段元宏；尹统玲；崔雁
开鲁县是全国40个国家食物与营养监测点中的一个,被列为较贫困农村点.我们于1998年和2000年进行二次儿童营养监测.为了解二年间儿童生长发育的变化情况,本文对1998年和2000年开鲁县儿童营养监测结果进行统计分析.
作者：金明哲；李宝英；刘敏捷 刊期： 2003年第01期
1 食品卫生标准概况食品卫生标准的实施是鉴定和评价食品产品卫生质量及其生产经营行为是否符合<食品卫生法>的重要依据,在法制健全的的今天也是食品卫生监督执法的前提和保证.因此,食品卫生标准作为<食品卫生法>的重要组成部分也是食品卫生监督机构和广大食品卫生执法人员的必备工具和执法武器.
作者：申建业；邢东民；余平 刊期： 2003年第01期
食物中毒是严重的食品卫生事件.对食物中毒事故进行调查分析是食品卫生工作的一个难点.它主要涉及流行病学、统计学、食品卫生学、微生物学、毒理学等相关学科.
作者：郭智成；俞平 刊期： 2003年第01期
近年来,我国蔬菜上的农药残留问题日益突出.为了解贵阳市蔬菜农药残留现状,加强对农药残留的监督管理,于2000年对贵阳市蔬菜农药残留现状及原因进行了调查.
作者：董东风 刊期： 2003年第01期
WTO是一个独立的国际法人组织,它同时享有独立的立法权、执法权和司法权.其主要规则概括起来有五个方面:包括货物贸易协议(GATT)、服务贸易协议(GATS)、与贸易有关的知识产权协议(TRIPS)、与贸易有关的投资措施协议(TRIMS)的指导原则以及其它诸边协定或称例外规定.
作者：张瑜 刊期： 2003年第01期
红塔区计划免疫工作1979年结束了零散突击接种,1983年开始以村为单位实施一人一卡的计划免疫,1988年实行了计划免疫保偿制,建立了计划免疫实施、针对疾病和免疫接种监测等一套工作管理体系,为红塔区控制、消灭脊髓灰质炎(脊灰)的证实工作提供了可靠依据.
作者：张雪梅；普开福；李昆；李华；邢茹琳 刊期： 2003年第01期
随着上海经济建设的迅猛发展和市政建设规模的日益扩大,大量外来流动人口涌人,为上海的发展注入活力,同时外来人口儿童就学问题矛盾日益突出,为缓解这一矛盾,外来人口自办学校应运而生.徐汇区自1995年开始出现这类学校,目前发展到17所该类学校.为进一步了解这类学校的防病和计划免疫工作情况,我们于2001年12月进行了一次调查.
作者：朱渭萍；黄萍萍 刊期： 2003年第01期
目的:应用HACCP管理模式,探讨中西式快餐连锁店预防性食品卫生监督的监督方法;方法:根据预防性卫生监督实践,进行描述性研究;结果:根据中西式快餐连锁店食品生产经营的模式,对其各个环节进行HA分析,提出相应的CCP方案,详细阐述了在对中西式快餐连锁店预防性卫生监督工作中的重点和难点;结论:HACCP对中西式快餐连锁店预防性卫生监督是一种有效的监督技术和方法.
作者：袁青；孙群露 刊期： 2003年第01期
本文以行政处罚文书作为行政执法的载体,论述了正确适用<行政处罚法>规定的三个行政处罚决定程序,即简易程序、一般程序和听证程序的正确适用,为规范各级行政机关的行政处罚行为和行政处罚程序提供了法学科学的借鉴价值,对今后的行政执法具有一定的指导意义.
作者：王晓东 刊期： 2003年第01期
目的:分析餐饮业、旅店业餐具及公用物品的消毒情况,探讨下一步的工作重点.方法:共抽检口杯、碗、盘、茶具、床上用品、坐垫等样品448件.结果:餐饮业大肠菌群样品的合格率87.44%.旅店业大肠菌群样品合格率100%.结论:应加强公共场所公用物品消毒监督管理.
作者：冀维锋 刊期： 2003年第01期
卫生监督员的一言一行,一举一动,不仅是其个人的行为,而是事关卫生监督机构的社会形象与威信.因此凡实行卫生监督制度的国家,都对本国卫生监督员的语言和仪表举止作出严格的规范,以使其更好的承担起监督管理社会卫生秩序的重任.本文就卫生监督员的语言及仪表举止行为规范进行了简要的探讨,以期对我国卫生监督员管理的科学化与法制化有所裨益.
作者：陈永德 刊期： 2003年第01期
人们每天约有80%以上的时间在室内度过[1],室内环境与人体健康关系密切.室内空气污染种类多,污染源广泛,影响因素复杂,对人体健康造成的危害也是多方面的.
作者：戚海；裴秀坤 刊期： 2003年第01期
对于未取得卫生许可证从事食品生产经营的行政相对人,<食品卫生法>赋予了各级卫生行政执法主体对其实施取缔的权力和义务.但是,由于目前我国还未制定出<行政强制法>、<行政程序法>,因此,在具体适用中,难免会产生很多操作上的不确定问题.笔者针对这一问题,运用辩证的观点,从法理学的角度,对取缔在食品卫生行政执法中的适用问题进行了多方面的探讨与分析.
作者：刘海波；朱志虎；李兆林 刊期： 2003年第01期
目的:对张店区实施世界银行贷款结核病控制项目效果进行评析.方法:全区项目季报表、卫统14表和项目初诊病人登记人、结核病实验室登记本、结核病人登记本等资料.结果和分析:实施项目以来,逐年可疑者检查呈上升、平稳到缓降趋势.新发涂阳病人发现在迅速提高后亦呈缓降趋势,但所占检出比例呈上升趋势.新登记肺结核病人中,涂阳病人所占比例平均为52.1%.项目实施期间,逐年接受免费治疗病人平均为登记病人的52.0%,增强了病人接受治疗的主动性.对传染性肺结核病人实行直接督导化疗管理,提高了病人的治愈率,新发涂阳病人平均治愈率达95.7%,复治涂阳病人平均治愈率达89.9%.结论:实施项目以来,迅速提高了病人的发现率,以传染源为发现工作主要目标得到贯彻实行.对全部涂阳病人和部分新发涂阴病人实行免费治疗管理,提高了病人的规则治疗率和治愈率,取得了较显著的社会效益和经济效益.对今后开展防治工作,要解决如何巩固项目成果,使结核病控制工作得以深入可持续发展问题.
作者：王凤水；王新文；李淑芳 刊期： 2003年第01期
本文运用全面质量管理(TQC)方法,严格按照查找问题、分析原因、制定对策、实施、总结程序,对防疫站如何在短时间内完成认证复检工作进行了探讨,取得了较好的效果.
作者：卢永仪；张筑生 刊期： 2003年第01期
对禁止生产经营的食品如何进行销毁目前缺乏相应的规定和规范.在理解禁止生产经营的食品的销毁中的销毁时,应理解为经过一定的处理,改变食品的状态或用途,大限度的利用其使用价值(符合经济学上投入产出比例的要求),且使其达到无害化的程度即为销毁.这就要求应根据不同情况的食品采取不同的销毁方法.对无任何使用价值或虽有一定的使用价值,但利用其价值的费用远远超过其可利用价值的禁止生产经营的食品,应予以烧毁或进行无害化后深埋,属于销毁;对虽属禁止生产经营的食品,但经过检验合格后可供人食用的,供人食用,或对虽属禁止生产经营的食品但经过挑选、复制、加工后可供人食用的,应经过挑选、复制、加工后可供人食用,或虽属禁止生产经营的食品经过检验后也不可供人食用,且经过挑选、复制、加工后仍不可供人食用,但经有关部门认可,改做动物饲料或改做其他工业用,也属于销毁.建议国家有关部门尽早对禁止生产经营的食品的销毁做出相应的规定.
作者：徐玮 刊期： 2003年第01期
1 前言地理信息系统(Geographic information system,简称GIS)作为集计算机科学、地理学、测绘遥感学、环境科学、城市科学、空间科学、信息科学和管理科学为一体的新兴边缘学科正在兴起和急速发展.
作者：沈壮；黄若刚；滕仁明 刊期： 2003年第01期
1 无证经营的概况卫生许可证是公共卫生领域内的公民、法人或者其他组织从事经营活动的基本法律依据.在公共卫生法律、法规不断建立和发展完善的今天,无卫生许可证经营的现象依然严重.在一些基层地方,无证经营问题日趋突出.
作者：吴锐凡 刊期： 2003年第01期
1 前言1.1标准的定义所谓标准就是在某一区域范围内,需要对某些技术要求作统一规定百制定的要求.
作者：邵瑜 刊期： 2003年第01期
暂扣或封存有毒害嫌疑食品是卫生监督机构在打击犯罪和不法商贩生产的有毒有害食品流入市场中经常运用的一种手段,它对于维护<食品卫生法>,保护消费者利益具有不可忽视的作用,但由于其没有相应的法律进行规范和保障,同时也带来一些问题.本文仅就暂扣或封存有毒害嫌疑食品的必要性、特点及立法问题谈谈个人浅见.
作者：谈光 刊期： 2003年第01期
中国公共卫生管理杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
