学术投稿

营养教育对广州市小学生营养知识·态度·行为的影响

苏宜香;王玲;陈超刚;冯翔;郭艳

关键词:营养, 卫生教育, 知识, 态度, 实践, 学生
摘要:目的了解和提高小学生营养知识水平,培养小学生健康的饮食习惯.方法抽取广州市城区8所小学10~12岁小学生共1600名进行营养知识、态度、行为(KAP)调查,对其中4所小学的800名小学生在调查基础上进行针对性营养知识教育(教育组),以其余4所小学的学生800名为对照组,对教育效果进行评估.结果营养教育后,学生的营养知识水平明显提高,教育组知道蛋白质、碘、铁、钙的食物来源及蔬菜水果提供的主要营养素的学生比对照组分别高21.3%,14.1%,13.7%,9.0%,26.5%(P<0.05);学生食物选择及消费趋于合理,教育组学生早餐食物选择中牛奶、鸡蛋所占比例分别比对照组高9.8%,15.6%(P<0.05);学生挑食、偏食、零食行为改善.结论营养教育能提高小学生的营养知识水平,改善其营养醒为.营养知识进入课堂是受学生欢迎的营养教育形式.
中国学校卫生杂志相关文献
  • 高州市学生沙眼综合防治效果分析

    为提高儿童对眼保健的认识,培养良好的卫生保健习惯,笔者开展了学生沙眼综合防治工作,现将防治效果分析如下.1对象与方法以1996~2002年高州市6所中小学在校学生为对象.沙眼防治按照<全国学生沙眼综合防治方案>进行.

    作者:潘知福 刊期: 2004年第06期

  • 暨阳实验小学实施心理健康教育模式介绍

    心理学家认为,小学阶段是人生心理发展社会化的关键阶段,人的许多心理素质都是在小学阶段形成的.因此,心理健康教育应从小学阶段就要重视起来.张家港市暨阳实验小学始终将小学生的心理健康教育作为实施素质教育的重要切入口,建立了多渠道渗透、全方位推进的心理健康教育机制和心理卫生监护系统,初步探索出了以班主任为主实施心理健康教育的模式,使该校素质教育得到了长足的发展.

    作者:陈静;高婷 刊期: 2004年第06期

  • 昆山市小学生营养状况监测分析

    目的了解昆山市小学生营养状况,为指导学生合理营养提供理论依据.方法对2003年9~10月监测点校小学生营养状况采用1995年<中国学生7~22岁身高标准体重值>进行评价与分析.结果昆山市小学生营养不良率为19.85%,营养不良程度以轻度为主;肥胖率平均为8.47%,以6岁低(4.94%),12岁高(13.33%).结论应采取健康教育干预和综合防治措施,不断改善小学生营养现状.

    作者:周爱萍;袁妍;张婷 刊期: 2004年第06期

  • 郑州市部分经济困难大学生生活消费及膳食结构

    目的了解高校经济困难大学生的生活消费与膳食结构状况,为开展膳食与健康指导提供科学依据.方法抽取郑州大学医学院、郑州轻工学院225名经济困难学生为观察组,再随机抽取该校225名非经济困难学生作配对比较.采用5 d称重法和发放膳食调查表及每日三餐消费状况调查表进行调查.结果经济困难和非经济困难学生三餐消费水平存在显著差异(P<0.01).经济困难学生摄人钙、视黄醇和核黄素低于RNI标准的50%以下.从蛋白质、脂肪、碳水化合物的供比可以看出,特困生和贫困生碳水化合物产能比分别达到70.35%和65.77%,均高于非经济困难学生.膳食中的蛋白质来源经济困难学生以粮谷类为主,占总摄入量的63%以上,而非经济困难学生来自动物和豆类的优质蛋白质占摄入量的50%以上.经济困难学生的脂肪来源70%以上来源于植物,而非经济困难学生有46.89%来源于动物脂肪.结论经济困难学生三餐消费明显低于非经济困难学生,而且营养素的摄入不均衡,钙、视黄醇、核黄素较非经济困难学生缺乏.

    作者:王跃 刊期: 2004年第06期

  • 廊坊师范学院大学生生命质量影响因素分析

    目的了解高校扩招后大学生生命质量的特点和影响因素,并提出提高生命质量干预建议.方法按照生命质量程度的高低,自制45项问卷,按1~5级评分法对大学生430名进行调查.结果男生的生命质量总分主要受健康环境、交通状况、教师、教学环境、处理日常事物的能力、朋友支持、时间支配等因素及其满意度影响,女生的生命质量总分主要受睡眠质量、行动能力、性问题及其满意程度的影响.结论男女大学生的生命质量存在不同特点,应采取针对性的干预措施.

    作者:李广宇;刘立军;孙德荣;方向丽;路玉兰 刊期: 2004年第06期

  • 太原市重工业区新生儿血铅及神经发育状况

    目的探讨和评价太原市重工业区新生儿脐血铅水平与神经行为发育现状,为预防儿童铅中毒提供依据.方法采集脐带血,用原子吸收石墨炉法测定血铅水平.用新生儿神经行为评价指数(NBNA指数)评价新生儿神经行为发育状况.结果重工业区的新生儿血铅水平比市区新生儿高0.966 μmol/L;NBNA指数比市区低,且差异有显著性(P<0.001).结论重工业区的新生儿血铅平均水平高于0.483μmol/L,且高于市区水平,并对新生儿神经行为发育有影响.

    作者:戴伏英;范淑兰;岳晓燕;成要平;邢玉梅 刊期: 2004年第06期

  • 大学生自杀意念自评量表的初步编制

    目的编制适合我国国情的大学生自杀意念量表,并对其效度、信度进行检验.方法在综合现有自杀问题研究成果的基础上,首先由研究小组反复讨论选编条目,再经专家评审后小范围内进行预试验,形成初稿.经检验与修改,形成后量表,并进行信度、效度检验.结果共选编条目102条,进入量表初稿90条,人选后量表83条.83个条目分为9个维度,分别为负性生活事件、自杀意念、抑郁、焦虑、恐怖、偏执、人际关系、精神病性及躯体化.问卷的信度、效度均达到统计学要求.结论大学生自杀意念自评量表基本符合理论构想,在应用中具有良好的信度和效度,但仍需进一步加以测量和修订.

    作者:王礼桂;于情;黄艳;陈泉 刊期: 2004年第06期

  • 着力构建学校卫生保健体系全面提升专业机构工作水平--沈阳市中小学卫生保健机构创建25年来工作简介

    25年前,辽宁省沈阳市在全国创造了第1个中小学卫生保健所,开辟了我国中小学卫生保健事业的先河.25年来,他们在着力构建学校卫生保健体系,全面提升专业机构工作水平方面取得了可喜的成绩,总结如下.

    作者:张健 刊期: 2004年第06期

  • 农村学校综合卫生监督实施方案

    <学校卫生工作条例>的颁布,使学校卫生工作走上了法制化轨道,进人到有法可依的新局面.学校卫生监督涉及学校卫生、食品卫生、传染病防治等许多法律法规和专业学科.基层卫生监督机构因职能设置等原因,使得专业监督常有交叉和重复管理现象.近几年来,如东县针对农村中小学校较为分散,设施、设备条件参差不齐,卫生状况相对较差状况,调整卫生监督模式,实施学校综合卫生监督,拓展了学校卫生工作,取得了一些经验,现介绍如下.

    作者:杨捷;许庆忠;徐春林 刊期: 2004年第06期

  • 东北电力学院部分大学生对高校性教育问题的认识

    目的探讨大学生性教育的佳方式、方法以及存在的问题,以便为大学生性健康教育提供科学依据.方法应用自行设计的调查表,对东北电力学院选修性教育的大学生169名进行问卷调查.结果31.1%的学生认为现行的性教育方式较好,15.4%表示不好;大学生较为喜欢的性教育方式依次为电化教学(65.1%)、心理咨询(48.5%)、传授式教学(33.1%)、同伴教育(28.4%)、院报知识窗(25.4%)、宣传板报(21.3%)、问题解答式(18.3%)和自我学习(13.0%).95.2%的学生认为学校应开设专门的教育课程性教育课,75.2%的学生需要相应的教材.有82.8%的学生在中小学上过性教育课,但仅有10.1%的学生认为学得较好.结论高校必须尽快开设专门的性教育课程,完成教材体系,紧密结合社会,联系学生实际,分对象、有重点、分层次、多方式地实施性教育.

    作者:迟淑艳;焦淑丽;邹强;谷来有 刊期: 2004年第06期

  • 周口市儿童甲状腺功能减退症门诊病例分析

    甲状腺功能减退症对儿童生长发育、智力发育的影响已被科学所证实[1].近年来,大量的文献报道,全民食盐加碘5~10a后甲状腺功能减退症的发病率有逐年上升趋势[2-4].为了解儿童甲状腺功能减退症的发病情况,笔者进行了调查.

    作者:李新庄;张云英;马占凯;张莉莉 刊期: 2004年第06期

  • 三峡地区某高校学生性行为与心理健康关系分析

    目的了解大学生性行为与心理健康的关系,为健康教育和心理咨询提供资料.方法抽取三峡地区某高校不同专业大学生840名进行性行为和心理健康状况的问卷调查,收回有效答卷799份.结果799名大学生中有自慰性行为的占85.98%;有异性间性行为的占47.06%,主要表现为爱抚和接吻,其中有46人曾发生过性交行为,占5.76%;未发现同性间性行为.大学生心身症状阳性者118例,阳性检出率为14.77%.有性行为和无性行为组学生心身症状阳性检出率差异无显著性(P>0.05);筛选出神经症106例,占13.27%.结论大学生性行为方面的问题较多;心身症状阳性检出率和神经症检出率均较高,但均与性行为无明显关系.

    作者:程启秀;王虹敏;王晓丹 刊期: 2004年第06期

  • 武汉市小学生1 377名肥胖现况及影响因素分析

    近年来我国儿童肥胖率急剧增高[1],肥胖已成为影响儿童身心健康的重要疾病之一.了解儿童的肥胖现状及其影响因素,是科学防治儿童肥胖的前提和依据.为此,笔者于2002年5月对武汉市三四年级小学生1 377名的肥胖现况及其影响因素进行了调查,报道如下.

    作者:彭云;程茂金;王红;周妮 刊期: 2004年第06期

  • HACCP在学生饮用豆浆生产中的应用

    豆浆是深受我国人民喜爱的传统食品.由于其营养丰富,制作工艺简单,目前荣成市的许多学校都选用豆浆作为学生的课间营养饮品.为指导各学校做好学生课间饮用豆浆的卫生管理,确保学生课间饮用豆浆的安全卫生,笔者于2003年1~5月在某校办豆浆加工厂中进行了危害分析关键控制点(HAC-CP)的应用研究,现报道如下.

    作者:田明胜;刘仁昌;王文强;杨英华;连宏伟 刊期: 2004年第06期

  • 海南省大学生1985与2000年形态发育和体质状况比较

    目的了解城市与乡村大学生在身体形态、生理机能、身体素质方面的差异,为大学生体质健康的研究提供依据.方法对1985年和2000年海南省大学生身体形态、生理机能、身体素质的调查结果进行比较分析.结果15 a间,海南省大学生反映机能水平的肺活量下降,身体素质发展不平衡,速度、下肢爆发力等身体素质提高,但柔韧性、耐力、力量等身体素质下降;身体形态发育有所改善,身高、体重显著增加,胸围出现负增长.结论应加强大学生体育锻炼,以提高他们的身体素质.

    作者:龙碧波;莫燕娜;黄锁义 刊期: 2004年第06期

  • 陆良县单纯性肥胖症儿童血液流变学和血脂指标的研究

    目的研究单纯性肥胖症儿童的血液流变学及血脂变化,以便为成年期疾病的早期预防提供科学依据.方法对陆良县3~12岁儿童进行单纯性肥胖症的群体调查,应用全自动血黏度分析仪和生化仪,检测中、重度单纯性肥胖儿童(肥胖组)80例和正常体重健康儿童(对照组)70名的血液流变学和血脂指标.结果肥胖组儿童的三酰甘油、总胆固醇、LDL-C分别为(0.92±0.1)mmol/L,(5.1±1.0)mmoL/L,(1.93±0.3)mmol/L,对照组相应为(0.72±0.1)mmol/L,(4.1±1.0)mmol/L,(1.73±0.3)mmol/L;肥胖组的血浆黏度、红细胞刚性指数分别为(1.77±0.25)mpa·s,3.89±0.55,对照组相应为(1.52±0.20)mpa·s,3.54±0.48,2组的血液流变学指标及血脂指标的差异有显著意义(P值均<0.05),表现为肥胖组的血浆黏度增高、红细胞变形能力减低及血脂增高.结论单纯性肥胖症儿童出现血液流变学改变和脂代谢紊乱,提示单纯性肥胖症对心血管功能有潜在的危害,是成人肥胖症、心血管疾病的危险因素.

    作者:孔广生;孔文妍;孙琼华;邹乔云 刊期: 2004年第06期

  • 某小学学生1997~2002年乙型肝炎病毒感染情况

    广西壮族自治区的浦北县是乙型肝炎高流行区.为掌握该县小学生乙肝感染情况,以便为乙肝防治工作提供科学决策依据,笔者于1997~2002年对浦北县某小学进行了连续6 a乙肝病毒感染及免疫状况调查,现将结果报道如下.

    作者:温传佳;陈明波;谢兰书;吴艳满;卢丽娟 刊期: 2004年第06期

  • 计算机游戏对青少年攻击性行为的影响

    计算机游戏已成为青少年使用网络的主要目的之一[1].它对青少年课堂学习、语言教学、友谊培养和疾病治疗等具有积极作用[2];但也易使青少年产生上瘾症、生理综合症、社会隔绝和攻击性行为,并影响青少年儿童自尊的形成和发展[3,4].由于玩游戏可能产生因果作用,因而人们更多地关注它所产生的消极作用,笔者所要关注的是计算机游戏对青少年攻击性行为的影响.

    作者:彭志启;罗增让 刊期: 2004年第06期

  • 宁夏2003年食物中毒情况分析

    食品安全涉及社会公众的切身利益,关系到国家经济的正常发展和社会秩序的稳定,历来受到党和政府的高度重视以及人民群众的广泛关注.食物中毒事件的集中发生严重损害了广大群众的身心健康,同时也影响了社会经济秩序.为加强饮食行为食品卫生管理工作,预防食物中毒的发生,现将2003年宁夏自治区发生的食物中毒情况作一分析.

    作者:惠玲;邹建民;魏凤玲 刊期: 2004年第06期

  • 贫血及高血压的诊断标准

    作者: 刊期: 2004年第06期

中国学校卫生杂志

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主办:中华预防医学会