张会娟
谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适宜，雨量充沛，茶梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人。谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。谷雨茶同为一年之中茶的佳品。
作者：张帮俊 刊期： 2014年第04期
便秘是现代人生活常有的问题，偶然便秘会引起严重腹痛，甚至不易与盲肠炎区分。肠胃蠕动是自主神经（或称夜感神经）所起动，蠕动的结果是把胃肠的内容物由胃向小肠再向大肠推进，胃与小肠司消化、吸收养分。当食物推进到大肠时，大部分已成为不易被吸收的成分与水，后进入大肠时，水分才开始被吸收，这时滞留在大肠的时间愈久，则形成的大便就愈干、愈硬，大便在大肠末端即直肠处累积增多时，会刺激大肠蠕动起来，要把大便往肛门外推，我们就有要排便的感觉。这时我们若“忍得住”，则蠕动就慢慢停顿下来，直至累积更多大便时，再引发另一次排便的蠕动，后来的蠕动就会更强烈，强烈的蠕动就是造成腹痛的原因。
作者：王东梅 刊期： 2014年第04期
杭州西湖以其秀丽的湖光山色和众多的名胜古迹闻名中外，被誉为“人间天堂”。相传北宋元丰二年，一法号为“辩才”的高僧，退居西湖狮峰，开山种茶。辩才“识风水”，种出的茶色绿、香郁、味醇、形美，人称“四绝”，尤以“龙井”冠名。
作者：潘春华 刊期： 2014年第04期
明明身体好好的，工作也差不到哪里，睡一觉起来整颗心却突然灰暗郁结，不想工作。不久前，一项针对上海、无锡、深圳等地对1197名成年人健康状况的调查结果显示，66%的人有多梦、失眠、不易入睡等现象；经常腰酸背痛者为62%；记忆力明显衰退的占57%；脾气暴躁、焦虑点48%。另有调查表明，这种在城市里比较多见的“慢性疲劳综合症”在新兴的行业中的发病率为10%～20%。在某些行业中更高达50%，如科研、新闻、广告、公务员等。其原因主要是在现代高度压力之下，不少上班族从未有规律地做过运动，被慢性疲劳症缠上也懵然不知，以致出现许多身心症状。因此，造成的“过劳死”频频见诸报端。
作者：豪甫 刊期： 2014年第04期
“一年之计在于春”。春天来了，万物复苏，许多老年人也开始了春季锻炼，适量运动固然能延年益寿、愉悦身心，但锻炼不当可能会给身体带来不适或疾病。因此，春季锻炼应科学安排，根据身体健康状况选择合适的运动方式和运动量。全民健身时代的来临，让大家熟悉和喜爱上了广场舞，广场舞产生在人民群众之中，群众是广场舞的创作者和表演者。人民群众不仅创造了广场舞蹈，而且发展了广场舞蹈，使这一民间艺术之花深深扎根于广大群众的社会生活之中，代代传承，世代相沿，久盛不衰。如今的广场舞，已经被越来越多的不同年龄层次的人肯定，在各大城市的广场，都会有跳广场舞的人们，其中不乏有年轻人。年轻人和老年人的互动也为广场舞增加了许多的乐趣。跳舞对于老年人来说，不仅是锻炼的方式之一，还可广交朋友，消除孤独感。但是很多老人跳广场舞时也存在一些误区，那么，老年人怎样在更加健康的运动中找到快乐呢。
作者： 刊期： 2014年第04期
清明节在每年的4月5日前后，是我国民间的重要习俗。在漫长的岁月中，清明节形成了一些颇具特色的饮食民俗。清明节在饮食民俗上有个显著特点，即早在春秋时，清明不生火做饭，只吃事先准备好的冷食，也即“寒食”。寒食，历代叫法不同，《齐民要术》中称“细环饼”，《本草纲目》中又叫“捻头”。从文献记载来看，就是馓子、清明饼之类食品。清明寒食之俗的形成，相传与纪念春秋晋国贤臣介子推有关，《左传》、《后汉书》等均有这方面的记载。至唐代时，清明寒食仍很器重，唐代诗人卢象在《咏寒食》诗中写道：“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋为一人。”唐代诗人韦庄的“内官初赐清明火”，是说寒食后第三天，由宫内传火炬出，赐与近臣。当时清明节除了吃冷粥、冷饼之类冷食外，还在寒食前制作了许多“甜饧”，即麦芽糖。唐代李商隐的“粥香饧白杏花天”，就描写了当时寒食的情景。宋代时，有钱的人家在清明节前用面粉和枣泥制成形似燕子的点心叫“枣锢飞燕”。宋代《东京梦华录》对此描述道：“用面造枣锢，飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之子推燕。……节日，坊市卖稠饧、麦糕、乳酪、乳饼之类。”宋代清明节还吃一种叫“馓子”的油炸食品，苏东坡曾作《馓子》诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”明、清代清明食俗基本沿袭了唐宋以来的风俗。但清代时，清明食俗已不局限于寒食，而且热食也成为应节食物，如清代的《吴门竹枝词》所写：“相传百五禁厨烟，红藕青团各祭先。熟食安能通气臭，家家烧笋又烹鲜。”就说明了当时清明节已出现热食的情形。
作者：缪士毅 刊期： 2014年第04期
春回大地，气候转暖，万物萌生，此时亦宜于细菌、病毒等微生物的生存繁殖和传播。由于气温瞬变，中老年体弱者容易受到病毒、细菌的伤害，患流感、急性气管炎、肺炎及其他感染性疾病，常常不得不服用抗生素。专家指出，中老年人的肝、肾、心、肺等功能逐渐减退，若使用抗生素不当，会损害这些器官。而我们的餐桌上就有很多天然抗生素，它们也有助于防治多种感染性疾病。专家认为，抗生素在杀菌消炎的同时会带来一定的副作用。如庆大霉素、丁胺卡那霉素，成人使用可能损害肾脏，儿童使用后易出现耳聋；红霉素、林可霉素、强力霉素，可引起厌食、呕吐、恶心、腹痛、腹泻等胃肠道反应；氯霉素可引起白细胞减少，甚至再生障碍性贫血。滥用抗生素所造成的伤害更为人惊心，每年直接或间接造成8万人死亡。此外，反复使用抗生素还会使病菌产生耐药性，大大削减了治疗效果。研究还发现，17年内合计使用抗生素超过500天者，患乳腺癌的风险将增加2倍。抗生素杀菌消炎，主要是通过干扰细菌细胞壁的合成，改变细胞内部代谢等方式来实现。同时，也会损伤无辜的正常组织，而蔬菜中的天然抗生素植物的汁液和挥发性物质，包括生物碱物、黄酮类、蛋白质类、有机酸类和酚类化合物等，能杀死或抑制某些病菌，对人体基本没有伤害。天然抗生素能破坏病菌膜的结构，除了能杀菌外，还可增强免疫功能、抵御外来病毒、细菌的入侵。
作者：赵德贵 刊期： 2014年第04期
戒烟很难，有人说是难于上青天。一项调查表明：吸烟者中，知道吸烟有害的占95％，但愿意戒烟者则为50％，而戒烟成功者仅为5％。其落差之大说明了戒烟的难度。1984年我国50万人吸烟，调查报告显示戒烟率仅为3.85％，其结果与上述调查相近。
作者：洪昭光 刊期： 2014年第04期
癌症的引起与治疗都与饮食有很大的关连，以下是各种癌症与饮食的关系，如果在日常生活中能多注意，则完全可以避免癌症。饮酒易引起上呼吸道和消化道癌症，即口腔癌、咽癌、鼻咽癌、喉癌和食管癌。
作者：朱立文 刊期： 2014年第04期
核心提示：坐姿不正确或多或少会给脊柱腰椎带来负担，那么应该如何防止因坐姿不正确所带来的不良后果呢？别急，中医教你14招轻松对付腰酸背痛。
作者：摘自新浪网 刊期： 2014年第04期
茶饮料喝多了易流失B族维生素茶饮料是目前颇为流行的饮品之一。这种饮料既有茶叶的清香，又有诱人的甜味，堪称口感一流。人们在喝这种饮料时往往容易忽视糖含量的问题。因此，如果不是完全没有甜味的茶饮料，饮用前应该看一下饮料的含糖量说明和总体积。以每瓶500毫升为例，若没有注明“低糖”，则含糖量可达到8%～10%，那么喝三四瓶，就会摄入200克左右的糖，相当于吃2碗米饭；如果注明“低糖”，则含糖量大约减半。而糖分的大量摄入，会造成B族维生素的缺乏。
作者：辛悦 刊期： 2014年第04期
1.吐纳术原理：通过腹式呼吸快速补足人体真元之气，吐故纳新，以达到“正气存内、邪不可干”的养生效果。步骤：松静站立、全身放松、意守下丹田，采用腹式呼吸法，意念导引把宇宙间富含负离子的新鲜空气缓慢吸入下丹田，吸气过程注意匀、细、绵、长，当丹田气足之后要沉、提、托、聚。沉是往下引，提是往上堆，托是屏住，聚是用内压通过鼻子往外快速喷出，利用反推力把吸入的氧气沉入下丹田，同时带出气管、支气管里的分泌物。吸入清气排出浊气。
作者：唐新福 刊期： 2014年第04期
一天，孙儿拿来一首古诗，我接过一看，是杜甫的七言绝句：“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船。”这诗我当学生的时候，听老师讲过的，加上自己喜欢古诗，自是十分熟悉。于是就按当年老师怎给我讲的，给孙儿重复了一遍。
作者：王祖远 刊期： 2014年第04期
四年前，女儿女婿为我置办了一台电脑，儿子儿媳又为我接通了网络，我开始学电脑、上网。老伴儿说我69岁了，老来却成了电脑迷。我迷上电脑主要迷在如下四个方面：一是迷在阅读上。退休以后，阅读报纸杂志不像在职时那么方便了。以前，我常去广场旁的阅报栏或去图书馆阅读报刊，但遇到雨雪天气就不那么方便了。而自打有了电脑，网上阅读方便了，足不出户就能阅读，而且可读的内容真是太多了，想读什么，点一下鼠标就可以了。通过上网，可阅读国内外新闻及网络转发的报纸杂志上的各类文章，还可阅读适合老年人的各类报刊。我喜欢读的是人民网、新华网、《人民日报》、《光明日报》、《中国老年报》和《现代养生》，对党和国家各个时期出台的方针、政策和决议以及养生保健知识的了解，我大多是从网上报刊中读到的。
作者：潘春华 刊期： 2014年第04期
父母年龄有些老了，已是花甲之年。我大学毕业后在城里有了工作，娶妻生子，组建了幸福家庭。为了更好地照顾父母，我一直想把他们接到城里来住，搬进新楼房后，我的这个愿望终于实现。
作者：任保华 刊期： 2014年第04期
外婆今年97岁，久居江南的她，耳不聋，眼不花，记忆力也不错。每天清晨，她都会在院子里打一套太极拳。动作娴熟，刚柔并济。每天闲来无事，她都会绕着村子转一圈。不要人扶，不拄拐杖，腿脚灵活。一路走，一路和乡邻打招呼，聊几句家常。她一生食素，特别喜欢吃自己亲手栽种的蔬菜。她说自己种的菜新鲜，好吃。她大的爱好是剪窗花。一双巧手，剪什么像什么。喜鹊登梅、二龙戏珠、天女散花、孔雀开屏……真是好看极了。热爱生活的她，是村子里首屈一指的长寿老人。我问她，健康长寿的秘诀是什么？她说，很简单，就是“四忘”：忘掉年龄、忘掉忧愁、忘掉过去、忘掉名利。人的生理年龄是客观存在的。但心若不老，则青春常驻。古人云“人不思老，老将不至”就是这个道理。人生于世，不如意事十之八九。凡事想得开，放得下。一心向善，淡泊名利，知足常乐，自然就会健康长寿。
作者：夏爱华 刊期： 2014年第04期
按照世界卫生组织的要求，人均每天固定食盐摄入量不得超过6克。盐中含有钠元素，食用腌制或过咸的食品会使钠摄入过量，使人体的血容量增加，引起血压升高，导致心血管疾病发生的风险增加。
作者：吕斌 刊期： 2014年第04期
水仙花极具观赏性。不管是土栽在盆儿里，还是水养在盘儿中，只要水分充足，便极易繁茂，摆在窗台，就是风景；搁在茶几，就是盆景。既跳得上作家的眉头，又跃得上画家的笔头。不管是寥寥数笔的写意，还是精描细绘的工笔；也不管是打油诗，还是律诗绝句，只要所写所画所咏是水仙，就是美的。
作者：张会娟 刊期： 2014年第04期
近日，网上流传一则饮食贴士“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。不少人有疑问：平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的，是否对身体有害，毒害有多深？要说清楚“晚上吃姜是否等于吃砒霜”的问题，还得从中医的阴阳寒热说起。
作者：李莉 刊期： 2014年第04期
人们常常在年过三十之后的每一个生日感叹“一年更比一年老”。然而今天，关于“老”的概念和观念都在发生着巨大的变化，有的专家甚至发现“变老”意味着“更好”。人总是要老的，这是生命的自然规律。人老不可怕，而且在一些方面，只要有健康的心理，积极的生活态度，反而更有胜人之处。以下是心理学专家们列举的“老有老的好”的10大理由。
作者：华荣 刊期： 2014年第04期
现代养生（上半月版）杂志
主管:河北省卫生和计划生育委员会
主办：河北省医疗气功医院
