史泽民；史祖民；袁宝君；潘晓群；杭万双；乔昕
为贯彻卫生部关于<全面实施食品卫生监督量化分级管理制度>的通知,丰县根据徐州市卫生局制定的<徐州市学校食堂卫生管理评价方案>于2004年2～3月份对当地中、小学校、幼儿园的学生食堂进行了量化分级评定,现将结果报告如下.
作者：徐枫；魏国清 刊期： 2004年第04期
食源性疾病是当今世界广泛的卫生问题之一.大多数食源性疾病的临床表现为轻度自愈性疾病,但这类疾病的发生极其频繁,对社会影响较大.依据近世界卫生组织(WHO)统计校正报告,江苏省每年食源性疾病的发病人数为737万～1 229万人.为进一步了解江苏省食源性疾病的现状、变化趋势和发生规律,对该省2000年～2002年的食物中毒和食源性传染病的发病数据进行了分析,报告如下.
作者：周天兵；戴月 刊期： 2004年第04期
亚健康,简言之就是介于健康与疾病之间的状态.随着社会的发展,亚健康的发生率也在逐年上升,防治亚健康已成为医学界急需解决的问题.传统的中医药在我国有着广泛的群众基础,中医的辩证理论和调理功能在防治亚健康方面有着重要作用,现就亚健康产生的原因、危害及其中医药防治讨论如下.
作者：洒荣桂 刊期： 2004年第04期
在食品卫生监督采样中,曾对1份保质期内听装肉松样品检测,发现表面有霉菌生长.为进一步了解肉松食品中霉菌污染情况,并探讨有关微生物指标的意义,随后又在镇江市各大商场、副食品店随机采集肉松样品24份,做了包括霉菌指标在内的微生物学检验,结果报告如下.
作者：何晓砚；王抒倩 刊期： 2004年第04期
农民在使用农药过程中由于不注意自身防护等原因,使得农村地区农药中毒时有发生.为保障广大农民的身体健康,为农药中毒的防治提供依据,现将邳州市1990年～2000年农药中毒情况进行分析总结.
作者：温之花；戴子念；王志勇 刊期： 2004年第04期
学校食堂是学校卫生工作的重点,为全面了解学校食堂卫生状况,预防学校食源性疾患事故的发生,2003年7月对江苏省部分学校食堂进行了卫生检查,报告如下.
作者：张漱洁；林萍 刊期： 2004年第04期
使用加碘食盐是消除碘缺乏病的有效手段.食盐中碘的测定方法很多[1].本法参照文献[2],采用在硫酸介质中以溴化钾为催化剂,碘酸钾氧化二溴邻硝基偶氮胂使其褪色,从而建立了测定碘的新方法.该法可直接用于测定食盐中的碘,方法简单快速,灵敏度高,重现性好.
作者：戴志英；孙嘉彦 刊期： 2004年第04期
为了解南京市鼓楼区幼儿园儿童健康状况,有效干预目前儿童健康中存在的问题,及对指导幼儿园保健工作提供科学依据,将1999年～2002年体检资料进行回顾分析,结果如下.
作者：洪红 刊期： 2004年第04期
刚地弓形虫是一种细胞内寄生虫,可感染包括人在内的大部分宿主.对于免疫抑制的个体和孕妇,弓形虫感染可造成严重的后果,亦是AIDS患者主要的死亡原因之一.目前临床上常采取乙胺嘧啶和磺胺嘧啶联合用药治疗弓形虫病,但其毒副反应发生率高达40%,且不能根治[1].急性弓形虫感染的宿主体内存在免疫应答失衡,一方面速殖子抑制宿主有效的抗虫免疫,一方面Th1型细胞因子过分表达,造成病理损伤[2,3].
作者：仇镇宁；黄佩君；李芸茜；王祝鸣 刊期： 2004年第04期
随着食品工业的快速发展,新资源食品、保健食品不断涌现,基因工程、细胞工程、液态二氧化碳萃取等新技术在食品加工技术中应用,以及传统食品加工工艺不断改进,需要新的食品卫生管理理论予以支持与指导.在食品卫生监督管理工作中,危害分析与关键控制点(HACCP)和风险分析是目前常用的分析食品可能存在的危害以及控制危害产生的有效的管理模式.这两者从不同侧面强调食品危害分析管理工作,它们之间既协同作战,又各有分工.现就两者之间的区别与联系以及在进口食品监督工作中的应用作一探讨.
作者：孙国防 刊期： 2004年第04期
进入新世纪,随着卫生体制改革,卫生监督与疾病控制机构开始分设.作为这场改革的重要内容,原卫生防疫站、皮肤病防治所等运行了几十年的模式,在全国绝大部分省、市、县不复存在.新的模式引起人们关注,就此探讨如下.
作者：丁绪高；崔树田 刊期： 2004年第04期
随着医学科学技术的日新月异,接触放射线的工作人员越来越多,为了解南京市放射工作人员的健康状况,预防职业病危害,并为进一步改善放射防护条件提供依据,对该市2004年放射工作人员的体检资料进行分析,发现眼晶体和免疫功能改变较为显著,现报告如下.
作者：夏思泉；宋海燕；吴鸣；王俊华；庄琦；周建伟 刊期： 2004年第04期
2003年洪泽县共和卫生院在儿童预防接种中遇到1例接种脑膜炎球菌多糖疫苗(A+C)后,发生急性胃肠炎的病例,现报道如下.
作者：赵亚芹 刊期： 2004年第04期
随着医疗卫生体制改革,个体行医政策放宽,个体诊所逐步增加.因为个体诊所设备相对简陋,有的个体医护人员消毒与无菌意识淡薄,消毒质量的管理和监督跟不上,使得医源性感染发生机会增多,直接影响到医疗质量和病人康复.为了解个体诊所的消毒状况,更有针对性地指导个体诊所预防医源性交叉感染,本站自2000年起,对辖区内个体诊所消毒质量开展了监测,现将结果报告如下.
作者：堵永安 刊期： 2004年第04期
流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的呼吸道传染病,按<传染病防治法>规定属丙类传染病.南京市玄武区2003年报告的26例流行性腮腺炎病例.为探讨其分布规律,为防治工作提供依据,对其作流行病学分析如下.
作者：韩敬群 刊期： 2004年第04期
目前我国约有7千多万股民常年活跃在证券交易场所, 证券交易场所作为一个重要的公共场所,其卫生质量的好坏直接影响股民的身心健康.由于人员密集,如果其空气环境被污染,极易造成疾病的传播.虽然目前该场所尚未纳入公共卫生监督监测管理范围,但为了掌握证券营业场所的室内空气质量现状,为修改完善公共场所卫生管理办法提供依据,于2002年3月对苏州市证券营业部的卫生质量进行了监测和评价.
作者：吕建中；陆学奎 刊期： 2004年第04期
狂犬病是目前病死率较高的一种传染病.世界卫生组织狂犬病专家组顾问布雷格博士认为,全世界每年有6万多人死于狂犬病,其中90%在亚洲.然而只要严格遵守世界卫生组织关于动物咬伤后处理原则,狂犬病完全可以预防.江苏省近年来在协同管理科学防治狂犬病方面取得一些进展,现总结如下.
作者：戴蔚明 刊期： 2004年第04期
目的:了解江苏省2001年～2003年伤寒副伤寒疫情特点及菌株的分型耐药情况,为防治工作提供依据.方法:对江苏省2001年～2003年的疫情进行流行病学分析,对181株伤寒副伤寒菌株进行耐药性检测,对其中的136株伤寒菌株进行噬菌体分型.结果:江苏省2001年～2003年的年平均发病率为2.24/10万,发病以5～10月份为多,苏州、南通、盐城和扬州4市是高发地区,人群分布以农民和学生为主,男女发病没有明显差异.136株伤寒菌株可分为14个型,分型率73.21%,噬菌体菌型主要为J1、M1和D2,分别占可分型菌总数的14.29%、13.39%和10.71%.不同年份伤寒菌株的分型率不同.伤寒、副伤寒菌株均对磺胺、红霉素、复方新诺明和氨苄青霉素具有不同程度的耐药性,副伤寒菌株的耐药谱较伤寒菌株宽.结论:江苏省2001～2003年伤寒疫情呈逐年下降趋势,高发季节、高发地区和人群职业分布无明显变化,但男性发病年轻化.噬菌体分型结果显示江苏省的主要流行菌型变化不大,除以往耐药的M1型菌株外,J1型菌株的耐药性也普遍较高,且有多重耐药现象;副伤寒甲出现的比例逐年增高,且其耐药率及耐药谱均较伤寒菌株高或宽.
作者：鲍倡俊；庄菱；宋俐；张雪峰；李孝风 刊期： 2004年第04期
胃癌是我国发病率和死亡率较高的恶性肿瘤之一.其中,40岁以下青年胃癌约占11%,并以女性患者比例较高.临床实践发现青年胃癌病情重,进展快,预后差,青年女性胃癌预后更差.近10年来,系统性研究胃癌预后的科学方法日趋完善,国内外有关青年胃癌预后的报道逐渐增多,但青年女性胃癌预后的报道较少.1993年9月以来我院对接诊治疗的37例青年女性胃癌患者进行了跟踪随访,现将结果报告如下.
作者：乐翔 刊期： 2004年第04期
为进一步掌握常州市相关人群的麻疹免疫状况,为当地的麻疹控制工作提供参考依据,对常州市常住人口及外来流动人口进行了麻疹抗体水平监测,结果报告如下.
作者：薛京昌；毛浩丹；姚杏娟 刊期： 2004年第04期
江苏预防医学杂志
主管:江苏省卫生厅
主办：江苏省疾病预防控制中心 江苏省预防医学会
