吃增白食品会生癌

眼底病的征服者

作者：吕文 刊期： 2001年第01期

咳嗽虽顽固食疗有良方

冬春季节,是咳嗽病发作的高峰期,无论男女老幼皆可受累.特别是一些儿童和老人,罹患咳嗽病后往往久治不愈,常令病者寝食难安,十分痛苦.究其缘由,饮食不当是一个不可忽视的因素.

作者：赵永碧 刊期： 2001年第01期

进补是否要忌口

吃补药时能不能喝茶?茶叶中含有大量的鞣酸,它能与补药中含有的皂甙、生物碱结合,产生不能被人体吸收的沉淀物,因而会降低补品的补益作用.常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等,都含有较多的生物碱和其他活性物质,因此在服用补药时,不宜同时喝茶,更不能以茶代水,送服补剂.对于素有喝茶习惯而又需进补的人,必须在服用补益药物2～3小时后才能喝茶,而且不宜喝浓茶.

作者：陈志 刊期： 2001年第01期

维生素缺乏症及其调治

维生素是人体不可缺少的一种营养素,是维持人体生理功能之必需.若缺乏某种或几种维生素即可引起相应的疾病,称维生素缺乏症.维生素不能在体内合成,平时只从食物中供给.不注意食物的调节或偏食以及胃肠功能不良者,均可引起维生素缺乏.现就维生素缺乏症及其调治简述如下:

作者：金仲品 刊期： 2001年第01期

饮食不当也会偏头痛

偏头痛是一种由于血管舒缩功能障碍而引起的发作性头痛,以妇女发病为多.发作时先有短暂的头晕、眼花及面唇麻木的感觉,随即一侧头部钻痛,且伴有恶心、呕吐等症状.美国的一项研究表明,有70%左右的偏头痛是由于过食巧克力、坚果、咖啡、菠萝、牛肉、可口可乐等食物而引起的,约有25%的偏头痛是由于饮酒过量引起的.研究人员认为,这些食物中的某些成分,可在机体内发生一系列的生化反应,生成某种特殊物质,引起脑部血管扩张.当脑部动脉血管扩张后,就有超正常的血液进入脑组织,导致偏头痛的发生.

作者：唐蔚波 刊期： 2001年第01期

新世纪理想的食用油--橄榄油

橄榄油是从自然成熟的油橄榄鲜果中直接榨出的油脂.其鲜果含油率一般为20%～30%.油橄榄原是地中海沿岸地区的一种名贵常绿木本油科和果用树科.

作者：张瑜 刊期： 2001年第01期

火锅:让人喜欢让人忧

隆冬来临,吃火锅是件诱人的快事.不管室外是怎样的天寒地冻,只要端上热气腾腾的火锅,春天的感觉便油然而生.亲人与朋友,围坐一周,欢声笑语,便有说不出的温馨.

作者：段月德 刊期： 2001年第01期

御寒食品五种

在寒冷的冬季,人体由于阳气不足,常常表现出畏寒怯冷现象.如在饮食中合理选用一些补气助阳的食物,可使代谢加快,分泌功能增强,有效改善畏寒现象.

作者：肖东 刊期： 2001年第01期

患癌症后可食海鲜吗?

三个月前吴大妈因患子宫癌到省肿瘤医院进行手术,术后身体虚弱,老伴李大叔就到市场上买了些海鲜给吴大妈补补身体,不料吴大妈吃后出现全身皮肤瘙痒、荨麻疹.一位乡医就对李大叔说,癌症病人不宜吃海鲜,海鲜可酿成癌症的复发或转移,李大叔听后忧心忡忡.

作者：霍滨 刊期： 2001年第01期

合理膳食十字诀

据近的资料显示,北京市心血管疾病、糖尿病的发病率居全国之首,这几大类疾病所花费的医药费占医疗费总额的50%左右.医学专家们呼吁:加强预防工作是遏制这些疾病的重要措施.

作者：薛福连 刊期： 2001年第01期

家庭主妇的小谋略

※煮菜花时加一匙牛奶,菜花会显得白净.※防止苹果变黄,削皮前可在盐水中浸10分钟.

作者：东蕾 刊期： 2001年第01期

八大菜系名菜

作者：小周 刊期： 2001年第01期

骨质疏松的机制和预防

一、骨质疏松的机质骨质疏松(OP)是一种全身性的骨量及骨组织结构改变,伴有骨脆性增加及易骨折的疾病.随着社会人口老龄化,该病已成为影响人类健康的要患.

作者：杨玉学 刊期： 2001年第01期

长期服激素不宜突然停怎样防治感冒

作者：王振蓉 刊期： 2001年第01期

调理饮食防治白内障

一要经常补充维生素维生素C具有预防白内障形成的作用,可减少光线和氧对晶状体的损害.如果维生素C摄入不足,容易引起晶状体变性.

作者：唐文 刊期： 2001年第01期

解密人体现象

直发与卷发头发根部有一毛囊,头发就是从这个毛囊中长出来的.毛囊是皮肤细胞中一种特殊的液囊,它的形状决定了头发的外形.如果毛囊的形状是圆的,长出来的头发就是圆而直的;若毛囊形状是椭圆的或细长形的,那么,长出来的头发便是椭圆形或扁平的,且细长而卷曲.

作者：黄军 刊期： 2001年第01期

餐后高血糖-糖尿病的早期信号

餐后高血糖,即进餐后血糖高于正常值,而空腹时测血糖在正常值范围内.

作者：魏开敏 刊期： 2001年第01期

永享快乐八诀

人在漫长的人生旅途中,往往是悲喜交集.因此,知足常乐,热爱生活,发挥生命的潜能,才能使自己享受生命.

作者：凤文 刊期： 2001年第01期

胃有十怕

一怕精神紧张人的精神紧张,通过大脑皮质扩散到边缘系统,影响植物神经系统,直接促成胃肠功能紊乱,分泌胃酸、胃蛋白酶过多,而使胃血管收缩,幽门痉挛,排空障碍,胃粘膜保护因素损坏,会造成自我消化,形成溃疡.

作者：古月 刊期： 2001年第01期

蔬菜的颜色与营养

我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜.日常生活中一个成年人每天应摄人200～500克蔬菜才能满足人体的需要.在生活中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准,其实这很不科学.判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等.

作者：晓利 刊期： 2001年第01期