、强迫(6.4%)和抑郁(5.7%);女生在人际关系敏感、抑郁、恐怖因子上的得分显著高于男生(P<0.05);中专生在躯体化、人际关系敏感、抑郁、敌对、恐怖、偏执因子上的得分显著高于大专生(P<0.05);不同年级学生的SCL-90各因子分之间差异有统计学意义(P<0.01),且各因子分随着年级的升高而增加;城市、城镇、农村的卫校学生各因子得分依次增高,在人际关系、强迫、焦虑、恐怖、精神病性因子上得分差异有统计学意义(P<0.01).结论卫校大中专学生心理健康总体水平较低,应针对不同学生群体开展心理干预.

    作者:胡建利;方益荣;张金国;张志华;郝加虎;许娴;叶冬青 刊期: 2006年第01期

  • 儿童青少年心理卫生概述

    心理卫生(mental hygiene;mental healthcare)也译作精神卫生.正如平衡膳食、体育锻炼、充足睡眠、定期体检、预防接种等讲究卫生行为可以促进身体健康,只有讲究心理卫生,才能促进心理健康.因此,心理健康(mental health)是心理卫生的基本概念之一,是心理卫生的出发点和主要目标.儿童青少年心理卫生有2个基本内涵,一是指家庭、学校、社区和社会为减少青少年心理障碍,促进心理健康,提高心理素质,发挥人的潜能而采取的一切策略和措施;二是指个体为维护良好的心理健康状态,积极寻求自我教育与训练、咨询和治疗.

    作者:陶芳标 刊期: 2006年第01期

  • 未成年犯的人格特点与心理健康状况和应对方式的相关研究

    目的了解未成年犯人格特点及其与心理健康状况和应对方式的关系,为有针对性地预防和矫正未成年人犯罪提供依据.方法以河北省某少年管教所16~18岁218名未成年犯为研究组,随机抽取16~18岁高中生274名作为对照组,采用艾森克个性问卷、症状自评量表和简易应对方式问卷对其实施团体测定.结果未成年犯的人格特点中,精神质特征和神经质特征比较明显,心理健康水平较低,并且使用积极应对方式较少,而使用消极应对方式较多,其人格特点与心理健康水平和应对方式之间有显著的相关关系.结论未成年犯的人格具有偏离正常群体的趋势,且对其心理健康水平和应对方式有一定的影响.

    作者:李俊丽;梅清海;于承良;章爱先;翟庆海 刊期: 2006年第01期

  • 杭州市某小学学生情绪问题及对其心理社会影响

    目的了解杭州市小学生情绪问题现状及对其心理社会功能的影响,为采取干预措施提供依据.方法采用儿童焦虑性情绪障碍筛查表、儿童抑郁障碍自评量表和儿少主观生活质量问卷对杭州市区某小学三~六年级学生共302名进行问卷调查.结果小学生中13.9%存在抑郁症状,35.4%存在焦虑症状,抑郁、焦虑症状共存的学生为9.6%.存在情绪问题学生主观生活质量及学习成绩显著差于阴性学生.结论小学生中情绪问题较为普遍,影响到学生的心理社会功能,应予以重视.

    作者:沈祖德;柴莺;王静;庞昭娣;朱拥军 刊期: 2006年第01期

  • 青少年学生体像烦恼与自尊的相关研究

    目的研究青少年学生体像烦恼与自尊的关系,为制定教育对策提供理论依据.方法采用自编的<青少年学生体像烦恼问卷>和Rosenberg的<自尊量表>对随机抽取的2 981名大、中学生进行调查.结果青少年学生总体像烦恼及4个具体方面与自尊都呈显著负相关,有体像烦恼的男生自尊得分显著低于女生;有体像烦恼的大学生自尊得分显著低于高中生,城市学生的自尊得分显著低于农村学生;青少年学生肥胖指数与自我对体重的主观认识呈显著正相关,肥胖指数与自我体重认识一致与不一致者的自尊得分差异无统计学意义.结论青少年学生体像烦恼对其自尊的影响会随着年龄的增长而减少;在进行青少年学生体像教育时,要注意体像烦恼对整体自我价值感的负面影响.

    作者:高亚兵;彭文波;骆伯巍;周丽华;叶丽红 刊期: 2006年第01期

  • 大学生无症状性心律失常的诊断与干预对策

    心率失常是指心脏搏动的频率、节律、起源部位、传导速度与激动次序的异常.心率失常在临床上十分常见,并且分类繁杂,临床表现有很大差异,包括发作时无明显症状至心脏性猝死.在临床实际工作中,对无症状的各类心律失常还未能引起患者及临床医生的重视.本文对某大学1998年以来大学新生体检、听诊心律不规则者,进行心电图筛选后的46例无症状心律失常的资料分析如下.

    作者:孙珍秀 刊期: 2006年第01期

  • 内蒙古民族大学蒙古族学生膳食营养状况调查

    目的了解蒙古族大学生的膳食结构和营养状况,为合理营养提供科学依据.方法采用称重记账法和膳食记录法进行5 d膳食调查,依据<中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)>中18岁以上中等体力劳动的推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI)进行比较评价.结果蒙古族男女学生蛋白质、铜、硒、维生素PP摄入充足,男生铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2均达到和超过推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI).蒙古族男女学生膳食中存在的共性问题是膳食纤维、维生素C及钙不足,脂肪类食物来源比例不合理.蒙古族女生膳食蛋白质质量尚可,但数量不足,膳食中能量、铁、锌、维生素B2摄入不足,维生素A和维生素B1摄入严重不足;蒙古族男生早餐能量摄入不足.结论蒙古族男女大学生膳食结构均不合理,应对学生加强营养知识的教育.

    作者:何瑞玲 刊期: 2006年第01期

  • 北京市城区小学生体形认知现状分析

    目的了解北京市城区小学生体形认知现状,为制定儿童肥胖的干预措施提供科学依据.方法用2阶段随机整群抽样方法抽取4 428名北京市城区小学生,其中男生2 316名,女生2 112名,年龄8~14岁.利用Ma体形图对儿童的体形现状进行研究,同时测量身高、体重等指标.结果调查对象的超重率和肥胖率分别为13.1%和14.4%.男、女生的理想体形评分均数分别为3.5和4.4,男生高于女生.男、女生的体形不满意度评分均数分别为1.0和1.3,女生对自己的体形更为不满.学生对体形的不满意度为肥胖组>超重组>非超重组,男生对标准身材男生和标准身材女生的评分高于女生.分别有6.6%和1.0%的儿童选择特别胖的体形作为自我体形认知和理想体形认知.结论北京市儿童的体形认知与西方的研究相似,但北京市儿童对肥胖更为宽容,需从儿童体形认知方面采取干预措施以防止儿童肥胖的流行.

    作者:胡小琪;王冬;崔朝辉;潘慧;曹若湘;潘勇平;焦欣然;马冠生 刊期: 2006年第01期

  • 上海市2 525名中学生血清尿酸含量检测结果分析

    目的了解中学生血清尿酸含量,以便尽早发现高尿酸血症患者,避免由此引起的疾病.方法采用酶比色法,应用日立-7150型全自动生化分析仪上对上海市2 525名中学生的空腹血清进行尿酸测定.结果 2 525名学生平均血清尿酸水平男生为(315.1±65.5)μmol/L,女生为(266.4±58.9)μmol/L,其中有164例血清尿酸含量高于390 μmol/L(6.50%),78例血清尿酸含量高于420 μmol/L(3.09%),39例血清尿酸含量高于500 μmol/L(1.54%).结论将尿酸作为学生体格检查的项目有利于及时发现高尿酸血症及其相关疾病.

    作者:薛侃;袁维祥;俞尧;朱杰 刊期: 2006年第01期

  • 山东省不同身高体质量指数青少年运动素质比较

    目的 分析不同身高、体质量指数(BMI)青少年运动素质的差异,为制定相应的干预方法和训练措施提供依据.方法 依据身高和BMI将7~18岁青少年分为高身材高BMI组、高身材中BMI组、高身材低BMI组、中等身材高BMI组、中等身材中BMI组、中等身材低BMI组、矮身材高BMI组、矮身材中BMI组和矮身材低BMI组,比较不同身高和BMI青少年的运动素质.结果 在9组青少年中,中等身材中BMI组运动素质好,各身高段高BMI组运动素质均较差.结论 不同身高、BMI青少年的运动素质差异较大,应采取针对性的干预措施.

    作者:张迎修;王淑荣 刊期: 2006年第01期

中国学校卫生杂志

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主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

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