谭海玲；柯碧霞；黎薇；钟豪杰
按<消毒技术规范>测定稳定性二氧化氯时,有的样品重复测定3次的结果很不平行,误差率超过10%,远大于<消毒技术规范>不得超过0.5%要求.测定中发现,样品滴定至终点后立即返蓝色,根本不能判断滴定终点,为此进行了以下探讨.
作者：郑立国；张清文；彭长华 刊期： 2001年第04期
在检测食品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠时,前处理方法多采用GB/T5009.29-1996所述方法.即取样后先酸化,再用乙醚分两次提取,吸出提取液经洗涤脱水后于水浴上挥干,后用乙醚-石油醚溶解定容后再检测.这种方法存在着费时费力,有机试剂消耗量大,工作强度高等缺点.而且在处理月饼等油脂含量较高的样品时,由于乙醚是油脂的良好溶剂,会把样品的油脂成分也同时提取出来,无法继续进行挥干等处理讨程.
作者：仲岳桐 刊期： 2001年第04期
丁基羟基茴香醚(BHA)是一种常用的抗氧化剂,可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、罐头及面制品,并有很强的抗微生物作用.BHA中砷是一个重要的卫生指标,它的测定可采用消化的方法进行预处理.由于样品消化过程费时费力,易造成样品的污染,而且作为一种低温元素,砷在消化过程中易造成损失.本文采用以有机溶剂四氢呋哺溶解,在氯化钯与硝酸镁组成的混合机体改进剂存在的条件下,用石墨炉原子吸收法直接测定BHA中砷.该法简便快捷,且避免了污染和损失.
作者：丘红梅 刊期： 2001年第04期
[目的]采用霍乱弧菌外膜蛋白合成一对引物,建立一种灵敏、特异的PCR方法检测非01群霍乱弧菌.[方法]在实验室对42株来自外环境和病人中分离出的非01群霍乱弧菌采用PCR技术作了效果观察,并以大肠、痢疾、沙门菌等作为阴性对照其敏感性和特异性进行了验证.[结果]42株非01群霍乱弧菌采用外膜蛋白引物行PCR扩增,阳性率为100%,扩增片段为588bp,阴性对照扩增均为阴性.[结论]霍乱弧菌外膜蛋白引物快速检测非01群霍乱弧菌提供了一种有用的检测手段.
作者：丁健清；田永琴；王书梅；王丽华 刊期： 2001年第04期
根据国家卫生部颁布的<消毒管理办法>有关规定:为保障人民身体健康,避免院内感染事故的发生,必须切实加强对医院消毒状况的监督,达到督促医院强化消毒管理,增强医务人员消毒意识,改善卫生条件和卫生设施的目的.我站自1997年起连续4年对阜康市各医疗单位进行了消毒效果监测,结果如下:
作者：周旭东；蔡凤；梁俊杰；秦少妮；沙依拉 刊期： 2001年第04期
[目的]研究肾综合征出血热(HFRS)病毒Z37疫苗株在绿猴肾传代细胞(vero,vero-E6)上的病变和传代适应增殖情况,为应用vero细胞研制出血热疫苗提供科学依据.[方法]将肾综合征出血热疫苗株Z37适应在绿猴肾传代细胞(vero,vero-E6)上,对细胞进行细胞病变(CPE)的动态观察,并于不同的时间取样,测定病毒滴度,比较静置培养、转瓶培养滴度的差异情况.[结果]Z37株不使vero-E6细胞产生病变,用HEPES诱导,3d可见明显病变现象.Z37株不使vero细胞产生病变,用HEPES诱导病变现象未获成功,Z37株在vero细胞中可高滴度繁殖,滴度达到107/ml,转瓶培养病毒滴度略高于静置培养.[结论]应用vero细胞研制HFRS疫苗是可行的.
作者：李敏红；翁景清；陆群英；姚苹苹；朱函坪；朱智勇；越芝雅；傅桂明 刊期： 2001年第04期
在我国的各级卫生防疫工作中,卫生检验工作是卫生防疫工作的重要组成,是进行卫生监督检测的重要组成部分.卫生检验的手段先进与否实际上代表着一个防疫站的业务水平和工作能力.
作者：孙航东 刊期： 2001年第04期
乳及乳制品中脂肪测定的国家标准检验方法(GB/T5009.46-1996),样品处理是经60℃加热后手摇提取脂肪,操作费时繁琐,人为因素影响较大.我们利用超声波所特有的高频率以及超声波在媒质中高速传播为工作原理,对牛乳及其制品中脂肪测定的方法进行了改进.本方法测定时样品不需加热,经超声波提取脂肪,减少醚提取液用量.方法相对标准偏差0.023%～0.122%,合并相对偏差为0.071%.本方法样品处理简便快速,易于统一,适合大批量样品分析.
作者：唐岩；姜宏；张廷雨 刊期： 2001年第04期
市场上,一些不法商贩在挂面中加入甲醛来达到防腐和改善口感的目的,使挂面可较久贮存、入口滑爽有韧性,从而使顾客受到坑害和蒙骗.甲醛属危险品,一般用于杀菌、消毒或生物标本浸制,而且在甲醛溶液中,一般加入10%～12%的甲醇以防止聚合[1].这类化工产品进入人体,严重影响人们的身体健康,轻则头晕、头痛、腹泻,重则引起视力减退,甚至失明.媒体报导之后,使得人们不敢买挂面.检验挂面等面制品中是否加入甲醛,是关系到群众的身体健康的问题.目前,在国家标准食品卫生检验方法之中,尚无测定挂面及面制品中甲醛的方法.本文采用正交试验法确定浸出面制品中甲醛的主要条件,浸出后采用氨气敏电极法测定甲醛,结果令人满意.
作者：汪明礼；王文义 刊期： 2001年第04期
为解决基层卫生检验工作用对照标准菌株的保存,加强质量控制,提高检测质量,方便检测工作人员,本人用湖北省卫生防疫站所推荐的加富半固体培养基配方,自配加富半固体,保存了湖北省站索取的10株沙门菌标准菌株,进行了长达15年的观察研究.现将研究情况报告如下:
作者：徐桂华 刊期： 2001年第04期
过氧化苯甲酰(Benzoyl Proxide)作为面粉中起漂白作用的食品添加剂已被广泛使用.它通过加速面粉中酶和空气作用产生的熟化过程,从而抑制了酶和细菌的作用,使面粉中类胡萝卜素等物质氧化退色从而达到漂白目的.但是随着过氧化苯甲酰加入量的增加直接导致面粉中维生素B1分解加大,从而降低其营养价值.同时也不能排除长期食人低剂量的过氧化苯甲酰对人体产生的有害作用,因为过氧化苯甲酰在FAD/WHO目录分类表中被列为A(2)物质,许多发达国家作为限制使用的食品添加剂.准确测定其含量保证安全使用的重要内容,本文研究了简便、准确的样品提取方法,选用使用广泛的C-18色谱柱,采用国标法定量,配以食品添加剂分析中常用的二元体系流动相的高效液相色谱法(HPLC),经分析方法学验证,该方法准确、可靠、重现性好,能够为卫生监督工作提供科学依据.
作者：刘军 刊期： 2001年第04期
我院门诊大楼自今年初装修调整后增加了诊室、检验、抽血等科室,门诊大楼的病人流量增多,电梯使用率增高,电梯内外的环境污染也相对增加.针对这种情况,我们对电梯内壁及各层电梯内外的按键表面进行清洁前后的细菌学监测,结果表明清洁前电梯内外按键细菌污染严重,菌落数大大超过国家卫生标准,清洁后电梯环境卫生明显改善,菌落数达到国家卫生学标准(≤10cfu/cm2).
作者：薛福英；姚金婵；黄彬 刊期： 2001年第04期
流感是第一个实行全球监测的传染病,其起病急传播快,发病率高,病毒不断变异,因此开展流感监测掌握变异情况及人群抗体水平对防治工作有重要意义[1].我们于2000年对韶关市人群进行流感抗体检测,现报告如下:
作者：陈艳；邓俊兴；黄锐敏 刊期： 2001年第04期
1 材料与方法1.1实验设计来自本院口腔科就诊的12位男性及14位女性病人参加了本研究,年龄平均为39.7岁(35～56岁)患有中度至重度的牙周疾病,均无系统病史,并同意参加本实验.在经过龈上洁治及强化口腔卫生宣教,使患者的菌斑控制达到较高的水平,进入实验,实验初期取一副丙烯酸Stents模,包括所有单根牙的合向及冠向1/3.基线的检查包括(1)探诊袋深(PD),包括6个位点的数据(MB、MIB、DB、ML、MIL、DL)(2)探诊附着水平(PAL)定义为:Stents模根向边缘至袋底的距离,探取同…牙齿同样6个位点.随机选择1/4牙列的牙齿并将之归入两种不同的刮治模式.(a)实验组:刮治区域为探诊袋深及冠向1mm至龈缘间的根面.注意刮治器的插入深度应比PD浅1mm.(b)对照组:刮治区为探诊袋底至龈缘间的距离.刮治后1月、3月复查,检查采用基线相同的参数.所有的检查均由同一医师,对于牙列及组别的选择,并未知情.
作者：赵红宇；杜毅；张红 刊期： 2001年第04期
机体通过酶系统与非酶系统产生氧自由基,引发生物膜中多不饱和脂肪酸(PUFA)的脂质过氧化作用,形成脂质过氧化物.现已证实脂质过氧化物与多种疾病有关,已引起从事食品加工、环境保护和临床医学研究人员的重视.目前,测定过氧化脂质(LPO)的方法以TBA反应法应用广,这类方法包括比色法[1]和荧光法[2],本文拟就两种方法、3种仪器作一分析比较,选择快速简便检测血清中LPO含量的方法.
作者：陈小萍；郑玉聪；郑丽红 刊期： 2001年第04期
非结核分枝杆菌(NTM)虽早在1882年Koch发现结核分枝杆菌后不久即被注意到,但其病原学意义于9世纪50年代才被确认.1954年Timple和Runyon第一次系统地提出了分枝杆菌的分类,开创了NTM研究的起点.而NTM作为医源性感染或医院感染病原体的报导则始于1973年.1993年我国将其正式定名为非结核的分枝杆菌.Rungon氏将非典型分枝杆菌分为4群,第4群快速生长的偶然分枝杆菌(M.fortuitum).对于NTM生物学性状的认识也随着时间的推移而逐渐深入.本文就引起我市某诊所暴发感染的偶然分枝杆菌根据伯吉细菌分类鉴定系统并结合电镜技术和分子生物学技术进行分析.
作者：庄宝玲 刊期： 2001年第04期
国标分离金黄色葡萄球菌通常采用血平板、Baird-Parker培养基.但因血平板需要新鲜兔血,不少基层防疫站不具备相应条件,市场上半成品Baird-Parker培养基价格昂贵,自己配制很不方便,而且培养效果不佳.因此,在实际工作中,对Baird-Parker培养基作了改进,介绍如下:
作者：黄斌；赵萍；袁俏梅 刊期： 2001年第04期
氧(酸)化电位水的还原电位为1092mv,pH为2.6的消毒液,是一种较理想的消毒液,我们应用这种消毒液和不同种属的标准菌及临床分离菌株作用,观察不同作用时间内微生物的生长情况,证实此消毒液的杀菌效果.
作者：卢青虎；其布热；王新彩 刊期： 2001年第04期
O157:H7大肠杆菌的血清学实验和针对O157:H7抗原而发展的其他检测方法,在O157:H7大肠杆菌的监测和实验室研究中,仍是判定菌种和测定菌型的主要依据.但在监测中,国内外均发现部分肠道菌与O157抗血清发生交叉凝集.我们在2000年12月根据卫生部食检所全国食品污染物监测课题的要求对福建省食品中O157:H7大肠杆菌污染情况进行调查时,从龙岩韭菜园市场采集的一份带皮生猪肉样品中分离到一株能与大肠杆菌O157单克隆抗体及H7血清交叉凝集的布氏枸橼谮酸杆菌,国内未见报道.现将结果报告如下.
作者：杨毓环；郑友限；陈宏靖 刊期： 2001年第04期
L-半胱氨酸(L-cysteine)是一种氨基酸.它有良好的水溶性,分子中的巯基具有强还原性.L-半胱氨酸的巯基、氨基和羧基对Cu2+、Hg2+、Tl+等金属离子有较强的络合作用.L-半胱氨酸对于砷、锑等元素的氢化物原子光谱测定具有高效的预还原能力、显著的去干扰作用和一定的增敏效果.L-半胱氨酸作为氢化物原子光谱法的新颖增效试剂引起了国内外原子光谱工作者的重视[1-3].该试剂已用于流动注射和连续流动分析砷含量.AFS-230双道原子荧光光度计是一种新型的原子荧光仪,它采用断续流动进样,氩氢焰原子化,具有样品进样体积小、灵敏度高等优点.本文应用L-半胱氨酸作为预还原剂,采用断续流动进样氢化物原子荧光法测定痕量砷,还原酸度低、速度快、抗干扰能力强,结果令人满意.
作者：申治国；黎雪慧；张慧敏 刊期： 2001年第04期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
