刘双莲；王秀华；尚晓颖；于静
[目的]探讨不同年龄阶段老年人膳食中营养素摄入状况,以便指导合理营养.[方法]2002年,在济南市市区抽取历下区某城市社区60～78岁的退休人员214名,采用24 h回顾法调查1 d膳食中各类食物的摄入量,并计算出热能和各种营养素的摄入量,与中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔、推荐营养素摄入量进行比较.[结果]老年人体质指数≥25者占51.40%,男性高于女性,60～69岁组高于70岁以上组;膳食中蛋类和油脂的摄入量偏高,蔬菜、鱼类、豆类偏低;三大营养素供热比例各组均以脂肪热较高,碳水化合物热偏低;钙、维生素B1、B2摄入不足.[结论]不同年龄的社区老年人均存在膳食结构不合理和营养素摄入不平衡现象,需要加强合理营养指导.
作者：陈兆昌；王淑娥；郭冬梅；袁晓燕 刊期： 2003年第05期
为了解嘉祥县部分农民肠道寄生虫感染情况,为开展防治工作提供科学依据.于2000年4月对嘉祥县嘉祥镇五老洼、刘庄和马集乡的下花林3个自然村全部人群进行了调查.
作者：陈贵苓；赵留芝 刊期： 2003年第05期
医院感染已成为公共卫生中的-个重要问题,被纳入医院科学管理的议事日程,并被列为医院分级管理标准的一项主要内容.近几年来,蓬莱市人民医院高度重视医院感染管理工作,采取一系列有效措施,广泛开展调查、监测、控制、管理,取得显著成效.
作者：迟文平 刊期： 2003年第05期
为了解单位自备给水的水质卫生状况,为生活饮用水卫生管理工作提供科学依据,对1998～2002年临沂市市区内各企事业单位的自备给水水质现场调查与监测结果进行分析.
作者：凌平修；王征；邵明峰 刊期： 2003年第05期
2002年9月10日,武城县某化工厂中试车间在生产对三氟氧基苯胺过程中因原料氟化氢跑冒引起急性中毒事故,造成2人中毒死亡.
作者：刘双莲；王秀华；尚晓颖；于静 刊期： 2003年第05期
为了解肥城矿业集团高余公司中小学生视力状况,掌握视力不良的变化规律及特点,于2002年10月对公司所属的2 102名中小学生进行了视力检查.
作者：顾士鹏 刊期： 2003年第05期
QLS营养胶囊是一种新型保健食品,由多种中药综合研制而成.为准确的评价对人体的安全性,为其开发利用提供可靠的毒理学依据,2001年8月对QLS营养胶囊的急性毒性和遗传毒性进行了研究.
作者：项华；查捷；章晓玲；俞国强 刊期： 2003年第05期
新生儿窒息是指胎儿娩出后1 min仅有心跳而无呼吸或未建立规律呼吸的缺氧状态,是新生儿死亡及伤残的主要原因之一.为了解窒息发生的原因,探讨其预防措施,对2000年1月至2002年10月在淄博市妇幼保健院分娩的258例新生儿窒息资料进行分析.
作者：程翠云；魏守亮 刊期： 2003年第05期
为了解城区居民手足甲癣患病情况及其影响因素,以便制订防治措施,2002年7月对盐都县纺织厂等3个工人家属区居民进行调查.
作者：徐士兴；蒋爱华；刘阜英 刊期： 2003年第05期
生活饮用水的水质卫生直接影响着居民的健康状况.莱州市农村居民大部分将居住地的地下水作为生活饮用水.为了解莱州市农村居民的饮用水水质卫生状况,于2001年5月对全县171份水样进行了卫生学检验.
作者：陈晓君；刘国胜 刊期： 2003年第05期
为了解中山区饮食业餐具消毒状况,保障消费者的身体健康,2002年7～9月对辖区内饮食单位餐具消毒工作状况进行了抽样检测.
作者：赵鸣镝；沈冬 刊期： 2003年第05期
随着生活水平的提高和健康意识的不断增强,饮水卫生质量被人们所重视,饮用纯净水、矿泉水的人也越来越多.纯净水的卫生安全问题已成为社会关注热点.为了解济南市纯净水的卫生质量,现对2002年部分纯净水生产企业委托送检与市场抽检纯净水检测结果分析如下.
作者：孙力；刘培忠；张艳；高瑞玲 刊期： 2003年第05期
大肠菌群是食品卫生评价的重要指标之一,食品大肠菌群的检测,国家标准方法有GB 4789.3-94的发酵法,推荐方法有食品大肠菌群纸片法[1].
作者：路好江；陈国勇；尚梅；王磊 刊期： 2003年第05期
为了解济南市全脂巴氏杀菌牛乳(以下简称巴氏乳)和全脂灭菌牛乳(以下简称灭菌乳)的营养、卫生状况,于2002年10月对济南市市售巴氏乳和灭菌乳进行了营养、卫生状况调查.
作者：刘培忠；孙力；高瑞玲；张艳 刊期： 2003年第05期
[目的]了解冷冻饮品受真菌污染的程度及不同种类冷冻饮品中真菌的检出量,为我国制订冷冻饮品中霉菌、酵母的卫生标准提供科学依据.[方法]2001年1月至2003年3月,随机采集石家庄市市售棒冰类、雪糕类、含奶类共计450份冷冻饮品进行真菌检测.[结果]霉菌检出率为37.75%,酵母检出率为36.88%.[结论]冷冻饮品真菌污染严重,应将其检测纳入卫生检验项目,并尽快制订我国冷冻饮品中真菌卫生标准.
作者：曹春红；赵丽华；闫云龙 刊期： 2003年第05期
激素补充疗法(Hormone Replacement Therapy,HRT)已广泛用于改善和预防绝经相关疾病,提高生活质量,并取得了良好的效果[1].在性激素补充治疗中可能发生子宫出血[2],影响了对性激素补充治疗的依从性.2001～2002年用倍美力加安宫黄体酮的不同剂量连续联合应用,观察阴道流血的情况及其对子宫内膜的影响,以探讨佳的用药方案.
作者：许俐；侯洪春；王哲；程淑敏 刊期： 2003年第05期
本文采用微波消解法并运用仪器对强化食品中的钙、铁、锌的测定作了一些方法研究,提出采用一次性微波消解同时分析钙、铁、锌3种元素.其测定结果的检出限、回收率、精密度均能满足保健食品的检测要求.该方法具有简便、快速等特点,适合强化食品的快速消解及微量金属元素的定量分析.
作者：李俊玲；王家保；王冬梅 刊期： 2003年第05期
胜利油田是全国第二大石油工业基地.为了解胜利油田中学生病毒性肝炎标志物阳性情况,于2002年10月对某中学1 311名中学生进行了调查.
作者：方岱山；孙宝春；付春祥 刊期： 2003年第05期
梅毒病人是梅毒主要的传染源,早期发现并及时治愈病人,是控制梅毒传播根本的措施.为了解医疗机构在梅毒诊治中存在的问题,更好地落实<上海市性病诊疗规范>(梅毒),对上海市徐汇区各级医疗机构1 999～2001年报告的梅毒病人资料进行分析.
作者：华荣秋；宋小莺；杨美霞 刊期： 2003年第05期
为了解新乡市餐饮业凉菜间工用具、容器使用前的消毒情况,提高凉菜卫生质量,2002年10月对所辖的156户大中型餐饮业凉菜间工用具、容器的消毒情况进行了调查.
作者：王勇；郑云庭 刊期： 2003年第05期
预防医学论坛杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：中华预防医学会
