常饮果汁不利于孩子生长发育

小番茄炒着吃好

近去海南、昆明旅游,在火车上、轮船上见到许多人带着色泽鲜红的小番茄(又称圣女果、樱桃西红柿).这种小番茄凭着富含营养物质、极佳的口感、小巧亮丽的外观备受人们喜食.时下,无论是超市还是菜市场处处可见.但笔者发现,在一些酒楼饭店及许多家庭中大多是凉拌或者当水果生食.然而,据科学研究表明,小番茄更宜炒着吃.

作者：兰生 刊期： 2002年第11期

食品中毒离您有多远?

如今,随着人们生活水平的不断提高,生活习惯也随之改变,许多人开始喜欢去农村郊游,踏青,干农家活,吃农家饭,尤其喜欢吃一些农家特色的新鲜植物类蔬菜和一些野生植物类蔬菜及腌制食品.这些食物虽然味道鲜美,但您要是不注意吃的方法或量的多少,有的则会使您中毒,甚至丢了性命.所以,在吃这些食物之前您可得千万注意.下面介绍几种常见的容易引起中毒的植物食品及其相应的预防措施,希望您能在日常生活中时时留神.

作者：胡彩英 刊期： 2002年第11期

清晨喝杯水的三点妙处

医学家建议,早晨起床后应该办的第一件事就是喝杯清水.原因和作用有三:

作者：褚双林 刊期： 2002年第11期

常饮果汁不利于孩子生长发育

许多家长认为,果汁对孩子的身体健康是有益而无害的.其实不然.研究表明,尽管果汁富含多种维生素、矿物质、果糖等营养成分,但多饮对孩子的身体健康同样是不利的.

作者：郭宏伟 刊期： 2002年第11期

儿童厌食症与就餐环境

据调查统计,目前许多医院的儿科病人中,小儿厌食症明显增多,有些甚至莫名其妙地得了溃疡病,小的年龄只有2～3岁.家长们也普遍反映:孩子对一日三餐的粥饭、各种蔬菜,甚至对香喷喷的鸡、鸭、鱼、肉都不感兴趣.一句话,小儿没胃口.

作者：自健 刊期： 2002年第11期

防病的佳食物

作者：王婧 刊期： 2002年第11期

酸甜苦辣咸利弊谈

谈起吃,人们自然会想到酸甜苦辣咸,美食往往就是在这些味道的基础上千变万化,让人们一饱口福的.许多人对这些味道有所侧重,或爱甜,或爱辣……那么对这不同味道的偏爱有何利弊呢?

作者：万鸿平 刊期： 2002年第11期

维生素D新本领:预防儿童糖尿病

众所周知,维生素D的经典作用是促进钙质吸收预防儿童佝偻病,英国研究人员近发现,给婴儿补充维生素D还可降低Ⅰ型糖尿病的危险.

作者：万鸿平 刊期： 2002年第11期

婴儿喂母奶可避免将来得肥胖症

美国宾夕法尼亚大学医学院的一份研究报告称,根据他们在全国12个城市对1959-1965年出生的孩子进行的调查,在婴儿出生后的头4个月喂配方食品的更容易成为肥胖的孩子和成年人;而在出生后的头6个月内只喂母奶不喂其他食品的婴儿可以避免后来成为肥胖儿.于是,美国儿科研究院认为:

作者：王文 刊期： 2002年第11期

保护孩子的视力从孕期开始

他们可能是孤僻的孩子,在学校里学习成绩比较差,不合群而且经常受人欺负,因为他们的注意力似乎不能集中,而实际上他们是视力有问题,但没有人了解这一点,包括他们自己.

作者：白云 刊期： 2002年第11期

低盐低蛋白饮食可防肾结石

意大利帕尔玛大学开展的一项研究表明,多年来医生建议肾结石患者的低钙饮食,不仅起不到预防结石的作用,反而会促进肾结石的生成,同时还会导致骨质疏松症.研究发现,低钙饮食者的尿中含有较多草酸盐,与钙结合后更易形成肾结石.相比之下,低盐低蛋白饮食可有效预防肾结石,每天喝10～12大杯水也可防止大块结石的形成.

作者：增文 刊期： 2002年第11期

高盐饮食与胃癌

盐是日常饮食中必不可少的,菜里有了盐才有了滋味.可有些人习惯于多放盐,喜欢吃口重的菜肴,这样做的结果对身体会有什么影响呢?据新医学研究报告显示,人体吸收太多的盐除了会引起高血压,还会引起胃癌.医生忠告,一般人每天如果吃下超过两茶匙的盐就足以危害健康,而长期进食含盐过高的食物无异于慢性自杀.

作者：晓喻 刊期： 2002年第11期

老年人活动少时需补锌

据来自日本学者研究的结果表明,老年人容易缺锌,特别是活动量小、体力活动减少或久病卧床的老年人更易缺锌.

作者：王增 刊期： 2002年第11期

食品保质期限有新规定

轻工业制品主管部门对食品保质期作了新规定,具体标准如下:

作者：卫康 刊期： 2002年第11期

杂粮的特殊营养保健作用

食品在人类生存、繁衍和维持健康过程中具有极其重要的作用.营养学家认为,食用后对人体无害又能促进健康的食品都可称之为营养保健食品.大量研究表明,大多数营养保健食品的有效成分存在于植物体中.其中一些杂粮就有丰富的特殊营养保健功能.

作者：吴凡 刊期： 2002年第11期

当心时尚引来寄生虫病

据哈尔滨医科大学寄生虫病医院介绍,城市寄生虫感染发病率在逐年增多.寄生虫的种类主要是脑囊虫、弓形虫、肝吸虫.该院每年收治入院的寄生虫病患者大约有二三千例,这些患者中患脑囊虫的就占90%以上.而这些寄生虫病,与人们目前的饮食时尚及生活习惯有相当大的关系.

作者：邓金荣 刊期： 2002年第11期

小小药引功效大

快节奏的现代生活中,中成药以其效果良好、服用方便、又便于保存而深受医生、患者的青睐.虽然由于组方固定,中成药不易做到随症加减,但如若能辨证地选用药引,不仅有引药归经、增强疗效之功用,有时还兼有调和、顾护、制约、矫味等功效,弥补其不能灵活加减变化之缺点.所以,服用中成药不能总是用白开水冲服.以下这些药引,它们将给你的康复带来意想不到的疗效.

作者：黄军 刊期： 2002年第11期

营养保健佳品蚕蛹

蚕蛹是蚕茧抽丝后留下的蛹体,一般弃之不要,或作饲料处理.其实,蚕蛹是一种营养价值极高且具有多种保健功能的食品和药品.

作者：星晨 刊期： 2002年第11期

您的身体宜吃哪些水果

水果营养丰富,世人皆知.然而,吃水果也有讲究,如果吃得不当反而有害.体质燥热者不宜多吃葡萄、桔子、樱桃、枣子等属温热类水果,宜多吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒类水果.

作者：李庚 刊期： 2002年第11期

妇女产后常见病的药粥调理

妇女产后,往往气血两亏,若得不到及时调治,则会患产后体虚、缺乳、贫血或出血过多、恶漏不尽、子宫脱垂、腹痛等多种疾病.若能常服一些调养药粥,不但方便、经济、实用,而且对产后身体恢复、母婴健康均有益处.现推荐数则妇女产后常见病的食疗药粥,供临证选用.

作者：魏永泉 刊期： 2002年第11期