马瑞；宋国华；李岩
在蘑菇罐头加工过程中,常加入一些亚硫酸盐,亚硫酸盐解离成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,有漂白、脱色、抗氧化和防腐作用.罐头中主要利用它的漂白作用,使蘑菇保持良好鲜亮的色泽,同时它又具有防腐作用.但是亚硫酸盐本身并没有什么营养价值,而且有一定的毒性.过量的二氧化硫残留,会导致食用者咽喉疼痛、胃部不适等不良反应;慢性影响,可引起头痛,同时对肝脏有一定的损害.因此它作为食品添加剂在食品中的应用有一定的限制.在GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准中规定亚硫酸盐残留量以二氧化硫计,蘑菇罐头不得超过0.05g/kg.
作者：王淑艳 刊期： 2006年第01期
2003年11月,在灵宝市城区随机抽取0～5岁儿童961人,开展结核菌素试验调查.结果:卡介苗接种率83.1%,试验阳性率76.2%,自然感染率17.3%.流动儿童卡介苗接种率和接种卡介苗后阳转率分别为72.3%、84.5%;非流动儿童卡介苗接种率和接种卡介苗后阳转率分别为93.3%、90.7%.卡介苗接种率流动儿童和非流动儿童有显著性差异;接种卡介苗后阳转率亦有显著性差异.在接种卡介苗的儿童中,0～5岁6个年龄组儿童结核菌素阳性率分别为95.4%、93.7%、85.4%、80.4%、65.5%、33.3%,且接种后阳性率各年龄组有显著性差异.结果提示:进一步提高流动儿童卡介苗接种率和规范接种提高成功接种率是增强全体儿童对结核病抵抗力的关键;接种卡介苗后随着时间推移阳性率逐渐降低,建议恢复对入学儿童进行卡介苗复种.
作者：尚卫超；尹彩霞；刘月发 刊期： 2006年第01期
为了解食品经营企业存在的主要卫生问题,提出相应的对策.对3 210户食品经营业存在的主要卫生问题进行分析.结果表明:食品经营过程不符合卫生要求占第一位,其次是违反采购食品管理规定,第三是违反从业人员健康管理规定.提示食品安全不容乐观,必须制订合理的宣传培训目标,加强监督管理,加大处罚力度.
作者：赵爱华 刊期： 2006年第01期
流脑是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病,我国是流脑的高发国家.流脑也是哈尔滨市冬春季节常见的呼吸道传染病之一,曾在1967年、1968年、1975年、1984年出现四次全市大流行,发病率分别为212.30/10万、56.54/10万、21.05/10万、11.19/10万.哈尔滨市于1984年开始应用A群流脑多糖体疫苗普种后,流脑发病率逐年下降,进入90年代,流脑发病率平均在1/10万以下,呈现出高度散发,再未出现周期性流行.为了更有效的控制流脑的流行,进一步做好流脑防治工作,现将1996～2004年哈尔滨市流行性脑脊髓膜炎的疫情进行分析.
作者：马瑞；宋国华；李岩 刊期： 2006年第01期
目的:了解河北省城乡居民的卫生服务需求与利用情况,为制定政策提供依据.方法:采取多级分层整群随机抽样,确定5 998户的20 529名常住居民作为调查对象,用统一的调查表进行询问调查.结果:调查人群的两周患病率为18.75%,城市高于农村,与1993年相比有上升趋势;慢性病患病率为16.9%,城市高于农村,与1998年相比有上升趋势;两周就诊率为14.32%,比1993年明显下降,两周未就诊率为57.60%.居民住院率为2.56%,与1993年相比有下降趋势.结论:城乡居民的卫生服务需要量呈上升趋势,卫生服务的需求量及利用率呈下降趋势.应采取有效措施,提高卫生服务利用率.
作者：王新立；卢安；高贵军；孙纪新；薛玉凤；马昱 刊期： 2006年第01期
目的:探讨河南省结核病防治策略.方法:在总结阐述结核病疫情形势及影响因素的基础上分析探讨河南省结核病防治对策.结果:河南省结核病疫情呈现四高一低特征,即高患病率、高感染率、高死亡率、高耐药率和低递降率.贫困、管理不到位、正规治疗率低、耐药病人增多、结核病归口管理工作不到位、防病意识缺乏是河南省结核病疫情的影响因素.结论:强化政府职能、加大资金投入和管理力度、项目带动全面、加强防治机构能力建设、动员全社会参与等策略是河南省结核病疫情的有效防治对策.
作者：赵东阳；张更荣 刊期： 2006年第01期
目的:比较河北省法定传染病疫情网络直报前后报告时间的变化.方法:采用2001～2003年河北省传染病疫情数据作为网络直报前数据,与2004年网络直报后传染病疫情数据进行比较.结果:网络直报前后,不同系统传染病报告时间由11.9天减少为2.6天.各级医疗机构平均报告时间由12.4天减少为3.6天.几个重点传染病中,肺结核由直报前的12.9天减少为4.6天,痢疾由7.9天减少为2.4天,乙肝由12.6天减少为1.4天,出血热由13.3天减少为4.5天,斑疹伤寒由14.4天减少为2.0天.结论:网络直报极大地提高了传染病疫情报告的快捷性,为及时发现和处置传染病疫情,有效控制其流行发挥了积极作用.
作者：高贵军；刘继敏；刘立 刊期： 2006年第01期
目的:掌握象山县甲型病毒性肝炎的流行特征和危险因素,以制订相应的防制对策.方法:按照GB17010-1997标准对病人进行确诊,采用1:1配比的病例对照研究方法,探索一起甲型病毒性肝炎爆发疫情的危险因素.结果:食用象山下沈象港棒冰厂生产的熊猫牌白糖棒冰史明显高于对照组(x2=23.06,OR值为10.33,OR的95%可信区间为3.97～26.91,P＜0.01),证实是一起由甲型肝炎病毒污染棒冰引起的水型甲型病毒性肝炎爆发.本研究结果提示加强冷饮生产行业的卫生管理,开展甲型肝炎病毒监测.
作者：叶众；高丽；杨存军；徐建荣 刊期： 2006年第01期
高血压研究的主要任务是阐明血压升高的遗传机制,也就是寻找高血压相关基因.对这一研究的突破不仅能使我们更好地理解高血压发生的病理生理,还能指导原发性高血压的早期诊断、预防和治疗.目前已经发现了很多高血压相关基因,但结果不一.人群的遗传变异、不同种群高血压产生原因的个体差异以及对血压这一表型测定的不精确性,都可能是导致产生不同结果的原因.
作者：孙效玢；于波 刊期： 2006年第01期
为了解浙江省2003年突发公共卫生事件分布和流行特征,为制定预防措施提供依据,现将浙江省2003年突发公共卫生事件流行情况分析如下.
作者：濮小英；顾亚明 刊期： 2006年第01期
深圳市是典型移民城市,外来流动人口占较大比例.据第五次人口普查结果显示,在深圳市居住半年以上外来暂住人口占总人口近80%,居住半年以下流动人口尚无准确统计数据.外来流动人口的迅猛增长,在为当地经济发展发挥积极作用的同时,也带来了一些社会和公共卫生问题.外来流动儿童已成为免疫预防工作的重点和难点.本文对深圳市外来流动儿童免疫接种率、人群免疫水平、相应传染病发病率等进行分析,进一步探讨流动儿童免疫预防对策.
作者：单芙香；卢紫燕；谭洁；罗青山 刊期： 2006年第01期
县级疾病预防控制中心的检验机构(简称检验科)是依法设立的,是国家授权的公证性卫生及有关人体健康产品质量的监督检验机构,依法承担着有关产品质量的卫生监督检验、卫生质量仲裁、市场有关商品的卫生质量、优质产品申报和投产前的鉴定、预防性卫生监督以及疾病监测等检验,为社会出具公正数据,为卫生监督执法和疾病预防控制工作提供科学、准确的依据,在整个疾病预防控制工作中占据着十分重要的位置.对其的科学管理是极其重要的,所以,加强县级疾病预防控制中心检验机构的科学管理、提高其管理水平则是当前亟待解决的重要课题之一,要做好疾病预防控制中心检验机构科学管理,应做好以下几个方面的工作:
作者：任辉 刊期： 2006年第01期
公共卫生监督执法档案是卫生行政管理部门在公共卫生监督执法、现场环境监测、日常卫生监督管理工作中,直接形成的有保存价值的文字、图表、声像等不同形式的历史记录,是公共卫生管理工作的真实记录和重要依据,是卫生行政管理档案的不可或缺的组成部分.数字化公共卫生监督执法档案的建立,是对日常公共卫生监督执法工作信息库的完善,登记发证所产生的信息只是数字化管理档案库的检索条目,即电子目录,通过该检索条目,可不接触档案而查阅各种原始资料,全面了解各被监督单位的状况.
作者：滑明辉；贾国云 刊期： 2006年第01期
1前言经过多年的努力,大亚湾核电工地从1996年发生31例疟疾到2000～2004年连续5年无1例疟疾发生,大亚湾核电工地的防、抗疟工作取得了很大的成效.这些成效的取得,是与大亚湾核电工地逐步建立起完善的卫生防疫管理体系的成功运作分不开的.
作者：刘曼倩 刊期： 2006年第01期
2005年11月13日,位于松花江上游的吉化公司双苯厂胺苯车间发生爆炸,大量硝基苯泄露,致松花江水严重污染.松花江流经黑龙江省15个市县,接触污染较早的哈尔滨市被迫于23日～27日切断松花江自来水供应,给市区400万群众的生产生活带来严重影响,造成国内外城市建设发展史上罕见的重大水污染事件.在省委、省政府的领导下,全省人民大力弘扬抗洪精神和抗非典精神,顾全大局,戮力同心,不畏艰险,奋勇拼搏,取得了处理松花江重大水污染事件首场战役的胜利,确保了人心安定、生产平定和社会稳定.哈尔滨战役的胜利,为进一步打好松花江下游佳木斯、抚远等战役提供了宝贵的经验,也为更好地防控类似重大危机事件以有益的启示.
作者：王卫宪；苏华；孟虹 刊期： 2006年第01期
为切实掌握黑龙江省疾病预防控制战线人力资源现状,为政府部门决策及下步工作提供科学依据,根据由基层各单位上报人事部门全员花名册的对黑龙江省1个省级、13个地(市)级、136个县(区)级CDC的人力资源现状进行了调查.调查结果显示全省CDC编制不足,队伍专业结构不合理,尤其是县区级CDC高学历、高职称人员少,工勤人员比例过大.
作者：侯延文；柴玮杰 刊期： 2006年第01期
1职业卫生监督的现状1.1职业病危害因素分布广泛至2003年底,玉林市存在职业病危害因素的用人单位共有810家,其中私营单位占49.78%,国有单位20.92%,外资或合资单位占15.80%,集体单位占13.50%.接触职业病危害因素人数约38 894人,其中接触粉尘人数19 763人.职业病危害因素主要有:粉尘、甲醛、苯、甲苯、二甲苯、一氧化碳、硫化氢、高温、噪声、电离辐射等;主要分布于水泥、陶瓷、化工、机械、纺织、家俱制造、卫生医疗等行业.
作者：陈正其；姚洪章；刘定理；陈成旺 刊期： 2006年第01期
2004年7月1日<中华人民共和国行政许可法>(<行政许可法>)开始实施,对我国传统行政管理体制产生冲击和震荡的同时,也对卫生行政部门的卫生行政许可带来诸多深刻影响.卫生行政部门如何转变职能,建立健全科学规范的卫生行政许可工作秩序,提高办事效率,服务人民群众,是亟待解决的问题.
作者：李建科；陈海霞 刊期： 2006年第01期
1前言科学技术是第一生产力,科学技术诞生于实验室.实验室检验工作是一项集探索和实践检验的工作,涵盖自然科学的诸多内容,几乎涉及我们整个人类物质需求的所有方面.对于处于保护人类健康前沿的疾控机构,检验检测工作是开展疾病预防与控制、公共卫生技术管理与服务、卫生监督、医疗服务的重要技术手段,为拟订与疾病预防控制和公共卫生、医疗卫生相关的法律、法规、规章、标准、规划等提供重要的科学依据,为卫生行政部门提供决策咨询.
作者：翟廷宝 刊期： 2006年第01期
随着性病门诊的规范化管理和人们自我保护意识的加强,沈阳市于洪区2004年性病报告率、发病率有所下降.为了解和更好地掌握其流行情况及特点,对于洪区2004年性病疫情进行分析.
作者：李顺花；赵晓辉；章世莹；刘长尧 刊期： 2006年第01期
中国公共卫生管理杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
