韩秀山；孙靖；王晓山
委托生产是指经工商部门批准、注册的具有独立法人资格,但不具备生产条件的单位委托经工商部门批准的、具有生产条件的单位生产、加工产品的行为.其生产、加工产品的原料、配方、工艺流程等与被委托单位的产品基本一致,但品牌不同.目前,福州市食品行业中桶装水、保健食品、糕点(主要是中秋月饼)、粮油制品等行业均存在大量的委托生产、加工现象.
作者：董懿德；陈伟；方黎剑 刊期： 2004年第05期
1影响卫生行政执法的因素1.1政府对卫生监督执法工作认识不够各级地方政府在行政区划内行使管理国家公共事务职能.在卫生监督体制改革方面,就其人员编制、财政预算与拨款等方面具有决定性权力.卫生监督体制改革彻底与否,与各级地方政府对卫生监督执法工作是否有深刻的认识有着直接的关系.
作者：石福增；乔建超；路宾；王欣 刊期： 2004年第05期
目的:了解宁波市星级宾馆餐饮业的卫生状况.方法:对宁波市19家三星级以上宾馆进行卫生状况调查.结果:部分卫生设施不全或形同虚设,不能正常使用;直接入口食品与待加工食品混放;消毒餐具未能有效保洁;食品原副料采购未索证;操作间环境欠整洁;从业人员个人卫生不符合要求等.结论:经营者要提高卫生意识,加强自身管理,剔除不良卫生隐患;卫生部门转变监督管理模式,推进量化分级、长效管理的卫生监督机制,共同营造一个良好的食品安全环境.
作者：洪亦敏 刊期： 2004年第05期
档案信息是社会一种巨大的信息资源,档案管理与服务是经济建设和科学技术管理工作的重要组成部分,是社会基础工作的重要一环.疾病预防控制档案,是医学卫生事业发展不可缺少的组成部分,搞好疾病预防控制档案的管理,不仅对疾控中心的自身建设和发展起着重要作用,同时也为国家医疗卫生事业发展做出应有的贡献.
作者：许明晖；耿海英；许信红；陈淑仪 刊期： 2004年第05期
随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,使餐饮行业在近年来蓬勃发展,提供了许多就业机会,为地区的财政、税收作出了贡献;与此同时,其卫生管理状况也日益受到社会关注.为了进一步加强食品卫生工作,提高餐饮行业食品卫生的整体水平,本文针对闵行区餐饮业的卫生管理现状,提出一些管理措施和建议.
作者：汤文慧 刊期： 2004年第05期
干海产品为营养食品,由于携带方便,易于保存,市场销量较大,一些不法经营者为了谋取利益,采取伪造手段,对劣质产品进行加工处理,以改善其外观,以次充好.根据群众举报,依法查处了一起用工业用双氧水、人工合成色素加工、经营干海产品的窝点.
作者：李洁；高峰传 刊期： 2004年第05期
查明食物中毒爆发原因,迅速确定病原体,不仅有助于及时有效治疗中毒病人,也对控制中毒的蔓延和传播具有重要的意义.本文就食物中毒现场调查过程中对病原体判明具有重要的作用,但同时又是人们容易忽视的几个问题谈几点体会.
作者：宋钰 刊期： 2004年第05期
1时代背景及面临的形势1.1现代教育的发展状况国家经济发展正经历着一个创新和自我调整的过程中,我国的高等教育的发展显示国民受教育程度显著提高,正由精英教育阶段转变为大众化教育阶段,学校势必要坚持教育创新,深化教育改革,优化教育结构,提高教育质量和管理水平,调整专业结构及课程设置,顺应变化了的社会形势需要,服务生产、生活实际,为实现小康社会做贡献.预防医学的工作正是要面对个人、家庭、社区及各企事业单位,其教育应有助于卫生系统的开发应用于服务.
作者：黄磊 刊期： 2004年第05期
1798年,美国通过了一项法案,救助生病和有残疾的海员,为照料商船船员建立了联邦医院网络,这就是后来美国公共卫生服务部(Pubilc Health Service)的前身.1870年海军医院服务部(Marine Hospital Service)成立;1902年,为适应不断扩大的职能范围,改为公共卫生与海军医院服务部(Public Health and Marine Hospital Service).1912年又缩名为公共卫生服务部(Public Health Service,PHS).1953年4月11日,在内阁水平上正式成立卫生、教育与福利部(Department ofHealth,Education and Welfare,HEW).1979年,教育部独立出来.1980年5月4日正式成立健康与人类服务部(Departmentof Health and Human Service,DHHS).而美国CDC正是DHHS中的一个以预防、控制疾病、伤害和残疾,促进人群健康和生命质量为目标的机构.下面我们将对美国CDC的发展历史进行简要的介绍.
作者：吕筠；李立明 刊期： 2004年第05期
为更好的全面了解乙型肝炎病毒(HBV)的传染性,保护全市人民群众的身体健康,加强对乙肝传播的控制,为卫生监督人员提供科学依据,将济南市1998～2002年饮食行业、公共场所等从业人员乙肝表面抗原(HBsAg)阳性者进行抗-HBs、HBeAg、抗-HBe、抗-HBc标志物的测定及互相关系,HBsAg阳性率与HBeAg阳性率的分析.
作者：韩秀山；孙靖；王晓山 刊期： 2004年第05期
本文征询全国各地180疾病预防控制中心(机构)意见,98.0%的认为,公共职能缺位和疾病预防控制中心的职能错位是疾病预防控制体系可持续发展的首要问题,扭转公共职能缺位是重塑疾病预防控制体系的首要任务.具体表现为整个社会重医轻防;疾病预防控制中心重有偿服务轻无偿服务、重收益多服务轻收益少服务.疾病预防控制中心公共产品完成程度平均仅为42.0%,使疾病预防控制机构的社会形象降低、疾病预防控制人力流失、服务能力降低.各级政府和卫生行政领导、医疗和疾病预防控制人员认为,导致公共职能缺位的根源是政府的筹资职能缺位、政府的管理职能缺位.并讨论了解决我国疾病防制体系面临首要问题的基本策略、措施.
作者：陈政；于竞进；郝模；汪华；于明珠；施培武；龚向光；罗力；岳建宁；罗实；杨峰；梁占凯；王敦志 刊期： 2004年第05期
成都市于2002年3月15日在全国范围内率先出台对假冒伪劣产品及其违法者实施市场禁入一年多来,取得了一些经验与体会,希与大家交流.
作者：黄中夯；颜代英 刊期： 2004年第05期
为了解一些先进国家应对突发公共卫生事件,特别是对SARS一类传染病的管理措施,本文以SARS防治为例对北京和日本东京的传染病防治体系进行比较,寻找二者的异同和存在的问题,为防病体系的建设提供建议.
作者：杜红；郭新彪；王存亮；宁芳；沈壮；刘泽军 刊期： 2004年第05期
目前,经过科学研究发现,多环芳烃对人体的皮肤和呼吸系统有致癌作用,对动物的致癌作用也早已被实验室证实.因此,同北京大学医学院共同于2004年2月对某钢厂的130份样品进行了分析.1对象与方法1.1研究对象由北京大学医学院在某钢厂一焦、二焦、机电、计控处、煤备和化验室等工段进行样品的采集和处理.共采集样品130份.
作者：丁昌明；林少彬 刊期： 2004年第05期
环境卫生是预防医学的主要内容,环境卫生监督从发达国家的历史来看也是卫生监督的主要内容.经验表明,搞好环境卫生监督前提是有一个合适的机构和完善的立法.下面根据作者的一点体会,探讨卫生监督所如何开展环境卫生监督.
作者：申屠杭 刊期： 2004年第05期
2003年3月,衢州市柯城区姜家山武术学校发生一起流行性脑脊髓膜炎(以下简称流脑)局部爆发流行,共发现较典型流脑病例3例,罹患率为0.67%,无死亡病例,疫点监测健康人群流脑A群带菌率达26.76%.
作者：徐翔；吕跃民；方春福；王炜；余樟有；张建民 刊期： 2004年第05期
2002年秋季,金华市接连发生二起因食用蟾蜍引起的家庭食物中毒事故,造成4人中毒,2人死亡,中毒者年龄小9个月,大36岁,症状以恶心、呕吐为主,伴有神经系统症状.
作者：周沭仁；王凤英 刊期： 2004年第05期
在质量体系运行中,文件控制是保证体系持续有效运行的一个重要要素.其中包括国家标准方法;部颁标准方法和检验规范;卫生技术部门推荐使用的方法;有关科技文献或杂志上发表的方法;外来法规性文件等五种类型的外来文件.它们是质量体系运行中重要的技术法规,既是检测过程的检测依据,又是结果评价的引用法规和标准.要确保这些技术法规文件为现行的有效版本,在质量体系运行过程中,必须对这些文件进行严格受控和管理.
作者：郑惠华 刊期： 2004年第05期
2002年4月卫生部下发了<关于推行食品卫生量化分级管理制度的通知>,决定在全国范围内逐步推行食品卫生监督量化分级管理.由于这项管理制度是一种与国际接轨的新的监督管理模式,其量化评分内容要求较高,要开展这项工作存在着行多困难.因此,马鞍山市卫生监督所于2002年11月份首先在全市开展了食品卫生监督量化分级管理制度试点工作.鉴于量化分级管理模式的先进性,2003年上半年又将此监督管理原则及方法运用到职业卫生和民营医疗机构监督管理中,并且取得了良好的效果,为下一步在各类公共卫生监督中全面推广量化分级管理这一新的监督模式,奠定了一定的基础.
作者：范亚平 刊期： 2004年第05期
随着我国社会主义经济体制改革的深化和市场经济体制的不断完善,从大的社会经济来看,工业化和城市化对计划免疫提出了许多新课题和新要求,但就计划免疫接种异常反应问题,已不能不引起社会的关注,因为它将直接影响计划免疫的接种率,为疾病的爆发、流行埋下了隐患.
作者：朱隆华；晋入龙；王茂恒 刊期： 2004年第05期
中国公共卫生管理杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
