学术投稿

宝安区学校及托幼机构食堂卫生状况调查分析

孙群露

关键词:学生集体食堂, 卫生状况, 分析
摘要:目的为进一步加强学校食品卫生安全工作,有效遏制食物中毒和食品污染以及其他食源性疾病在我区各类学校(包括托幼机构)的发生. 方法大肠菌群快速纸片法. 结果食具合格率94.2%.卫生许可证持证率99.2%,从业人员持有有效健康证和卫生知识培训合格证持证率均为91.9%.学校内设有食品零售部有效卫生许可证持证率82.4%. 结论应规范学校食堂和学生集体用餐的管理,加强学校食品卫生检查,对存在问题的学校和食品零售店,依据<食品卫生法>给予行政处罚,同时学校学生用餐的存在问题向当地政府、教育部门反映,以便当地政府、教育部门督促学校改进.
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  • 氧化电位水对枯草杆菌芽胞杀灭效果及其评价

    目的检测酸性氧化电位水对细菌芽胞的杀灭效果. 方法将金星、戊二醛、酸性氧化电位水三种消毒剂对细菌芽孢进行定性灭菌试验,观察其灭菌效果;对酸性氧化电位水进行定量杀菌试验,观察其杀菌效果. 结果金星、戊二醛60 min达到灭菌效果,酸性氧化电位水75 min达到灭菌效果;酸性氧化电位水作用30 min后,杀灭率为99.95%,达到消毒合格要求. 结论酸性氧化电位水具有良好的杀菌效果,是一种理想的环保型消毒剂.

    作者:陈远林;梁晓曼;蒋春洁;秦立新;张仁生;唐亚梅 刊期: 2003年第04期

  • 浅谈多种教学方法和手段在传染病学见习中的应用

    本文介绍了多种教学方法和手段在传染病学见习课中的应用情况,并且认为灵活运用多种教学方法和手段有利于提高教学效果.

    作者:张文坚;万克青;唐世刚 刊期: 2003年第04期

  • 186株鲍曼不动杆菌药敏结果分析

    目的了解鲍曼不动杆菌对抗生素的敏感性. 方法分离鲍曼不动杆菌并进行药敏试验. 结果亚胺培南对该菌敏感,氨苄西林耐药. 结论鲍曼不动杆菌对不同抗生素敏感性不同,为临床用药提供实验依据.

    作者:阎祖炜;李闻文;侯珏;龚道科;余俊龙 刊期: 2003年第04期

  • 长沙地区STD流行病学调查分析

    目的调查分析长沙地区性病流行病学特征及其趋势. 方法收集我科2000~2003年性病门诊资料进行统计分析. 结果 2000年4月~2003年4月,长沙地区性病流行呈上升趋势,非淋菌性尿道(宫颈)炎、尖锐湿疣、梅毒为主要病种. 结论健全性病防治专业机构,加强对性病防治的宣传教育.

    作者:苏玉文;肖嵘;李干群;周瑛;周怡新;曹成海;余桂英 刊期: 2003年第04期

  • 肾移植术后肺部感染状况及相关因素分析

    目的观察肾移植术后患者感染的发生率并探讨原因及相关因素,加强预防及治疗措施. 方法对1998年1月至2003年5月我院手术及门诊随诊321例肾移植术后患者中124例肺部感染病例进行回顾性调查. 结果其中发生肺炎感染者124例次,感染率为38.6%.呼衰发生率29.8%,治疗平均天数22 d.引起肺部感染的主要因素为免疫抑制剂组合、环孢素浓度、生物制剂的使用、白细胞数量. 结论肾移植术后肺部感染病情严重,住院周期长,死亡率较高.引起肺部感染的因素较多,主要与免疫抑制剂使用剂量与用药方案有关.

    作者:伍锟;张金彦;谢文菊;易斌;李远明 刊期: 2003年第04期

  • 2000~2001年南宁市交通事故死亡生命年数损失评价

    目的了解南宁市交通事故潜在寿命损失年数. 方法采用回顾性调查的方法对南宁市2000~2001年立案的交通事故死亡资料用潜在寿命损失年数(YPLL)指标分析. 结果 2000~2001年南宁市发生的交通事故中共死亡689人,男551人,YPLL值为21 609人年,占总YPLL值的82.9%,女131人,YPLL值为4 456人年,占总YPLL值的17.10%.YPLL值高的年龄组为20~岁,其次分别为30~,35~,25~,20~39岁YPLL值占总的64.10%,摩托车驾驶员或乘客死亡人数为273人,YPLL值为12 056人年,占总YPLL值的46.25%. 结论南宁市应加强摩托车驾驶员的交通管理和教育,减少交通事故发生.

    作者:徐永芳;孟军 刊期: 2003年第04期

  • 楚雄市血吸虫病流行现状调查

    为进一步准确掌握我市血吸虫病流行现状,考核评价近几年来的防治效果,并为今后血防工作提供决策依据,我市于2002年9~11月开展血吸虫病流行现状调查.调查结果显示,血吸虫病人群感染率由上年的调查的1.59%降为零,下降率为100%;钉螺密度由3.54只/0.11 m2下降至0.12只/0.11 m2,钉螺自然感染率为零.

    作者:彭昆;黄丽萍;孙文琼;王建祥;尹发兰;何永芝 刊期: 2003年第04期

  • 178份样本检测甲乙丙丁戊型肝炎感染结果报告

    肝炎是一种严重危害人民身体健康的重点防治的法定传染病.它具有传播途径复杂,流行面广,较难防治,而且型组也多等特点.深圳市病毒性肝炎是个高发地区[1],而且外来人员复杂,流动人员来自全国各地.

    作者:李波;钟跃星;莫浩联;周杰 刊期: 2003年第04期

  • 尾蚴性稻田皮炎预防措施的研究

    目的探讨寄生在家鸭体内的瓶罗毛毕吸虫所致的稻田皮炎预防措施. 方法于6月份在生产条件相近似的秧田及稻秧大田劳动过程中进行.以家庭为单位,随机分三组:对照组、20%硫黄软膏组、墨布包裹组. 结果对照组稻田皮炎患病率为87.9%,20%硫黄软膏组患病率为19.6%,墨布包裹组无一例发病. 结论墨布包裹是预防尾蚴性稻田皮炎的有效方法.

    作者:闫庆合;孙兰庆;张防 刊期: 2003年第04期

  • 循证护理:护理发展的趋势

    本文对循证护理的有关概念、循证护理教学、循证护理实践以及循证护理与整体护理、护理科研和循证医学的关系进行了阐述,并提出循证护理是护理发展趋势的展望.

    作者:严谨;石丹岳;陶新陆 刊期: 2003年第04期

  • 血清hs-CRP与冠状动脉病变严重程度的相关性研究

    目的研究血清高敏C反应蛋白(high-sensitivity C-reactive protein, hs-CRP)与冠心病患者冠状动脉病变狭窄程度、稳定性的相关性,探讨hs-CRP对冠状动脉病变严重程度的预测价值. 方法冠状动脉造影确诊冠心病的82例患者,其中稳定型心绞痛34例,不稳定型心绞痛病人48例,对冠脉造影结果采用Gensini积分系统定量评定冠脉血管病变狭窄严重程度,以冠脉造影正常者(32例)为正常对照组,均采血用颗粒增强免疫透射比浊法测定血清hs-CRP.分析血清hs-CRP与冠状动脉病变狭窄程度以及临床冠心病稳定情况的关系. 结果冠状动脉病变狭窄程度Gensini积分与hs-CRP呈正相关(γ=0.472,P<0.05);而且冠心病临床分组不稳定型心绞痛组较稳定型心绞痛组血清hs-CRP有明显升高,有统计学差异(P<0..05). 结论 hs-CRP与冠心病患者冠状动脉病变狭窄程度及稳定性密切相关,有助于临床评估冠心病患者冠状动脉病变严重程度.

    作者:曹宇;杨侃;蒋卫红;肖丽 刊期: 2003年第04期

  • HACCP在面包店预防性卫生监督中的应用

    目的: 应用HACCP管理模式,探讨面包店预防性食品卫生监督管理. 方法根据现有53家面包店预防性食品卫生监督资料,进行描述性研究. 结果采用HACCP进行面包店预防性食品卫生监督,可以对各环节进行HA分析,提出相应的CCP方案,保证产品卫生质量. 结论 HACCP对面包店预防性食品卫生监督是一种有效卫生质量监督技术及方法.

    作者:孙群露;廖小燕 刊期: 2003年第04期

  • 深圳超市销售的熟食卫生状况分析

    为了解深圳市超市销售的熟食卫生质量状况,调查了7家较大型超市的熟食档,并随机抽样88份熟食凉菜进行细菌学检测,合格40份,合格率为45.45%,不合格原因主要是熟食凉菜中大肠菌群超出国家卫生标准.调查结果提示要加强对超市的食品卫生监督管理.

    作者:何天菲 刊期: 2003年第04期

  • 皮肤鳞癌组织角蛋白19表达特征的实验研究

    目的通过对皮肤鳞癌组织角蛋白19表达特征的研究,探讨表皮干细胞与皮肤鳞癌的关系. 方法选择皮肤鳞癌患者10例,旁开病变组织2 cm作切口切除病变组织,取癌组织和皮肤鳞癌周边组织做检查,应用过氧化酶标记的链霉卵白素(SP)免疫组化法,以小鼠抗人角蛋白19型的单克隆抗体检测角蛋白19表达阳性细胞的分布特征. 结果正常皮肤只有表皮基底层和附属器有角蛋白19表达阳性细胞,而癌组织内的角蛋白19表达阳性细胞不仅比正常皮肤多,且分布紊乱,其核大小不等,形态各异,皮肤鳞癌周边组织中的表皮有多层角蛋白19表达阳性细胞,但分布有规律,无异形性. 结论皮肤鳞癌与表皮干细胞可能存在某种关系,值得进一步探讨.

    作者:龚颖;徐克前 刊期: 2003年第04期

  • 长沙市某医院职工血尿酸、血糖与血脂水平的分析

    本文对长沙市某医院职工2001年健康体检中血尿酸、血糖和血脂检查结果进行了分析,结果表明:1、血尿酸随年龄增长而升高,均为男性高于女性,除30岁以下组外,其余各组性别间均有显著差异(P<0.01);2、本组对象血糖较为稳定,呈现随年龄增长而略有升高,性别间差异不大,仅60~岁组男性高于女性(P<0.01);3、血脂成分中TG水平随年龄增长而升高,除70~岁组外,均呈现男性高于女性,同组中只有40~岁组具性别间显著差异(P<0.01);TC水平亦随年龄增长而升高,男女性别间差异不大,但在60~岁组以后性别间差异显著(P<0.01);HDL-C均呈现为女性高于男性,除30岁以下组和50~岁组外,性别间差异显著(P<0.01).

    作者:蒋姣伏;柳永和 刊期: 2003年第04期

  • 利福喷丁对结核病的预防性治疗效果研究

    目的探讨含利福喷丁方案对结核菌素强阳性患者预防性治疗的可接受性及治疗效果. 方法追踪观察结核菌素强阳性患者的利福喷丁预防性治疗过程,了解方案的可接受性及结核病发病情况. 结果在5 468例结核病高危险患者中,预防性治疗接受率为83.87%,药物不良反应发生率为7.20%.活动性结核病五年发病率404.968/10万低于一般人群. 结论含利福喷丁的预防性治疗方案对于结核病的发生具有较好的可接受性及预防作用.

    作者:高三友;王友谊;何家荣 刊期: 2003年第04期

  • 昭通市食品添加剂标签标识及相关状况的调查

    为了解昭通市食品行业所使用的食品添加剂标签标识及使用剂量状况,对31户使用食品添加剂的食品生产经营单位进行了调查. 结果共查食品添加剂72个品种,合格43种,不合格29种,合格率59.72%.不合格产品主要原因是:标签标识内容不全,无标识或无中文标识.食品生产经营单位在生产加工食品时,使用食品添加剂剂量不确定.本文对所查结果进行了讨论,提出了解决措施.

    作者:孙碧江;蔡鸿 刊期: 2003年第04期

  • 腰麻硬膜外联合麻醉剖宫产术中低血压的预防

    比较腰麻穿刺部位和注药后变换体位的时间对循环功能的影响,结果经采取措施可以有效地减少腰麻低血压的发生率和严重程度.

    作者:王斌;王晓兵;修培宏 刊期: 2003年第04期

  • 听诊器微生物学监测结果分析

    目的了解听诊器被微生物污染情况,探讨有效的消毒措施. 方法将用过的听诊器在消毒前和消毒后同样使用普通培养基和7%脱纤维兔血培养基进行分离培养和鉴定. 结果随机抽样的216面听诊器于消毒前后比较的结果显示:消毒前被微生物污染的阳性率达95%(205/216),并分离出6个种属和3 223株微生物;消毒后污染的阳性率降至5.55%(11/216),两者有显著性差异(P<0.05). 结论被测听诊器微生物污染较严重,主要是革兰阳性(G+)菌,为避免或减少医源性感染,采用洗必泰(1%)乙醇(75%)溶液消毒听诊器是简便、快捷、行之有效的办法.

    作者:吴水河;张文玲;陈伟;顾孔珍 刊期: 2003年第04期

  • 桃源县麻风畸残康复需求调查

    目的掌握桃源县麻风畸残者康复需求情况. 方法按全国和湖南省有关麻风畸残康复需求调查的要求做摸底调查. 结果桃源存活麻风病人99人,其中明显可见性畸残65人,畸残率65.7%,62位畸残者需各类防护用品137件,44人需各种手术64项(有的人需多项手术). 结论桃源麻风畸残率高,畸残者渴望早日康复,应加快系统康复工作的进度.

    作者:宋江林;褚红梅 刊期: 2003年第04期

实用预防医学杂志

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