ICP-AES法测定海产品中的无机砷

大型超市现场制作即食食品微生物监测结果与分析

为了解即食食品的卫生状况,保障人民群众的健康,我中心2002年1-2月份对沈阳市9家大型超市内现场加工制作的即食食品进行抽样检验,现将微生物检测结果报告如下:

作者：高丹；李继耀；赵常智；吴旭；张敬党；李丁 刊期： 2003年第05期

一步法RT-PCR检测SARS冠状病毒技术研究

[目的]建立一步法RT-PCR方法,对非典型肺炎疑似病例进行SARS相关冠状病毒检测.[方法]参照WHO公布的PCR检测SARS相关冠状病毒的引物序列,我们合成了4对引物,利用RT-PCR技术建立一步法检测SARS相关冠状病毒的方法.[结果]利用该方法对武汉市非典型肺炎疑似病例进行SARS相关冠状病毒检测,其中样品W20用4对引物检测均在相应的位置出现了DNA条带,样品W1只有BNIin-s/as引物出现预期产物.同时我们将W20的BNIin-s/as引物扩增的109bp产物进行了序列测定,结果显示该片段序列与其他地区和国家的SARS冠状病毒的同源性极高,均在99.5%以上.[结论]一步法RT-PCR扩增产物是SARS冠状病毒基因片段,我们建立的一步法RT-PCR是一种可靠的检测方法.

作者：刁平；唐少文；殷继东；郑华英；唐力；王斌 刊期： 2003年第05期

食品中锰、铁、锌、铜原子吸收测定法的多元素消解模式研究

[目的]建立食品中锰、铁、锌、铜多元素同时进行样品前处理的湿法消化方法,代替单元素分次消化的消解模式.[方法]样品经硝酸+高氯酸(4+1)于160℃温度下一次消解彻底后,用原子吸收法同时测定锰、铁、锌、铜4种元素的含量.[结果]各元素标准曲线线性良好,r为0.997～1.000;相对标准偏差为0.72%～1.46%;回收率为96.0%～102%.用标准物质杨树叶和茶叶进行质控测试,分析结果与标准值吻合.[结论]处理方法简便快捷,精密度和准确度符合要求,结果令人满意.

作者：牛江梅；沈乐琴；郭桂花 刊期： 2003年第05期

食品中多种有机磷农药残留的测定方法研究

[目的]为了检测食品中多种有机磷农药的残留量.[方法]提取的试样液经过二根不同极性的毛细管色谱柱分离,用配有火焰光度检测器的气相色谱仪进行准确的定性和定量测定.[结果]该方法各种农药的低检出限范围3～20μg/kg.[结论]本方法符合农药残留量测定方法的要求.

作者：吕燕柏；王锡宁；季萍 刊期： 2003年第05期

空气微生物采样及发展趋势

本文对空气中微生物的几类采样方法及其发展趋势进行了综述.惯性撞击类中,自然沉降法简单易行,但粗糙不能测定空气中小粒子上的细菌;固体撞击式采样器采样粒谱范围广、效率高,存在壁损失造成的结果误差;液体撞击式采样器适于高浓度的空气微生物采样,采集的样品可分别分析,不适于低温和微生物浓度低时采样;离心撞击式采样器结构简单,使用方便灵活,对微生物粒子的捕获率高.过滤阻留类的采样器能在低温条件下采样、采集效率高,但难以保持稳定的采气量;静电沉着类采样器采集空气样本容量大,对小粒子捕获率高、实用性强,其设备大、结构复杂、使用维护不便;温差迫降类采样器采集的样品可直接培养,对低浓度气溶胶快速、简单、粒子损伤小,但采气量小,未在现场中获得应用;生物类采样器除具有一般空气微生物采样器所具有的功能外,还能为进入呼吸道的微生物粒子提供生长繁殖场所,但无法推广应用.

作者：李涛 刊期： 2003年第05期

原子荧光光谱法测定化妆品中的铋

铋化合物作为漂白剂和珠光剂添加在化妆品中.亚硝酸铋是收敛剂,对皮肤有漂白作用.日本化妆品卫生标准规定大允许用量为3%.国外资料报导,长期用含铋化合物的药品,对神经系统有副作用[1].

作者：连晓文；杜达安；蔡文华 刊期： 2003年第05期

金神软胶囊的毒理学安全性研究

[目的]评价金神软胶囊作为有降脂功效的保健食品的食用安全性.[方法]采用急性毒性试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验和30d喂养试验进行检测.[结果]雌、雄大、小鼠急性经口LD50＞10g/kg体重,属无毒级;小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验和Ames试验结果均为阴性;30d喂养试验未显示明显毒性.[结论]金神软胶囊属安全的保健食品.

作者：杨萍；董海燕；杨昆玲；刘敏 刊期： 2003年第05期

从腹泻病人分离出14株非O1群霍乱弧菌

非O1群霍乱弧菌能引起急性腹泻,是一群重要的肠道致病菌.近来有关该菌引起腹泻及食物中毒的报道显著增加,引起了广泛的关注.

作者：许少洪；孙凤琪 刊期： 2003年第05期

气相色谱法同时测定化妆品中八种防腐剂

防腐剂可抑制细菌生长,在化妆品中被广泛应用,以保持化妆品质量.但过量使用会对皮肤产生刺激,引起过敏反应[1].

作者：白艳玲；张彩虹；陈剑刚 刊期： 2003年第05期

纳米抗菌漆抗菌性的三种检验方法

随着人们生活水平的提高,工作、家居等环境的装饰已经使用了大量的人造材料,装饰材料(油漆、涂料、粘合剂、壁纸)等的抗菌性人们有了较高的要求.

作者：李锦光；黄愈玲；李秀珍 刊期： 2003年第05期

由三种细菌混合引起食物中毒的病原学分析

2002年5月2日,我区某农户家因办婚宴发生一起食物中毒.据流行病学调查,临床症状及病原学检测证实:是一起由副溶血性弧菌、奇异变形杆菌、弗劳地枸橼酸杆菌三种细菌混合感染引起的食物中毒.现将病原学检测结果报告如下:

作者：叶惠玲；汤恩婉 刊期： 2003年第05期

结核分枝杆菌的间隔寡核苷酸分型法(Spoligotyping)

结核分枝杆菌是引起结核病的主要病原体.近年来,针对结核分枝杆菌的分子生物学研究方法日臻成熟,Spoligotyping分型就是其中的一种.它是指针对多种不同的间隔序列(位于结核分枝杆菌染色体上DR序列之间),设计各自特异的寡核苷酸探针,并固定在尼龙膜上,引物标记后的扩增产物与膜上的探针进行反向杂交.由于不同菌株的间隔序列不同,因此导致杂交的探针数量和种类也不同而产生多态性.这种方法在流行病学研究中可以用来调查结核病暴发流行,追踪和寻觅传染源,确定结核病及耐药结核病的传播机制,鉴定实验室交叉污染或院内感染和阐述结核分枝杆菌菌株分布及优势株的情况.

作者：邹佩原；蒋伟利 刊期： 2003年第05期

继续医学教育思考题

作者： 刊期： 2003年第05期

2002年江苏省食品污染物监测理化指标分析

食品安全问题已经引起世界各国的高度重视,美国、欧盟等地区在八、九十年代已经建设食品监测网,我国从2000年开始建设食品污染物监测网,我省在2001年参加了全国食品污染监测网工作,建立全省食品安全性监测网,通过监测食品污染物及致病菌,确定影响食品安全的高危食品和危害因素,全面了解我省食品污染物状况及食品安全情况,逐步扩大监测范围,从各环节进行检测,采取相应对策,并及时向社会公布,正确引导消费者消费,使老百姓吃得放心,有利于社会稳定,有利于政府部门决策,因此在2001年调查结果的基础上,扩大了检测范围和检测项目,现将检测情况汇总如下:

作者：李放；仓公敖 刊期： 2003年第05期

冬季肝素钠抗凝血浆用于电解质检验的分析

随着电解质分析仪的应用,给临床提供多项、快捷的检验数据报告单.但是血清的分离在冬季是一大问题,因冬季气温低,室内外温差大,血液凝固时间延长,标本在经过剥离→37℃水浴20min→离心后分离血清,极易造成溶血或凝固不完全,导致检验报告不准确或小的纤维旦白丝堵塞仪器进样针及反应通道.

作者：邹杰；陈凤英；秦望森 刊期： 2003年第05期

BOD5标准测定方法中有关问题的探讨

生化需氧量是指在规定条件下,水中有机物和无机物在生物氧化作用下所消耗的溶解氧[1].目前常用的测定方法有稀释接种法,测压法和库仑计法[2].我国测定五日生化需氧量的标准方法是稀释与接种法-[GB7488-87].

作者：朱莲 刊期： 2003年第05期

气相色谱法测定不同环境介质中的氯乙烯含量

目前我国生产的氯乙烯主要用于合成各种聚氯乙烯材料,用于制造管材、电线电缆绝缘层、包装材料、装饰装修材料、家用器皿和机车零件.

作者：王东利；赵金辉；梁亚莉；于惠芳；张晓鸣 刊期： 2003年第05期

ELISA检测罂粟碱方法学研究

利用前文制备获得的特异性抗罂粟碱(Pap)免疫球蛋白(抗体)[1]和罂粟碱-辣根过氧化物酶(Pap-HRP)结合物(酶标抗原)[2],进行ELISA检测Pap的方法学研究.本方法学研究已达到以下主要技术指标:检测限0.1μg/kg,检测范围0.1μg/kg～20μg/kg,样品回收率＞80%,检测时间≤2h.

作者：钮伟民；毛云中；戴维杰 刊期： 2003年第05期

桶装饮用水中双酚A的溶出及GC/MS分析

[目的]检测PC制桶装饮用水中双酚A的溶出情况,建立双酚A检测方法.[方法]桶装水用二氯甲烷萃取后,脱水、浓缩后用衍生剂BSTFA进行三甲基硅烷化,然后用GC/MS法测定.[结果]其线形范围为0.1～1.5mg/L,检出限为0.2μg/L.[结论]用该法检测双酚A,前处理简单,分析速度快,灵敏度高.

作者：王玉飞；陈衡平；陈晖 刊期： 2003年第05期

测定妊高征中D-二聚体的临床意义

妊高征可引起全身小动脉痉挛,血管内皮损伤,凝血、纤溶系统的激活及血小板的耗损等.是围产医学中危害母婴键康的常见并发症.本研究应用酶联免疫吸附试验(ELISA)定量检测妊高征患者血浆D-二聚体水平,探讨妊高征患者D-二聚体的变化及临床意义.

作者：李雅丽 刊期： 2003年第05期