李顺花；赵晓辉；章世莹；刘长尧
在蘑菇罐头加工过程中,常加入一些亚硫酸盐,亚硫酸盐解离成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,有漂白、脱色、抗氧化和防腐作用.罐头中主要利用它的漂白作用,使蘑菇保持良好鲜亮的色泽,同时它又具有防腐作用.但是亚硫酸盐本身并没有什么营养价值,而且有一定的毒性.过量的二氧化硫残留,会导致食用者咽喉疼痛、胃部不适等不良反应;慢性影响,可引起头痛,同时对肝脏有一定的损害.因此它作为食品添加剂在食品中的应用有一定的限制.在GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准中规定亚硫酸盐残留量以二氧化硫计,蘑菇罐头不得超过0.05g/kg.
作者：王淑艳 刊期： 2006年第01期
随着性病门诊的规范化管理和人们自我保护意识的加强,沈阳市于洪区2004年性病报告率、发病率有所下降.为了解和更好地掌握其流行情况及特点,对于洪区2004年性病疫情进行分析.
作者：李顺花；赵晓辉；章世莹；刘长尧 刊期： 2006年第01期
流脑是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病,我国是流脑的高发国家.流脑也是哈尔滨市冬春季节常见的呼吸道传染病之一,曾在1967年、1968年、1975年、1984年出现四次全市大流行,发病率分别为212.30/10万、56.54/10万、21.05/10万、11.19/10万.哈尔滨市于1984年开始应用A群流脑多糖体疫苗普种后,流脑发病率逐年下降,进入90年代,流脑发病率平均在1/10万以下,呈现出高度散发,再未出现周期性流行.为了更有效的控制流脑的流行,进一步做好流脑防治工作,现将1996～2004年哈尔滨市流行性脑脊髓膜炎的疫情进行分析.
作者：马瑞；宋国华；李岩 刊期： 2006年第01期
目的:掌握象山县甲型病毒性肝炎的流行特征和危险因素,以制订相应的防制对策.方法:按照GB17010-1997标准对病人进行确诊,采用1:1配比的病例对照研究方法,探索一起甲型病毒性肝炎爆发疫情的危险因素.结果:食用象山下沈象港棒冰厂生产的熊猫牌白糖棒冰史明显高于对照组(x2=23.06,OR值为10.33,OR的95%可信区间为3.97～26.91,P＜0.01),证实是一起由甲型肝炎病毒污染棒冰引起的水型甲型病毒性肝炎爆发.本研究结果提示加强冷饮生产行业的卫生管理,开展甲型肝炎病毒监测.
作者：叶众；高丽；杨存军；徐建荣 刊期： 2006年第01期
县级疾病预防控制中心的检验机构(简称检验科)是依法设立的,是国家授权的公证性卫生及有关人体健康产品质量的监督检验机构,依法承担着有关产品质量的卫生监督检验、卫生质量仲裁、市场有关商品的卫生质量、优质产品申报和投产前的鉴定、预防性卫生监督以及疾病监测等检验,为社会出具公正数据,为卫生监督执法和疾病预防控制工作提供科学、准确的依据,在整个疾病预防控制工作中占据着十分重要的位置.对其的科学管理是极其重要的,所以,加强县级疾病预防控制中心检验机构的科学管理、提高其管理水平则是当前亟待解决的重要课题之一,要做好疾病预防控制中心检验机构科学管理,应做好以下几个方面的工作:
作者：任辉 刊期： 2006年第01期
目的:比较河北省法定传染病疫情网络直报前后报告时间的变化.方法:采用2001～2003年河北省传染病疫情数据作为网络直报前数据,与2004年网络直报后传染病疫情数据进行比较.结果:网络直报前后,不同系统传染病报告时间由11.9天减少为2.6天.各级医疗机构平均报告时间由12.4天减少为3.6天.几个重点传染病中,肺结核由直报前的12.9天减少为4.6天,痢疾由7.9天减少为2.4天,乙肝由12.6天减少为1.4天,出血热由13.3天减少为4.5天,斑疹伤寒由14.4天减少为2.0天.结论:网络直报极大地提高了传染病疫情报告的快捷性,为及时发现和处置传染病疫情,有效控制其流行发挥了积极作用.
作者：高贵军；刘继敏；刘立 刊期： 2006年第01期
目的:探讨河南省结核病防治策略.方法:在总结阐述结核病疫情形势及影响因素的基础上分析探讨河南省结核病防治对策.结果:河南省结核病疫情呈现四高一低特征,即高患病率、高感染率、高死亡率、高耐药率和低递降率.贫困、管理不到位、正规治疗率低、耐药病人增多、结核病归口管理工作不到位、防病意识缺乏是河南省结核病疫情的影响因素.结论:强化政府职能、加大资金投入和管理力度、项目带动全面、加强防治机构能力建设、动员全社会参与等策略是河南省结核病疫情的有效防治对策.
作者：赵东阳；张更荣 刊期： 2006年第01期
麻疹减毒活疫苗(MV)的问世及广泛使用,计划免疫规划的实施,冷链运转系统的建立和完善,为控制和消除麻疹创造了条件.本文将卢湾区历年麻疹的发病资料做一统计分析,旨在揭示麻疹疫苗对麻疹发病的影响,为今后防治策略的制订和工作的开展提供科学依据.
作者：陆璐；朱宏幼；陈云华；何景雄 刊期： 2006年第01期
舟山市于1997年自从归国劳务渔民中首例检出HIV感染者以来,截止2004年12月底,共发现检出HIV/AIDS 47例.其中9例在发病中,5例已死亡.现有HIV/AIDS感染者42例,为了解舟山市HIV/AIDS流行特征,探索适合本市海岛地区艾滋病的控制对策,更好地做好HIV/AIDS防治工作,现将有关疫情情况分析如下.
作者：董宏伟；方耀伟 刊期： 2006年第01期
街头食品,即活跃在城乡或集贸市场以及其它类似公共场所中生产经营的直接入口食品.它具有经济、快速、可口、传统、方便等特点,深受广大消费者的欢迎.随着改革开放的不断深入发展,特别是目前一些企业的下岗分流人员的不断增多,城乡街头集贸市场的街头食品网点数逐年增加.据不完全统计,青山湖区2000年街头食品网点数为397家,到2003年底已达538家,比2000年增加35.5%.为了认真贯彻执行<中华人民共和国食品卫生法>(以下简称<食品卫生法>)、<街头食品卫生管理暂行办法>,加强街头食品的卫生管理,保障消费者的身体健康,现就街头食品卫生现状与管理作出如下分析.
作者：刘招丰；周毅 刊期： 2006年第01期
1内容简述本文主要论述了突发公共卫生事件应急机制监测信息系统建设网络部分的设计方案,并针对方案中的具体技术要点进行了阐述.主要由两部分内容构成,首先简单描述CDC的业务背景、信息化的现状,然后对设计方案的一些关注重点进行详细描述.
作者：王俊玲；张烨 刊期： 2006年第01期
目的:了解合肥农村不同水系地区饮水卫生状况,为改善水质、加强安全饮水卫生宣教提供科学依据.方法:在合肥农村按巢湖水系、淮河水系、江淮分水岭地区和一般地区采取多阶段抽样的方法调查水源卫生防护情况和饮水卫生知识掌握情况.结果:合肥农村82.15%的人饮用浅层井水,79%的水井采用人力取水,64.18%的水井距离污染源不足30米,且不同水系地区比较差异有显著性,37.31%的人认为饮生水不会生病,46.48%长期饮生水,70.58%的人认为饮水不需要处理,97.65%的居民从未对水质进行过处理.结论:合肥农村居民水源水卫生状况较差,对饮水卫生知识了解较少,饮水卫生行为也较为落后,因此根据不同水系地区采用不同的改水措施和提高农村居民安全饮水知识是目前农村卫生工作当务之急.
作者：操基玉；张留喜；孙峰；陈道俊；张丽华 刊期： 2006年第01期
监督评审是国家实验室认可委员会日常监督方法之一.大连市疾病预防控制中心在通过实验室国家认可一年来,认真执行<实验室认可准则>和中心的质量体系文件,不断增强建立优秀实验室的信心和机制;建立监督机制,保证工作质量,加强纠正措施的落实,不断改善体系运行水平;作好检测质量控制,维持和提高检测能力;认真开展内部审核和管理评审活动,促进中心体系不断完善.通过本次监督评审,证明大连市疾病预防控制中心在获得认可后仍持续符合<实验室认可准则>的要求.
作者：孙丽艳 刊期： 2006年第01期
我国1989年2月21日颁布的<传染病防治法>在15年的传染病防治实践中取得了巨大成就,突出表现在以下几个方面:初步形成了政府领导、各部门参与,依法防治传染病的局面;建立了比较完善的疫情报告体系;计划免疫更加规范,相关疾病得到有效控制(尤其消灭脊灰);在控制传染病爆发疫情时发挥了重要作用(如抗击非典).但是,我国疫情形势仍不容乐观,2003年全国共报告传染病2 591 512例,死亡6 474例,发病率、死亡率较上年分别上升5.41%、23.82%;一度被有效控制的传染病再度流行,如鼠疫、麻疹、性病、血吸虫等;经血传播疾病居高不下并且逐年上升;新发传染病不断出现与流行,如艾滋病、大肠杆菌O157、SARS、人感染禽流感等.因此,在新的疫情形势下,<传染病防治法>在统帅传染病防治工作中,在一些方面日益显示出力量的不足,概括起来,主要存在以下问题:国家对传染病爆发流行的监测、预警能力较弱;疫情信息报告、通报渠道不畅;医疗机构对传染病病人救治、医院感染控制的能力薄弱;传染病爆发时紧急控制措施制度不够完善;疾病预防控制财政保障不足等.因此,<传染病防治法>在以上背景下于2004年8月28日在十届人大常委会第十一次会议修订,并于2004年12月1日起施行.
作者：唐小兰 刊期： 2006年第01期
公共卫生监督执法档案是卫生行政管理部门在公共卫生监督执法、现场环境监测、日常卫生监督管理工作中,直接形成的有保存价值的文字、图表、声像等不同形式的历史记录,是公共卫生管理工作的真实记录和重要依据,是卫生行政管理档案的不可或缺的组成部分.数字化公共卫生监督执法档案的建立,是对日常公共卫生监督执法工作信息库的完善,登记发证所产生的信息只是数字化管理档案库的检索条目,即电子目录,通过该检索条目,可不接触档案而查阅各种原始资料,全面了解各被监督单位的状况.
作者：滑明辉；贾国云 刊期： 2006年第01期
该文主要针对我国疾病监测系统中人力资源方面存在的问题及其成因进行了系统的分析,并据此提出了对策建议.
作者：刘健；杨晓丽；那军；潘国伟 刊期： 2006年第01期
1职业卫生监督的现状1.1职业病危害因素分布广泛至2003年底,玉林市存在职业病危害因素的用人单位共有810家,其中私营单位占49.78%,国有单位20.92%,外资或合资单位占15.80%,集体单位占13.50%.接触职业病危害因素人数约38 894人,其中接触粉尘人数19 763人.职业病危害因素主要有:粉尘、甲醛、苯、甲苯、二甲苯、一氧化碳、硫化氢、高温、噪声、电离辐射等;主要分布于水泥、陶瓷、化工、机械、纺织、家俱制造、卫生医疗等行业.
作者：陈正其；姚洪章；刘定理；陈成旺 刊期： 2006年第01期
某市为东北地区一重工业城市,职业危害比较严重,尘肺病发病率居全省第三位.为了贯彻<中华人民共和国职业病防治法>,减少职业病危害,控制尘肺病的发生,2004年末,由市卫生局组织市卫生监督所、市疾病控制中心,对全市职业病危害严重的水泥行业进行了职业卫生现状调查.
作者：付杰；李子成；王鲁溪；杜国学；官守军；唐军 刊期： 2006年第01期
2003年11月,在灵宝市城区随机抽取0～5岁儿童961人,开展结核菌素试验调查.结果:卡介苗接种率83.1%,试验阳性率76.2%,自然感染率17.3%.流动儿童卡介苗接种率和接种卡介苗后阳转率分别为72.3%、84.5%;非流动儿童卡介苗接种率和接种卡介苗后阳转率分别为93.3%、90.7%.卡介苗接种率流动儿童和非流动儿童有显著性差异;接种卡介苗后阳转率亦有显著性差异.在接种卡介苗的儿童中,0～5岁6个年龄组儿童结核菌素阳性率分别为95.4%、93.7%、85.4%、80.4%、65.5%、33.3%,且接种后阳性率各年龄组有显著性差异.结果提示:进一步提高流动儿童卡介苗接种率和规范接种提高成功接种率是增强全体儿童对结核病抵抗力的关键;接种卡介苗后随着时间推移阳性率逐渐降低,建议恢复对入学儿童进行卡介苗复种.
作者：尚卫超；尹彩霞；刘月发 刊期： 2006年第01期
高血压研究的主要任务是阐明血压升高的遗传机制,也就是寻找高血压相关基因.对这一研究的突破不仅能使我们更好地理解高血压发生的病理生理,还能指导原发性高血压的早期诊断、预防和治疗.目前已经发现了很多高血压相关基因,但结果不一.人群的遗传变异、不同种群高血压产生原因的个体差异以及对血压这一表型测定的不精确性,都可能是导致产生不同结果的原因.
作者：孙效玢；于波 刊期： 2006年第01期
中国公共卫生管理杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
