学术投稿

2010-2011年广西食品中沙门菌监测与分析

姚雪婷;唐振柱;刘展华;李秀桂;黄立嵘;梁玉裕

关键词:食品, 污染状况, 监测, 沙门菌
摘要:目的 了解广西食品中沙门菌污染的现况,为食源性沙门菌污染的预防及控制提供依据. 方法 2010-2011年从广西8个地级市的餐饮企业、集贸市场、卖场超市和街头摊贩采集各类食品样品,按照国标方法进行沙门菌检验. 结果 共检测3 108份食品样品,总检出率2.57%.检测的16类食品中,6类食品受到沙门菌不同程度的污染,生肉类检出率高达22.59%(x2=141.7,P<0.001);桂东部检出率高达4.26%(x2=17.964,P<0.05);集贸市场检出率高达5.47%(x2=55.493,P<0.001);散装食品检出率3.38%;病原学鉴定分属7个血清群或亚群、23个血清型.结论 广西多种食品受到沙门菌不同程度污染,以生肉类污染严重,且呈血清型多态性,应加强对生肉类屠宰、加工、运输、储存和销售各个环节的监测和管理.
实用预防医学杂志相关文献
  • 血清前白蛋白、γ-谷氨酰基转肽酶在肝衰竭诊断中应用价值的探讨

    目的 初步评价肝病患者血清前白蛋白(PA)值和γ-谷氨酰基转肽酶(GGT)两项指标在肝衰竭诊断中的价值. 方法 使用日立7600全自动生化分析仪测定40例肝衰竭患者和40例对照者血清的前白蛋白(PA)值和γ-谷氨酰基转肽酶(GGT)值,并对检测结果进行统计学分析. 结果 与正常对照组相比,肝衰竭组前白蛋白(PA)值显著降低(P<0.05),而γ-谷氨酰基转肽酶(GGT)显著升高(P<0.05);同时肝衰竭组受试者工作特性曲线(ROC)下面积(AUC)PA和GGT均较大,且两者的AUC都>0.9. 结论 血清前白蛋白(PA)和γ-谷氨酰基转肽酶(GGT)是反映肝脏是否受损及评价受损程度的极敏感的指标,对肝衰竭的诊断具有较高的临床应用价值.

    作者:史苇;吴意;程杰 刊期: 2012年第12期

  • 健康管理对社区血脂异常人群的干预效果

    目的 探讨健康管理对社区血脂异常人群的干预效果. 方法 对照组60例受试者不受用任何管理方法,研究组60例受试者均采用健康管理干预. 结果 两组受试者管理前体重指数和血压差异无统计学意义(P>0.05),管理后研究组体重指数、血压均有明显改善,对照组血压有明显改善,研究组受试者的改善幅度明显优于对照组(P<0.05).两组受试者管理前TC、TG、LDL-C和HDL-C差异无统计学意义(P>0.05),管理后,研究组各血脂指标均明显改善,对照组TC和LDL-C有明显改善,研究组受试者管理后各指标改善程度明显优于对照组(P<0.05). 结论 健康管理对于社区血脂异常人群具有较好的干预效果,适合于临床推广.

    作者:朱春影 刊期: 2012年第12期

  • 气象因素与上海市杨浦区麻疹发病的相关性分析

    目的 探讨上海市杨浦区气候变化对麻疹流行的影响. 方法 采用Spearman相关性分析上海市杨浦区1996-2010年每月麻疹发病数与上海市月平均温度、相对湿度、气压的相关性. 结果 Spearman相关性分析结果,麻疹发病数与当月平均气温呈正相关,与当月的平均气压呈负相关,与上2月平均气温呈负相关,与上2月的平均相对湿度呈负相关. 结论 气候变化对麻疹发病有显著的影响,应加强气象预测.

    作者:陆崇华;文彬 刊期: 2012年第12期

  • 某部970名新兵艾滋病认知现状调查及对策

    目的 调查部队新兵人员对艾滋病(AIDS)的认识程度,给予健康教育干预对策. 方法 选择2011年某部队的新兵970名,对艾滋病知识、态度及高危行为认知水平进行调查,后给予健康教育干预,对干预前后新兵对艾滋病知识、态度及高危行为及AIDS认知水平的得分进行统计分析. 结果 健康教育干预后新兵对艾滋病知识、态度、高危行为的得分分别为(83.76±14.81、80.58±11.24、87.02±17.35),与干预措施前(66.54±21.36、61.05±16.78、68.46±24.32)比较明显升高,各组分值比较差异有统计学意义(P<0.01);采取健康教育干预措施后新兵对艾滋病知识、态度、高危行为的认知水平人数较干预前人数明显提高,差异有统计学意义(P<0.05). 结论 部队新兵因文化程度较高,对艾滋病等知识具有一定的了解,但是掌握的深度与广度尚浅,因此应该采取健康教育知识讲座的干预对策,提高新兵对艾滋病知识的认知水平,引导新兵的健康行为.

    作者:余晓权;吕鑫品;程有良 刊期: 2012年第12期

  • ARIMA模型在肾综合征出血热发病率预测中的应用

    目的 利用自回归滑动平均混合模型(autoregressive integrated moving average,ARIMA)模型开展长沙市肾综合征出血热(haemorrhagic fever with renal syndrome,HFRS)发病率预测,为相关政策的改进提供科学依据. 方法 收集长沙市1971-2010年HFRS发病率资料,用Excel 2003软件建立数据库,采用SPSS13.0统计分析软件实现模型构建,经过模型识别、参数估计、诊断检验后,利用建立好的模型对长沙市2011-2015年HFRS发病率进行预测. 结果 根据模型原理及与实际值的比较,ARIMA(1,0,0)模型适合模拟长沙市HFRS的发病规律,模型拟合值与实际值非常接近,模型回归系数有统计学意义.2011-2015年长沙市HFRS年发病率预测值分别为1.69/10万(95%CI:0.00~9.67/10万)、2.23/10万(95%CI:0.00~12.51/10万)、2.66/10万(95%CI:0.00~14.22/10万)、3.00/10万(95%CI:0.00~15.35/10万)、3.27/10万(95%CI:0.00~ 16.13/10万). 结论 2011-2015年长沙市HFRS发病有增加趋势,需进一步加大防控策略.

    作者:刘如春;陈田木;胡伟红;谢知;李亚曼;胡世雄 刊期: 2012年第12期

  • 延安地区育龄妇女TORCH感染调查分析

    目的 了解育龄妇女TORCH感染情况,为预防TORCH感染和做好优生优育工作提供依据. 方法 采用捕获ELISA方法对1 620例育龄妇女的血清进行TORCH-IgM检测. 结果 TORCH-IgM总阳性率为5.31%,CMV-IgM、TOX-IgM、RV-IgM及HSVⅡ-IgM的阳性率分别为2.35%、1.11%、0.86%、0.99%;TORCH感染率在育龄妇女不同孕组间差异有统计学意义(P<0.05). 结论 育龄妇女应自觉在孕前及孕早期进行TORCH筛查,以做好优生优育工作,提高出生人口素质.

    作者:张欠欠;成俊珍;王逢会 刊期: 2012年第12期

  • 泉州地区甲3亚型流感病毒血凝素基因变异研究

    目的 了解泉州市4株血抑试验低反应性H3N2亚型流感病毒HA1基因变异特征. 方法 选取2009年分离的4株血抑低反应性H3N2流感病毒,进行HA片段核苷酸序列测定并用Mega软件制作种系进化树,进行基因进化特征分析. 结果 4株低反应性分离株基本在同一进化枝上,与2004-2008年中国代表株及2007-2009年的WHO疫苗推荐株处于不同的分枝上,呈典型梯形树型,树的主干很长,基本是按毒株出现的时间先后发展,时间间隔越久,进化距离越远. 结论 本次分离4株流感毒株虽然血凝滴度较高,但血抑效价均较低而无法判断亚型,是因血凝抑制试验低反应性,这与流感病毒基因组发生点突变,产生抗原漂移,使病毒表面抗原容易变异有关,本次结果显示A/H3N2的基因变异和抗原变异比较吻合.

    作者:陈明春;郑有限;刘建忠 刊期: 2012年第12期

  • 湖南省传染病自动预警系统预警效果分析

    目的 分析中国传染病自动预警系统(预警系统)在湖南省的应用情况,探讨在传染病暴发早期探测中的效果,为提高传染病预警能力及功效提供依据. 方法 利用传染病自动预警系统中,湖南省2008年1月1日-2011年12月31日发出的预警信号进行相关的统计分析. 结果 预警系统4年间共发出预警信号63 996次,涉及30种传染病,平均每县每周预警信号3.16条.全部的预警信号都得到响应,预警信号经过初步核实后,其中2 723条(1.25%)预警信号被判断为疑似事件,经过现场调查共确认暴发事件800起,预警系统的灵敏度为29.77%. 结论 预警系统可实现传染病暴发的早期自动预警,系统灵敏度逐步提升.但仍需进一步研究针对不同疾病的差异性、合理设置预警阈值,进一步减少假阳性和重复预警、提高早期探测暴发和预警的准确性.

    作者:陈碧云;高立冬;李忠杰;赖圣杰;张洪龙;陈长;岳文芳;丁胜非;孟宁;段红英 刊期: 2012年第12期

  • 某部新兵健康素养状况调查

    目的 了解新兵健康素养水平,为制定健康教育政策、干预措施提供依据. 方法 结合部队实施情况,根据《2008年中国居民健康素养调查问卷》对某部2011年新兵1 670人进行健康素养状况调查. 结果 调查1 670名新兵健康行为形成率平均为77.4%,健康知识和技能知晓率平均为74.3%,行为形成率、健康知识和技能知晓率在农村兵、城市兵之间和在初中生、高中生、大学生之间差异均有统计学意义(P<0.05,P<0.1). 结论 制定部队新兵健康教育方案时,要从农村兵、低学历兵开始抓起,并针对新兵的来源及学历区分不同群体实施针对性教育,加强健康知识技能培训,以适应未来战争卫勤保障的需要.

    作者:张丽虹;马力;孙德伟;魏嵘琪;赵爱民 刊期: 2012年第12期

  • 363例产科出血致孕产妇死亡死因构成及影响因素分析

    目的 分析湖南省2007-2011年363例产科出血致孕产妇死亡死因构成及影响因素,为有效控制全省产科出血发生率,进一步降低孕产妇死亡率,及制定有关的政策和措施提供科学的决策依据. 方法 采取回顾性统计调查的方法,对湖南省2007-2011年363例产科出血孕产妇死亡资料及评审结果进行整理分析. 结果 宫缩乏力、子宫破裂、胎盘滞留为产科出血主要的死因构成,占63.91%;产科出血孕产妇死亡个案分娩及死亡地点均有县级集中趋势;各级助产机构的知识技能问题是产科出血孕产妇死亡主要的影响因素,占61.98%. 结论 落实产科人员培训的针对性及成效性,加强县级医疗机构产科诊治及综合救治水平建设,是控制产科出血发生率,降低孕产妇死亡率的关键所在.

    作者:陈小英;吴颖岚;刘建建 刊期: 2012年第12期

  • 乘用车装配生产线职业病危害预评价分析

    目的 了解2家乘用车生产企业可能产生的职业病危害因素,为制定职业病的预防措施提供依据. 方法 按照《建设项目职业病危害预评价技术导则》(GBZ/T196-2007)进行评价. 结果 乘用车生产线可能存在锰及其化合物、二甲苯、电焊烟尘、噪声、高温热辐射等. 结论 该项目职业病危害种类繁多且包括多种高毒物品,属职业病危害严重的建设项目,其主要控制点为冲压车间及焊装车间等噪声危害;焊装车间的电焊烟尘、二氧化锰等危害;涂装车间的苯系物等有机溶剂的危害.由于接触人群范围广,在各项职业病危害防护措施落实到位的情况下,还必须加强个体防护.

    作者:王多多 刊期: 2012年第12期

  • 早期肠内营养联合肠外营养对小于胎龄儿宫外生长的影响

    目的 研究早期肠内营养联合肠外营养对小于胎龄儿宫外生长的影响,为小于胎龄儿制定更为合理的营养支持策略提供指导. 方法 对47例本院住院的小于胎龄儿进行头围、身长和体重的监测,并将其按不同胎龄和出生体重分组,观察早期肠内营养联合肠外营养对不同胎龄和不同出生体重患儿宫外生长的影响,以及静脉营养对患儿相关生化指标变化的影响. 结果 1、不同出生体重组中,头围和体重的增长比较差异无统计学意义;恢复出生体重时间和宫外发育迟缓的例数出生体重大的组少(P<0.05).2、不同胎龄组中,患儿体重和头围的增长呈现出一致趋势,≥37周组增加多,两组比较差异均有统计学意义(P<0.05);随着胎龄的增加,恢复出生体重时间缩短(P<0.05).3、早期肠外营养从外周静脉24h均匀输入,未见有严重副作用的发生. 结论 早期积极地应用肠内营养联合肠外营养,有助于促进小于胎龄儿宫外生长发育.

    作者:李素萍;汪倩;曹蓓 刊期: 2012年第12期

  • 1995-2011年常德市HIV/AIDS流行情况分析

    目的 分析常德市1995-2011年艾滋病流行状况. 方法 运用描述性流行病学方法对常德市1995-2011年间艾滋病疫情报告进行分析. 结果 常德市1995-2011年间累计发现HIV/AIDS714例;年龄较为集中在30~49岁,以中青年为主(67.34%);以男性为主(67.61%);多为农民、家政家务及待业者和民工(68.56%);以性接触感染途径为主(72.60%),其中异性传播469例(63.29%),同性(MSM)传播69例(9.31%). 结论 常德市HIV/AIDS流行呈快速增长趋势,MSM传播日趋增多,疫情从高危人群向一般人群蔓延.开展普通人群和重点人群的艾滋病防控工作刻不容缓.

    作者:黎雅娟;黄道平;胡冬珍 刊期: 2012年第12期

  • 某中学一起肺炎支原体感染暴发调查

    目的 分析深圳市宝安区某中学一起肺炎支原体感染(ARID)暴发的三间分布,探讨主要危险因素. 方法 用描述流行病学方法分析该起暴发的三间分布;用病例对照研究方法探讨该起暴发的主要危险因素. 结果 2010年3月2日-6月10日,某中学发生肺炎支原体感染536例(38例病人标本实验室检测肺炎支原体阳性).罹患率学生为13.98%,教职工为0.30%;学生中男性罹患率(15.93%)高于女性(12.04%)(x2=12.07,P<0.05);新疆生罹患率(27.83%)高于本地生(9.60%)(x2=193.1,P<0.05),高中罹患率(19.13%)高于初中(9.40%)(x2=75.11,P<0.05).初中三年级教学楼三楼班级分布的正态偏差值(ND)为2.30(P<0.05),三栋五楼宿舍分布的ND为4.45(P<0.05),分布均有聚集性.病例对照研究显示,“接触呼吸道感染者”(OR=3.9,95%CI=1.4~ 11)和“经常咬笔头玩具”(OR=6.1,95%CI=1.1~44)是危险因素. 结论 本次急性呼吸道感染为一起肺炎支原体感染暴发,传播方式以飞沫传播为主.建议加强学生个人卫生和防护意识的健康教育.

    作者:吴泰顺;于宝柱;周小涛;黄振宇;朱奕;马智超;李群 刊期: 2012年第12期

  • 天津市505名老年人认知功能障碍及影响因素调查

    目的 了解天津市老年人群认知功能障碍(CI)患病率及其影响因素,并对其认知功能影响因素进行研究.方法 采用方便抽样方法,应用基本情况调查表、中文版简易精神状态量表(MMSE)、日常生活功能量表(ADL),对天津市60岁及以上老年人CI患病率及其危险因素和老年人认知功能影响因素进行调查. 结果 共调查505名老年人,CI患病率25.90%.卡方检验结果表明:不同文化程度、年龄段、婚姻状况、工作性质间CI患病率差异有统计学意义,且与CI患病率具有相关性.Logistic回归分析表明:年龄是CI患病率危险因素,锻炼时间、收入水平是其保护因素.认知功能影响因素多元线性回归分析得到方程:Y=27.073+1.563X1-0.086X2+0.008X3-0.049X4+0.331X5+ 0.352X6,X1为文化程度、X2为年龄、X3为锻炼时间、X4为ADL分数、x5为饮水量、X6为收入. 结论 天津市老年人群CI患病率与全国水平相当,其主要受年龄、锻炼时间、收入的影响,应针对以上因素积极采取措施预防CI的发生发展.

    作者:孙寿丹;傅经明;卢豪;宋楠;李海强;谭龙;庞伟;蒋与刚 刊期: 2012年第12期

  • 丙泊酚对罗哌卡因致大鼠心脏毒性及心肌线粒体氧化损伤的保护作用

    目的 观察丙泊酚对罗哌卡因致大鼠心脏毒性及心肌线粒体氧化损伤的保护作用. 方法 将36只雄性SD大鼠随机分成3组(n=12),设Ⅰ组(生理盐水组)、Ⅱ组(0.5%丙泊酚)、Ⅲ组(1%丙泊酚).实验前5min,Ⅰ组大鼠股静脉注射生理盐水5ml/kg,Ⅱ组、Ⅲ组大鼠分别股静脉注射0.5%和1%丙泊酚5ml/kg.以2.5 ml/(kg·min)经大鼠股静脉泵注0.5%罗哌卡因,记录大鼠心律失常和心跳停止时间及罗哌卡因用量;采用差速离心法制备大鼠心肌细胞线粒体,荧光分光光度法测定活性氧(ROS)、硫代巴比妥(TBA)法测定丙二醛(MDA)含量,邻苯三酚自氧化法测定超氧化物酶(SOD)活性、DNTB直接法测定谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性. 结果 各组大鼠均有室性心律失常及心跳停止等心脏毒性反应,预注丙泊酚Ⅱ组、Ⅲ组出现心脏毒性的罗哌卡因剂量大于预注生理盐水Ⅰ组的动物(P<0.05),Ⅲ组出现心脏毒性的罗哌卡因剂量大于Ⅱ组(P<0.05).丙泊酚Ⅱ组、Ⅲ组的ROS、MDA含量低于生理盐水Ⅰ组(P<0.05);Ⅱ组、Ⅲ组心肌线粒体SOD、GSH-Px活性高于Ⅰ组(P<0.05). 结论 丙泊酚预处理可减轻罗哌卡因对大鼠的心脏毒性及对大鼠心肌线粒体的氧化损伤作用.

    作者:谭滇湘;张朝晖 刊期: 2012年第12期

  • 季节因素对流动采血车空气、物表消毒效果的影响

    目的 了解季节因素对流动采血车消毒效果的影响,确保流动采血车空气消毒效果达到佳,保证采供血安全. 方法 对固定的4台流动采血车统计3年内监测结果进行分析. 结果 2009年与2010年流动采血车3-5月空气监测合格率显著低于6-9月(P<0.01),2011年通过加强消毒管理改进消毒方法,3-5月空气监测合格率与6-9月差异无统计学意义(P>0.05). 结论 季节因素对流动采血车空气、物表消毒效果有影响,有必要在每年3-5月春季加强流动采血车消毒质量管理,增加物表和空气的消毒频率和时间,保证消毒效果符合Ⅲ类环境的要求,确保采供血安全.

    作者:蒋丽娟 刊期: 2012年第12期

  • 感染铜绿假单胞菌的糖尿病足溃疡药敏情况分析

    目的 了解糖尿病足溃疡感染铜绿假单胞菌的情况及药敏分析. 方法 从2008年1月-2012年6月保定市第一中心医院内分泌科住院的糖尿病足病患者的足部慢性溃疡组织中取分泌物180份,进行革兰染色、细菌培养,对其中确定的铜绿假单胞菌感染的16例进行15种抗生素的药敏试验. 结果 纸片扩散法对耐药菌株的药敏试验结果提示,几乎所有菌株都存在不同程度的抗药性,其中56.3%对8~11种抗生素有耐药(多重耐药菌).对氨苄西林、头孢哌酮、红霉素、氟哌酸所有菌株耐药(耐药100%),只有头孢噻肟、环丙沙星存在对铜绿假单胞菌的敏感性. 结论 糖尿病足溃疡感染铜绿假单胞菌多重耐药性高,对临床怀疑感染铜绿假单胞菌的糖尿病组溃疡患者,早期选择敏感抗生素很重要.

    作者:田祥;李志红;李亭亭;张云良;马文彬;韩晓宇;赵桁;黄晓 刊期: 2012年第12期

  • 上下泪小管断裂鼻侧断端的寻找方法及疗效观察

    目的 观察上下泪小管断裂吻合术中鼻侧断端的寻找方法及手术的治疗效果. 方法 选取重庆医科大学附属儿童医院2009-2011年间治疗的泪小管断裂吻合术患儿58例,随机将30例选作观察组(采用贝复舒眼用凝胶),其余28例选为对照组(粘弹剂),对比两组药物在泪小管断裂吻合术中寻找鼻侧断端及术后泪道再通方面的差异. 结果 两组在寻找鼻侧断端的效果差异无统计学意义,但是在术后泪道再通的对比上,差异有统计学意义(P<0.05),提示观察组明显优于对照组. 结论 在上下泪小管断裂吻合术中应用贝复舒眼用凝胶寻找鼻侧断端的方式操作简单快捷,缩短了手术时间,而且可以有效的促进手术伤口的愈合,减少吻合口瘢痕形成,提高术后泪道再通率.

    作者:汪武 刊期: 2012年第12期

  • 216株深部酵母样真菌感染分布及耐药性分析

    目的 了解医院住院患者深部常见酵母样真菌感染的病种分布及对常用抗真菌药物的耐药特点,为临床合理选用抗真菌药物提供依据. 方法 采用法国科玛嘉念珠菌显色培养基鉴定真菌菌种,采用酵母样真菌药敏试剂盒(微量稀释法)进行体外药敏试验,应用WHONET5.4软件对药物敏感试验的数据进行分析. 结果 引起深部真菌感染常见的酵母样真菌为白色假丝酵母菌,占56.5%,热带假丝酵母菌、光滑假丝酵母菌、近平滑假丝酵母菌和克柔假丝酵母菌分别占14.8%、12.5%、8.8%和5.1%,另有5株酵母样真菌未鉴定到种水平.该216株酵母样真菌对5-氟胞嘧啶、两性霉素B、氟康唑、伊曲康唑、伏立康唑的耐药率分别为3.2%、3.7%、7.9%、8.8%和6.0%. 结论 白色假丝酵母菌和热带假丝酵母菌是引起深部真菌感染常见的酵母样真菌,目前对常用抗真菌药物耐药现象不十分严重,但对唑类抗真菌药耐药应引起足够重视.医院应加强对抗真菌药物的耐药性监测,以指导临床的合理用药.

    作者:陈红丽 刊期: 2012年第12期

实用预防医学杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会 湖南省预防医学会