学术投稿

xx 区部分超市熟食制品微生物污染调查

王爱华;赵德东;韦杰

关键词:超市, 熟食制品, 微生物污染, 调查
摘要:目的:对超市熟食制品微生物的污染情况进行调查,根据调查结果采取相关对策,大限度的预防食源性疾病的发生。方法:选取 xx 区销售熟食制品的超市共计10家作为研究对象,提取在超市中正常销售的熟食制品共计15类(200份)作为研究对象。参照我国现行《食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验》中的相关规范展开检验作业。参照《熟肉制品卫生标准》中的相关要求对检测样本的微生物污染情况进行评估。结果:15类(200份)熟食制品中,共检出合格熟食制品73份,检出合格率为36.50%,未合格率为63.50%。共32份熟食制品中检出致病菌,检出菌株数为45株。45株致病菌中,31株为金黄色葡萄球菌,检出率为68.89%,明显高于其他致病菌检出率,对比差异显著,P<0.05。结论:x x 区超市熟食制品微生物污染问题严重,存在可能诱发食源性疾病的致病菌污染问题,需要从技术基础设施的完善、从法律管理措施的落实、以及从技术标准的提升方面入手,加以改进,权利提高超市熟食制品卫生检验的合格率。
大家健康(中旬版)杂志相关文献
  • 探讨早期宫颈癌进行诊断及治疗的临床效果

    目的:研究分析宫颈癌患者的临床早期治疗方法。方法:根据2008年至2010年我院接收的68例宫颈癌患者来进行研究,根据临床治疗方法和效果进行分析。结果:跟踪随访患者3~5年后发现:原位癌及Ⅰa期患者3年生存率96.2%,Ⅰb~Ⅱa期患者3年生存率84.6%,Ⅱb期以上患者3年生存率31.3%。原位癌及Ⅰa期患者5年生存率92.3%,Ⅰb~Ⅱa期患者5年生存率69.2%,Ⅱb期以上患者3年生存率12.5%。结论:宫颈癌患者接受早期治疗能够对其治疗效果起到比较好的促进作用,越早其生存几率就越高,因此临床中应该让患者接受早期治疗,减少死亡几率。

    作者:吴志华 刊期: 2014年第05期

  • 253例重型颅脑外伤患者的院前急救及转运护理体会

    急性颅脑损伤无论在平时或战时其发生率都很高,约占创伤总数的20%[1],在外伤中仅次于四肢伤居第二位,但病死率却高居首位。其发生的死亡呈现三个高峰值分布,第一个死亡高峰发生在伤后1h 以内的现场,占50%;第二高峰值分布发生在伤后1-2h以内,占30%第三个死亡高峰在住院后30d内(1-4周),占20%[2]。因此创伤后1h 在临床被称为“黄金1 h”[3]。院前急救主要针对第一、第二个高峰期的危重伤员,为探讨院前急救及转运方法与效果,现就2009年1月1日-2013年12月31日我院急诊科共出诊急救的253例急性颅脑损伤患者院前急救病例作回顾性总结分析。

    作者:危丽华;汪春花;林涵真 刊期: 2014年第05期

  • 补中益气汤治疗失眠

    目的:探讨观察失眠患者应用补中益气汤治疗的临床效果。方法:将我院收治的60例失眠症患者按照随机数字表法分为观察组(采用补中益气汤加减治疗)和对照组(采用谷维素口服治疗),对比观察两组患者的临床疗效。结果:观察组患者治疗显效16例,有效13例,无效1例,对照组中治疗显效8例,有效13例,无效9例,观察组治疗总有效率(96.7%)明显高于对照组(70%)差异对比具有统计学意义(P <0.05)。结论:失眠患者应用补中益气汤治疗的临床效果确切,且不良反应较轻,患者依赖性较低,是一种安全、有效、经济的治疗方法,值得在临床上广泛应用和推广。

    作者:黄晓玲;王丽 刊期: 2014年第05期

  • 梗阻性黄疸患者肠粘膜屏障损害的研究进展

    梗阻性黄疸对于患者肠粘膜屏障功能的损害是一个极其复杂的过程,其中涵盖了机械、生物及免疫屏障等多层次、多因素的病理演变阶段,同时又有肠上皮细胞紧密连接性的变化、氧化应激反应、细胞自我再生修复能力的下降和肠道菌群失调等众多因素的参与,这使得人们对于小肠微环境及其所发挥的免疫防御等方面的作用愈发地加以重视。

    作者:项田岗;张兴元 刊期: 2014年第05期

  • 干扰素α在儿科呼吸道疾病中的应用

    儿科感染性疾病多由病毒引起,尤其呼吸道病毒感染,干扰素被证实具有广泛抗病毒,抗肿瘤,调节免疫作用。由于其疗效确切、且副作用少、不易产生中和抗体等优点,近年来干扰素α在治疗儿科呼吸道疾病中得到广泛应用,且安全有效,值得推广。

    作者:薛俊美 刊期: 2014年第05期

  • 血液检验在贫血诊断与鉴别诊断中的价值分析

    目的:对血液检验在贫血诊断与鉴别诊断中的价值进行探讨分析。方法:以我院42例巨幼细胞贫血患者为研究对象,对其外周血及血液生化情况进行检测。结果:42例患者中外周血血红蛋白、血小板含量、白细胞均有显著变化,血生化方面,42例患者中血清铁低于正常者21例,叶酸低于正常者17例,维生素B低于正常者8例。结论:在贫血鉴别与诊断中,应采取多指标诊断,提高贫血的诊断率,从而为临床治疗更好的提供依据。

    作者:宣有林 刊期: 2014年第05期

  • 老年患者冬季温度舒适护理与安全管理

    目的:探讨人文关怀的优质护理对老年患者冬季温度舒适的安全管理。方法:冬季入住我科老年患者375例,病室设置96.67%在温暖如春的南向房间;比较冬季晴天南向与北向病室室温、热水袋使用率、手臂温暖静脉穿刺成功率与输液过程舒适度。结果:冬季入住我科患者南向病室温度舒适度明显高于北向病室,热水袋使用率南向低于北向病室,患者手臂温暖静脉穿刺一次成功率提高,输液过程中手臂发麻及疼痛感减轻。结论:通过人文关怀的优质护理,加强老年住院患者温度舒适的安全管理,提高老年患者温暖舒适、静脉穿刺一次性成功率、防范了医院不安全因素中温度性损伤[1]中烫伤不良事件的发生。

    作者:王丽华 刊期: 2014年第05期

  • 浅析子宫收缩与前置胎盘产前出血的临床关系

    目的:研究分析子宫收缩和前置胎盘产前出血之间的联系。方法:根据我院接收的70例子前置胎盘患者来监测其子宫收缩强度,探讨两者之间的联系。结果:此次研究的患者中有88.6%的患者出现了产前出血的情况,而且还存在不同程度的子宫收缩情况,治疗时通过抑制子宫收缩来减少出血量,控制出血的总体有效率为93.5%,孕周延长天数平均26.5天。结论:前置胎盘产前出血和子宫收缩之间的关系,在临床研究中显示具有比较密切的联系,因此能够通过抑制子宫收缩来控制出血情况。

    作者:李丽 刊期: 2014年第05期

  • 探讨卵巢囊肿术后的临床护理措施

    目的:研究分析卵巢囊肿患者的临床护理方法。方法:根据我院接收的卵巢囊肿患者90例来进行研究分析,将患者分组为对照组和观察组,观察组使用针对性护理干预,对照组使用常规护理干预,对患者进行护理效果的研究以及患者的满意度研究。结果:观察组患者经护理后,其并发症几率比较低,患者的临床治疗效果比较好,满意度比较高。结论:针对性护理干预有助于卵巢囊肿患者术后的恢复,可以改善其疼痛感,让其得到比较好的恢复状态。

    作者:方波 刊期: 2014年第05期

  • 柴胡舒肝散联合和解方剂治疗消化内科疾病的临床观察

    目的:分析柴胡舒肝散联合和解方剂在消化内科中的临床疗效,以供参考。方法:将我院消化内科2011年6月至2013年5月收治的消化内科疾病患者110例纳入本研究,根据患者接受治疗的药物情况进行分组。对照组接受常规西药治疗,实验组接受柴胡舒肝散联合和解方剂治疗。对比两组在治疗效果及不良反应、恢复时间方面的差异性。结果:经过治疗,我们发现实验组治疗效果、不良反应和恢复时间明显优于对照组,组间差异经统计学分析后认为有意义(p<0.05)。结论:柴胡舒肝散联合和解方剂用于消化内科治疗效果好,不良反应少,今后可将其进行推广应用。

    作者:杨海斌 刊期: 2014年第05期

  • 浅谈甘州区基层免疫规划工作中存在的问题与对策

    分析免疫规划工作存在的问题,并提出防范对策。要建立长效机制,对基层计划免疫工作提供经费保障,加强接种人员培训,促进流动儿童免疫接种综合管理;广泛开展宣传动员,认真严格执行《疫苗流通和预防接种管理条例》,严格操作程序,实施接种疫苗告知制;提高疫苗接种率和接种质量。”

    作者:解琴梅;张玉萍;秦玉芳;杨琪 刊期: 2014年第05期

  • 慢性支气管炎病人的护理体会

    慢性支气管炎(chronic bronchitis ,简称慢支)是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性、非特异性炎症。以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反复发作的慢性过程为临床特征。长期发作可发展为阻塞性肺气肿和肺源性心脏病。多发生于中老年人,发病率随年龄的增长而增加,50岁以上高达15%;本病是危害老年人身体健康的常见病。1辅助检查1.1 X线胸片检查:前期检查胸片并不不良变化,但时间久了便会出现肺纹理增粗、紊乱等非特异性改变。1.2血常规:急性发作期或并发肺部感染时,血白细胞总数和中性粒细胞增多;喘息型,嗜酸粒细胞增多。1.3痰液检查:痰培养和药敏试验,找致病菌,指导用药;喘息型痰涂片常可见到较多的嗜酸粒细胞。

    作者:刘明娟 刊期: 2014年第05期

  • 肝硬化门静脉高压并上消化道出血诊治与临床护理

    肝硬化门静脉高压并上消化道出血,多为突发性、出血量大、病情凶险;临床尽快使用非选择性β-受体阻滞剂或行内镜下套扎治疗,有条件的医院也可行内镜下硬化剂注射治疗;由于该病发展快、病死率高,护理工作要有预见性、科学性。同时积极做好患者及家属的健康宣教以及心理护理、饮食指导等工作,可提高疗效、降低死亡风险,确保尽量提高患者的生存质量。

    作者:赵文杰 刊期: 2014年第05期

  • 胃结石1例的诊疗

    1临床资料患者,女,22岁,因“腹痛、腹胀2天,加重3小时”就诊。查体:患者呈痛苦面容,体温、呼吸、脉搏、血压正常,心、肺、腹阴性。血常规、尿常规、生化检查未见异常。腹部B超提示:胃内见多个强回声光团,后伴声影,较大的长约5.7cm ,胃壁五层结构清楚,未见增厚的胃壁,蠕动存在。追问病史,患者诉因喜吃酸性水果,近半月来每日清晨空腹食用糖山楂球半斤左右。结合病史及腹部B超结果,诊断为:胃结石症(多发)。建议患者行内镜下圈套器碎石术,但患者惧怕胃镜检查,要求给予保守治疗,随自行服用可口可乐500ml ,每日3次,及抗酸药物,连续服用4天后再次来院复诊,腹部B超提示:胃内仍见多个强光团,较大的长约5.5cm ,较前无明显变化。且患者腹痛症状较前无明显减轻,再次建议患者行内镜下圈套器碎石术,征得患者同意后,在内镜室行碎石治疗。内镜下见胃体及胃底部多个形状不同的褐色、黄褐色胃结石,历时3小时,经圈套器碎石后,部分取出,剩余碎裂部分通过胃肠道自行排出。术后给予对症治疗,2周后,腹痛、腹胀症状消失,复查B超及胃镜提示正常。

    作者:贺莉 刊期: 2014年第05期

  • 食管癌术后肺部感染的影响因素探讨

    目的:分析研究引起食管癌患者手术后发生肺部感染的相关因素。方法:对2009年1月至2011年12月期间我院收治386例食管癌患者的临床资料进行了回顾性分析研究,探讨导致患者术后发生肺部感染的相关因素。结果:386例患者中发生术后感染的患者共30例,占到了全部手术患者的7.77%,其中60岁及以上的患者共占83.33%(25例),年龄在60岁以下的患者共占16.67%(5例),存在长期吸烟史的患者共占86.67%(26例),无长期吸烟史的患者共占13.33%(4例)。引发肺部感染的患者中,术后反流,共占26.67%(8例),管理不善,共占23.33%(7例),因喉返神经损伤导致的肺部感染占10.00%(3例)。其中无通气功能障碍以及轻度通气功能障碍患者共占16.67%(5例),中度以及重度慢性阻塞性通气功能障碍的患者共占83.33%(25例)。30例患者中共有20.00%(6例)的患者因肺部感染严重而引发呼吸衰竭,2例的患者因治疗无效死亡,死亡率为6.67%。讨论:导致食管癌患者发生术后肺部感染的主要因素包括患者的年龄大小、是否存在吸烟史、进行手术前是否存在通气功能障碍、手术过程中对于呼吸道的管理是否科学规范、术后是否发生胃食反流以及手术过程中是否出现喉返神经损伤等几个方面,因此医护人员应当特别加强对以上方面的管理,降低和避免术后肺部感染的发生,提高患者的整体治愈率。

    作者:范晋蓉;冯秋霞;杨俊杰 刊期: 2014年第05期

  • 产后出血80临床观察

    目的:探讨产后出血的因素和防止措施。方法:选取2010年2月-2012年8月住院分娩产妇出现产后出血80例,分析出血的原因、正确诊断、积极防治措施。结果:产妇产后出血主要原因是宫缩乏力,其他胎盘因素、软产道裂伤和凝血功能障碍。结论:防止产后出血关键是减少宫缩乏力,积极防止妊娠并发疾病和不必要的流产、引产手术。

    作者:刘丽萍 刊期: 2014年第05期

  • 剖宫产术后免按压宫底的临床效果观察

    目的:观察剖宫产术后免按压宫底的临床效果。方法:选择2011年6~12月产科无妊娠合并症及并发症行剖宫产的产妇200例。按手术的顺序分成观察组和对照组2组各100例,观察组产妇剖宫产术后送入术后苏醒室即给予半卧位、免按压宫底,2h后协助其翻身.对照组产妇剖宫产术后送入术后苏醒按常规术后去枕平卧6小时、按压宫底第1次,以后每半小时压1次共3次。观察两组产妇在主观舒适度、子宫收缩、24h阴道出血量的情况。结果:观察组产妇主观舒适度明显优于对照组(P<0.05),而子宫收缩、24h阴道出血量差别无显著意义(P>0.05)。结论:剖宫产术后免按压宫底不影响子宫收缩、24h阴道出血量的情况下,可以增加产妇的主观舒适度,减轻产妇术后痛苦,提高病人的满意度。

    作者:陈美德;李艳红 刊期: 2014年第05期

  • 联合应用 TRUST和 TPPA 梅毒血清学实验检测方法的作用

    目的:分析比较甲苯胺红不加热血清试验法(TRUST)和明胶颗粒凝集法(TPPA)两种梅毒血清学试验检测方法的临床诊断价值。方法:对来自贵阳市疾病预防控制中心495例梅毒患者的血清进行 TRUST 与 TPPA 两种试验检测,比较两种梅毒血清筛选试验方法,观察其检测结果。结果:495份血清标本中,TRUST 法检测结果164例阳性,阳性率为33.13%,滴度≥1:32有6例,为1.21%;TPPA 法检测结果417例阳性,阳性率84.24%;TEUST 和 TPPA 法同时检测结果162例阳性,占32.73%,TRUST 检查阴性而TPPA 法检测结果170例阳性,占34.34%。两种方法的阳性率差异有统计学意义(p<0.05)。结论:为了减少漏检,提高诊断率,应综合使用 TRUST 与 TPPA 两种梅毒血清学试验检测方法。

    作者:谢芳;黄斌;班丽佳;张羽 刊期: 2014年第05期

  • 锁定钢板固定治疗肱骨近端骨折的临床疗效分析

    目的:探讨锁定钢板固定治疗肱骨近端骨折的临床疗效,总结诊疗经验。方法:选取2010年3月~2012年12月某院收治行锁定钢板内固定治疗肱骨近端骨折患者34例,评价治疗效果。结果:平均随访(7.3±2.3)月,骨折均愈合,愈合时间3~5个月,平均(4.3±0.4)月;6个月后优秀19例(55.88%)、良好13例(38.24%),不同性别、年龄、Neer分级间疗效差异无统计学意义(P>0.05)。结论:锁定钢板固定治疗肱骨近端骨折疗效显著,可有效促进骨折愈合,安全可靠。

    作者:范江 刊期: 2014年第05期

  • 外耳道胆脂瘤致耳道闭锁2例

    外耳道胆脂瘤(external auditory canal cholesteatoma EACC )是耳鼻咽喉科的常见疾病之一,但临床上误诊时有发生。本院收治2例临床初诊“外耳道新生物”,术后经病理证实为胆脂瘤,现报道如下。1资料与方法本组资料均为青年男性,其中:例1,32岁,因“左耳闷伴听力下降一年”入院。三年前有外耳道流脓史,否认其他耳病史。专科检查:左外耳道粉红色球形新生物封闭,表面光滑,触之软,疼痛不明显。CT 示:左外耳道低密度影,呈膨胀性生长,耳道后壁及乳突骨质部分吸收,中耳腔正常。例2,24岁,因“左侧间歇性耳漏二月,伴有左耳胀痛,听力下降”入院,专科检查以及CT表现同例1相似。完善术前准备在全麻耳显微镜下行左侧外耳道新生物切除术。术中见左外耳道软骨部膜状组织封闭,膜厚约1mm ,切开后见耳道内充填白色“豆渣样”物。完全清理后见骨性外耳道后壁破坏明显,部分皮肤缺损,鼓膜完整但菲薄。术后病理示外耳道胆脂瘤。耳道内填塞碘仿纱条,定期换药复查,随访半年以上均未见复发。

    作者:钱俊勇;郭金宝 刊期: 2014年第05期

大家健康(中旬版)杂志

大家健康(中旬版)杂志

主管:吉林省卫生和计划生育委员会

主办:吉林省医学期刊社