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美食集贝

召邑

关键词:鱼肉, 乡村, 民风, 晋中
摘要:鱼肉大宴上世纪七十年代初,余与兄赴晋中乡村公干,恰村中迎娶,民风古朴,长者热情邀吾等上席.
食品与健康杂志相关文献
  • 调料,让生活有滋味

    打开你厨房里的壁橱,一定也有着许多各式各样的调味品.正是它们,为我们单调的日子制造出多种多样的味道.更妙的是,如果使用恰当,调味还能部分替代脂肪、糖和盐,为我们的健康生活加油.

    作者:吕斌 刊期: 2005年第01期

  • 饭后不要马上看电视

    电视与胆结石似乎风马牛不相及,然而,调查表明:不少胆结石患者有个习惯,就是喜欢饭后坐在沙发上看电视,一边看一边吃瓜子和各种甜食.这就使胆结石与现代文明--电视结了缘.

    作者:小红 刊期: 2005年第01期

  • 风味十足品擂茶

    地处湘西北的著名游览地桃花源,自从东晋诗人陶渊明写下了著名的<桃花源记>,便忙煞了古今游人.这里不仅风景优美,更有风味十足的著名特产--擂茶.

    作者:娅雅 刊期: 2005年第01期

  • 外国食俗撷趣

    乌干达的香蕉其大如瓜,个个都有500克以上.国宴定有香蕉饭.客人光临,先敬一杯香蕉酒,再品尝流着糖胶的烤蕉点心.正餐家宴主食就是香蕉饭.这种饭做法十分考究:把香蕉去皮稍蒸,捣成蕉泥,拌以红豆汁、花生酱、红烧鸡块或咖喱牛肉等配料.吃完这顿营养丰富、风味独特的香蕉饭,主人又将客人请到一个装有香蕉啤酒的大酒坛旁边,递上一根近一米长的草管,围坐而对饮,侃侃叙怀,别有情趣.

    作者:兰兰 刊期: 2005年第01期

  • 吸烟会导致失明

    新加坡国会于2003年通过的一项法案规定,从该年8月1日开始,必须在香烟包装盒的显著位置标明吸烟危害健康的警示语,写明吸烟会导致的疾病.

    作者:王增 刊期: 2005年第01期

  • 防治儿童缺铁性贫血的饮食疗法

    随着社会的发展,独生子女增加,人们的生活水平有了很大的提高.虽然我国儿童膳食中铁的摄入量不少,但缺铁性贫血的发生率仍然很高.这是为什么呢?一方面是与我国膳食中铁的吸收率有关,另外是由于饮食不合理、挑食、偏食等.

    作者:杨军红 刊期: 2005年第01期

  • 家制三款美味菜

    一雪梨烧鸡块原料:母鸡1只,鸭梨200克,酱油少许,料酒、白糖少许,精盐适量,葱段、姜片、水淀粉各适量.

    作者:祯恒 刊期: 2005年第01期

  • 莲藕新吃

    作者:连国庆 刊期: 2005年第01期

  • 邮票上的药用植物(上)

    中国是具有悠久文明的古国.中医、中药又堪称国宝,博大精深.中草药是古人在与疾病斗争中认识并发展起来的,其独特的药性和相对安全的疗效,已为世人所知.中草药也成为中国土特产品出口的一个大宗,在换取外汇的同时,也给世界各国人民带去健康和福音.邮电部于1978年9月15日发行志号为T.30的<药用植物>特种邮票1套5枚,今分别介绍如下:

    作者:陈雷 刊期: 2005年第01期

  • 纵横字谜(三)

    作者:小皮 刊期: 2005年第01期

  • 品香港川菜

    喜欢四川菜,除了因为身处重庆外,还因本身嗜辣,更爱它的复杂多变,一道菜往往蕴藏多种味道,每种皆有不同层次,变化之多,足以构成一门可让人好好研究的学问.

    作者:林亦 刊期: 2005年第01期

  • 巧用鸡蛋美白肌肤

    醋蛋液取新鲜鸡蛋1枚,洗净揩干,加入500毫升优质醋浸泡1个月.当蛋壳溶解于醋液之中后,取1小汤匙溶液掺入1杯开水,搅拌后服用,每天1杯.长期服用醋蛋液,能使皮肤光滑细腻,扫除面部所有黑斑.

    作者:小玉 刊期: 2005年第01期

  • 戒烟使我健康年轻了

    我20岁学会了抽烟,吞云吐雾48载.每日里有20多支烟毒流进了我的血管,熏烤着我的肌体.于是,各种慢性病随之袭来,接着是上医院的次数增多了,六七种中西药轮番灌进了我的胃里,我有时躺在床上,面朝天花板连声叫苦.

    作者:杨文琪 刊期: 2005年第01期

  • 国人眼中的食性·酸碱平衡与生命现象(之九)

    第六章第二节pH对细胞的影响随着人的年龄的增长,人体长期积累的酸性物质日益增加.当酸性物质的累积大大超出人体正常的调节能力时,就会形成酸性体质,对人体将引出一系列的恶果,由生理变化酿成病理祸根,随即而来的是各种疾病尤其是代谢病的发生.这与我们前面提到的蛋白质在不同pH下的性质和行为所造成的结论是一致的.这种分子学层面的论述,迄今为止尚未见报道.

    作者:李建民;许先 刊期: 2005年第01期

  • 赫哲族的饮食

    数九寒天,北风凛冽,寒风刺骨,令多少人望而却步!然而,此时此刻,在黑龙江、乌苏里江和松花江上,头戴皮帽、身穿皮裤的赫哲人却在冰河上凿冰捕鱼.

    作者:孔润常 刊期: 2005年第01期

  • 十二种美腿食物

    模特的身材如此魔鬼,因为她们拥有一双修长健美、胖瘦适中的大腿.我们将为你解译美腿密码,原来,并不是什么高科技产品,而是生活中再平常不过的果蔬--

    作者:盛锡玉 刊期: 2005年第01期

  • 奶及奶制品的营养价值

    奶类所含的营养素比较全面,营养价值很高又易于消化吸收,适合于病人、幼儿、老年人食用.而牛奶是人类普遍食用的奶类.

    作者:梦萱 刊期: 2005年第01期

  • 本期话题:戒烟

    作者: 刊期: 2005年第01期

  • 有人不宜食用海鲜

    <美国医学会期刊>发表文章指出,中老年人尤其是女性应适当多吃海鲜,好是保证每周两三次,每次100克.海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率.

    作者:宁在兰 刊期: 2005年第01期

  • 认清规律预防食物中毒

    哪些食品易引起食物中毒?一般来说,以下这些食品容易发生食物中毒:被致病菌或毒素污染的食品;被有毒化学品污染的食品;外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质,如毒蘑菇;本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品,如河豚鱼;由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品,如发芽的马铃薯、霉变粮食等.

    作者:雪生 刊期: 2005年第01期

食品与健康杂志

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