万绿丛中一点红,红掌的种养技巧

程文娟

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摘要：红掌,原名花烛,又名红鹅掌、火鹤花、安祖花、烛台花,属天南星科花烛属,是天南星科多年生常绿草本花卉,原产于哥斯达黎加、哥伦比亚等热带雨林地区,现在欧洲、亚洲、非洲皆有广泛栽培.红掌喜暖畏寒,喜湿怕旱,喜阴忌晒,喜肥而忌盐碱.红掌的花语是大展宏图、热情,常用于家庭居室、客厅及会议室的美化布置.

食品与健康杂志相关文献

预防冠心病“吃好”很重要

自打因为冠心病心绞痛住了一次院之后,金师傅老是跟别人谈起这段脚踩“鬼门关”的经历.沮丧之余,他也开始关注冠心病防治的相关知识.这不,还真让他发现了很多以前不了解的误区,以及如何做才能提高体质、缓解病情.

作者：王璐刊期： 2017年第07期
港式甜品的盛夏派对

高温、闷热、低气压,令人无心饮食.集中西饮食特色之大成,包括点心、饮品在内的港式甜品,外观养眼,口感清爽,因经过改良不会甜到“发腻”,会是您夏季里消暑开胃的佳选择之一.

作者：范琳琳刊期： 2017年第07期
盐『猴儿』与炒面粉

在我的山东老家,盐“猴儿”是面粉加盐、水,搅拌成小碎疙瘩,放进锅内干炒而成,在过去,这可以当菜肴下饭.而炒面粉,就是面粉干炒熟透后,用水冲开作粥喝.看看,本都是面粉,经过巧手加工,就分别成了菜和汤.

作者：张光恒刊期： 2017年第07期
岭南名果说菠萝

菠萝,又称凤梨,也有王梨、黄梨、番梨、露兜子等别称,全世界有70多个品种.原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪中期由葡萄牙传教士从巴西带到澳门,然后引进到广东各地,后在广西、福建、台湾等省栽种.经过长期选育,陆续培育出了许多优良品种,其中以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为佳.菠萝是世界四大热带水果之一(其他三种是香蕉、椰子、芒果),也是我国岭南四大名果(其他三种为香蕉、荔枝、柑橘)中的一种.

作者：陈日益刊期： 2017年第07期
怎样熬大米粥才能黏稠好吃?

问:因为要给老人和孩子做饭,所以经常会用大米熬粥.为了熬好粥,我买了很贵的大米,但是效果依然不好,米粥的口感还是不黏稠.请问,这是怎么回事儿?

作者：刊期： 2017年第07期
肉末藕丁

文怡拿手菜原料:藕500克,猪肉馅200克,尖椒1根,蒜5瓣调料:生抽1茶匙(5毫升),盐1/4茶匙(1克),豆豉辣酱30克,糖1/4茶匙(1克),香醋1茶匙(5毫升),料酒1茶匙(5毫升)1.制备食材 2.煸炒肉馅3.炒藕丁 4.加入尖椒丁做法1.藕去皮,纵向剖开后竖着切成1.5厘米粗的条,再切成小丁.蒜切末,尖椒去籽,切成1.5厘米见方的丁.2.锅中倒入油(量稍大些),油温热时加入肉馅,放料酒,大火炒至肉末发白变熟.

作者：文怡刊期： 2017年第07期
冻豆腐是否不如鲜豆腐有营养?

问:编辑您好!我家很爱吃冻豆腐,但是有人说豆腐经过冷冻就没有营养了.请问,这是真的吗?答:的确,不少人会“直觉”地认为冻豆腐经冷冻后营养就流失掉了,不如鲜豆腐有营养.实际上,并非如此!

作者：刊期： 2017年第07期
猫奴的春天:磨爪难题全攻略

江湖人称“喵星人”的猫咪似乎天生懂得如何用自己独特的魅力征服人类,那天真无邪的圆眼睛、柔软顺滑的皮毛,温柔软萌的呼噜声,以及时而冷峻神秘,时而天真活泼的神态,都能轻而易举地让我们从心底里爱上它们,心甘情愿地当“猫奴”.

作者：钰钎刊期： 2017年第07期
“糖友”吃水果的“安全量”

7月盛产瓜果,但不少糖尿病人却只能看看,过过眼瘾.因为有些水果的血糖指数(GI)比较高,糖友们不敢吃.咱们糖友吃饭前都会仔细斟酌某一食材的血糖生成指数(GI).GI是反映食物引起人体血糖升高程度的指标.实际上,我们的餐后血糖水平,除了与食物的GI有关,还与食物中所含的碳水化合物(简称碳水)的总量有关.比如:西瓜的GI=72,属于高GI食物,但是西瓜含水量大,碳水仅占5.5％,适量吃一些,是不会引起血糖出现较大波动的.

作者：杨玉慧刊期： 2017年第07期
夏吃姜益安康

刚入夏,高温天气就不断出现.能够防暑降温的食材里,生姜是物美价廉的好东西.仅把生姜当作厨房里的调料,那您可就亏大发了.常言道,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,说的就是夏季吃生姜有助于温胃止呕、排汗提神.

作者：李红珠刊期： 2017年第07期
“老小孩”的快乐生活

很多老人家随着年龄的增长,性格反而会出现“逆生长”.比如年轻的时候严肃,老了却变得活泼;年轻的时候特别顾家,老了却因各种爱好整天在外边“疯”“不着家”;年轻的时候脾气很好,老了却越来越容易“沾火就着”……对于这种性格大转弯的老人,人们起了一个特别可爱的名字——老小孩.

作者：杨玉慧刊期： 2017年第07期
轻食之美

俗话说,“鱼生火,肉生痰”.三餐过度饱食会增加肠胃负担,增加“三高”风险,并加速衰老.近年来,讲究生活质量的现代人开始提倡“轻食”.其实,这“轻食”之“轻”不单单是指每餐饭的重量,而是强调日常饮食更营养、更合理,能够满足人体健康需求,好是能实现美食与瘦身共享这一伟大的目标.

作者：林岩清刊期： 2017年第07期
常州麻糕香

常州富庶,精美糕点如云,如:八珍糕、步云糕、葱油饼、茄饼、蟹壳黄……但如果有人问及“老常州”,当地有名的小吃是什么?答案多半只有一个,那就是——麻糕.麻糕,是常州独有的称呼,其实就是一种具有独特江南口感和风味的重油烧饼.但较之于普通烧饼,其制作更为考究,口感也更加松脆.

作者：钟穗刊期： 2017年第07期
酸辣肚丝汤

在我老家陕西商州的乡下农村里,因为条件限制,遇上红白喜事,很少有人去酒店里办宴席,多是请来乡下的厨师自己做酒席.乡下的农人们,平日里干农活耗费力气,饭量也较城里人大些,所以在吃席时除了追求口味外,更加在乎菜量是否丰盈.

作者：陈亮刊期： 2017年第07期
保山“橛橛”

魔芋,保山人叫“橛橛”.它的吃法很多,拌、煎、烩、炖;冷、热、酸、辣,食物虽小,滋味却丰富得不得了.魔芋,中国古代又称妖芋,自古以来就有“去肠砂”之称,日本人形象地称之为“肠胃铁扫帚”,可见是一种极具保健价值的食物.魔芋属于多年生草本植物,性寒、味辛,可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰软肾.

作者：晓瑞刊期： 2017年第07期
『水中参』茭白

夏日里,一种表面包裹着厚厚的绿色外衣,生长在水泊池塘中的蔬菜——茭白,大量上市.此时的茭白,色白如象牙,鲜甜细嫩,营养丰富,亦蔬亦药,药食功效兼得.茭白,又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节,是我国特有的水生蔬菜.全世界范围内把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南.

作者：严君刊期： 2017年第07期
腹泻:小问题大学问

夏季是腹泻的高发季节,饮食不当或肠胃受凉引起的腹泻较为常见.解决腹泻问题,必须从查找病因,搞清问题的源头入手.饮食贪凉引起的腹泻在炎热的夏季,不少人都喜欢吃冰冷的食物来消暑降温,比如喝冰啤酒、吃雪糕等,甚至有些人还把本身具有寒凉性质的食物冰镇后食用,比如冰绿豆沙及冰镇凉茶等.殊不知,冰冷的食物进入肠胃,会影响食物的消化、吸收,尤其是空腹喝冷饮,对肠胃的刺激大,除了容易引发腹泻,有时还会导致胃痛.

作者：宋兵兵刊期： 2017年第07期
蘑菇冬瓜汤

文怡拿手菜原料:香菇5朵,茶树菇6根,口蘑5朵,草菇5朵,杏鲍菇1个,蟹味菇半盒,冬瓜300克,蒜6瓣.调料:盐1/4茶匙(1克)1.切好食材2.煸香蒜3.加水煮蘑菇 4.加入冬瓜做法1.蘑菇洗净,香菇、口蘑、草菇一切为四,茶树菇、蟹味菇切小段,杏鲍菇切片,冬瓜切成一口大小的滚刀块,大蒜去皮.2.锅中放入底油,小火将蒜煸成金黄色.3.放入所有蘑菇炒1分钟,加入水(水量要没过蘑菇一食指深),大火烧开后,转小火煮40分钟左右.

作者：文怡刊期： 2017年第07期
太极习拳六忌

凡事都要讲究方式、方法,顺应自然规律.健身更是如此,否则不仅无法有所成就,反而会伤害身体.太极拳习拳过程中,以下几点需谨记勿犯.一忌过分用意意念过重容易出现偏差.有人认为,太极拳应“用意不用力”,就反复强调用意,从一个极端走向另一个极端,造成以偏概全.太极拳的用意是云淡风轻、若有若无的,意念重会滞怠,其危害尤甚于用力.用力只是功夫不高,用意过分则伤及精神.

作者：蒯海蓉刊期： 2017年第07期
从古至今说烧烤健康美味可兼得

夏日的傍晚,路边随处可见烟雾缭绕的烧烤摊子.明火炙热下,脂肪被烤出油的吱吱声不绝于耳,各种作料混合下的肉香铺天盖地,引人馋虫大动.烧烤,对人类饮食文明的贡献可谓卓越.古人类在进化过程中,一开始是茹毛饮血的.偶然,雷电劈中了树木引发大火,很多树木被烧成灰烬.

作者：陈培毅刊期： 2017年第07期