学术投稿

我国食品卫生标准现况浅谈

申建业;邢东民;余平

关键词:食品卫生标准, 食品卫生法, 卫生监督执法, 卫生监督机构, 前提和保证, 执法人员, 卫生质量, 食品产品, 经营行为, 组成, 武器, 生产, 评价, 鉴定, 工具, 概况, 法制
摘要:1 食品卫生标准概况食品卫生标准的实施是鉴定和评价食品产品卫生质量及其生产经营行为是否符合<食品卫生法>的重要依据,在法制健全的的今天也是食品卫生监督执法的前提和保证.因此,食品卫生标准作为<食品卫生法>的重要组成部分也是食品卫生监督机构和广大食品卫生执法人员的必备工具和执法武器.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 犬伤后人群接种狂犬病疫苗免疫效果分析

    本文对300名犬伤后人群接种狂犬病疫苗进行临床使用效果观察,其接种后45天狂犬病毒抗体阳转率为93.67%;比较不同生产厂家生产的狂犬病疫苗抗体阳转率和首针注射时间距疫苗有效期的时限与抗体阳转率的关系,结果抗体阳转率均维持在较高水平;分析比较精制苗与浓缩苗的免疫效果,其抗体阳转率两者无统计学差异.表明我国狂犬病疫苗的质量是稳定的,在有效期内使用其免疫效果是可靠的.

    作者:林思舜;柳美辉 刊期: 2003年第01期

  • 谈取缔在卫生行政执法中的辩证适用

    对于未取得卫生许可证从事食品生产经营的行政相对人,<食品卫生法>赋予了各级卫生行政执法主体对其实施取缔的权力和义务.但是,由于目前我国还未制定出<行政强制法>、<行政程序法>,因此,在具体适用中,难免会产生很多操作上的不确定问题.笔者针对这一问题,运用辩证的观点,从法理学的角度,对取缔在食品卫生行政执法中的适用问题进行了多方面的探讨与分析.

    作者:刘海波;朱志虎;李兆林 刊期: 2003年第01期

  • 一起卫生行政处罚无效案例分析

    1 案例介绍2001年6月2日,卫生监督部门在检查中发现某企业二次供水水质没有采取二次消毒,经检测细菌总数严重超标,卫生行政部门责令其限期改进,并提出了具体的整改意见.但该企业以水源是自来水厂供给,自来水厂已采取消毒措施,出现水质不合格的问题应由自来水厂负责为由,拒不改正,直拖至当年7月5日,执法人员再次到现场进行检查时发现情况仍未改善,现场对水质监测,结果显示余氯含量为零,并现场制作了检查笔录,企业负责人也在笔录上签字认可.

    作者:余平;宋付安;张强 刊期: 2003年第01期

  • 卫生监督员语言行为及仪表举止规范的探讨

    卫生监督员的一言一行,一举一动,不仅是其个人的行为,而是事关卫生监督机构的社会形象与威信.因此凡实行卫生监督制度的国家,都对本国卫生监督员的语言和仪表举止作出严格的规范,以使其更好的承担起监督管理社会卫生秩序的重任.本文就卫生监督员的语言及仪表举止行为规范进行了简要的探讨,以期对我国卫生监督员管理的科学化与法制化有所裨益.

    作者:陈永德 刊期: 2003年第01期

  • 红塔区脊髓灰质炎控制与监测分析

    红塔区计划免疫工作1979年结束了零散突击接种,1983年开始以村为单位实施一人一卡的计划免疫,1988年实行了计划免疫保偿制,建立了计划免疫实施、针对疾病和免疫接种监测等一套工作管理体系,为红塔区控制、消灭脊髓灰质炎(脊灰)的证实工作提供了可靠依据.

    作者:张雪梅;普开福;李昆;李华;邢茹琳 刊期: 2003年第01期

  • 三起含阿托品的生肉食物中毒分析

    1 案情简介1.1 1993年6月28日,赵某等6人在某小吃店就餐,餐后30分钟6人陆续出现中毒症状,主要症状有:头晕、头疼、口干、面部潮红.市卫生防疫站立即派食品卫生监督员进行现场调查,经调查可疑食物为猪后腿肉,随即对肉进行追踪调查.肉是从集贸市场上购进的,剩余食物送实验室检验,结果阿托品呈阳性.由于受条件限制未能追查到底,只对小吃店依法进行了行政处罚.

    作者:王想霞;徐国锋;麻顺广 刊期: 2003年第01期

  • 室内空气污染现状及防制对策

    人们每天约有80%以上的时间在室内度过[1],室内环境与人体健康关系密切.室内空气污染种类多,污染源广泛,影响因素复杂,对人体健康造成的危害也是多方面的.

    作者:戚海;裴秀坤 刊期: 2003年第01期

  • 内蒙古自治区炭疽流行特征及暴发原因分析

    内蒙古炭疽发病45年间(1956~2000年)年平均发病率0.26/10万,年平均死亡率0.01/10万.农、牧民发病占78.06%,显示出典型的农业型特征.临床类型绝大多数为皮肤炭疽,接触传播是主要传播途径.畜间炭疽疫情显示,经饮水传播是本区动物炭疽的主要传播途径.家畜是人间炭疽的主要传染源.

    作者:陈国华;李志国 刊期: 2003年第01期

  • 十堰市城区1997-2001年托幼机构消毒质量监测管理情况分析

    托幼机构是儿童生活、学习的乐园.托幼机构卫生环境质量的优劣直接关系到儿童的身体健康.而开展托幼机构的预防性消毒,是改善和保障儿童生活环境的重要措施.十堰市城区9家公立托幼机构自1997年以来,按照<传染病防治法>及卫生部<消毒管理办法>的有关要求,逐步开展和加强了预防性消毒工作;十堰市卫生防疫站对这些单位的消毒质量进行了监督监测和跟踪调查.现将结果进行综合分析,以便总结经验和问题,为今后的工作探索更好的方法和措施.

    作者:艾国学;张勇;周凤琴 刊期: 2003年第01期

  • 世界银行贷款卫生V项目结核病控制部分郫县终期评价

    本县世界银行贷款卫V结核病控制部分项目(以下简称项目)于1995年5月正式启动,2001年12月结束.根据<成卫疾控[2002]8号>文件要求进行终期评价.本文利用1995-2001年结核病控制项目季报和年报表,收集组织机构、人员、贷款使用,配套经费落实、病例发现、治疗管理成效、成本一效益分析等资料进行项目终期评价并探讨结核病控制项目的可持续性发展.

    作者:刘兴明 刊期: 2003年第01期

  • 内蒙古开鲁县1998年与2000年儿童生长发育状况的比较

    开鲁县是全国40个国家食物与营养监测点中的一个,被列为较贫困农村点.我们于1998年和2000年进行二次儿童营养监测.为了解二年间儿童生长发育的变化情况,本文对1998年和2000年开鲁县儿童营养监测结果进行统计分析.

    作者:金明哲;李宝英;刘敏捷 刊期: 2003年第01期

  • 青岛市大中型超市内现场加工熟食品卫生状况调查

    近年来,随着市场经济的发展,一些大中型超市为了增加经济利益、招揽生意,在超市内设立现场加工食品专柜,给食品卫生监督管理工作带来了许多新问题.为规范这一行业,我们于2001年8月对青岛市市区16家大中型食品超市内的28个现场加工制售熟食品专柜卫生状况进行了调查.

    作者:赵鑫;高峰传;李中帅 刊期: 2003年第01期

  • 河北省部分城市餐饮、旅店业餐具及公共用品消毒抽检情况分析

    目的:分析餐饮业、旅店业餐具及公用物品的消毒情况,探讨下一步的工作重点.方法:共抽检口杯、碗、盘、茶具、床上用品、坐垫等样品448件.结果:餐饮业大肠菌群样品的合格率87.44%.旅店业大肠菌群样品合格率100%.结论:应加强公共场所公用物品消毒监督管理.

    作者:冀维锋 刊期: 2003年第01期

  • 浅论蔬菜农药残留原因及控制对策

    近年来,我国蔬菜上的农药残留问题日益突出.为了解贵阳市蔬菜农药残留现状,加强对农药残留的监督管理,于2000年对贵阳市蔬菜农药残留现状及原因进行了调查.

    作者:董东风 刊期: 2003年第01期

  • 在食品卫生监测采样和卫生评价工作中有关标准运用的探讨

    1 前言1.1标准的定义所谓标准就是在某一区域范围内,需要对某些技术要求作统一规定百制定的要求.

    作者:邵瑜 刊期: 2003年第01期

  • 对指导杭州市城区食物中毒调查工作的若干体会

    食物中毒是严重的食品卫生事件.对食物中毒事故进行调查分析是食品卫生工作的一个难点.它主要涉及流行病学、统计学、食品卫生学、微生物学、毒理学等相关学科.

    作者:郭智成;俞平 刊期: 2003年第01期

  • 一起妨害食品卫生执法公务案的分析

    1 案情简介1.1 2000年8月25日上午10时,北海市公共卫生监督所食品卫生监督员陈某等几位监督员依法对一间副食店进行卫生监督检查时,发现该店无食品卫生许可证经营,从业人员无健康证,陈某等监督员依据<食品卫生法>第40条的有关规定决定对该店的经营活动予以取缔,收缴其经营工具冰柜盖.

    作者:杨国然 刊期: 2003年第01期

  • 张店区实施世界银行贷款结核病控制项目效果评析

    目的:对张店区实施世界银行贷款结核病控制项目效果进行评析.方法:全区项目季报表、卫统14表和项目初诊病人登记人、结核病实验室登记本、结核病人登记本等资料.结果和分析:实施项目以来,逐年可疑者检查呈上升、平稳到缓降趋势.新发涂阳病人发现在迅速提高后亦呈缓降趋势,但所占检出比例呈上升趋势.新登记肺结核病人中,涂阳病人所占比例平均为52.1%.项目实施期间,逐年接受免费治疗病人平均为登记病人的52.0%,增强了病人接受治疗的主动性.对传染性肺结核病人实行直接督导化疗管理,提高了病人的治愈率,新发涂阳病人平均治愈率达95.7%,复治涂阳病人平均治愈率达89.9%.结论:实施项目以来,迅速提高了病人的发现率,以传染源为发现工作主要目标得到贯彻实行.对全部涂阳病人和部分新发涂阴病人实行免费治疗管理,提高了病人的规则治疗率和治愈率,取得了较显著的社会效益和经济效益.对今后开展防治工作,要解决如何巩固项目成果,使结核病控制工作得以深入可持续发展问题.

    作者:王凤水;王新文;李淑芳 刊期: 2003年第01期

  • 在食品工业中应用的质量保证体系及其关系

    随着人类的发展,社会的进步,食品安全问题越来越受到人们的关注.在食品工业中建立有效的监控管理体系是非常必要的.本文就食品工业中应用的质量保证体系及其关系进行综述.

    作者:王志才 刊期: 2003年第01期

  • 加入WTO对卫生事业发展的影响及思考

    WTO是一个独立的国际法人组织,它同时享有独立的立法权、执法权和司法权.其主要规则概括起来有五个方面:包括货物贸易协议(GATT)、服务贸易协议(GATS)、与贸易有关的知识产权协议(TRIPS)、与贸易有关的投资措施协议(TRIMS)的指导原则以及其它诸边协定或称例外规定.

    作者:张瑜 刊期: 2003年第01期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心