刘丽萍；刘非；张晓鸣；康君行
尿素在淀粉工艺中对于磷酸酯化反应有催化作用,能提高效率,降低温度,缩短时间,使产品颜色洁白,糊粘度较高,透明度也较高.食品卫生标准中尚没有淀粉中尿素的测定方法.在这次淀粉的抽查中,我们摸索淀粉中尿素的检验方法,并对抽查样品进行了定性和定量分析,现报告如下:
作者：邓辉萍；张红宇；吕玉琼；罗若荣 刊期： 2001年第05期
在硫酸和磷酸介质中,水杨酸可抑制碘离子催化亚砷酸还原锰(Ⅲ)的反应,用邻联甲苯胺中止反应后,可以根据溶液在440nm处的吸收确定水杨酸的量.据此建立了阻抑动力学光度法测定水杨酸的新方法.本方法检出限为0.003mg/L,线性范围0.01～0.30mg/L,方法简便、灵敏.应用本方法测定了一些护肤品中水杨酸的含量,获得了满意结果.
作者：廖力夫；周昕 刊期： 2001年第05期
近年来,随着经济的发展,人民生活水平的不断提高,人们对生活质量问题也日益重视起来,新鲜牛乳也倍受亲睐.因此,加强市售鲜奶的卫生管理,保证人们饮用健康、卫生的鲜奶也就显得越加重要.下面就我市1999-2000年市售鲜奶卫生检测结果分析如下:
作者：沈海梅 刊期： 2001年第05期
[目的]用PE AA800石墨炉原子吸收光谱仪测定全血铅,并探讨相关实验条件.[方法]取全血样0.5ml,用硝酸和高氯酸完全消化后,用具横向加热石墨炉原子化器(THGA)系统和纵向Zeeman效应背景校正的PE AA800石墨炉原子吸收光谱仪,全自动进样和添加基体改进剂进行测定.[结果]检出限8.0pg,精密度(CV)2.81%～13.65%,相对标准差(RSD)2.13%～9.89%,回收率90.00～102.34%,共存物干扰小,已用于分析250对新婚夫妇血样,94例孕中血样和99例脐带血样,结果满意.[结论]本法为一种理想的全血铅测定方法.
作者：沈彤；杨仁康；张海燕；李菁；杨永坚；胡传来；余秋月；朱启星 刊期： 2001年第05期
早孕因子是存在于妊娠早期母体血清中的一种免疫抑制因子,作为受精后早被检出且具有免疫调节活性的物质日益受到关注.我们从人工流产的血液中提取出早孕因子活性样物质.用聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳法测定其等电点.此方法操作简便,结果准确可靠,实验耗时短,无需昂贵仪器.1材料与方法[1-3]
作者：张冬云；王晓华；刘桦 刊期： 2001年第05期
贵刊2001年第1期<对国家卫生标准及标准检验方法中有关问题的探讨>一文,指出国家卫生标准与检验方法不相适应等问题,给卫生检验与卫生学评价带来诸多不便,应引起有关部门的充分注意.但文中有些问题值得商榷,现提出如下几点看法.
作者：林树及 刊期： 2001年第05期
近年来对硒的检测方法主要有:分子荧光、原子吸收光谱法、原子发谢光谱法、紫外分光光度法、高效液相色谱法、电化学法等,其中以原子吸收光谱法为常用,但其存在干扰而使其逊色一筹.本法采用氢化物发生-原子荧光法,具有灵敏度高,费用低的特点,可在临床上得到广泛应用.
作者：李建朝；张孔玉 刊期： 2001年第05期
基于在pH6.2的缓冲溶液中,痕量汞(Ⅱ)对过氧化氢氧化对乙酰偶氨胂而使其褪色的反应的抑制作用,建立了测定痕量汞(Ⅱ)新的动力学光度法.测定汞(Ⅱ)的线性范围为0.1-12.0μg/L,检出限0.1μg/L.用于食品河虾和海鱼中汞(Ⅱ)的测定,结果满意.
作者：谭洪涛；黄湘源 刊期： 2001年第05期
实验室使用实验用水的纯度是保证检验数据质量的基本条件之一.为解决纯水外购出现的时间、人员、交通等方面的矛盾,实现使用新鲜制备纯水的目标,研制完成了SCY型一体化纯水机.本机选用先进的水处理技术,并将制水、储存、监测、容器消毒、冲洗、灌装等工序一体化,实现自动控制,简化操作,制水电导率达到0.06uS/cm,保证了质量.
作者：鄂学礼；张岚；李霞；李明新 刊期： 2001年第05期
随着生活水平和卫生意识不断提高,人们对饮用水的要求越来越高,为了解全县集中式供水的卫生现况,探索对集中式供水生产企业监督管理新模式,以满足广大人民群众饮用水安全卫生要求,近几年我们对集中式供水单位每年进行枯水、丰水期各一次的水质检测.现将1997年以来水质检验结果统计分析如下:
作者：冯春珍；陈莉；魏玉军 刊期： 2001年第05期
臭氧水机类产品的杀菌效果,一直是将臭氧水作为消毒剂,按照<消毒技术规范>卫法监发[1999]第448号中消毒剂的检验方法进行检验的.臭氧水机连续不断的产生臭氧水,并持续的作用于物体,所产生的臭氧水是对细菌有作用的有效成分,臭氧在水中的溶解度低且极易降解挥发,如将其作为消毒剂测试使用,不符合实际情况.所以本文建立了将臭氧水机产生的新鲜臭氧水直接流到染菌滤膜上,同时开启抽气泵抽滤,使臭氧水连续不断的作用至预定时间,从而测定臭氧水机的杀菌效果的检验方法.
作者：李霞；陈西平；鲁波；张伟；周淑玉 刊期： 2001年第05期
蛋白质是生命的物质基础,是构成人体及动植物组织的重要成分之一.食品中蛋白质含量的多少,不仅表示食品的质量,而且也关系人体健康.因此,食品中蛋白质的测定是很常见的项目,但经典的测定方法存在时间长,烦琐,用酸量大,样品易受污染,能源消耗大,有一定的主观性,一次测定的样品数少等缺点,不适于批量样品的测定.
作者：苏建晖；张林田 刊期： 2001年第05期
锑是一种微带蓝色的银白色金属,由于某些工业制造中需要用到锑或锑的氧化物,因而环境中不可避免地引入各种锑的化合物.新修订的生活饮用水卫生规范规定,生活饮用水中锑的限值为0.005mg/L.测定锑的方法:孔雀绿分光光度法.适用于测定清洁水及废水中锑的含量,低检测浓度为0.02mg/L;氢化物原子吸收法,此法需要电热石英原子化器.
作者：刘丽萍；刘非；张晓鸣；康君行 刊期： 2001年第05期
高血压的病因和发病机制,迄今为止尚未完全明了.动物实验及临床研究表明,高血压发病与体内微量元素改变有关[1].本文旨在探讨高血压与微量元素的关系
作者：夏合中 刊期： 2001年第05期
人体中发锰含量近年研究认为与职业接触有关,可做职业接触指标[1].测定发锰的方法有比色法、原子吸收法、高频等离子体原子发射光谱法等[2-5].原子吸收法中火焰原子吸收法是测定发锰的主要方法,一般消化后稀释一定体积测定,灵敏度已满足要求,也无明显干扰;还可以用石墨炉原子吸收法测定,此法灵敏度高,但速度不快.另外,检测职业接触者头发时,生产环境中锰可直接污染头发,测定前应将此部分头发除掉,这是本测定应注意之处.
作者：潘洪志；张宏绪；常东；孙晓光 刊期： 2001年第05期
食(饮)具消毒监测是食品卫生监督监测的一项重要工作,加强公共食(饮)具的消毒管理是防止肠道传染病经公众聚餐传播的重要措施.为此,我市自1996年起对宾馆、酒楼等餐饮业食(饮)具消毒效果进行监测,现将结果报告如下:
作者：张红波；肖云；李安娜；罗江琳；严峰 刊期： 2001年第05期
广枣三味颗粒剂为蒙药广枣三味汤[1]的改进剂型,由广枣、苦参和丹参三味蒙药材组成.具有清心血热、强心之功能,用于治疗心火、心悸、心区刺痛[2]等病症,是蒙医常用药之一,本文以Vit@C-CuSO4-Cyt@C做为OH生成反应体系,探讨了广枣三味颗粒剂对@OH的清除和抑制作用,为了解该药的药理作用和进一步研究开发提供依据.
作者：孙福祥；何瑞玲；乌日娜；金丽杰；席海山 刊期： 2001年第05期
根据卫生部发出的紧急通知,我站对辖区范围内制售的可疑大米进行了抽样检查,现将体会报告如下,以供广大同行参考.
作者：雷勇；陈晓玲 刊期： 2001年第05期
[目的]测定Vero毒素-1对Vero细胞的毒性.[方法]用MTT法测定Vero毒素-1 Vero细胞的毒性.[结果]Vero毒素-1的CD30为1pg.[结论]MTT法方法简便,灵敏度高,且没有同位素的污染,是测定Vero毒素-1细胞毒性的一个简便方法.
作者：李海波 刊期： 2001年第05期
本研究根据蔬菜的多种类型,采用简易的湿法消化方法处理样品,用石墨炉原子吸收光谱法结合应用NH2H2PO4基体改进剂和标准加入法测定Pb、Cr、Cd,得到准确的测定结果.1材料与方法
作者：贺小平；苏文周；卓召模 刊期： 2001年第05期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
