学术投稿

餐饮服务员存在的卫生隐患及对策

孟德才

关键词:餐饮服务员, 卫生隐患, 对策
摘要:随着经济的发展,人们的生活水平不断提高,餐饮业也随之发展。但是,从当前的情况来看,卫生问题是餐饮业的一项重要问题,而餐饮服务员的卫生隐患问题又是其中的一个重要方面。本文作者从当前餐饮服务员存在的卫生安全隐患以及解决对策等方面进行了探讨。
大家健康(中旬版)杂志相关文献
  • 氦氖激光治疗带状疱疹及后遗神经痛的机制

    临床研究发现氦氖激光照射对治疗带状疱疹及后遗神经痛有显著效果,原因在于其具有广泛的生物学效应,本文参考大量文献,就氦氖激光治疗带状疱疹及后遗神经痛的机制进行简要综述。

    作者:李维维;王志家;崔月杰;董浩篧;史睿亭 刊期: 2015年第03期

  • 急性坏死型胰腺炎超声与CT诊断对照探讨

    目的:探讨急性坏死型胰腺炎(ANP)超声与CT诊断价值。方法:回顾分析我院2012年4月-2013年8月间收治的58例ANP患者的超声、CT诊断资料,分别与病理诊断结果进行比较,分析超声、CT诊断与病理结果的符合情况及诊断价值。结果:超声诊断ANP特异性、敏感性、阳性、阴性预测值与预测精准度分别为60.3%、66.7%、91.5%、24.7%、66.7%;CT诊断ANP的特异性、敏感性、阳性、阴性预测值与预测精准度分别为82.9%、96.3%、95.4%、81.2%、93.5%。结论:超声与CT均能有效诊断ANP,但CT检查在阴性预测值、预测精确性、敏感性方面优于超声,因此临床诊断时应当密切结合CT检查与临床体征。

    作者:贾月霞;温琳峰 刊期: 2015年第03期

  • 奥美拉唑三联法治疗小儿消化性溃疡的临床疗效研究

    目的:观察奥美拉唑三联疗法治疗小儿消化性溃疡的治疗效果。方法:选取前来本院就诊的270例幽门螺旋杆菌检查呈阳性的消化性溃疡的患儿平均分为对照组和治疗组,均口服阿莫西林以及克拉霉素,对照组患儿口服传统三联疗法的雷尼替丁,治疗组患儿则给予奥美拉唑替代。治疗期结束后对两组患儿的症状及治疗效果进行评价。结果:对照组治疗有效率为74.04%,而治疗组治疗总有效率则为91.85%,显著高于对照组。结论:使用奥美拉唑三联法治疗小儿消化性溃疡有较好的临床效果。

    作者:王聚科 刊期: 2015年第03期

  • 儿童传染性单核细胞增多症93例临床分析

    传染性单核细胞增多症(infectious mononucleosis,IM,简称传单)是由EB病毒(Epstein-Barr virus,EBV)感染所致的一种传染病。多见于儿童和青少年,呈急性或亚急性经过。临床上以发热、咽峡炎、淋巴结及肝脾大、外周血中淋巴细胞增加并出现异型淋巴细胞等为其特征。但因其临床表现多样性和不典型性,容易造成误诊、漏诊。为提高对本病的认识和确诊率,本文收集了我院2013年5月-2014年1月门诊及住院治疗的93例传染性单核细胞增多症患儿,对其临床表现及实验室资料进行分析报告如下。

    作者:孔月全;景芳丽;黄嘉莉 刊期: 2015年第03期

  • 中医内科的胁痛诊断及治疗

    目的:探讨胁痛的中医诊断以及胁痛治疗方法。方法:是在总结古人对胁痛的认识的基础上,结合现代医疗的基本思想,具体的分析胁痛的中医诊断和胁痛的治疗方法,并根据综合分析研究找出中医内科胁痛诊断和治疗的研究发展方向。结果:通过采用中医诊断的方法,可以有效的提升肋痛的诊断效率,保证患者的生命健康。结论:胁痛是由肝失疏泄、气阻络痹、气血不畅等原因引发的,隶属于肝胆二经之病,具体的来说,胁痛可分为虚实两种病症,在进行具体分析的时候要根据患者病症的虚实采用不同的治疗方法。

    作者:刘勋 刊期: 2015年第03期

  • 中西医结合治疗反流性食管炎的临床体会

    目的:探讨中西医结合在治疗反流性食管炎中的临床效果。方法:随机选取2004年7月-2014年7月我院收治的反流性食管炎患者,共86例作为研究对象。并对其进行随机分成2组,一组为治疗组,患者为41例,该组患者采用中西医结合的方式进行治疗;另一组为对照组,患者45例,该组患者采取服用奥美拉唑药物的方法进行治疗。比较2组患者在治疗4周后的治疗效果,并进行分析。结果:治疗组患者的临床疗效明显优胜于对照组患者的临床疗效,且差异具有统计学意义(p<0.05)。结论:对于反流性食管炎患者,应用中西医结合的治疗方式,即奥美拉唑联合自拟中药方的治疗方式对其患者进行治疗,可以有效的提高患者临床疗效,且患者的不良反应较少,值得在临床医学中推广。

    作者:杨成鹏 刊期: 2015年第03期

  • 甲硝唑联合克林霉素治疗细菌性阴道炎临床疗效探讨

    目的:分析并研究甲硝唑联合克林霉素治疗细菌性阴道炎患者的临床效果。方法:将我院2012年3月至2014年4月所医治细菌性阴道炎患者30例作为研究对象,按其临床治疗方法分成两组(医治组、对照组),每组15例,对照组患者给予甲硝唑临床治疗,医治组患者在对照组甲硝唑治疗基础上给予克林霉素治疗,观察两组患者临床治疗结果。结果:结果表明:医治组患者临床治疗总有效率(93.3%)和对照组患者(80.0%)相比,差异较为明显,具备统计学意义;医治组患者复发率(20.0%)和对照组患者(53.3%)相比,差异较为明显,具备统计学意义;医治组患者不良反应发生率(26.7%)和对照组患者(33.3%)相比,差异不明显,不具备统计学意义。结论:借助甲硝唑联合克林霉素治疗细菌性阴道炎患者,临床治愈率高,复发率少,效果显著,值得推广使用。

    作者:陈静 刊期: 2015年第03期

  • 肝胆外科手术后胆漏原因及治疗分析

    目的:分析肝胆外科手术后胆漏的原因及治疗效果。方法:搜集2010年8月-2014年8月我院接收的肝胆外科手术后胆漏63例患者,分析胆漏原因,并根据治疗方法不同分为对照组与实验组。对照组30例治疗方法为常规治疗,实验组33例在对照组治疗基础上应用生长抑素。观察对照组与实验组的治疗效果,比较分析。结果:与对照组相比,实验组引流量明显较少,拔管时间较短,治疗有效率较高,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:肝胆外科手术后胆漏与多种因素有关,生长抑素治疗效果确切,可推广。

    作者:曹彦龙 刊期: 2015年第03期

  • 探讨食品理化检验分析中的质量控制

    食品理化检验考验着工作者严谨、仔细认真的工作态度,我们在对食品进行检验分析的过程中往往会受到很多因素的影响。例如,实验室的环境、检测试剂、检测仪器设施、检验分析方法等多方面因素都会造成检验结果的偏差。因此,我们在食品理化检验的过程中要求对质量进行严格控制,争取将检验结果的误差减到小。

    作者:李丽君 刊期: 2015年第03期

  • 医学专业大学生亚健康状况的研究现状

    亚健康是介于健康与疾病之间的灰色状态。其在大学生中的发生较普遍,尤其是医学专业大学生(简称医学生),由于医学专业大学生其专业的特殊性,造成亚健康的发生率较高。因此,深入了解医学生亚健康的状况,分析其形成因素,以便相关机构根据其成因制定相关的干预措施,对维护医学生的健康具有重要意义。

    作者:张静;王艳华 刊期: 2015年第03期

  • 椎动脉型颈椎应用针灸推拿治疗的效果分析

    目的:分析椎动脉型颈椎应用针灸推拿治疗的效果。方法:随机将40例椎动脉型颈椎病患者分为对照组和治疗组,分别采取单纯针灸和针灸配合推拿的方式进行治疗,比较两组患者的疗效。结果:观察组患者的总有效率为95%,显著高于对照组患者的75%,两组患者的疗效比较具有统计学意义(P<0.05)。结论:针灸推拿治疗椎动脉型颈椎病的疗效显著,具有较高的治疗价值。

    作者:张菊 刊期: 2015年第03期

  • 250例不孕不育妇女的血清生殖免疫抗体检测结果分析

    目的:临床实践分析血清生殖免疫抗体检测对女性不孕不育疾病临床诊断的价值。方法:本文临床研究中随机选取新疆兵团第六师人民医院2011年1月至2014年7月间收治的250例不孕不育患者,采用ELISA方法检测患者的血清生殖免疫抗体指数,分析临床检测结果对女性不孕不育疾病诊断的影响。结果:250例不孕症患者经血清生殖免疫性4项抗体检测,其中阳性者144例(57.6%),22~30岁组与31-46岁组的AsAb, AOAb ,EMAb及ACA的阳性率无显著差异(P>0.05)。结论:长期临床研究证实,血清生殖免疫抗体是引起女性不孕不育的主要原因之一,因此临床检测血清生殖免疫抗体指标含量变化情况对于临床诊治女性不孕不育具有重要价值。

    作者:侯莉;程莉 刊期: 2015年第03期

  • 消化性溃疡中潘托拉唑治疗的临床效果观察

    目的:探讨潘托拉唑治疗消化性溃疡的临床效果。方法:选取我院在2011年2月到2013年2月收治的96例消化性溃疡患者为研究对象,随机均分成对照组和观察组,每组各48例。对照组采用奥美拉挫予以治疗,观察组采用潘托拉唑予以治疗,对比两组患者的临床疗效。结果:经治疗后,观察组患者的临床治疗总有效率(87.50%)显著高于对照组(68.75%)(P <0.05),且不良反应的发生率(10.42%)明显低于对照组(27.08%)(P<0.05)。结论:采用潘托拉唑治疗消化性溃疡,疗效显著,且不良反应少,具有较高的临床应用和推广价值。

    作者:方利强 刊期: 2015年第03期

  • CysC与β2-MG联合检测诊断老年糖尿病早期肾病的作用分析

    目的:探讨针对老年糖尿病早期肾病患者,观察选择CysC联合β2-MG实施疾病检测与诊断的临床价值。方法:选取我院2012年10月-2014年10月老年糖尿病患者1 10例。对老年糖尿病患者的UAER(24h尿白蛋白排泄率)进行观察,将所有糖尿病患者分为A1组(糖尿病早期肾病组60例)与A2组(单纯糖尿病组50例)。同期选择健康老年人作为A3组(60例)。针对三组研究对象的CysC以及β2-MG等指标进行检测,比较各组之间的差异。结果:在血清CysC以及β2-MG两方面,A1组与A2组分别与A3组患者进行比较,均高于A3组明显(P<0.05);A1组高于A2组糖尿病患者明显(P<0.05);在血清Cr水平方面,A1组、A2组与A3组之间未表现出显著差异(P>0.05)。在CysC以及β2-MG联合检测终获得的阳性率方面,A1组高于A2组以及A3组研究对象明显(P<0.05)。结论:针对老年糖尿病早期肾病患者,临床选择CysC以及β2-MG联合检测的方法,可以有效提高患者临床疾病诊断率,能够有效对老年糖尿病早期肾病进行筛查。

    作者:李俊芹 刊期: 2015年第03期

  • 查对制度的执行在手术室护理中的重要性

    查对制度是确保护理工作安全的一个护理核心制度,做好查对制度工作具有重大意义。手术室是外科治疗和抢救的重要场所,人员复杂,突发情况较多,手术室的护理风险较大。在手术室中要严格按照查对制度进行护理,确保手术顺利完成。本文就查对制度在手术室护理中的应用进行探讨,以便提高手术室护理管理质量,将查对制度落实到各个环节中,建立完善的手术室护理控制体系,有效的提高护理人员风险防范意识和能力。

    作者:张莉蓉 刊期: 2015年第03期

  • 品管圈在提高普外科住院患者护理服务满意度

    目的:探讨品管圈活动对提高普外科住院患者护理服务满意度的效果。方法:发放住院患者护理服务满意度调查表,调查在开展品管圈活动前后科室住院患者对护理工作的满意度。由本病区9位护理人员组成品管圈,采用头脑风暴法及各种QC手法分析存在的问题,采取相应措施解决。结果:实施品管圈后,住院患者对护理服务健康教育部分满意度有了明显增加,由改善前的80分提高到改善后的94分,活动前后圈员沟通能力等无形成果的差异有统计学意义(P =0.00),圈员整体素质有显著提高。结论:品管圈活动是提高住院患者对护理工作满意度的有效方法。

    作者:张芙莉;魏秀花;樊新磊;张小萍;任文慧;高萍;周旭;李亚博;马云云;陈雅丰 刊期: 2015年第03期

  • 宫颈癌危险因素的流行病学调查分析

    目的:分析并探讨诱发宫颈癌的危险因素,以期为今后的妇科病治疗提供一定的理论依据。方法:选取我院妇科收治的60例宫颈癌患者为研究对象,将其命名为观察组,同期选取60例非宫颈癌患者为对照组。调查两组患者的经期、避孕等情况,并使用Logistic回归分析确定诱发宫颈癌的高危因素。结果:经回归分析后,得出宫颈癌的高危因素为人乳头瘤病毒感染、人工流产的次数、首次性交年龄以及宫颈炎等。结论:要想避免宫颈癌的发生,首先要提升妇女对其的了解程度,在体检中增加对人乳头瘤病毒感染的检查。同时还要加强青春期少女的性教育,提高其首次性交的年龄。

    作者:何林蓉 刊期: 2015年第03期

  • 小议药源性皮肤病的临床表现

    药源性皮肤病是指由药物引起的以皮肤黏膜损害为主的变态反应性疾病,是药物不良反应在皮肤上的表现。其可以是单纯皮肤局部的反应,也可出现严重的全身性并发症。严重者可以出现肾脏、血液、肝脏、胃肠功能异常等损害。若不及时治疗,可引起多种并发症,甚至死亡。本文对药源性皮肤病的发病机制、临床表现及常见引发药物进行简要的归纳。

    作者:吴薇 刊期: 2015年第03期

  • 三种简易菌种保藏方法的效果比较

    目的:寻找一种即简便又经济实用的菌种保存方法。方法:将菌种分别用采用鲜牛奶法、滤纸片法和CRYOBANK菌种保存管保存3、6、9、12个月后,进行复苏鉴定,比较保藏质量。结果:苛氧菌的长期保存应选用CRYOBANK菌种保藏管或鲜牛奶法,苛氧菌的短期保存及非苛氧菌的保存采用三种方法效果一致。结论:从经济实用的角度出发,鲜牛奶法和滤纸片法尤其适合于基层实验室,具有推广应用价值。

    作者:张丽娜;舒东娇;刘莉莉;马癑;曹子晶 刊期: 2015年第03期

  • 抗生素在抗感染中的应用药理分析

    近年来,抗生素滥用现象尤为严重,在严重损害人体健康的同时增加了临床治疗难度。因此,抗生素的正确使用与合理应用成为社会各界普遍关注的重点问题。本文从抗生素药理作用入手,分析在抗感染中抗生素的合理应用,并且分析用药原则、指征与用药方法,现综述如下。

    作者:杜红柯 刊期: 2015年第03期

大家健康(中旬版)杂志

大家健康(中旬版)杂志

主管:吉林省卫生和计划生育委员会

主办:吉林省医学期刊社