学术投稿

HACCP用于白酒卫生质量控制的研究

苏海琴;宋文华;侯建武;王宏伟;魏新梅

关键词:白酒, 鲁西北平原, 中小酒厂, 卫生质量, 改革开放, 德州市, 习俗, 酿酒, 达标, 创业
摘要:德州市地处鲁西北平原,素有九达天衢之称,历代就有酿酒的习俗.特别是改革开放以来,各中小酒厂纷纷上马,土洋结合,争相创业,但白酒的卫生质量久难达标.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 现场应用碘释放器补碘效果评价

    目的:评价碘释放器补碘,防治IDD的效果.方法:在1年的应用期内测定水碘、尿碘,进行甲肿率的调查.结果:应用碘释放器后水碘低由12.7μg/L上升到高66.2μg/L,人群尿碘中位数由142.3μg/L上升到高316.6μg/L,甲肿率由8.4%下降到3.8%.结论:碘释放器补碘效果肯定,碘释放持续时间长,简便易行,是预防IDD可行和有效的方法.

    作者:杨英杰;常存宝;孙强;黄志刚;张砾 刊期: 2003年第05期

  • 定型包装熟肉制品细菌指标监测结果分析

    定型包装熟肉制品已走进千家万户.其品种多、选购便利、易保存、营养丰富、食用方便,深受广大消费者的青睐.为了解超市内保鲜柜经营定型包装熟肉制品的卫生状况,保障消费者身体健康,并为卫生监督监测提供依据.我们对奉贤区食品超市内保鲜柜经营的定型包装熟肉制品进行调查和监测,现报告如下:

    作者:顾俊;王仁龙 刊期: 2003年第05期

  • 有关SARS相关问题的探讨

    世界卫生组织(以下简称WHO)的专家认为:从传染性非典型肺炎(以下简称SARS)目前的病理特征和传播情况来看,该病是进入新世纪以来对人类具有严重威胁的疾病,至今为止已有26个国家数千人感染了SARS.东南亚国家领导人于4月29日在曼谷举行了首脑会议,以寻求策略控制SARS病情的蔓延.

    作者:崔海鸥;左素梅 刊期: 2003年第05期

  • 2001年荔湾区居民人口结构状况分析

    为了解广州市荔湾区居民的人口结构状况,向社区卫生服务和慢性非传染性疾病的防治规划提供可靠、准确的人口数据,达到预防疾病和提高居民健康水平的目的.对2001年荔湾区居民的人口状况进行调查分析.

    作者:欧阳昶 刊期: 2003年第05期

  • 遵义市桶装饮用水生产单位整改成效分析

    近年来,随着桶装饮用水消费市场的扩大,遵义市桶装饮用水的生产也迅速发展,但产品卫生质量差距较大,消费者对卫生质量的投诉时有发生.为彻底解决桶装饮用水卫生问题,我们进行了现场卫生学调查和产品抽样检验,在对结果进行综合分析的基础上,采取了一系列措施,取得了明显成效.现将有关情况报告如下.

    作者:何群 刊期: 2003年第05期

  • 社区型保健和志愿者解决艾滋病社会问题的思考

    虽然作出了巨大的努力,HIV感染继续在全世界扩展,特别是在许多发展中国家,已经成为或即将要成为严重的社会和公共卫生问题.不发达国家的公共卫生系统,其卫生保健负担本身就十分沉重,要对付日趋严重的艾滋病流行是十分困难的.

    作者:马瞧勤;龚振宇;潘晓红 刊期: 2003年第05期

  • 对一起暴发伤寒疫情的调查分析

    2002年5月31日,大连市疾病预防控制中心接到瓦房村高丽沟屯有3例原因不明发烧的报告后,立即派有关人员进行调查处理.

    作者:张建群 刊期: 2003年第05期

  • 公共卫生效能源于定位公共行政管理中

    突如其来的SARS肆虐给2003年带来了一个含泪的春天.血的教训凸现了我国公共卫生缺陷,它告诉我们不仅仅是SARS病毒太强,而是我国公共卫生屏障薄弱,公共卫生观念、责任意识、管理模式、防范预警机制、救治体系、疾病监控网络机构存在问题.

    作者:李丽 刊期: 2003年第05期

  • 转基因食品的技术特点及其卫生管理对策的研究

    全球有关基因生物及转基因食品安全性的争论已持续了近30年.在人类历史上以往出现的任何一项新技术及产品,其安全性问题从来没有引起全球如此广泛、深入、持久的关注.

    作者:邓平建;李良成;刘建军;赵锦;房师松;何建凡 刊期: 2003年第05期

  • SARS流行期间北京市部分发热门诊的定性调查

    为了控制SARS在医院门诊和急诊内交叉感染,保证医院的正常诊疗秩序,北京市于4月初开始在医院内陆续开设发热门诊,以便集中收治和隔离SARS病例.随着发热门诊数量的增多,发热门诊本身也逐渐暴露出来一些问题,为了进一步控制院内交叉感染,合理利用卫生资源,我们于2003年5月初进行了定性调查研究.

    作者:孙培源;詹思延;曹广文;刘彦;王诚;敦哲;王炳才;董淑兰;蒲永兰;郭菁;蔡伟 刊期: 2003年第05期

  • HACCP用于白酒卫生质量控制的研究

    德州市地处鲁西北平原,素有九达天衢之称,历代就有酿酒的习俗.特别是改革开放以来,各中小酒厂纷纷上马,土洋结合,争相创业,但白酒的卫生质量久难达标.

    作者:苏海琴;宋文华;侯建武;王宏伟;魏新梅 刊期: 2003年第05期

  • 找准方向准确定位努力开拓疾控工作新局面

    2001年底根据国家、省、市关于卫生监督防病体制改革的精神,无锡市在撤并无锡市卫生防疫站等5家市级防病专业机构的基础上,重新组建了无锡市疾病预防控制中心和无锡市卫生局卫生监督所2家独立的卫生机构.经过一年来的正式运作,初步探索出了一条比较适合本地情况的疾病预防控制工作路子.

    作者:张敬平;朱小予;杜雪奇 刊期: 2003年第05期

  • 黑龙江省1980-2001年伤寒流行病学分析

    目的:分析伤寒在黑龙江省的流行特征,制定控制措施.方法:采用描述流行病学方法,对黑龙江省1980~2001年伤寒疫情资料系统分析.结果:1980年以来,黑龙江省伤寒发病率基本呈下降趋势,但散发病例时有发生,部分地区仍有暴发流行.分析表明伤寒病以青少年为主,多集中于7~9月,农民、工人和学生发病较多,性别分布差异不显著.结论:可通过加强对水源的管理和防护、对易感人群进行伤寒Vi多糖菌苗的预防接种等措施切断伤寒的传播途径,建立人群的免疫屏障,以预防和控制伤寒的流行.

    作者:裴迎新;王晓平;王华庆 刊期: 2003年第05期

  • 申请实验室国家认可过程中规范样品管理的做法与体会

    为增强疾病预防控制中心的市场竞争能力,适应改革的需要,实现实验国家认可,必须按照实验认可评审依据即GB/T15481-2000<检测和校准实验室能力的通用要求>中的要求建立符合中心实际的实验室质量体系.

    作者:张熳 刊期: 2003年第05期

  • 关于深化基层防保体制改革若干问题的思考

    加强公共卫生工作,重点在基层,关键在政府.探索乡镇卫生院产权制度改革已成为一个无法回避的现实问题.通过问卷调查,实地走访乡镇卫生院,与县级卫生行政部门领导、乡镇卫生院院长及防保医生座谈等形式,对全市基层防保体制的现状进行了调研.

    作者:严吉丹;吴祖云;李金大 刊期: 2003年第05期

  • 成都市疾病预防控制形势及对策分析

    成都市的疾病预防控制工作取得显著成绩,急性传染病死因顺位已由解放初期的第一位退至第六位,计划免疫取得新进展,巩固儿童预防接种成果,全市已顺利实现消灭脊髓灰质炎目标;重大疫情、灾后疫情、突发卫生事件及不明原因疾病得到了及时调查处理.人均期望寿命由1990年的71.14岁上升到2002年的75.19岁.疾病预防控制工作面临新的形势,一是急性传染病防病形势依然严峻,二是慢性非传染性疾病防治任务日益加重,三是疾病控制体制需进一步完善,防治经费投入严重不足.

    作者:李建华;彭中 刊期: 2003年第05期

  • 玄武区居民有关高血压知识、态度和行为的调查研究

    高血压是目前影响居民健康的主要慢性非传染性疾病之一,是心血管疾病的重要危险因素,其与人们的不良生活方式有关.了解人们对有关高血压的相关知识、态度和行为是有针对性地开展高血压防治工作,进行高血压控制的重要环节.为此,我们于2002年12月对南京市玄武区居民进行了调查.

    作者:赵力;李颖囡;张志良 刊期: 2003年第05期

  • 试论卫生监督公开行为

    按照<行政处罚法>的规定和民主公开的原则,凡是行政执法的规定必须公布,未经公布的不得作为行政执法的依据.公开制度是人民群众享有的对卫生监督执法的知情权、参与权与监督权的有效实现形式,它使得卫生行政执法相对人能够了解卫生监督工作,便于对卫生监督机关进行监督,有利于防止执法部门及执法人员在执法过程中的武断和专横,促进卫生监督机关的廉政建设,提高工作效率.

    作者:褚庆岱 刊期: 2003年第05期

  • 食品添加剂卫生监督管理中的问题探讨

    为了促进食品添加剂行业的健康发展,指出了目前食品添加剂卫生监督管理中存在的五个问题,分析了形成这一局面的主要原因,进而提出强化监督管理的对策.

    作者:韩力;王解盾 刊期: 2003年第05期

  • 谈管理中应注意的几个问题

    管理是一门学问,虽有其规律,但管理中却常无固定的模式.尽管如此,作为管理者如注意适当地处理一些问题或关系,对提高管理艺术与效绩是非常有益的.本文拟根据本人多年来的管理实践,对如下方面作以阐述或探讨.

    作者:刘振强;李钦伟 刊期: 2003年第05期

中国公共卫生管理杂志

中国公共卫生管理杂志

主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心