戴建华；袁宝君；陈太基；乔昕
按照全国食品污染物监测网食源性致病菌监测计划要求,我省对南京市、扬州市、扬中市、金湖县四个地区的5类食品(熟肉制品、生肉、生奶、冰淇淋、水产品)计427份进行了沙门菌、肠出血性大肠杆菌及单核细菌增生李斯特菌的污染监测.现将监测结果报告如下:
作者：戴建华；袁宝君；陈太基；乔昕 刊期： 2003年第03期
为研究阴道内pH值变化与阴道内尖锐湿疣复发的关系,应用pH试纸检测阴道内pH值,观察pH＜5和≥pH＜5时阴道内尖锐湿疣的复发率.结果显示pH＜5的患者阴道内尖锐湿疣的复发率为9.26%,pH≥5的患者阴道内尖锐湿疣的复发率为34.13%,结果说明,阴道内pH＜5的患者尖锐湿疣复发率明显低于pH≥5的阴道内尖锐湿疣患者.
作者：王书才；王琳 刊期： 2003年第03期
硒是人体必需的微量元素,但过量则会对健康造成危害.硒的测定在国家标准方法中一般采用荧光分光法[1],该方法操作繁琐,所用的试剂2,3一二氨基萘毒性大,价格昂贵.而用原子荧光光谱法测定饮用水中的硒,具有操作简单、快速、干扰小、灵敏度高、检出限低等优点.
作者：黎淑端；苏文周；卓召模 刊期： 2003年第03期
[目的]本文研究应用GC/MS/MS法测定中毒食物中的毒鼠强.[方法]用苯萃取,过无水硫酸钠柱脱水、活性炭脱色净化,Gq/MS/NS法测定.[结果]本方法的变异系数为3.8%-5.2%,回收率为9301%-96.6%,低检测限为1.0Pg/Kg.[结论]本法具有操作方便、灵敏度更高、准确性更好等优点,不但完全能满足快速准确检定食物中的毒鼠强,还能分析中毒患者血液、尿液、胃液样品中痕量毒鼠强鉴定的要求.
作者：符展明；鲍建国；金米聪；焦效兰；陈晖；陈永华；童维明 刊期： 2003年第03期
笔者曾对称量和吸量操作中数据有效数字进行过探讨[1],但物质理化标准的有效数字,至今尚未见报道.为解决这一问题,本文将根据有效数字的定义,结合实际,对其进行探讨.
作者：林树及 刊期： 2003年第03期
肺炎支原体(MP)是急性呼吸道感染的常见病原之一,它可引起非典型肺炎及其它多种呼吸道疾病,以及肺外其它系统的多种并发症,如脑膜脑炎、心肌炎、心包炎、免疫性溶血性贫血、肾炎等.肺炎支原体感染可引起地区性流行,流行时间持久.由于对肺炎支原体的培养难度较大,且生长缓慢,研究和改进更好的方法来检测肺炎支原体,就成为亟待解决的问题.
作者：茹慧萍；法爱玲；刘俊华；张雪琴 刊期： 2003年第03期
[目的]探讨开展肠线虫感染病情的纵向监测、规模性防治的方法.[方法]本文总结了连续八年对农村居民肠线虫病的监测与防治对策研究.[结果](1)车站乡三官庙村、阳丰乡罗李村、沈寨乡魏庄村三个监测点肠线虫感染率分别从1995年的64.81%、64.78%和65.89%降至2002年的2.27%、2.13%和4.16%,下降速度快的虫种是蛔虫,2002年三个点均为零感染率.(2)在同等条件下开展健康教育和未开展的试点对比,前者下降速度快于后者.(3)每年对感染率较高的且易造成重点感染的小学生加强选择性化疗一次.比浪费人力物力每年粪检普查后对阳性者选择性化疗措施下降速度更为显著,两者对比从1995年的感染率前者偏高(78.82%)后者偏低(64.81%),至2002年感染率前者低于后者(1.27%和3.51%),二者具有显著性差异(P＜0.01).(4)实施卫生目标责任制制度,在感染率相同(X2=0.057,P＞0.05),防治措施相同的两个点对比,实施者感染率呈逐年稳定下降趋势,后者除全民化疗年有大幅度下降外,其它年度感染率持平甚至有出现回升年,针对回升年采取全民化疗措施,虽然感染率降至较低水平,但与实施卫生目标责任制且不进行全民化疗的村相比,感染率仍具有显著性差异,x2=7.0804,P＜0.01.[结论]全民化疗、健康教育、选择性化疗、实施卫生目标责任制度对肠线虫的规模性防治作用明显.
作者：王昊；陈清卫；赵旭东；赵海坤；柴和；牛学义；常建华；陈晓红；申旭东 刊期： 2003年第03期
用作动物性食品中β2-受体激动剂药物主要有:克伦特罗(Clenbuterol)、沙丁胺醇(Salbutamol)、塞曼特罗(Cimaterol)、玛步特罗(Mabutaline)、拉克多巴胺(Ractopamin)、卡布特罗(Carbuterol)、特普特罗(Turbutaline)等.它们都有类似的作用,即促动物生长,提高饲料报酬及胴体的瘦肉率,但作用强弱及残留量不同[1-3].
作者：赵亚华 刊期： 2003年第03期
麦氏弧菌是目前国内公认的13种致病性弧菌之一,近年来我国已从水源、人、牛粪便检出的报导,但对麦氏弧菌致病因子的研究较少,我们于2001年对1996-2001年从苍蝇、河水、粪便标本中检出32株麦氏弧菌,并对其毒素原性进行了检测,现将检测结果报告如下;
作者：孙延釜；汪昌平；孙天梅 刊期： 2003年第03期
金黄色葡萄球菌广泛存在于自然界,是常见的食源性疾病的病原菌之一,在食品检验时将其列入常规项目.一般认为金黄色葡萄球菌易受冷等多种理化因素的作用,引起亚致死性损伤,会影响细菌的存活与检出,在冷冻食品中存活时间很短[1].
作者：余雪明；徐景野；于梅 刊期： 2003年第03期
在理化分析过程中,一切测量结果都不可避免地具有不确定度.今以水质中锰原子吸收测定为例,简述由测量过程中的分量得到的测量结果的不确定度.
作者：徐雪松 刊期： 2003年第03期
霍乱(Cholera)是由O1血清群和O139血清群霍乱弧菌引起的急性肠道传染病,发病急、传播快、严重影响人民健康和危及生命,对国民经济也有重要的影响,被列为三种国际检疫传染病之一.
作者：唐明江 刊期： 2003年第03期
常量金属元素的含量测定目前普遍采用原子吸收分光光度法.该法原理是基态原子对特征辐射有一定的吸收,而吸光度值与试样中待测元素的含量呈线性关系这一原理来进行的.由于金属元素的含量较低,分析条件的选择更为必要,一个很微小的环节往往影响到结果的准确性.
作者：刘俊菊；马秀恒；邹桂萍 刊期： 2003年第03期
甲醛是一种原浆毒物质,具有刺激、致敏与致突变作用[1],是室内空气中重要的污染物.大量文献报导,由于装饰材料释放甲醛和挥发性有机物(VOC)会引发建筑物综合症(SBS)、建筑物关连症(BRI)、化学物质过敏症(MCS)和急性中毒事件[2],因此,室内装饰后甲醛的浓度引起人们普遍关注.
作者：陈桂贻；张贻瑞；卢自然；张挺；余克平；(场)海艳 刊期： 2003年第03期
[目的]建立化学发光法定量测定人血清或血浆中Ⅳ型胶原蛋白,作为诊断早期肝纤维化及肝损伤的指标.[方法]采用单抗包被,多抗标记碱性磷酸酶双抗体夹心法,用金刚烷胺作为发光底物,对其灵敏度、线性范围、精密性均进行考核,并测定65例肝损伤者,其中慢活肝(CAH)23例,慢迁肝(CPH)25例,肝硬化(LC)17例,同时测定正常对照53例,并与免疫组化方法进行比较.[结果]建立的化学发光法定量测定Ⅳ型胶原蛋白,其灵敏度10ng/ml,线性范围0-1000ng/ml,精密性≤10%,正常值范围≤100ng/ml,测定CAH平均值389±30ng/ml,CPH平均值206±37ng/ml,LC平均值441±57ng/ml,与活检免疫组化方法诊断其相关性r＞0.96.[结论]化学发光法定量测定人血清或血浆中Ⅳ型胶原蛋白是一种灵敏度高、特异性好、简便的一种方法,可作为肝纤维化及肝损伤早期诊断的方法之一.
作者：郭兰英；王云龙；谢毅；万卷芳 刊期： 2003年第03期
膜免疫层析一步法是近年发展起来的快速诊断病原体的一种方法.该方法操作简单快速,结果易于判定.其原理是以条状微孔滤膜为载体,通过渗透、毛细管作用使样本在层析条上泳动,使样本中的待测物与层析材料上相应的受体发生特异高亲和性的免疫反应,用于快速诊断O1群霍乱弧菌的金标法试剂就是根据这个原理而制成.
作者：陈嘉琳；曹小俊；陈益 刊期： 2003年第03期
隐疾宁洗液为中药制剂,是临床常用的消毒剂,临床上一般常采用直接涂抹消毒,但对不同菌群消毒的浓度、用药效果不十分明确.为此,我们对其杀灭微生物的效果及影响因素进行了实验观察,以便达到药效.
作者：徐枫 刊期： 2003年第03期
实验室国家认可和计量认证都是对实验室管理水平和技术能力的考核,其目的都是为了提高实验室的管理水平和技术能力,但其意义却不完全一致,认可或认证后实验室出具的检测报告的作用也不一样,所以实验室必须充分认识实验室国家认可和计量认证之间的异同,根据实验室自身的实际认真选择,以避免资源浪费或未能达到目的.
作者：何金林 刊期： 2003年第03期
脱氢乙酸(Dehydroacetic acid)简称DHA,分子式为C8H8O4,分子量168.15,为无色结晶,能溶于苯、丙酮,微溶于醇,不溶于水.熔点109-110℃.脱氢乙酸钠(本试验中用TQ表示)则能溶于水.
作者：罗晓燕；刘莉治；李晓东；林玉娜 刊期： 2003年第03期
卫生微生物检验是指食品、生活饮用水、卫生用品、医疗用品、化妆品、日用品、涉水产品、保健用品及其他与人体健康有关的产品和生产、生活环境的卫生质量检验.做好卫生微生物检验样品的正确采取、处理,确保样品具有代表性,符合微生物检验要求,是检验结果准确的关键.
作者：杨修军；隋达伟；薄萍；刘桂华；于峰；孔祥云 刊期： 2003年第03期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
