富青；李川江
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)即危险分析及关键控制环节，是一个用于监察及保障食品要在每一个制造环节中不会产生对人体造成危害的控制程序。HACCP初应用于宇宙航空业，生产完全无瑕疵的太空食品。目前得到国际社会的公认用来确保食品安全的有效方法，现在世界上愈来愈多的国家采用此法来确保食品安全。……
作者：吴兴道 刊期： 2002年第05期
为正视护理人员的心态，加以正确引导、教育、完善，促进护理工作的提高。发现护理人员普遍存在下列几个方面的心理问题，现探讨如下。 1 尊重和自我实现的心理需要与不被理解的自卑心理对护理工作的影响 当今的护理学已发展成一门独立的学科。护理工作与医疗的关系已从原来的从属于医疗，逐渐转变为交流——协作……
作者：师红 刊期： 2002年第05期
行政处罚简易程序是实施当场行政处罚的适用程序，也称为当场处罚程序。但有人误认为“当场处罚”不存在程序问题。这种认识误区给卫生监督执法的实际工作造成了许多不必要的困扰和错误，也损害了卫生监督执法队伍的整体形象。需要指出的是，简易程序只是简便，并非不要程序，简易程序也是法定程序，不可随意“变通”。实施当场行政处罚时，应当把握好如下几点。……
作者：刘一君 刊期： 2002年第05期
以往舒适性中央空调设计偏重热湿处理、气流组织及节能，空气过滤仅依赖于中央空调所配置的过滤器，未作设计计算或校核，室内空气含尘浓度往往达不到卫生标准，对室内人员、设备产生许多不良影响，甚至使空调本身即成为室内空气的污染源之一。合理提高过滤器效率，不仅可以改善室内空气品质，更可带来长远的经济效益。 全文建立了中央空调的基本数学模型，参考美国……
作者：李振；徐琨；李纲；徐丹丹 刊期： 2002年第05期
1 案情简介 2002年4月24日上午9时，罗田县2名卫生监督员在巡回监督中发现，县种畜场粉丝厂从山东龙口市庙高粉丝厂购进散装粉丝6.8吨，未索取该批产品卫生检验合格证明。现场还发现近100捆粉丝未使用外包装，运输途中受到污染，呈现黄、黑，绿等不同的色泽。2名卫生监督员制作了现场检查笔录，报批后决定对该批粉丝采取就地封存的行政控……
作者：胡仁友；余敬杨；邓兴国；熊俊元 刊期： 2002年第05期
目的 对湖北省人体寄生虫分布进行复核调查．方法 1986～1993年对湖北省30个县(市)和1个林区100个调查点5万人的人体寄生虫分布调查，为了确保调查结果的可靠性，严格按实验设计1／3比例进行抽签复查。结果 复查率为20.78％(11075／53281)，复查的寄生虫感染率为50.60％，虫种23种，两次调查的虫种符合率为85.19％(23／27)，感染符合率为97.23％。结论 湖北省人体寄生虫分布调查结果是真实可靠的，为开展人体寄生虫病的防治提供了科学的依据。
作者：叶建君；陈思礼；陈建设；张绍清 刊期： 2002年第05期
新生儿破伤风(以下简称新破)是由破伤风芽孢杆菌引起的死亡率很高的疾病。其感染途径是通过不洁接生及护理方法，通过新生儿脐带感染破伤风芽孢杆菌而引起新生儿发病。估计每年全世界有78.7万新生儿死于破伤风，我国约有9万。1986年世界卫生大会通过了全球在1995年消除新破的目标，即在每个国家的每个地区内，新破的发病率低于1‰活产儿。我国政府于1991年3月向世界卫生组织作出了……
作者：龚文胜；秦明顺 刊期： 2002年第05期
阿奇霉素是一大环内酯类抗生素，在临床应用广泛。现将其在儿科临床应用的状况进行综述。 1 沙眼 WHO建议治疗沙眼的方案是采用每天应用四环素眼膏2次连用6周，或单剂口服阿奇霉素。有报道单剂口服阿奇霉素20 mg／kg与局部应用四环素眼膏6周效果相同。但随后的多篇报道认为口服阿奇霉素有更好的效果。……
作者：尤建华 刊期： 2002年第05期
结核病是全球发病率和死亡率高的一种传染病。据WHO估计，全世界每年新增加800万病例，因此而死亡的人数每年超过300万。主要原因是由于全球艾滋病的发展合并结核分枝杆菌感染，结核耐药菌株的出现，人群流动的增加、城市化发展、社区人口密度的增加等，使临床上对结核病的诊断和治疗更加复杂化。人工主动免疫是控制结核病的关键性措施。然而近年由于BCG免疫的效果降低和结核……
作者：胡佳杰；文学明；肖爱清；王冀春；黄海浪 刊期： 2002年第05期
为了摸清梁子后湖水系血吸虫病的流行情况，采取针对性的防制对策，尽快控制和阻断该地区血吸虫病的流行。于1999～2001年对该疫区实施了连续3年的干预措施和流行病调查．现将结果报告如下。 1 试区概况 梁子后湖位于武汉市江夏区东部，系梁子湖的一部分，在湖周边有豹海镇、流芳街、龙泉乡，共18个村，1999年调……
作者：韩乐成；王河清；帅勤然；曹义军 刊期： 2002年第05期
随着现代化工业的高速发展，环境污染，尤其是铅污染日趋严重。铅中毒已成为威胁儿童身心健康的一个重要社会问题。为了解全园儿童铅污染状况，于2001年10月对全园766名儿童进行了血铅筛查，现报告如下。 1 对象与方法 1.1 对象 选择2001年10月全园2～6岁儿童共766人，其中男童397人，女童369人，居住范围为武汉市武昌区、洪山区等地。……
作者：苏莉萍 刊期： 2002年第05期
现代新闻信息技术的发展，传播学的兴起，为促进现代社会人类的信息交流与共享方面起到了越来越重要的作用，传播学的概念引用到健康教育领域，极大地丰富了健康教育的策略方法和理论宝库，有效地指导了健康教育的实践。要成功地达到疾病预防、控制和健康促进目标，必须依赖于广泛开展健康传播活动。如果没有健康传播活动，健康教育与健康促进就失去了重要手段，传播在健康教育促进中发挥巨……
作者：张全炳 刊期： 2002年第05期
近10多年来罗田县是钩端螺旋体病(以下简称钩体病)的重点疫区之一，全镇10年间共计发病333例，死亡6例，为总结和探讨本病在全镇范围内流行规律、影响因素和防治效果等问题，进行了有关流行病学资料的调查分析，现报告如下。 1 材料与方法 1.1 一般资料 病例来源于罗田县骆驼坳镇1980～1996……
作者：郑中友 刊期： 2002年第05期
为了解湖北省罗田县凤山城区在校学生视力情况，探讨各年级学生视力低下原因，更好地制定相关预防对策，自1997～2001年对该地区在校学生进行了视力普查，现将5年来的情况及分析结果报道如下。 1 对象与方法 1.1 视力检查对象为罗田县城关(凤山镇)地区所有在校学……
作者：陈国金 刊期： 2002年第05期
目的 探讨HCV重组基因在大肠肝菌中的表达条件及其表达蛋白抗原在HCV抗体检测中的应用。方法 将含有丙型肝炎病毒E基因、C基因和部分NS基因重组质粒的大肠杆菌以不同方式培养表达，对表达的蛋白抗原进行提取和纯化，并用间接ELISA和十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)对表达产物进行了初步检定。结果 表达产物中含有特异性的HCV抗原。对40份国家参比阴性血清检测符合率为97.5％，40份阳性参比血清中检出率为92.5％。
作者：詹发先；郭长生 刊期： 2002年第05期
长久以来，由于评价餐(饮)具消毒效果的方法滞后，致使我国的餐(饮)具消毒工作停留在是否坚持了消毒工作上，而对其效果未进行及时评价，致使食品卫生监督工作缺乏科学依据。经典的常规发酵法对餐(饮)具进行消毒效果的评价所需时间长，工作量大，成本高，使餐(饮)具消毒效果得不到及时的评价，对人民身体健康有着潜在的威胁。通过多年努力，湖北省卫生监督检验部门推广应用了大肠菌群快速检测……
作者：杨晓敏；马弋；谢茂慧 刊期： 2002年第05期
武汉市桶装饮用水行业起始于1993年，随着市场的需求，桶装饮用水生产企业逐年增加，2000年已增至100余家。然而，这些企业缺乏较为成熟的质量管理体系，消费者对桶装饮用水卫生质量的投诉时有发生。危害分析与关键控制点(HACCP)系统被认为是保证食品安全有效的方法，HACCP就是运用食品加工、微生物学、质量控制和危险评价等有关原理和方法对食品加工、运输以至销售、售后服务……
作者：唐莉；许勇彪 刊期： 2002年第05期
糕点是市民日常生活常用的副食品之一，为了解糕点店生产、加工、销售、贮存等各个环节的卫生状况以及产品的卫生质量，对荆州市城区82家糕点店进行了全面的卫生学调查，结果如下。 1 对象与方法 1.1 对象 2001年3～11月对城区82家糕点店进行调查，其中5……
作者：贺勇；张家薇 刊期： 2002年第05期
在护士的职业生涯中，会接触到来自多方面的有害物质，受到或明或暗直接或间接的伤害。其中经血液和微生物传播疾病的伤害，早已得到重视，并有相应的防护措施，但对那些非本专业的看不见摸不着的射线伤害却不甚了解。 射线对人体能产生生物效应，国际防护委员会建议：将辐射的生物效应分为随机效应和非随机效应。随机效应不存在剂量阈值，小剂量也可能引起致癌效应和遗传效应，只是……
作者：钟双玲 刊期： 2002年第05期
对湖北省2001年孕产妇死亡率、死因构成及影响因素、死亡孕产妇接受卫生保健情况进行了全面分析。现将结果报道如下。 1 对象与方法 1.1 对象 孕产妇死亡对象为全省内有正式户口(包括计划外)的孕产妇，从妊娠开始至产后42天内，不论妊娠各期和部位，凡与妊娠有关或因妊娠病情加重及治疗原因造成的……
作者：代国红；韩晖；黄辉；杨勤；李向东；汪早立 刊期： 2002年第05期
公共卫生与预防医学杂志
主管:湖北省卫生计划生育委员会
主办：湖北省预防医学会;中华预防医学会;湖北省疾病预防控制中心
