张镛
什锦蜜枣羹原料:大蜜枣250克,金桔脯少许,蜜饯青梅、葡萄干、糖水樱桃、糖水梨、糖水桃、糖水苹果、米仁、糖佛手、糖桂花各少许,湿淀粉适量,白糖200克.制法:1)将米仁淘洗干净放入碗中,装入笼屉蒸酥,取出晾凉.蜜枣剔去核,切成丁.
作者： 刊期： 2002年第03期
日本是当今世界上人均寿命长的国家之一,男子平均寿命为74.84岁,女子为80.46岁.为此,很多国家与日本老年学专家合作,经过全面考察和分析,认为日本人长寿有以下八大因素.
作者：李明贤 刊期： 2002年第03期
春季的饮食原则早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温.所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质.由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等.上述食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能.
作者：容小翔 刊期： 2002年第03期
酗酒能导致胃炎、肝硬化和脑细胞萎缩,这是人所皆知的事实,但是近年来的一些研资料表明,酗酒者极易罹患呼吸系统的疾病,尤其是肺结核病.
作者：晓晨 刊期： 2002年第03期
当春回大地的时候,我国民间有着与春天相关的食俗,以迎接春天的到来.春天吃春,春盘、春饼、春卷、春韭、春笋、春芽,吃出满嘴的春香,满心的春绿.
作者：李盛仙 刊期： 2002年第03期
产后脱发是妇女在产褥期较易出现的一种症状,由于产妇在分娩时消耗了大量体力,加之产后流血、婴儿哺乳以及睡眠相对不足等原因,身体处于相对虚弱状态.头发也因此缺乏营养,而导致脱发.除了注意休息,保证睡眠,保持轻松愉快的心情外,辅以食疗,对于防治产后脱发,效果颇佳.
作者：郭村荣 刊期： 2002年第03期
建湖 李娜女士:感冒是一年四季均可发生的病症,但临床上常有一部分女性患者每于行经时感冒,出现鼻塞、怕冷、头痛,甚至咳嗽.但很奇怪,经净后即使不治疗,感冒亦会自愈.有位病人曾经对我讲过,为了防止出现行经感冒的症状,她曾注意保暖,亦曾吃过感冒药片,但就是无效,经水净了就自然痊愈.这是什么原因呢?
作者：陈红英 刊期： 2002年第03期
橘汁与尿道感染 尿道易感染的人,每天喝300毫升的橘汁,有助于防治尿道感染,其效果比单纯饮水要好.因为橘汁不仅能帮人将细菌排出体外,而且可阻止细菌依附在尿道壁.
作者：王守成 刊期： 2002年第03期
新世纪的健康饮食时尚是什么?这里不妨听听来自权威营养学家和医学家的忠告?
作者：谭西顺 刊期： 2002年第03期
△维生素E:由于维生素E可以改善末梢血液循环,对痔疮有较好疗效.方法:每次口服维生素E0.1克,每日3次.△葱奶:在牛奶中加入捣碎的葱,然后把它敷在痔疮患处.两周为一个疗程.
作者：王红峰 刊期： 2002年第03期
春风送暖,柳枝染绿,此时柳树浑身是宝,药用价值颇高.柳絮也名柳子,性凉柔软,作枕芯对于易失眠者有催眠功效.若将柳絮研汁,每日服6克,可治咯血、吐血、便血、血淋和妇女闭经,外敷还可治牙痛.
作者：殷伟 刊期： 2002年第03期
康医生:生活和工作都极为正统的老王,在一次家宴中被朋友劝着喝了一杯酒.从未喝过酒的他,突然兴奋起来,开始是指手划脚,接着破口大骂,然后拿着一只碗往前来扶他的朋友脑瓜子上砸去……
作者：伍侗 刊期： 2002年第03期
慎用药 不少药物对听神经有害,如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等耳毒性抗生素,老年人生病时应尽量不选用这类抗生素,即使选用也要注意剂量不要太大,用药时间不要太长.
作者：韦生 刊期： 2002年第03期
多年来,住院病人的营养不良一直是医学界探讨的一个普遍问题.国外在20世纪70年代的研究数据表明,在发达国家里,40%以上的患者在住院期间发生多种营养不良,死亡人数中约40%是由于营养不良造成的.现在尽管已进入21世纪,但我国的情况还是如此,营养问题严重影响着病人的康复.
作者：刘国信 刊期： 2002年第03期
咽喉肿痛是一种常见病和多发病,患者在药物治疗的同时,选用一些蔬果食疗方也有辅助治疗效果,可加速疾病康复.下面介绍数则蔬果食疗方,供大家参考选用.
作者：姚继霞 刊期： 2002年第03期
世界人口正在向老年化发展,据统计已有55个国家和地区进入老年型社会.我国60岁以上的老人已超过1.5亿,占总人口的11.5%,据预测,2020年我国老年人将达到2.8亿,成为典型的老年型国家.
作者：王建晖；刘士健 刊期： 2002年第03期
据<焦作日报>载:河南省博爱县24岁的刘某,与丈夫因生活琐事发生争执,进而厮打.之后,刘某左耳出现耳聋、耳鸣、耳疼等症状,经医生诊断为左耳外伤性鼓膜穿孔.刘某愤而走上法庭状告丈夫,丈夫知罪认错,表示以后要处理好夫妻关系,不再打骂妻子,并赔偿妻子经济损失250元.
作者：是明启 刊期： 2002年第03期
医学和营养学家研究发现,鸡肉、鸡汤中含有人体需要的多种氨基酸,可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力.
作者：郭振东 刊期： 2002年第03期
英国一个研究小组在近一期<柳叶刀>杂志发表文章指出,通过对芬兰12 000名新生儿进行为期1年的随访后发现,补充维生素D的婴儿患Ⅰ型糖尿病的概率比没有补充维生素D的要少80%.Ⅰ型糖尿病在刚出生几个星期的婴儿到成年人都有发病,患者胰腺内的胰岛素分泌细胞β细胞被破坏,不能产生胰岛素,或者胰岛素产生不足,需要注射胰岛素治疗.
作者：晓喻 刊期： 2002年第03期
美好的形象能让人保持良好的精神状态,时刻保持自信.但是面部的黑头、不太完美的眉毛、永不能让自己满意的发型、过多的体毛都让追求完美的女士们苦恼不已.怎么办?上美容院!然而昂贵的费用让人望而却步,而更关键的是上述的这些问题不是一了百了的,它们不断地反复,不断地消耗女士们的钞票.毕竟,我们大多数的女士都是些需要精打细算过日子的普通百姓.有没有办法可以少花钱又能解决形象问题呢?有!
作者：广秀 刊期： 2002年第03期
中国保健营养（上旬刊）杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：全国卫生产业企业管理协会
