学术投稿

微波消解技术在分析食品中微量元素方面的应用

刘华

关键词:微波消解, 食品样品, 微量元素, 方法应用
摘要:本文通过微波消解的原理、测定方法、测定条件的选择、其与国标中湿法消化的比较,和其测定的精密度、准确度等几个方面的讨论,论述了微波消解技术在分析食品微量元素方面的可行性.并结合其具有节能、省时、污染少、分解完全等优点,进一步阐明了这项技术对分析食品中微量元素方面的应用前景.且指出其目前还存在着每次处理样品少,对大批量、多重复的实验较烦锁,以及在操作中应注意的一些问题.
中国卫生检验杂志相关文献
  • 氧(酸)化电位水定量杀菌效果的观察

    氧(酸)化电位水的还原电位为1092mv,pH为2.6的消毒液,是一种较理想的消毒液,我们应用这种消毒液和不同种属的标准菌及临床分离菌株作用,观察不同作用时间内微生物的生长情况,证实此消毒液的杀菌效果.

    作者:卢青虎;其布热;王新彩 刊期: 2001年第04期

  • 蒸馏酒或配制酒中高浓度甲醇的分析方法探讨

    近年来,因饮用含甲醇超标的白酒引起的中毒案屡有发生,绝大部分白酒是用甲醇含量高的工业酒精配制而成的,有的甚至比国家规定标准高出数百倍,往往因不同部门或不同单位的检测结果不一致发生争议,甚至诉诸法庭,因此对高浓度甲醇含量的蒸馏酒、配置酒中高浓度甲醇国际分析方法探讨.

    作者:马蓓蓓 刊期: 2001年第04期

  • 267例HBsAg阳性儿童的乙肝五项指标及ALT调查分析

    在临床检验工作中,我们经常遇到HBsAg阳性儿童,HB-sAg也大多呈现阳性,且ALT多为正常.儿童HBsAg携带者的乙肝病毒在体内的消失是否存在一定共性,其疾病情况有无规律,目前国内对此方面的研究报道少见.为此,我们将2000年4~6月份我区小学生乙肝普查,检出的267例HBsAg携带者,进行了相关的调查分析,为儿童HBsAg携带者的治疗处理提供依据.

    作者:任宏伟;李金星;任培田 刊期: 2001年第04期

  • 湘江衡阳段水体中氮含量的动态变化及成因分析

    对1991年~2000年湘江衡阳段干流水体中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮在不同江段、不同年际的时空变化规律进行了分析.结果表明,亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量有逐年升高的趋势,氨氮含量年际变化幅度较大,是湘江衡阳段水体超标指标之一.对水体中氮的来源作了分析,并提出了保护水资源的措施.

    作者:邓健;许金生;陈文;袁亚莉 刊期: 2001年第04期

  • 广州市公共场所、饮食服务业从业人员沙门菌带菌调查

    沙门菌属是肠杆菌科常见的重要病原菌属,其菌型繁多,广泛分布于自然界.可通过病人或带菌者污染食物及餐具传播,也可通过日常生活接触传播,引起腹泻病及细菌性食物中毒.故对公共场所、饮食服务业从业人员进行沙门菌带菌调查具有重要意义.现将我单位1998年~2000年调查结果报告如下:

    作者:谭海玲;柯碧霞;黎薇;钟豪杰 刊期: 2001年第04期

  • 火锅汤料中罂粟壳类成分萃取法

    在火锅汤料中罂粟壳类成分的提取与测定时,由于在汤料中存在胡椒、辣椒、花椒、八角、辣椒油等多种复杂成分的干扰,使得提取与测定颇为麻烦.

    作者:严蕾;郭亚东 刊期: 2001年第04期

  • 砷斑法测定中氯化亚锡试剂的改进

    砷测定在基层一般采用化学法,砷斑法因操作简便、毒性小之特点而被广泛应用.但其中氯化亚锡试剂按国标方法配制后稳定性差,在室温内只能保存一周,冰箱保存也在一个月左右,便失去还原力而无法使用.故一般每批样品测定前均需重新配制,既麻烦,又造成浪费.本文对这一试剂进行改进,直接使用固体试剂,现报告如下.

    作者:方波;钟良康 刊期: 2001年第04期

  • 伤寒脂多糖-被动血凝试验在一起伤寒暴发中的应用

    伤寒脂多糖-被动血凝试验(LPS-PHA)是一种简便易行,适合基层推广使用的血清学诊断方法[1].1999年9月,本市某中学发生一起伤寒暴发流行,我们采用LPS-PHA对病人及密切接触者进行伤寒抗体检测,并对血液,肛拭及外环境进行病原学检测.现将检测结果报告如下:

    作者:陈卫国;张建民;王文英;金莞尔;叶承华;汪尤刚 刊期: 2001年第04期

  • 血清过氧化脂质检验方法和检测仪器的选择

    机体通过酶系统与非酶系统产生氧自由基,引发生物膜中多不饱和脂肪酸(PUFA)的脂质过氧化作用,形成脂质过氧化物.现已证实脂质过氧化物与多种疾病有关,已引起从事食品加工、环境保护和临床医学研究人员的重视.目前,测定过氧化脂质(LPO)的方法以TBA反应法应用广,这类方法包括比色法[1]和荧光法[2],本文拟就两种方法、3种仪器作一分析比较,选择快速简便检测血清中LPO含量的方法.

    作者:陈小萍;郑玉聪;郑丽红 刊期: 2001年第04期

  • 冷却水管道结瘤的原因分析

    我市化工厂冷却水出现臭味、泡沫、管道结瘤.结瘤为褐色的胶团状,取下结瘤,又有新的结瘤产生,阻塞管道,影响生产.为了查找产生结瘤的原因,我们对结瘤物做了铁细菌培养,现将检验结果报告如下:

    作者:何颖;廖文 刊期: 2001年第04期

  • 病毒性肝炎患者中TLMV DNA检测

    [目的]用PCR方法检测临床肝炎患者中TLMV DNA,以初步了解临床肝炎与TLMV的关系.[方法]提取血清中DNA,采用巢式PCR方法,检测血清中TLMVDNA扩增产物.[结果]一般人群、输血员的TLMVDNA阳性率分别为8.33%(6/72)和8.04%(9/112);急性肝炎和慢性肝炎的TLMV阳性率分别为25.0%(5/20)和19.1%(18/94).肝炎患者TLMVDNA阳性率与一般人群和输血员比较,二者差异有显著性.[结论]TLMV与临床肝炎呈相关性,TLMV在临床肝炎中的作用有待于深入探讨.

    作者:黄平;李晖;叶高龙;林萍 刊期: 2001年第04期

  • 浅谈在防疫检验工作中如何善用计算机

    在当今信息化社会中,计算机技术已起着越来越重要的作用,它已广泛应用于科学研究及信息管理的各个领域.卫生检验档案及记录是一项重要的卫生防疫信息工作,同时也是卫生防疫管理工作中不可缺少的重要手段,运用计算机技术对卫生检验工作进行管理是现代化管理的必然趋势,但如何善用计算机,提高工作效率,加强科学管理,在各个单位依然存在着一些这样那样的问题,现仅就我们在检验科工作中存在的一些微机应用的问题,谈谈一点看法:

    作者:莫浩联;曾敏;杨柳青 刊期: 2001年第04期

  • 免疫荧光技术对检查鼠肺流行性出血热的探讨

    几年来,我市流行性出血热(EHF)发病率呈上升趋势,为了观察流行强度与传染源密度和带毒率关系.我们对老鼠携带病毒的情况进行了调查.免疫荧光技术是目前使用较多的检测手段.在实际工作中,对鼠肺标本的采集、组织切片的制做及切片的固定;荧光素染料与抗体蛋白分子的结合等.对检测的特异性和敏感性都有很大影响,为此就操作过程的有关事项与同行进行探讨.

    作者:李凤祥;于军华;田建春 刊期: 2001年第04期

  • 桐油的快速检验方法

    桐油(Tung oil)是由桐子榨出的油,子的含油量约35%~50%,呈淡黄至金黄色,无异味,比重轻,干燥快,在工业上广泛用于油漆和涂料,是一种重要的工业用油.桐油中含有桐子酸(9,11,13-十八碳三烯酸)的甘油酯,是一种有毒、有害物质.因此,人食用桐油后,能引起中毒症状,严重者可影响肾功能,甚至呼吸困难,抽筋,心脏麻痹而身亡.所以,桐油绝不准食用.但是,一些商贩由于受经济利益的驱动,将桐油掺入食用植物油中,销售或制造食品,如炸油条、炸鸡等,严重损害食用者的身体健康.2000年11月,潍坊市一些居民,就是由于食用了含有桐油的植物油及其炸货而引起了食物中毒.在对样品检测的过程中,我们认为桐油的常规检验方法不便于现场操作.因此,我们研究了一种便于现场检测的新方法-试纸法.

    作者:邵建新;李慧;邓树娥;翟筱 刊期: 2001年第04期

  • 慢性肾功能衰竭患者可溶性白细胞介素Ⅱ受体变化临床意义

    本文对慢性肾功能衰竭(CRF)患者血液透析和非透析治疗前、治疗后的血清可溶性白细胞介素Ⅱ受体(SIL-2R)进行监测,对其变化进行分析,阐明其临床意义,现报告如下:

    作者:楚天舒;程银桢;朱清;翟亚萍;邵凤民;张晓玲;高素娥 刊期: 2001年第04期

  • 含高分子聚合体类卫生巾的毒性观察

    高分子聚合体作为一种高性能吸水材料,现今被普遍应用于中、高档卫生巾及婴儿尿裤等一次性卫生用品.而目前对这类卫生用品的质量检查多局限于微生物指标和理化指标的检测.为了解该类卫生巾在使用中的安全性,我们在实验室,以洁婷牌卫生巾为代表样品,进行了皮肤刺激试验、阴道粘膜剌激试验和皮肤变态反应试验,且进行了荧光剂的检测,现将结果报告如下.

    作者:黄晓波;彭长华 刊期: 2001年第04期

  • 急性白血病血小板输注及血小板抗体检测

    出血仍是急性白血病致死的主要原因之一,血小板输注可起到暂时性止血作用,但随着输注次数的增加,部分病人产生血小板抗体及血小板输注无效。为此,我们对59例急性白血病病人随机性分别采用血细胞分离机分离血小板(机采),及人工分离血小板输注,并对输注前后血小板抗体进行了检测,现报道如下。

    作者:张琳;朱尊民;商保军;翟亚军;张茵;席雨人 刊期: 2001年第04期

  • 缩短饮用水硝酸盐氮测定时间减少试剂消耗的试验

    我国现行生活饮用水标准检验法[1]测定硝酸盐氮有镉汞柱分光光度法和二磺酸酚分光光度法.实验室常用镉汞柱还原测法定水中的硝酸盐氮,此法规定收集通过镉-汞柱流出水水样50ml,再进行分析,在收集流出液过程,所用时间较长,在分析过程中所用的致癌试剂二酸盐-1-萘乙二胺量相应也大,为减少收集流出水样时间,减少致癌试剂用量,及环境污染,现报告如下:

    作者:王冬云 刊期: 2001年第04期

  • 一株与大肠杆菌O157单克隆抗体及H7血清交叉凝集的布氏枸橼酸杆菌

    O157:H7大肠杆菌的血清学实验和针对O157:H7抗原而发展的其他检测方法,在O157:H7大肠杆菌的监测和实验室研究中,仍是判定菌种和测定菌型的主要依据.但在监测中,国内外均发现部分肠道菌与O157抗血清发生交叉凝集.我们在2000年12月根据卫生部食检所全国食品污染物监测课题的要求对福建省食品中O157:H7大肠杆菌污染情况进行调查时,从龙岩韭菜园市场采集的一份带皮生猪肉样品中分离到一株能与大肠杆菌O157单克隆抗体及H7血清交叉凝集的布氏枸橼谮酸杆菌,国内未见报道.现将结果报告如下.

    作者:杨毓环;郑友限;陈宏靖 刊期: 2001年第04期

  • 面食中铝含量测定消解方法的探讨

    铝对人体有害,国家对面制食品中铝有一定的限量[1],国际测定首选方法是样品先经HNO3→H2SO4→HClO4消解,然后以铬天青S比色法测定.该法的缺点是消解液中残留的HClO4对显色影响很大,从而直接影响测定结果的准确性.本文提出不加HClO4的消解方法,以确保测定的精密度和准确度,试验结果令人满意,现将方法总结如下:

    作者:陈春祝;胡桂莲;曾志定 刊期: 2001年第04期

中国卫生检验杂志

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