胡艳辉；王玉邦
自制饮料是指以新鲜蔬菜或水果为原料,经过人工挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的没有采取任何的杀菌措施,供消费者饮用的非定型包装饮料[1].在现有的餐饮企业、茶饮店、咖啡厅等,均有自制饮料;餐饮企业自制饮料消耗量呈逐步增多的趋势[2-3].由于果蔬汁饮料因为其营养丰富,如果产品生产过程中的质量安全控制系统不完善(包括防微生物污染等),就会使产品中存在着食品安全风险及危害,给人民的身体健康造成伤害[4].从现有研究资料表明,自制饮料的卫生学状况不容乐观[5-7].
作者：刘永逸；周威 刊期： 2013年第04期
能力验证是利用实验室间比对来确定实验室检测能力的活动,是实验室质量控制的重要方式[1].通过能力验证,对检验人员技能、实验室内部质量控制情况进行检验,能有效地消除偏差,提高检验人员检测水平,保证检测数据达到检验质量标准[2].2012年10月北京市西城区疾病预防控制中心微生物实验室参加了中国国家认证认可监督管理委员会(CNCA)组织的CNCA-12-A01食品微生物学能力验证计划.
作者：吉彦莉；郭勇峰；王敬辉；王永全；张晶波；曹慧君 刊期： 2013年第04期
人类白细胞抗原(human leukocyte antigen,HLA)其基因位于6p上,分为4区7带,是一个极为复杂的抗原系统,是人类主要免疫遗传标志[1],与免疫调控及许多疾病相关[2].其中HLA-DQA1等位基因分布的差异可能产生个体对疾病的易感性或防御性作用.国内已有汉族、壮族、傣族、布依族、维吾尔族等民族HLA-DQA1等位基因分布的相关报道[3],但是目前还未见关于鄂伦春族人HLA-DQA1基因多态性研究的报道.研究采用聚合酶链反应-序列特异性引物(polymerase chain reaction sequence specific primers,PCR-SSP)方法对198例内蒙古地区鄂伦春族人HLA-DQA1等位基因多态性进行分析研究,以探讨内蒙古地区鄂伦春族人HLA-DQA1等位基因分布特征.
作者：贾海波；贾海鹰；施琳 刊期： 2013年第04期
我国目前尚处于艾滋病低流行水平[1],但人口基数大,HIV感染者的绝对数很大,艾滋病防治形势不容乐观[2].仙桃市自2004年9月报告首例艾滋病病人,截止到2012年12月31日累计发现HIV/AIDS 83例.为了解仙桃市艾滋病流行特征,为开展低流行区艾滋病防治工作和制定干预措施提供依据,现对仙桃市2004-2012年艾滋病疫情进行分析.
作者：陈羽明 刊期： 2013年第04期
目的 比较分析城市与农村儿童慢性病患病率及相关行为,为开展有针对性的干预提供建议.方法 采用分层整群抽样的方法抽取6 ～13岁的儿童进行问卷调查与体格检查,比较城市与农村儿童肥胖、高血压检出率、饮食与日常生活相关活动采用卡方检验,比较城市与农村儿童体质指数采用方差分析.结果 城市与农村儿童分别调查了803人与727人,城市儿童超重、肥胖与高血压患病率高于农村儿童(P＜0.05),城市儿童过去7d中有6～7d喝牛奶的比例(59.40％)高于农村儿童(50.20％)(P＜0.001),城市儿童早餐通常是豆浆或豆腐脑的比例高于农村儿童(P=0.001),而农村儿童早餐通常是含糖饮料的比例高于城市儿童(P ＜0.001).城市儿童早餐在家吃的比例高于农村儿童(P＜0.001),农村儿童周末做作业时间在4h及以上的比例高于城市儿童(P=0.003),周一至周五以及周末农村儿童看电视的时间多于城市儿童(P＜0.05).结论 城市儿童肥胖与高血压患病率高于农村,存在膳食不合理的现象,应针对城市与农村儿童的行为特点进行干预.
作者：邱雪雁；丁贤彬；张春华；毛德强；吕晓燕；焦艳；施小明 刊期： 2013年第04期
流行性腮腺炎(以下简称为流腮)是由腮腺炎病毒引起的以腮腺肿大为主要特征的急性呼吸道传染病,多发于儿童和青少年,可引起脑膜炎、睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎等并发症[1],属于我国法定丙类传染病[2],成为学校呼吸道传染的主要病种[3].自2000年以来,社区开展大规模儿童麻腮风联合疫苗或腮腺炎疫苗接种,对该病的流行起到了较好的阻断作用.为了解上海市闸北区彭浦新村街道流腮的流行变化特征及规律,探讨影响流腮流行的因素,掌握易感和高发人群,为流腮腺防病策略的研究提供基本信息,现对2005-2012年该街道流腮疫情进行分析.
作者：孙明方 刊期： 2013年第04期
健康教育和健康促进是我国卫生领域的重要组成部分,是社区综合防治疾病的重要措施,也是促进城乡精神文明建设、提高公民素质的重要组成部分[1,2].健康知识的知晓率、健康行为的形成率反映了个体或群体维护和促进自身健康所具备的一种综合能力,是评价一个国家或地区公众健康素质高低的重要指标之一[3,4].洪山区是武汉市的7个中心城区之一,辖9街1乡,常住人口104.9万.在武汉市健康教育所的统一部署下,武汉市洪山区疾病预防控制中心于2011年5～7月开展了健康教育现况调查.
作者：刘亦新；孙震；董泽俊 刊期： 2013年第04期
3 专用实验室工艺要求3.1 生物安全实验室 生物安全实验室的建设以生物安全为核心,在保护实验人员安全和实验室周围环境安全的同时,满足实验对象对环境的要求.在生物安全实验室设计和建设中,应严格参照《实验室生物安全通用要求》[1]《生物安全实验室建筑技术规范》[2]执行.
作者：温新玲 刊期： 2013年第04期
目的 评估2008-2012年湖北省荆州市血吸虫病防治效果,分析2013年达到传播控制目标的难点与采取的有效措施.方法 采用回顾性调查方法,对2008-2012年荆州市9个县(市、区)血吸虫病疫情年报资料统计分析.结果 2012年,全市人、畜血吸虫感染率分别为1.15％和0.44％,分别比2008年下降65.77％和84.56％；以行政村为单位,人、畜血吸虫感染率≥1％的村数分别为316个、47个,占总流行村个数比例分别由2008年76.57％、70.54％降至2012年16.84％、2.50％.未发生急性血吸虫感染病例,5年来未发生血吸虫病突发疫情.2012年秋季未查出阳性钉螺.结论 2008年以来,湖北省荆州市血吸虫病疫情明显下降,但各项疫情指标离达到血吸虫病传播控制标准尚有差距,必须采取有效措施,为2013年全市血吸虫病传播控制达标考核作好全面准备.
作者：袁梅枝；王加松；何亮才；荣先兵；彭孝武；田克卿 刊期： 2013年第04期
不良妊娠结局包括早产、低出生体重、出生缺陷、、窒息、死胎、死产等,不仅会增加新生儿病死率,还会增加社会负担.随着社会的发展和进步以及医疗保健水平的不断提高,婴幼儿的健康水平得到显著改善.但是早产、低出生体重、出生缺陷等不良妊娠结局并没有得到有效的控制,成为威胁婴幼儿健康和公共卫生的重要危险因素.研究发现,近年来西方发达国家的低出生体重发生率仍居高不下,甚至有上升的趋势[1].在我国低出生体重和早产等不良妊娠结局的发生率也处于较高水平[2,3].研究采用湖北省麻城市妇幼保健院的出生分娩资料,分析麻城市不良妊娠结局流行病学的发生变化情况,从而为预防和减少麻城市不良妊娠结局的发生提供依据.
作者：周彬武；姜雪锦；张宝霞 刊期： 2013年第04期
自1934年首次应用药物治疗结核病以来,耐药结核病的发生率就不断增加,根据WHO估计,全球约有44万例耐多药结核(MDR-TB),超过50个国家存在广泛耐多药结核病患者,中国在全球27个耐多药结核高负担国家中排行第2,仅次于印度[1].为研究江苏镇江市的结核分枝杆菌的耐药情况,为结核病临床治疗和防制提供依据,2009-2013年对镇江市的结核病人进行了痰培养,并对培养出的分枝杆菌进行了菌型鉴定和一线抗结核药物的药敏试验.
作者：蒋卫平；孙春红 刊期： 2013年第04期
目的 探讨应用ARIMA模型进行乙肝发病率的预测,为乙肝防治提供科学依据.方法 应用Eviews 7.0对2004年1月至2012年6月陕西省某市乙型肝炎发病率进行模型拟合,用所得到的优模型对2012年7 ～12月乙肝发病率进行预测,并与实际值进行比较.结果 ARIMA(1,1,1)×(1,1,1)12模型拟合效果总体较好,其对2012年7 ～12月乙肝发病率预测值基本符合实际值的变化趋势.结论 ARIMA模型可以模拟乙肝发病率,应用乙肝发病于预测.
作者：谭姣；雷静 刊期： 2013年第04期
情绪状态是指在某种事件或情境影响下,个体在一定时间里表现出的情绪[1].在制造厂职业环境下,工人在工作过程中,随着主客观条件的变化,其情绪状态也会随之发生相应的变化,从而直接影响着工人在车间工作过程中对信息的接收、判断和反应过程.以往研究资料显示,认为对人群健康影响的主观表现多于客观表现,而主观表现多与人的心理因素有关[3].社会支持和工作倦怠对个人的情绪状态有着不同程度的影响.研究拟通过调查探讨制造厂工人情绪状态的一般情况及其与社会支持和工作倦怠的相关性,以期为改善制造厂工人的情绪状态提供明确的方向.
作者：姚勇；倪蕾；曹慧；高轶芳；吴静；王蓁 刊期： 2013年第04期
随着检测技术及研究方法的不断进步,微量元素在妊娠过程中所起的重要作用已被人们重视,近年来已有微量元素与流产关系的报道,但结果不一.为进一步探讨微量元素在早期自然流产发生中的作用,为临床防治工作提供理论依据,现对邯郸市中心医院产科门诊就诊的早期自然流产孕妇和正常健康早孕孕妇全血微量元素(铜、锌、钙、镁、铁)含量的检测结果进行分析.
作者：郭丽丽；郭胜利；李守霞；李海新；陈丁莉；牛丽辉；王乐平 刊期： 2013年第04期
目的 阐明饮水氟含量与肾脏脂质过氧化和细胞凋亡的时间效应和剂量效应关系,初步探讨二者在氟中毒肾损伤发生、发展过程中的作用.方法 在饮水中加入不同剂量的氟化钠喂饲大鼠60、90、120 d后,检测肾脏细胞中MDA含量及细胞凋亡水平.结果 90d高氟组和120 d中、高氟组MDA含量较相同时间对照组显著升高,且氟致肾脏中MDA含量增高呈明显剂量-效应和时间-效应关系；不同染毒时间下,低、中、高剂量氟诱导肾脏细胞凋亡与相同时间对照组比较差异无统计学意义.同一剂量下,不同剂量组间肾脏中MDA含量和细胞凋亡水平未见显著性差异.结论 过量氟可导致机体脂质过氧化作用增强,在120 d染氟周期,一定剂量氟不能诱导肾脏发生病理性凋亡,因此,脂质过氧化是氟中毒肾损伤的始动环节,且氟致肾脏损害很可能是继发于氟作用于DNA损伤检查点中的关键分子来达成.
作者：邹志辉；吴瑾；吴桂莲；郑树楷；钟婉蓉；钟兴发；余日安 刊期： 2013年第04期
1 SF-1和DAX-1的发现和结构1.1 SF-1 SF-1又称为Ad4BP或NR5A1.LaLa等人于1992年在寻找与类固醇羟化酶基因(CYPs)的启动子元件相互作用的转录因子时发现了SF-1[1].同时Morohashi利用寡核苷酸亲和柱结合牛肾上腺蛋白提取物分离纯化得到一种分子量为53×103的SF-1蛋白质,由于这个蛋白质能够与牛CYP11 B1基因启动子的Ad4元件相互作用,因此将其命名为肾上腺4结合蛋白(Ad4BP)[2].人类SF-1基因位于9q33,在脊椎动物孤儿核受体家族中属于第5类(FTZ-F1家族).SF-1作为核受体超家族中的一员,包括一个配体结构区域的羧基末0端和一个氨基末端的DNA结合结构域(DBD),是比较典型的核受体超家族.
作者：胡艳辉；王玉邦 刊期： 2013年第04期
目的 为2013年全省实现血吸虫病传播控制标准提供依据.方法 依照《2012年湖北省血吸虫病防治工作目标任务考核评估方案》,在全省开展人、畜(耕牛)血吸虫病情、螺情现场评估、质量控制及疫情档案资料等考核.结果 在全省疫情控制县(市、区)抽取57个流行村考核,居民血吸虫平均感染率0.57％,以村为单位高为1.49％；耕牛血吸虫平均感染率0.19％,以村为单位高为1.41％；对有螺环境进行现场抽查,均未发现感染性钉螺.在传播控制县(市、区)抽取39个流行村考核,耕牛血吸虫平均感染率0.07％,以村为单位高为0.99％.查阅全省疫情档案资料显示:2012年全省人、畜血吸虫感染率＞1.00％的行政村数较2011年减少64.19％；全省2012年秋季均未查到感染性钉螺；2012年未出现当地感染的急性血吸虫病病例.结论 全省63个县(市、区)实现了2012年血防工作目标.通过考核评估发现的3个危险因素将是全省下步工作重点.
作者：朱红；蔡顺祥；刘建兵；廖洪义；龚新国；徐兴建；周煜；涂祖武；杨光斌 刊期： 2013年第04期
为了解湖北省健康人群脊髓灰质炎抗体水平和免疫成功率情况,评价口服脊灰减毒活疫苗(Oral Poliomyelitis Attenuated Live Vaccine,OPV)预防接种的质量和效果,于2010年抽取湖北省A县开展健康人群脊髓灰质炎免疫水平监测,并在湖北省B县开展了脊灰疫苗免疫成功率监测.
作者：杨北方；张迟；赵明江；缪小平 刊期： 2013年第04期
长期以来,艾滋病防治知识宣传采用的是刷制固定宣传标语、通过广播电视播放艾滋病防治宣传节目、电视飞字和发放宣传单形式开展,模式固定,现已出现宣传疲劳现象,需要探索具有针对性的宣传、干预方法及策略,以便提高活动效果[1].为适合农村居民特点的干预活动比较常规干预模式与工具包干预模式干预效果,2011年选取了夷陵区某大型建筑工地所在的2个乡镇分为工具包干预模式干预组和常规干预模式组,按计划同步(干预频次、时间相同)进行干预,历时1年.在干预前后分别以随机抽样方式进行了问卷调查.
作者：向方艳 刊期： 2013年第04期
精神分裂症患者感知、思维、情感、行为等多方面存在障碍,精神活动不协调,大多数患者对疾病缺乏自知力,不认为是病态,临床上虽然口服抗精神病药物可以有效缓解患者的精神症状,但部分患者症状缓解后治疗中断率和疾病复发率较高,影响首发精神分裂症患者治疗效果和社会功能恢复.有效和足够的心理干预治疗被认为是目前解决患者认知障碍,降低精神分裂症的治疗中断率、复发率,达到临床痊愈标准的首选治疗方法[1-3].笔者对精神分裂症住院患者在抗精神病药物治疗及常规护理的基础上实行心理干预,获得了较满意的效果.
作者：刘爱萍 刊期： 2013年第04期
公共卫生与预防医学杂志
主管:湖北省卫生计划生育委员会
主办：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
