学术投稿

HACCP系统在饮用纯净水生产中的运用研究

刘堃

关键词:HACCP, 饮用纯净水, 生产
摘要:为了确保饮用纯净水的卫生安全,预防食物中毒的发生,选择深圳市日产5000桶的饮用纯净水生产企业为研究对象,通过危害分析,采用危害分析关键控制点判断树确定RO反渗透、臭氧杀菌、桶及盖的消毒、灌装环境4个作为关键控制点(CCP),强化从业人员的卫生知识培训,严格操作规程.本研究结果显示,对这些CCP采取控制措施后,各项卫生指标均符合国家标准,达到预期效果.结果显示该系统简单易行,可在同行业内推广.
实用预防医学杂志相关文献
  • 2003年湖南省实验动物质量监测结果分析

    通过对湖南省2003年实验动物进行质量抽检,结果发现合格率为34.8%,普通级、清洁级和无特定病原体动物(SPF)三个级别中,清洁级和SPF级的合格率(66.7%)高于普通级(23.5%),提示应加大实验动物的质量监测力度,规范管理,以提高实验动物的质量.

    作者:戴德芳;湛志飞;龙智钢;张红;谭文波;庄世锋;刘建高;覃迪 刊期: 2004年第02期

  • 496名儿童麻疹抗体水平检测

    目的为了解我地区健康人群麻疹免疫水平,制订防治措施,达到控制以至终消除麻疹的目的.方法随机抽取温宿、库车两个县496名适龄儿童,采用酶联免疫吸附实验(ELISA)测定麻疹IgG抗体.抗体滴度≤1:200为阴性,≥1:200为阳性,≥1:800为保护水平.结果麻疹IgG抗体阳性率为82.3%,GMT为1:273.3,IgG抗体≥1:800的占66.3%,≤1:200的占17.7%;汉族抗体阳性率为89.9%,GMT为1:626.9;维吾尔族抗体阳性率为79.5%,GMT为1:204.1.结论提示近几年我地区存在麻疹暴发流行的可能性,维吾尔族聚集的农村地区发生麻疹暴发或流行的可能性更大.

    作者:吐尔洪;古丽扎尔 刊期: 2004年第02期

  • 1989~2002年隆回县孕产妇死亡监测及死因分析

    目的为了寻求改善妇女保健服务,有效降低孕产妇死亡的方法及措施.方法以县、乡、村三级妇幼保健网为基础,建立孕产妇死亡监测与报告系统,由村逐级上报至乡、县保健单位,由县妇保院组织专人进行调查核实和质量控制,并定期进行孕产妇死亡评审和总结.结果孕产妇死亡率2002年与1989年相比,下降了70.5/10万,有明显降低(P<0.05).结论通过10年的妇幼项目工作,加大了对妇幼保健方面的投入,健全了三级妇幼保健网,加强了高危孕产妇筛查、管理和监护,加强了对县级产科医生和乡、村医生的培训,完善了县级医疗保健部门的抢救条件,提高了抢救能力,从而有效地降低了孕产妇死亡率,由1989年的113.7/10万降至2002年的43.2/10万.

    作者:赵雪琴 刊期: 2004年第02期

  • 指端脉搏波检测与频域分析实验设计

    目的本文介绍了一种人体脉搏信号检测并进行频域分析的实验技术、频域分析的应用.方法设计了一种无创伤脉搏信号检测器,提取理想的脉搏信号,再利用生理机能实验系统进行频域分析.结果获得了指端脉搏波的功率谱图.结论指端脉搏频域分析结果对健康普查、心血管系统疾病的检测有重要的实用参考价值,为科学的诊断提供很好的信息来源.

    作者:曾小青;李玲;欧阳俊 刊期: 2004年第02期

  • 一例华枝睾吸虫病流行病学调查报告

    一例华枝睾吸虫病(肝吸虫病)于2003年11月3日在湘潭县中医院发现并确诊,现报告如下.

    作者:李家明 刊期: 2004年第02期

  • 不同术式子宫全切除效果观察

    对腹壁模切口筋膜内电刀旋切式子宫全切术与传统子宫全切术效果进行比效观察.

    作者:蒲兰英 刊期: 2004年第02期

  • 外科术后切口感染相关因素调查分析

    目的探讨外科术后切口感染的相关因素,控制术后感染的发生.方法采用前瞻性调查与回顾性调查相结合,设计专门表格调查郴州某医院外科术后切口感染情况,经卡方检验进行统计学处理.结果对伤口类型、手术类别、麻醉方式、术中时间等因素与术后切口感染的相关性进行调查,一类感染率为0.72%,二类感染率为2.57%,三类感染率为8.96%,差异有显著性(P<0.01);急症手术感染率为3.04%,非急症手术感染率为1.87%,差异有显著性(P<0.05);全麻感染率为2.24%,非全麻感染率为1.89%,差异无显著性(P>0.05);术中时间在2 h之内者感染率为1.62%,超过2 h者感染率为3.49%,差异有显著性(P<0.01).结论伤口类型、手术类别、术中时间及个体差异和外环境因素等与术后切口感染呈相关性.

    作者:欧阳丹明 刊期: 2004年第02期

  • 2000~2003年蚌埠市餐饮业餐具消毒状况调查

    目的了解蚌埠市餐饮业餐具卫生状况及不同餐具消毒方法的消毒效果.方法2000~2003年每年随机选择蚌埠市60户不同规模的饭店,调查其餐具消毒状况和消毒方法;根据食饮具消毒卫生标准,采样监测600份餐具消毒效果.结果餐饮业的规模以及季节的不同是影响餐饮业餐具消毒效果的主要因素.大、中型饭店餐具卫生合格率均高于个体小型饭店(P<0.01).蒸汽蒸煮法的消毒合格率为92.5%,高于化学药物浸泡法的消毒合格率73.5%(P<0.01).结论应加强对经营者的卫生知识培训,加大监督部门对餐具消毒的监督力度,使餐饮单位自觉进行餐饮具消毒,提高餐具的消毒合格率.

    作者:钱青文;朱飞 刊期: 2004年第02期

  • 微波治疗慢性宫颈炎832例疗效观察

    目的观察微波治疗慢性宫颈炎的疗效.方法采用CYP-Ⅲ型微波治疗仪.治疗宫颈糜烂用辐射器触及糜烂面使糜烂组织变色凝固;宫颈息肉用针状辐射器触及其基底部,使基底部完全凝固;宫颈腺体囊肿用针状辐射器直刺囊中,使囊液凝固或囊壁破裂;宫颈管炎用辐射器触及宫颈管内粘膜,使增生粘膜凝固.结果有效率为100%,治愈率为99.76%,其中一次治愈率95.0%,二次治愈率4.33%,三次治愈率0.48%,好转率0.24%.结论微波治疗是慢性宫颈炎有效的治疗方法之一.

    作者:刘玉英;罗小金;赵雪琴 刊期: 2004年第02期

  • 不同程度妊娠肝内胆汁淤积症与围产儿预后的关系

    目的探讨妊娠肝内胆汁淤积症(intrahepatic cholestasis of pregnancy,ICP)患者胆汁酸、转氨酶和胆红素变化与围产儿预后的关系.方法将116例妊娠肝内胆汁淤积症患者根据血清总胆汁酸、谷丙转氨酶及总胆红素的变化分为轻、中、重3组,对其分娩方式、围产儿结局进行比较.结果羊水污染发生率、新生儿窒息率、剖宫产率各组均有显著性差异(P<0.05或P<0.01).结论妊娠肝内胆汁淤积症患者胆汁酸愈高,肝功能损害愈重剖宫产率愈高,围产儿预后愈差.

    作者:谭运福;杨栋梁;唐亚梅 刊期: 2004年第02期

  • 铅作业环境对工人健康危害的调查

    目的较全面了解铅对作业工人健康的危害.方法测定作业环境中铅浓度和90名铅作业工人血铅、尿铅、δ-ALA、ZPP指标,结合临床检查,对作业工人健康状况进行分析.结果作业环境中铅浓度严重超标.血铅、尿铅、δ-ALA、ZPP值均增高,分别是国家诊断标准的3.35、1.85、9.37、3.12倍.不同工种和工龄尿铅、δ-ALA、ZPP分别有差异.结论铅作业环境中铅污染对工人健康有影响.

    作者:李伟;冯昶;郑刚峰 刊期: 2004年第02期

  • 碘仿氧化锌糊剂根管治疗一次法的近期疗效分析

    目的观察碘仿氧化锌糊剂用于根管治疗一次法的近期疗效.方法选择需行根管治疗术的患牙306颗,随机分为两组,实验组用一次法,对照组用传统法,观察两组牙术后一周内疼痛发生情况及术后3个月、6个月疗效对比.结果实验组与对照组一周内术后反应情况无显著性差异,3个月、6个月复查疗效无显著性差异.结论碘仿氧化锌糊剂用于根管治疗一次法能大大缩短疗程,减少病人就诊时间和次数,提高了工作效率.

    作者:戴丽霞;张良付;周中苏 刊期: 2004年第02期

  • 浙江省沿海碘缺乏地区病情现况调查结果分析

    为及时了解掌握实行全民食盐加碘后沿海地区碘缺乏病区(IDD)人群病情动态及碘营养状况,以便提出相应的防治对策.

    作者:周金水;朱文明;黄学敏;陈颖;屠兴国;姚顺荣 刊期: 2004年第02期

  • 高血压患者脉压及其他危险因素与心脑血管事件关系调查

    目的探讨高血压病相关危险因素与心脑血管事件的关系.方法回顾性调查6年门诊高血压病患者567例(男344例,女223例),按脉压PP≤60 mmHg,60<PP≤80 mmHg,80<PP≤100 mmHg,>100 mmHg分为4个组.分析各组的脉压与体重指数(BMI)、血糖、血脂、LVMI、EF、FS和心脑血管事件及并发症发生率的相关性.结果(1)各组BMI、血糖、甘油三脂(TG)、胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL)及低密度脂蛋白(LDL)无明显差别(P>0.05);(2)脉压与年龄、高血压病程、SBP、LVMI呈正相关(r分别为0.53,0.49,0.66,0.72,P均<0.05),而与DBP、FS、EF呈负相关(r分别为-0.66,-0.51,-0.59,P均<0.05).(3)心脑血管事件和左室肥厚、冠心病、心功能不全等心脏并发症及脑并发症的发生率与患者年龄、收缩压、舒张压和脉压有关(P均<0.05).结论高血压病患者的心脑损害与年龄、病程、收缩压、舒张压、脉压相关密切.

    作者:周焕发;彭湘鸿;黄建乐 刊期: 2004年第02期

  • 常德市游泳场(馆)卫生状况调查分析

    2001~2003年对常德市游泳场(馆)的水质卫生状况采取抽样监测方法进行调查分析.结果显示,各年度池水各项卫生指标总合格率分别为56.25%、66.67%、93.55%,差别有显著性且循环过滤自动加氯消毒方式优于半自动过滤及人工加氯消毒方式.

    作者:赵炜哲;刘静平;樊柯 刊期: 2004年第02期

  • 941名儿童乙型肝炎抗体水平调查分析

    目的了解幼儿园儿童乙型肝炎抗-HBS水平,制定加强免疫措施.方法对941名幼儿园儿童,采用酶联免疫吸附法(ELISA)测定抗-HBS,按年龄、城乡分析比较.结果抗-HBS阳性率为64.19%,其中农村幼儿园儿童抗HBS阳性率为56.73%,城区儿童抗-HBS阳性率为65.11%.结论学龄前儿童乙肝疫苗免疫水平低,建议出台学龄前儿童具体加强乙型肝炎疫苗免疫时间,保护儿童健康.

    作者:罗荣珍;李燕妃;刘冕蓉;黎严;戚佩玲 刊期: 2004年第02期

  • 基于BL-410的指端脉搏波采集系统应用研究

    目的介绍脉搏波信号无创伤采集系统应用.方法光电传感器采集指端脉搏波,并利用BL-410系统和计算机对其加以分析.结果可以采集到实时脉搏信号波形图,并能进行多方面应用研究.结论本系统可用于信号分析、医学研究、健康普查和心血管疾病检测等,具有很大的推广实用价值.

    作者:欧阳俊;谢定;李晓春;曾小青 刊期: 2004年第02期

  • 淋球菌多重耐药调节基因(mtrR)突变与多重耐药关系的研究

    目的研究淋球菌多重耐药调节基因mtrR突变与淋球菌多重耐药的关系.方法①纸片扩散法检测52株淋球菌对四种抗生素的敏感性;②PCR扩增mtrR基因中常发生突变的250个碱基进行SSCP(单链构象多态性)分析;③根据SSCP的结果选取11株标本,扩增其mtrR基因、测序,将其核苷酸序列与标准敏感株ATCC19424进行比较.结果52株细菌中有8株对四种抗生素都敏感;对一种抗生素耐药的有19株,只有一株mtrR基因发生点突变;对两种抗生素耐药的有16株,其中有两株mtrR基因发生了点突变;对三种抗生素和四种抗生素耐药的株菌分别是7株和2株,它们的mtrR基因都发生了点突变.在这11株标本中,发生45位gly(GGC)→(GAC)asp突变的为5株,105位his(CAC)→(TAC)tyr突变的为6株.结论①mtrR基因突变介导淋球菌的多重耐药;②mtrR基因45位gly(GGC)→(GAC)asp和105位his(CAC)(TAC)tyr的突变与淋球菌多重耐药的关系密切.

    作者:齐素文;夏忠弟;邹明祥;王冬梅 刊期: 2004年第02期

  • 农村一般人群艾滋病相关知识态度现状调查

    目的了解农村一般人群对艾滋病知识的认识、态度情况,以掌握农村一般人群艾滋病知识水平及影响因素,为有关部门制订预防教育规划提供一定的参考资料.方法组织专业人员6人于2003年11月5~9日,分5 d在5个乡镇的墟日,采用随机拦截的方法,对调查对象采用匿名自填问卷的方式进行调查.结果5 d共发放问卷500份,收回有效问卷486份.统计结果显示,农村一般人群艾滋病知识总的知晓率为38.48%,其中传播途径知识知晓率35.39%,预防措施知识知晓率为32.72%;对艾滋病问题的正确态度率为35.80%.单因素卡方分析显示,女性与男性,高年龄与低年龄,低文化程度与高文化程度其知晓率有显著性差异.非条件Logistic回归分析结果,艾滋病相关知识知晓率影响因素为性别和文化程度.结论农村一般人群的艾滋病相关知识知晓率仍然很低,对他们应加大艾滋病知识宣传力度.

    作者:唐跃军;孙秀成;张冬林;黄四新 刊期: 2004年第02期

  • 外环境与医院感染大肠杆菌耐药相关性研究

    目的研究医院感染(NI)大肠杆菌(E.coli)与医院环境E.coli之间的相关性,以了解NI病原菌来源.方法比较E.coli医院感染株(院感株)、社区感染株、环境株的耐药谱以及随机引物扩增多态性基因分型(RAPD)型别之间的差异,判断三者之间的相关性.结果收集到E.coli院感株5株,社区感染株17株;1 190份环境样中共分离到E.coli 72株,环境分离率为6.05%.耐药率、耐药谱与RAPD分型综合研究表明:在外科院感株和环境株之间有相关性,E.coli NI主要是外源性感染;其它科室,从时间和空间上来看,院感株、社区感染株和环境株之间无相关性,E.coli NI以内源性感染为主.结论在E.coli NI中外源性和内源性途径均存在.

    作者:吴泰顺;肖锦晖;张勤;马智超;钟璋平;聂绍发;谭礼萍 刊期: 2004年第02期

实用预防医学杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会 湖南省预防医学会