细嚼慢咽益养生

常饮酸奶好处多

随着生活水平的提高,酸奶越来越受到老百姓的欢迎,被称做健康长寿的使者.酸奶是指以牛奶为原料,添加适量的砂糖,经巴氏杀菌后冷却,加入纯乳酸菌发酵剂经保温而制成的产品.它不仅具有较高的营养价值,而且还具有一定的疗效作用.

作者：崔鑫 刊期： 2001年第09期

保护男子性功能的食品

锌是人体所必需的微量元素之一,缺锌可以引起男子输精管萎缩,睾丸、附睾、前列腺发育迟缓,睾丸上皮细胞萎缩,以至性功能低下、阳痿、男性不育等症.

作者：科言 刊期： 2001年第09期

酒话漫谈(一)

世界上有一种古老而神奇的饮料,它陪伴着人类从远古走来,并随着人类社会的不断发展,将继续陪伴着人类向未来走去.它就是让人们又爱又恨的朋友--酒.

作者：徐双利 刊期： 2001年第09期

又是九九重阳夜--解读母亲

母亲是家庭妇女,从年轻时就操心着一家人的柴米油盐,关注着我的成长、学业,既是慈母,又是严师.

作者：王辰 刊期： 2001年第09期

四季餐花食谱

品食鲜花菜肴,人人皆宜.餐花,多指吃盛开的花瓣.科学测明,鲜花瓣含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和多种矿物质等营养成分.

作者：扶云 刊期： 2001年第09期

中秋食俗

中秋佳节,春华秋实.届时家家都要置办佳肴美酒,欢度中秋,从而形成了我国丰富多彩的中秋饮食风俗.

作者：范祥广 刊期： 2001年第09期

常吃黑木耳动脉不衰老

黑木耳含丰富的植物蛋白及多种有益元素,铁质甚多,有抗胆固醇、甘油三酯及脂蛋白、纤维和钙质在动脉内膜上沉积之作用,并有抗血小板凝集于血管壁之功能,因而能阻止动脉内膜增厚、管壁硬化或钙化,并对血液有抗凝之功效.

作者：晓荣 刊期： 2001年第09期

如何烧煮豆类

煮豆的方法,因豆的种类和调味法等不同而异.平时吃的煮豆,有煮成膨胀五香豆的,有用文火煮成带皱皮的硬豆的.常用来作煮豆的豆类,有含蛋白质和脂肪多的大豆(包括黑豆)和含淀粉多的小豆、豇豆及菜豆等.一般来说,虽然淀粉多的豆类易煮,但其外皮坚韧,内部(子叶)组织比谷物等要致密.这是烹饪时须要注意的.

作者：郭振东 刊期： 2001年第09期

如何及早发现孩子的智能发育障碍

智能发育障碍是指儿童智能发育比同龄孩子明显迟缓,并且这种迟缓并非暂时的,而是一种持续的状态.

作者：紫云 刊期： 2001年第09期

松花江畔炖鱼菜

各地吃鱼有不同习俗,松花江边的渔村喜欢吃炖鱼,常把鲜鱼和各种菜蔬炖在一起,天长日久,便产生了几种炖鱼的地方名菜.

作者：陈秉麟 刊期： 2001年第09期

食品保质期又有新规定

轻工总会日前对食品的保质期又做出了新规定,具体标准如下:

作者：令丽 刊期： 2001年第09期

蔬菜服务上楼有感

双职工三口之家,生活节奏快,平日里买菜抽不出时间,总是赶在歇班的日子出去采购一番,无论是去超市,还是农贸市场,每次都是满载而归,把个冰箱冰柜塞得满满的.

作者：玉文 刊期： 2001年第09期

饼月阁美容食物之一

百合美容百合粥百合30克,粳米100克,冰糖适量.用清水洗净百合,泡软;将粳米淘净,与百合共入锅,加水煮粥.粥成时加入冰糖,溶化后稍煮片刻即可.早晚分食,有益健康,能使肌肤达到自然美白.

作者：谢旧我 刊期： 2001年第09期

蔬菜汉堡走俏美国

美国人快餐业一向在全球独领风骚,近又不失时机推出新的花色品种--蔬菜汉堡,很快在美国各地热销起来.

作者：丁永明 刊期： 2001年第09期

儿童肥胖事非小

儿童肥胖对儿童的身心健康确实有很不利的影响.

作者：梅容 刊期： 2001年第09期

我国古代十大名厨

作者：活力 刊期： 2001年第09期

如何保存月饼

中秋月饼是应时食品,宜现产、现买和现吃,不宜存放过久,否则就失去了月饼固有的色、香、味和特殊风味.

作者：吕霞 刊期： 2001年第09期

饮酒伤身知多少

爱喝酒的人一提起酒,就精神倍增,对媒体报道的有关过多饮酒的危害性也置若罔闻,反正喝酒已成了他们生活中不可缺少的一部分.近有关专家发出呼吁:喝酒别成了酒依赖.

作者：张华文 刊期： 2001年第09期

哪些食物可防艾滋病

艾滋病是一种严重危害人类生命的传染病,目前尚无特效的治疗方法,除了在杜绝不洁的性行为、慎重输血输液、讲究卫生等方面预防外,多吃些能抵抗艾滋病毒的食品也有助于抵御艾滋病病毒.下面就是专家提供的一些具有预防艾滋病功效的食品.

作者：晓喻 刊期： 2001年第09期

九州月不同千里共婵娟

西湖印月初秋夜晚,在流光溢彩的灯光下,杭州西湖熠熠生辉.三潭印月是西湖三岛之一,也是自古以来的赏月胜地.在这里,游客可以在轻柔的音乐下观赏夜景.你可以驻足于湖上酒肆、花厅茶室、我心相印亭,或点曲或自弹,在一片幽远的丝竹声中醉去.

作者：范祥广 刊期： 2001年第09期