刘军；殷茂荣；王勤；王延东；王雪梅；袁新华
盐酸克伦特罗是一种β2-肾上腺素受体激动剂,商品名为氨哮素、克喘素,是儿茶酚胺的一种衍生物,俗称“瘦肉精”[1].随着盐酸克伦特罗在畜牧生产中的应用,人们发现能在动物体内蓄积残留,导致食物中毒[2].1989年,西班牙先发生盐酸克伦特罗中毒事件,此次中毒事件是由于食用的牛肝中盐酸克伦特罗含量达160 μg/kg～291 μg/kg.2001年11月7日广东河源690多名市民食用猪肉后发生盐酸克伦特罗中毒,这是国内同类事件中中毒人数多的一起.到目前为止,全国多个地区都有过盐酸克伦特罗中毒事件的报道[3].
作者：刘达雄 刊期： 2014年第05期
目的 建立气相色谱-质谱联用法(GC-MS)同时测定生姜中15种有机氯及氨基甲酸酯类农药残留量的检测方法.方法 将生姜粉碎匀浆,称取一定量的试样,经过超声提取、离心取上清液、浓缩、净化、定容后,用GC-MS的选择离子检测(sim)方式进样测定.结果 DB-1701毛细管柱对10种有机氯及5种氨基甲酸酯类农药能达到很好的分离效果,均能达到基线分离.而DB-5分离效果不理想,仲丁威和残杀威、P,P'-DDD和O,P'-DDT无法达到基线分离,甲萘威和七氯色谱峰完全重合.用DB-1701毛细管柱进行检测时方法低检出浓度为0.003 mg/kg ～0.006 mg/kg(取样量为10.000 g计算),回收率为79.3％～ 117％,精密度范围为3.02％～5.2％.结论 该方法快速,简便,能获得满意的分离效果,各方面均满足方法学要求,完全适合于生姜中多种有机氯及氨基甲酸酯类农药残留的同时测定.
作者：孙卫明；王权帅 刊期： 2014年第05期
目的 研究耐碳青霉烯类抗生素产气肠杆菌的耐药情况及产碳青霉烯酶基因型.方法 对临床分离的25株碳青霉烯类产气肠杆菌,采用Hodge试验筛选产碳青霉烯酶菌株,PCR扩增分析其基因型,用肠杆菌基因间重复一致序列.聚合酶链反应(ERIC-PCR)进行基因分型.结果 药敏试验显示25株产气肠杆菌具有对第三、四代头孢菌素、碳青霉烯类、氟喹诺酮类等多重耐药.其中有16株Hodge试验阳性,PCR结果8株产气肠杆菌携带blaKPC,未扩出blaIMP、blaVIM、blaGIM、blaSIM基因条带.25株菌株分为18个谱型,其中6株属同一谱型的产气肠杆菌均来源于ICU.结论 本次筛检的25株碳青霉烯类耐药的产气肠杆菌主要型别是KPC,是引起其对碳青霉烯类抗生素耐药的主要原因,且在ICU局部流行.
作者：厉世笑；周鹏；陈千千；余素飞；沈波 刊期： 2014年第05期
目的 建立通便类保健食品中番泻苷A和番泻苷B含量测定的高效液相色谱方法.方法 样品经0.1％碳酸氢钠溶液超声提取后,过滤膜后直接测定,以伊利特C18柱为分析柱;以含有5 mmol/L四庚基溴化铵的乙腈-pH5.0乙酸盐缓冲液(35∶65,v/v)为流动相;检测波长为340 nm,柱温40℃,流速为1.0 ml/min.结果 番泻苷A在13.8 μg/ml～413 μg/ml范围内与峰面积之间呈良好的线性关系,加标回收率为98.07％,RSD=1.2％;番泻苷B在21.2 μg/ml～637 μg/ml范围内与峰面积之间呈良好的线性关系,加标回收率为100.09％,RSD=1.4％;且番泻苷A和番泻苷B的重复性、稳定性都较好.结论 所建立的番泻苷A和番泻苷B测定HPLC方法,简便、准确,可用于含番泻叶保健食品的质量控制.
作者：莫紫梅；朱斌 刊期： 2014年第05期
目的 通过对配制好的不同浓度的太原市市政水样本进行连续多天监测获得生活饮用水中硝酸盐的有效检测时限及变化规律.方法 采用SAS统计学方法重复测量资料方差分析探讨水中硝酸盐的影响因素.结果 本次实验主要从时间以及酸度两个因素对硝酸盐项目的影响入手:研究时间影响得到第1d与各天的P值均小于0.05;实验组24h变化率均值为0.074,对照组24h变化率约为0.146;固定时间因素分析加酸对实验组和对照组影响:P＞0.05.结论 采样后水溶液的有效放置时间好是1 d(24 h),而且越快检测结果越有意义;对照组稳定性较实验组稍差;保存剂(98.08％发烟硫酸)对水样中的硝酸盐有一定的保护作用,但对硝酸盐含量的影响没有统计学意义;硝酸盐24h变化率数据显示:硝酸盐的浓度与稳定性成正比,浓度越大其稳定性越好.
作者：郭学谦 刊期： 2014年第05期
目的 建立以毛细管气相色谱法测定生活饮用水中痕量有机磷农药残留.方法 采用2次液液萃取,氮吹浓缩后,以毛细管柱气相色谱法-火焰光度检测器(CGC/FPD)定性,外标法定量分析测定了生活饮用水中的7种痕量有机磷农药残留.结果 研究了7种有机磷农药的气相色谱法(CGC-FPD)的分析条件;结果表明,以二氯甲烷为萃取剂,在0.04 μg/ml ～2.00 μg/ml线性范围内,线性系数r大于0.999,平均加标回收率的范围为72.8％～111.3％,其相对标准偏差(RSD)为1.429％～5.894％,方法的低检测限为0.25 μg/L～ 2.50 μg/L(以100 ml水样计).结论 建立2次溶液萃取,毛细管柱气相色谱法-火焰光度检测器(CGC/FPD)测定生活饮用水中的有机磷农药残留,选择性好,回收率高,定量分析结果准确.
作者：刘兰侠；张燕；陈翔；倪蓉 刊期： 2014年第05期
目的 比较了滴定法、紫外分光光度法、高效液相色谱法对消毒液中邻苯二甲醛含量测定方法.方法 滴定法合适的取样量为40ml,反应时间为3h,含量计算按照推导公式(2)计算;使用紫外分光度法,邻苯二甲醛浓度在0.01 g/L ～0.1 g/L范围内,线性相关系数为0.9997;使用高效液相色谱法,邻苯二甲醛浓度在0.005 g/L～0.1 g/L范围内,线性相关系数为0.9993.结果 滴定法测定单方消毒剂中邻苯二甲醛含量,其相对标准偏差为0.14％,平均加标回收率为96.00％.紫外分光光度法测定单方消毒剂中邻苯二甲醛含量,其相对标准偏差为0.17％,平均加标回收率为97.67％.高效液相色谱法测定单方、复方消毒剂中邻苯二甲醛含量,其相对标准偏差分别为0.15％、0.22％,平均加标回收率分别为98.00％、98.67％.结论 滴定法、紫外分光光度法适用于单方邻苯二甲醛消毒剂含量测定,高效液相色谱法适用于单方及复方邻苯二甲醛消毒剂含量测定.
作者：宋金武；阙绍辉；蔡建华；林秋婵 刊期： 2014年第05期
目的 利用电感耦合等离子体技术建立一种能同时检测香菇中20种元素的方法.方法 采用微波消解技术处理样品,电感耦合等离子体质谱法同时测定香菇中的铍、硼、钒、铬、锰、钴、镍、铜、锌、砷、硒、锶、钼、银、镉、锑、钡、汞、铊、铅这20种元素.样品前处理采用单硝酸体系.采用优化仪器条件、选择测定元素的佳同位素和干扰校正方程方法来消除质谱干扰,采用6Li、72Ge、115In、209Bi为内标元素来校正样品的基体干扰和仪器信号的漂移.结果 在优化的条件下,获得元素的工作曲线相关系数均大于0.999,检出限在0.00033 mg/kg～0.044 mg/kg之间,方法精密度为1.50％～ 19.3％,加标回收结果在81.1％～120％之间,绿茶标准物质GBW10052、紫菜标准物质GBW10023的检测结果与参考值相符合.结论 本方法快速灵敏,精密度和准确度均符合检测要求,是一种简便快速同时分析香菇中20种元素的方法.
作者：林少美；陈珞洛；王超；梁晓蓉；郑三燕；吴俊 刊期： 2014年第05期
目的 了解EV71病毒传代稳定性,为手足口病的疫苗研究及预防提供参考依据.方法 将TZ35号EV71病毒株在Vero细胞连续传20代,对第1代、第20代毒株致细胞病变、感染细胞免疫荧光染色、病毒感染力、VP1基因核苷酸序列及氨基酸序列进行比对分析.结果 TZ35号EV71病毒在Vero细胞中连续传20代,其致细胞病变特点、感染细胞免疫荧光染色特点没有明显改变;VP1基因核苷酸序列没有改变;第1代、第20代CCID50/ml分别为5.5、7.25.结论 EV71病毒在Vero细胞中连续传20代,其生物学特性没有明显改变,VP1区基因序列没有改变,提示同一病毒株的遗传是相对稳定的.
作者：郑官增；李桂霞；裘丹红；沈伟伟；王金富；郑翔 刊期： 2014年第05期
目的 建立石墨炉原子吸收光谱法测定尿铝的方法.方法 以0.10％ TritonX-100和0.50％ HNO3为基体改进剂将尿样稀释5倍后,采用石墨炉原子吸收光谱仪进行测定.结果 方法在0.76 μg/L～50.0 μg/L范围内线性良好,相关系数为0.999;在浓度25.0 μg/L～ 200.0 μg/L范围内加标回收率为91.8％～95.0％,尿样标准物质测定结果在真值范围内;3 d内对样品进行6次测定,计算其批间精密度,相对标准偏差(RSD)为3.6％～8.2％;测定10次试剂空白,按照标准差法计算方法的检出限为0.76 μg/L,以尿样稀释5倍计,低检出浓度为3.80 μg/L.结论 采用横向加热恒温平台石墨管测定尿铝,灵敏度高,精密度好,可准确测定尿中痕量铝.
作者：董明；张爱华；崔凡；杨展鸿；李添娣；黄丽玫 刊期： 2014年第05期
目的 研究实时荧光定量反转录-聚合酶链(Real-timeRT-PCR)检测新型布尼亚病毒的方法,用于新布尼亚病毒的核酸检测,为发热伴血小板减少综合征(SFTS)的早期诊断提供科学依据.方法 以新布尼亚病毒L基因为靶基因设计引物以及TaqMan探针,建立Real-timeRT-PCR方法,并对岱山县72份临床疑似病人血清、血浆、30份正常人群血清进行了检测鉴定,并验证了方法的特异性、敏感性和重复性.结果 建立的Real-time RT-PCR具有良好的特异性和敏感性,CV＜ 1.0％.在102份检测标本中,72份临床疑似病人血清、血浆,阳性48份,30份正常人群血清阴性.结论 本研究建立的Real-time RT-PCR方法具有较高的特异性、敏感性和重复性,可用于新布尼亚病毒核酸的快速检测、在发热伴血小板减少综合征的早期诊断上具有重要意义.
作者：虞吉寅；王忠发；任宜；毛和英 刊期： 2014年第05期
赭曲霉毒素是由曲霉菌,如赭曲霉、硫色曲霉、蜂蜜曲霉以及绿青霉等产生的一类毒素.包括7种结构类似的化合物,其中以赭曲霉毒素A(OTA)毒性强,分布广,对人类和动物影响大[1].OTA主要侵害动物的肾脏和肝脏,肾脏是第一靶器官,只有剂量很大时才出现肝脏病变.大量的毒素也可能引起动物的肠黏膜炎症和坏死,还可在动物试验中观察到它的致畸作用.OTA作为一种天然污染物,对食品污染的范围较广,主要包括谷类、咖啡和葡萄等及其相关产品.
作者：王颖；张妮娜；雒丽娜；段鹤君；刘杰 刊期： 2014年第05期
目的 了解三亚市娱乐场所服务女性HIV、HCV、梅毒的流行趋势,探讨高危人群艾滋病、性病防控措施.方法 2013年5月-2013年7月,在自愿接受调查的前提下采用单纯随机抽样方法,对三亚市娱乐场所413名娱乐场所服务女性人群进行HIV、HCV、梅毒血清学检测.结果 娱乐场所服务女性年龄大43岁,小16岁,平均年龄20岁～29岁,未婚240名,占调查人数的58.1％;从未使用或有时使用安全套者157名,占38％,有15.7％的服务女性拒绝回答;抗-HIV阳性1例,阳性率0.24％;抗-HCV阳性4例,阳性率0.97％;梅毒抗体阳性11例,阳性率2.66％.结论 控制性病的流行及艾滋病性途径的传播将决定着我们能否成功地控制艾滋病的流行,娱乐场所服务女性有明显的高危行为,应采取有效可行的措施对这类人群进行综合干预.
作者：陈云钰；黄隆；黎发；林竹良 刊期： 2014年第05期
目的 探讨丙肝核心抗原检测在临床中的应用价值.方法 收集300例疑似丙肝病毒感染标本分别检测HCV-Ab、HCV游离核心抗原、HCV总核心抗原、HCV-RNA.结果 在82例HCV-Ab阳性反应标本中,检出8例HCV游离核心抗原阳性反应标本,49例HCV总核心抗原阳性反应标本,53例HCV-RNA阳性反应标本;在218例HCV-Ab阴性反应的标本中,检出1例HCV游离核心抗原阳性反应标本,3例HCV总核心抗原阳性反应标本,3例HCV-RNA阳性反应标本.结论 HCV核心抗原检测可以用于HCV病毒感染的早期诊断及疗效观察,也可用于鉴别既往感染或现行感染.
作者：李辉；张小倩；李永伟 刊期： 2014年第05期
目的 研究低聚果糖致突变的可能性,探讨其是否具有遗传毒性.方法 通过微核试验、精子畸形试验和沙门菌回复突变(Ames)试验,观察不同剂量的低聚果糖对小鼠骨髓细胞微核形成、精子畸形的产生和鼠伤寒沙门菌的回复突变情况的影响.结果 2.5 g/kg～ 10.0 g/kg BW低聚果糖处理的各剂量组小鼠的骨髓细胞微核形成率和精子畸形率都未出现明显增加,与相应的对照组相比无显著性差异;在加和不加代谢活化系统条件下,8μg/皿～5000μg/皿低聚果糖处理的各剂量组的鼠伤寒沙门菌回复突变率均未出现明显升高,与相应的对照组相比无显著性差异.结论 在本研究条件下未发现低聚果糖具有直接或间接的致突变作用,也未发现其具有遗传毒性.
作者：李志；杨颖；张静；陈秀绢；黄俊明 刊期： 2014年第05期
目的 了解泰州市公共场所中央空调冷却水的军团菌污染状况,为预防和控制疾病传播提供依据.方法 于2009年-2012年,在泰州市城区的公共场所采集集中式中央空调冷却塔水180份,分别进行传统细菌分离培养和嗜肺军团菌荧光PCR核酸检测.结果 180份空调冷却水中,传统细菌分离培养法检出嗜肺军团菌水样55份,检出率为30.56％ (55/180);嗜肺军团菌荧光PCR核酸检测出阳性水样64份,阳性率为35.56％ (64/180).结论 泰州市公共场所中央空调冷却水中嗜肺军团菌污染较为严重,应引起相关部门的足够重视,防止军团菌的暴发与流行.
作者：徐妍；马智龙；蔡震；杨娟 刊期： 2014年第05期
目的 将食物中毒样本中分离到的5株副溶血性弧菌(VP)作分离鉴定、毒力基因测定及脉冲场凝胶电泳(PFGE)分型,了解其毒力基因特征,并做同源性分析.方法 依据GB/T 4789.7-2008和WS 271-2007进行VP分离、生化鉴定;采用PCR技术检测耐热直接溶血素基因(tdh)和耐热直接溶血素相关溶血素基因(trh);菌株基因组DNA经限制性内切酶Not Ⅰ酶切,用PFGE方法获得电泳图谱,利用BioNumerics软件对图谱进行同源性分析.结果 共检出5株VP,从6件病人便和6件水产品中分别检出3株和2株;4株菌携带毒力基因tdh,2株菌携带毒力基因trh,有l株菌同时携带tdh和trh毒力基因;5株VP的DNA指纹图谱可大致分为4种PFGE图谱,1株病人分离株和1株水产品分离株图谱一致,具有高度的同源性,其它菌株的相似性较低.结论 这次食物中毒为VP污染食品所致,本次分离的5株菌都携带毒力基因,PFGE具有很强的菌株同源性分析能力,适用于食物中毒病原菌鉴定和传染源溯源.
作者：刘伟；王菊光；王丽丽；纪黎黎；白婧 刊期： 2014年第05期
目的 建立了一种用于淀粉制品中顺丁烯二酸含量的气相色谱-质谱联用检测方法.方法 采用乙醇提取样品,超声萃取,高速离心后吸取上层清液,上层清液用三氟化硼乙醚溶液乙酯化处理,冷却后用正己烷萃取,气质联用选择离子方式(GC-MS-SIM)检测样品提取物中的顺丁烯二酸.结果 该方法在淀粉、贡丸、米线、QQ糖等几类淀粉制品中顺丁烯二酸的加标回收率在89％～ 99％之间,相对标准偏差(RSD)＜10％,按取样2.0g计算,低检测限达到1.0 mg/kg.结论 方法净化效果好,检测灵敏度、准确度均满足检测要求,具有操作简单、干扰少、快速、准确可靠等特点,可作为淀粉制品中顺丁烯二酸含量检测的确证方法.为市场监管提供良好的基础数据.
作者：王立媛；吴平谷；张晶；汤鋆；赵永信；沈向红 刊期： 2014年第05期
目的 旨在加强宁波口岸新发或再发蚊媒传染病及其媒介生物监测与预防控制工作,为国际卫生港的创建奠定坚实的基础.方法 利用SQLite Expert Professional 2.3等工具开发出智能EMS-MDV应急管理系统.结果 通过本系统实时浏览宁波口岸2006年-2012年蚊媒传染病登革热、疟疾、流行性乙型脑炎历史资料,充分掌握当地蚊种组成、空间动态分布、带毒率概况、典型分类识别等信息.结论 通过EMS-MDV管理系统及时探究当地蚊媒传染病暴发流行与媒介生物致病机制以及内在沟联,从而增强该地区新发或再发蚊媒传染病预警预测能力,开创宁波口岸蚊媒传染病及其传播媒介应急防控新局面.
作者：杨天赐；张晓斌；董善定；张升；荣德福；吴薇 刊期： 2014年第05期
能力验证(PT)是指利用实验室间比对来确定实验室检测/校准能力的活动,是实验室检测结果外部质量控制的一种手段,通常用Z比分数对实验室检测结果进行评价.为保证食品风险监测结果的可靠性,向社会证实本单位的检测能力和识别检测结果中可能存在的问题,本单位近几年数次参加PT活动.但却发现了一个问题:一个测定结果满足方法学质量要求而用Z比分数评价则为“不满意”.就此事件,利用本单位近期参加CNAS授权的某单位组织的一些检测项目的能力验证活动资料,作了资料整理、分析工作;用两种评价方法评价测量结果,探讨“不满意”的成因.
作者：胡建英；李倩；高贵桃；赵玉婷 刊期： 2014年第05期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
