烟瘾实是心瘾

家常蔬菜 营养不俗

常见蔬菜是人们生活必不可少的,也是老百姓经常食用的,那么它们有什么营养和药用价值也是大家所关心的问题.下面向读者朋友介绍几种常见蔬菜的营养作用与食疗功效.

作者：王玉森 刊期： 2002年第05期

异域饮食风情

法国--美食家的乐园法式菜在西方食坛中享有盛誉,法国人也以自己的烹饪技术而自豪,这首先得益于其优越的地理条件,法国的农牧业都很发达,粮食和肉类除自给外,还有部分出口.此外,法国的香槟酒、葡萄酒、白兰地酒及奶酪也都著称于世.

作者：亢建勇 刊期： 2002年第05期

富有争议的食品--土豆

土豆是消费者喜爱的蔬菜之一,但土豆对人体健康有何意义,营养专家们并未达成一致意见,有人甚至提出疑问,土豆是否应该被看成一种蔬菜.

作者：钱寅生 刊期： 2002年第05期

烟害更钟情女性

吸烟损害身体健康已成为人所共知的事实,而女性吸烟除了遭受同男性一样的身体危害以外,还会引起许多其他特殊的危害,主要表现如下.

作者：许文巧 刊期： 2002年第05期

医托+庸医 骗你没商量

三百六十行,原本没有医托这一行,但近在许多城市,医托这行却十分火爆.所谓医托,就是盘踞在各大医院门口,以三寸不烂之舌,将病人骗到各个不法行医点的人.

作者：曾爱华 刊期： 2002年第05期

食物的酸碱性与人体健康

人体通过体液缓中系统、肺和肾的调节使酸碱状态保持平衡.pH值的正常范围是7 35～7.45,如果pH值大于7.45称为碱血症,pH值小于7.35称为酸血症.

作者：田兰凤；吕振华 刊期： 2002年第05期

常见小病自疗

日常生活中,有时会发生一些小的病痛,如你掌握了自疗的方法,这些病痛便会消除.

作者：胡忠仁 刊期： 2002年第05期

血液灌流救治鼠药中毒

前不久,中南大学湘雅医院急诊科收治了一名突然抽搐、昏迷不醒的男青年.患者在10天前无任何诱因出现头晕、头痛等异常情况,误认为是感冒,3天后突然四肢强直性抽搐,在当地医院经治疗缓解回家.次日下午3点左右,病人出现神志不清,口吐白色泡沫,全身抽搐,生命垂危送湘雅医院.我们根据其症状,反复向其家属询问病史后,高度怀疑系剧毒鼠药中毒所致,立即抽血做相关的毒物学检测,同时对病人实行紧急救治的新措施--血液透析+灌流的血液净化治疗,挽救病人的生命.

作者：邓跃林 刊期： 2002年第05期

含丰富白藜芦醇的花生根能抗癌

近,台湾嘉义大学的研究发现,采收后弃置田野间的花生根,其实还具有良好的抗癌功效.

作者：晓喻 刊期： 2002年第05期

办公室内的健身术

办公室内的职员,经常久坐工作,头处于前屈位,颈部血管轻度屈曲或受压,以致流向脑部的血流受到限制,造成大脑的氧和营养供应不足,易引起头昏、乏力、失眠、记忆力减退等症状.伏案久坐,胸部得不到充分扩展,心肺的正常功能得不到很好的发挥,使患心脏病和肺部疾病的机会增多,动脉粥样硬化、高血压、冠心病更易光顾.久坐不利于下肢静脉血的回流,直肠附近的静脉丛经常淤血,是痔疮形成的根源.久坐还使腹部肌肉松驰,腹腔血液供应减少,胃肠蠕动减慢,各种消化液的分泌减少,从而引起食欲不振、腹胀、便秘等.

作者：陈雪寒 刊期： 2002年第05期

联亚健康器,让你远离亚健康

作者： 刊期： 2002年第05期

宝宝夏天常见病的防治

热痱 夏日炎炎,宝宝容易生痱子.有些孩子几乎全身都长满痱子,又痒又痛,坐卧不安,甚至因为搔抓而引起皮肤感染.可用金银花30克、川黄连15克,煎水,揩抹有痱的部位,可使之隐落下去.亦可用苦参30克煎水沐浴,或适当内服一些清暑解毒的饮料,如绿豆、赤小豆、积雪草、银花、野菊花等适量,煎水代茶饮.宝宝的衣服应宽松柔软,出汗后要及时更换,并注意室内通风和降温.

作者：刘润平 刊期： 2002年第05期

防治哮喘从儿时抓起

每年的春秋两季是哮喘的好发季节,目前正值春夏之交,哮喘也到了高发阶段.笔者在市区几家大医院儿科门诊部走访时,发现哮喘小儿占了不少.为什么哮喘病在春夏之交容易发作,而且儿童占了多数呢?为此,笔者采访了呼吸内科及儿科的几位专家.

作者：张海东 刊期： 2002年第05期

服用过多维生素A会导致髋关节骨折

一项发表在1月2日出版的<美国医学联合>期刊(American Medical Association)中的研究显示,上年纪的妇女如果从饮食或营养补充剂中获得过量的维生素A,将导致发生髋关节骨折的概率上升.

作者：晓喻 刊期： 2002年第05期

红枣食谱(五)

红枣炖冬菇[原料]红枣150克,冬菇15个,净姜片少许,精盐少许,味精少许,料酒50克,熟花生油50克.

作者： 刊期： 2002年第05期

儿童保健莫入误区

儿童保健是一个综合工程,任何偏废或疏忽都可能给宝宝带来损失.遗憾的是生活中不少家长不善此道,从认识到行动都存在着某些误区,这严重地制约着孩子的发育质量.归纳起来,大致有以下10种误区.

作者：赵永碧 刊期： 2002年第05期

鱼鳞的用途

人们在杀鱼时,习惯将鳞刮掉.其实,鱼鳞经过加工,可成为药食兼优、味道鲜美、营养保健的美味佳肴.鱼鳞营养丰富,含有较多的蛋白质、卵磷脂、多种脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、胶质及微量元素等.其中,钙和磷含量很高.用鱼鳞制成鱼鳞胶片,是药食兼用的营养佳品.

作者：魏朝卿 刊期： 2002年第05期

烹饪小窍门

▲煮稀饭 滴几滴芝麻油,煮沸后把火弄小一点,这样不外溢,味鲜.另外,待锅里水烧到50摄氏度～60摄氏度时再下米,可防锅糊.稀饭快好时,放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面,味更鲜,更爽,有营养,易消化.

作者：谢光靖；廖朝金 刊期： 2002年第05期

吸烟损害身体程度和基因有关

据<纽约时报>报道,美国医学界近研究发现,吸烟对身体会造成多大的伤害,可能和基因有关,如果孕妇缺乏预防烟害的基因,新生儿体重不足的情况则为严重.

作者：晓喻 刊期： 2002年第05期

姜黄素有助于伤口愈合

新加坡科学家在刚刚出版的美国<创伤>期刊上载文表示,咖哩中的姜黄素(curcumin)是一种抗氧化物,有助于伤口的愈合.

作者：晓喻 刊期： 2002年第05期