许锦东
在育龄妇女中,使用人工流产和药物流产的妇女相当普遍.他们有的是避孕失败,有的是避孕意识淡化,以流产代替避孕.其实,无论是药物流产还是人工流产,都会发生并发症,甚至危及生命.
作者：刘正英 刊期： 2001年第10期
在我们的餐桌上,每天都会有这样或那样的汤,饭前喝几口汤能开胃解渴,饮酒时喝几口汤能冲淡酒精浓度,饭后再喝几口汤能爽口回味.汤的营养价值很高,是取代饮水和补充人体水分不足的理想之物,它既可增进食欲又是促进健康的食品,如280克听装牛肉蔬菜汤给予人的维生素A比2棵莴苣、12穗玉米、4个番茄或者5个鸡蛋所给予的还要多.利用剩菜、鸡、鸭、猪、牛等廉价的剩骨做汤不仅可使之变成理想的食物,而且更能清火御寒和防治感冒,甚至能减少胃癌的威胁.
作者：秋梅 刊期： 2001年第10期
药酒服用简便,疗效显著.家庭亦可自制,应按正确的方法进行.1选好配方自制药酒应选用适合家庭自制的自身需要的安全可靠的药酒配方.有些配方并不适宜自制,如某些有毒性的中药,必须炮制后才能用的,一般家庭无此条件.民间流传的一些单方、验方,如果自制药酒,应当先去请教医生,弄清楚药物性质和适用范围,以免误事甚至引起中毒.
作者：诚医 刊期： 2001年第10期
马齿苋粥马齿苋500克,洗净,捣烂取汁,粳米100克.将马齿苋汁与粳米同煮粥,空腹食用,有清热利湿功效.用于下痢赤白、里急后重、心腹胀满等症.鱼粥鲫鱼肉300克,切作脍,粳米100克,盐、花椒、葱适量.先以米和鱼脍煮作粥,候熟,入盐、椒、葱,随意食之.有温中散寒止痢功效.治脘腹虚冷作痛,下痢赤白.
作者：代巧蓉 刊期： 2001年第10期
一个女性是否年轻,美不美丽?在国外,人们习惯用三个字来形容:Water、Water、Water(水、水、水).个苹果刚摘下来时是饱含着水分的,但是存放一段时间后,就像老太太的脸一样,干瘪了,因为它失去了水分.人和水果一样,年轻时是那样滋润饱满,富有弹性和光泽.进入中年、老年,皮肤就开始松弛了,因为丢失了许多水分和营养.所以,水分是每个人健美与否的标志.
作者：王延兆 刊期： 2001年第10期
时光在改变着一切,也在改变我们的容颜.或许,你从未想过,不当的饮食习惯也是促人早衰的重要原因.检阅一下你的饮食习惯吧,看看你是越吃越老还是越吃越年轻.以下的食品或饮食习惯都是青春的大敌,你应该严加警惕.含铅食品如松花蛋.铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5--羟色胺的含量明显降低,造成神经传导阻滞,引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症.人体摄铅过多,还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能,不仅易使人患痴呆症,而且还会使人脸色灰暗,过早衰老.
作者：徐严 刊期： 2001年第10期
近,国家批准江苏的周庄、同里、角直三镇和浙江的南浔、乌镇、西塘三镇为中国水乡名镇.为此,国家邮政局发行了一套中国水乡名镇邮票以纪念.殊不知,中国水乡六名镇不但以古朴的水乡风韵著称,其传统风味美食:三味园、闵饼、角直萝卜干、南浔香大头菜、姑嫂饼、状元糕亦非常有名.
作者：张镛 刊期： 2001年第10期
苏州美食街太监弄,有常熟著名的王四酒家,其实这是常熟兴福街百年老店王四酒家设在苏州的分号.王四酒家,是常熟的一家餐饮老字号,创办于清光绪十三年(公元1887年),至今已有110余年历史.刚开张时,它仅是一家供人小酌的路边小酒店,但由于店主王四是个有心人,擅于采用当地盛产的鲜活鱼虾、家养鸡鸭、四时鲜蔬,烹制乡土风味的鲜洁莱肴,加上以虞山泉水酿制的桂花酒,因此吸引了许多远近的顾客.
作者：宋宪章 刊期： 2001年第10期
大豆具有很高的营养价值和经济价值,可制作各种美味可口的豆制品,也可用于榨油,并制成豆饼、豆粕等,而且还具有一定的药用价值.大豆含油率一般在17%～25%,是榨油的优质原料,豆油则是优质食用油.大豆和豆油除直接食用外,还可广泛用于食品工业和化学工业.大豆的副产品豆饼、豆粕是十分理想的饲料,脱脂的豆饼还可以用来造纸,作涂料,制造人造纤维和塑料等.
作者：白木；周洁 刊期： 2001年第10期
科学家预测,在本世纪与营养不良(过剩或不均衡)相关的许多慢性疾病将被消灭,如肥胖症、高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病、糖尿病等.为达此目的,科学家向老年人提出了长寿保健四要点,就是:把住你的嘴、迈开你的腿、开动你的脑、保护你的肺.
作者：李长玉 刊期： 2001年第10期
性外效应是指夫妻双方在性生活过后,获得的快乐和行为满足,它解除了性生理的压抑,从心理上得到快慰,行为上获得能量的一种效应.这种效应在夫妻双方性生活外,还有种种积极的良性作用.大致有以下几个方面.
作者：张琴 刊期： 2001年第10期
药物在人类对健康与长寿的追求中极为重要.药物使用得当,确有药到病除之效,但错误用药或分量不当又可引起不良反应,甚至中毒,所以良药有时变为毒药.因此懂得如何安全用药是很重要的.
作者：王海 刊期： 2001年第10期
在我国,目前1岁～3岁的幼儿以家庭喂养为主,受传统饮食习惯、生活观念、食物充裕程度和家庭文化层次的影响,幼儿喂养中存在许多不正常现象,有的营养过剩,小小年纪就成了小胖子.有的营养缺乏,缺钙、贫血、面黄肌瘦.据专家长期研究发现,要确保幼儿健康生长、发育,保证三种营养供给平衡十分重要.
作者：万鸿平 刊期： 2001年第10期
秋末冬初,天气日冷,有不少孩子咳嗽、气喘,且久治不愈,以致影响食欲和睡眠.这是什么原因呢?引起孩子慢性咳嗽的原因很多,通常见于反复呼吸道感染者,导致鼻咽炎、慢性鼻炎、鼻窦炎、支气管炎、慢性扁挑体炎和腺样体肥大,使气道黏膜受损,咳嗽受体暴露并受到刺激,故反复咳嗽.有的还会因气道黏膜应激反应增强,在长期激怒状态下出现时发时止的哮喘表现.一般说来,孩子的慢性咳嗽,与其年龄有关.
作者：李泽华 刊期： 2001年第10期
高血压是指人体循环动脉血压增高的现象,是一种中老年人常见的疾病.据估算,我国高血压现患人数超过1亿,并有继续上升的趋势.为了引起大家对高血压的高度重视,我国把10月8日定为全国高血压日.
作者：子荫；白杉 刊期： 2001年第10期
一碟同样的饭莱,年轻人吃得津津有味,而上了年纪的人却如同嚼蜡.这是怎么回事呢?众所周知,人们在吃东西的时候,能品尝出酸、甜、苦、辣、咸等味道,是因为舌头上有味觉感受器--味蕾.正常成年人约有10 000多个味蕾,绝大多数分布在舌乳头内,口腔的腭、咽、会厌等部位也有少量分布.舌尖部位的味蕾对甜味敏感,舌头前部两侧对咸味敏感,舌的两侧缘可品出酸味,舌根部则能感受苦味.在吃东西时,通过咀嚼,以及唾液和舌的搅拌,味蕾受到不同味物质的刺激,将信息由味神经传送到大脑味觉中枢,便产生味觉,品尝出饭莱的滋味.
作者：芳文 刊期： 2001年第10期
作者： 刊期： 2001年第10期
如何预防高血压?多数专家建议,合理的饮食、控制体重、经常参加体育活动、戒烟等,特别是在饮食营养方面应做到以下几方面.1减少食盐的摄入,许多动物试验和流行病学调查均表明盐摄入量与血压呈正相关,也就是说进食盐多的人群,平均的血压值也增高.例如我国北方有的地区,每日人均摄入食盐近20克,高血压的发病率居全国之首,就是与钠离子有关.
作者：南秀明 刊期： 2001年第10期
日益发展的美容技术给爱美女性带来了欢乐和喜悦,但由于受到科技发展的局限,许多美容手术的效果还远远不尽如人意.上个世纪70年代,在意大利出现的皮下脂肪抽吸术由于损伤小、操作简单、改善体型效果明显,所以很快传遍整个欧洲大陆.脂肪抽吸术在20世纪80年代传入美国,进入我国已是20世纪80年代中后期,目前已成为一种流行的减肥手术.脂肪抽吸术适合全身各部位的皮下脂肪堆积,术后能达到立竿见影的效果,但是它惟一的缺点就是对小腿肥胖的手术效果不佳.
作者：余志平 刊期： 2001年第10期
手心疗法即是将药物制成适当的剂型(如丸、散、膏、糊等)敷于手心,或将药物煎汤熏洗手,或采用手法(如针灸、推拿等)刺激手心局部,达到通经活络、运行气血、协调阴阳,以防治疾病.中医临床实践证明,手心疗法不仅可以治疗手部疾患,而且可以治疗全身百余种病症,并具有较好的疗效.人们称其是一种古老而新颖、安全而有效、便捷而理想的给药途径和治疗方法.
作者：张芹 刊期： 2001年第10期
中国保健营养（上旬刊）杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：全国卫生产业企业管理协会
