学术投稿

蔬果颜色不同,功效亦不相同

孙忠学

关键词:
摘要:蔬菜、水果的颜色是源于植物中植物化学素的不同而呈现出颜色的不同.食物的种类与颜色不同,营养的发挥功效也不一样,每一种颜色的蔬果都有各自富含的营养成分,应多多摄取不同颜色的蔬果,达到均衡的营养摄入,以远离癌症及疾病的侵扰.
健康指南杂志相关文献
  • 干眼症与泪溢症的治疗与处理

    眼泪对眼部看清楚外界物象有保护作用,但是过少或过多都不行,都会引起眼部的不适.当出现干眼症或泪溢症,应到眼科检查一下角结膜有无异物或角膜上皮有无脱落等现象,并及时做一处理.一、结膜干燥症人们流泪可以表达悲伤的感情,但是有少数人在感情确实悲伤时却欲哭无泪,并且常有一系列眼部不适症状,如眼的干涩感、异物感、烧灼感、发痒、怕光等不适.其实,这很可能是患了干眼症,又称结膜干燥症.此类患者常被误诊,经常得不到及时正确的诊治,甚至被给予错误的治疗,导致病情加重或恶化.

    作者:王健瑚 刊期: 2014年第10期

  • 营养丰富的坚果

    坚果富含多不饱和脂肪酸,尤其含有植物化学物质,具有抗氧化作用,平时适当吃些坚果对预防和治疗慢性病有积极的作用.1.核桃:富含丰富的B族维生素和维生素E,能健脑、增强记忆力及延缓衰老.经常食用有滋润肌肤、防止头发过早变白和脱落的功能.同时,核桃作为中成药的重要辅料,有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等功效.

    作者:邹华 刊期: 2014年第10期

  • 肝硬化病人合理膳食四个“一”

    肝硬化病人消化功能明显减退,应积极注意饮食调理.总体饮食原则是:以米、面等软食为主,辅以优质蛋白和高维生素食物,并做到低盐、低脂肪,杜绝粗糙和坚硬食物.遵循这一原则,如果每天膳食中包含下面的四个“一”,则能在营养吸收上事半功倍.

    作者:汪明明 刊期: 2014年第10期

  • 老年人疾病的合理筛查

    一、何谓老年人的合理查体疾病的早期发现和治疗是有效防控和治疗老年病的关键,许多常见的老年疾病或老年问题,都可以通过早期筛查来发现,通过早期干预让老年人获益.但另一方面,并不是所有的疾病都有有效的筛查手段,而且老年人的特点是个体差异大,不同身体状况、患有不同疾病的老人,其筛查的侧重点是不一样的,所以需要有针对性的、适合自己的个体化的筛查.

    作者:朱鸣雷;刘晓红 刊期: 2014年第10期

  • 神奇的纳豆激酶

    纳豆是大豆经枯草杆菌发酵制成的食品,它不仅营养丰富,并且具有治疗心脑血管疾病的功效.纳豆原产于中国,唐代由高僧鉴真东渡时传入日本.纳豆是既有营养又具功能性的食品纳豆的原料大豆中含有丰富的优质蛋白质.纳豆是在蒸煮过的大豆上接种纳豆菌,这些纳豆菌含有丰富的能促进化学反应的酶,可将大豆中的蛋白质和脂肪等有效成分进行分解,极大提高了纳豆蛋白质的吸收效率.大豆蛋白质吸收率仅达60%左右,而纳豆的蛋白质吸收率则在80%以上.1009纳豆中的蛋白质含量为109左右,相当于3个鸡蛋、809牛肉或者1209猪肉的含量.尽管纳豆中的蛋白质含量很高,但胆固醇的含量却为零,这一点与其他高蛋白食物不同.

    作者:高冈晋作 刊期: 2014年第10期

  • 七厘散配京万红治痔疮

    用高锰酸钾溶液温洗患处,然后取七厘散3克与京万红痔疮膏5克混匀,涂于肛门痔患处,每晚涂药1次,可连用2~4周.七厘散为活血化淤类的中成药,方用红花、血竭活血祛淤;乳香、没药祛淤行气,消肿止痛;麝香、冰片通经络、行气活血、散淤止痛;当归调血;朱砂镇心安神;儿茶清热止血,诸药配伍,共奏活血化淤、消肿止痛的功效.

    作者:韩德承 刊期: 2014年第10期

  • 秋季养肺有三补——平补、清补、温补食疗方

    肺气的盛衰关系到寿命的长短,而秋季是养肺的大好季节.中老年人秋季养生应注意多运用食疗补肺脏、养肺气.在选择药膳的时候,要注意分辨药膳的平补、清补、温补特点,根据自己的体质选用,其中平补普遍适用.1.冰糖洋参蜜

    作者:曹利东 刊期: 2014年第10期

  • 影响人类寿命的十大生物指标

    虽然衰老是所有高等生物的共同命运,但衰老可以延缓,寿命可以延长.尤其癌症、痴呆、心脑血管病、糖尿病等,都是在人体逐渐衰老后出现的.因此,延缓衰老也是防御疾病的重要方面,是老年身体健康、高品质生活的保障.美国塔夫茨老人营养研究所的研究人员通过对人体衰老的长期研究,提出了影响人类寿命的十大生物指标.维护这些生理指标,对延缓人体衰老具有重要的价值,应该引起我们的重视.

    作者:吴植 刊期: 2014年第10期

  • 切忌盲目补充维生素

    今年6月,中国营养学会发布了新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》.其实,在营养素摄入方面,有很多问题值得关注.随着生活节奏愈来愈快,很多人面临亚健康苦恼,于是一些“捷径”应运而生,比如服用维生素片.“吃维生素就等于吃水果、蔬菜,补一点维生素总没坏处”等观点在人群中不胫而走.更有人认为补充维生素可以防病、治病,坚持每天按时服用,以求身体健康.在保证正常饮食的情况下,我们究竟用不用额外补充维生素?服用维生素有哪些注意事项?

    作者:尹若雪 刊期: 2014年第10期

  • 把握现在,快乐每一天

    一个人能否调控好自己的情绪,能否保持心理平衡,与其个人的思想、修养、人生观、价值观等有很大的关系.负性的情绪往往是一些不愉快的情境和人际交往所引发的正常反应,承认这些不愉快的体验,同时认识到不良情绪对身体的危害,主动去调节它,就能够到达并维持心理平衡的状态.

    作者:姜德珍 刊期: 2014年第10期

  • 第四代降压新药——西尼地平

    西尼地平是一种新型的钙通道拮抗剂,属长效抗高血压药物,具有其他降压药不具备的特点,对血管和神经的钙通道都有阻断作用,降血压同时不增加交感神经活性,对心率无明显影响;对肾小球动脉有平衡扩张作用,可提供更多的肾脏保护.该药适用于广大原发性高血压患者.

    作者:中国老年学学会心脑血管专业委员会 刊期: 2014年第10期

  • 中老年便秘的新治疗

    便秘是生活中常见的一种消化道症状.我国60岁以上人群慢性便秘患病率已达15%~20%.偶尔的便秘是肠道发出的警讯,长期便秘可能就是生命的杀手.一 、什么是便秘1.便秘的定义

    作者:蓝宇;张灵云 刊期: 2014年第10期

  • 天地馈赠 给力金秋

    秋天黄花遍野,层林尽染,天高风清,硕果累累,是一幅美妙的画,是一首多情的歌,是大自然对人类辛劳的倾心馈赠.随着秋去冬来,日照时间减少,人体阳气的生发受到抑制.加上老年人体质普遍阳气不足,内外阳虚,会难以抵御冬令寒邪致病的袭击.冬季是疾病多发季节,冠心病、脑卒中、肺炎、关节炎等老年病的发病率会急剧上升,有的甚至威胁生命.所以,中老年人要抓住秋季养生的大好时光,针对自己的体质特点,多做一些养生保健工作,增强免疫力,以确保一冬平安.连动物都知时节,早存冬粮,更况人乎!

    作者:周旭文 刊期: 2014年第10期

  • 慢病患者要注意防治贫血

    贫血是指全身的红细胞或血红蛋白总量减少,导致血液带氧功能不足,轻者表现出面色苍白、头晕乏力,重者甚至出现休克及脏器功能衰竭.贫血不是独立的疾病,而是一种病理现象,是由各种原因引起的.老年人多患有多种慢性病,容易影响造血组织,导致慢性病性贫血发生,故需要格外重视.

    作者:于慧 刊期: 2014年第10期

  • 重要脏器日常养护保健

    实践证明,有整体效果、易普及、易操作的提高健康寿命的方法是自我保健,以下简易护理保健方法可供中老年人参考.1.脑(1)休息:按时休息,提高睡眠质量,防止大脑过度疲劳.(2)梳头:早晚梳头或用手摩擦头皮5~10分钟,可促进大脑血液循环.早晨梳头有利于清醒,晚上梳头有利于睡眠.(3)咀嚼:当人的咀嚼次数和频率增加时,大脑的血液循环和神经传递亦增加,活化大脑皮质,可防止老年痴呆.

    作者:魏良忠 刊期: 2014年第10期

  • 保健十法提升大脑活力

    你是否感觉脑子不那么好使了?打开冰箱门却忘了要拿什么东西?考虑好的事情必须记在笔记本上,否则转身就忘?学会以下十招并持之以恒,你的大脑将长葆青春,活力不衰.1.“健脑餐”天天吃脑营养学家根据大脑的营养需求设计了“健脑餐”:①营养素齐全,脂肪、蛋白质、钙、维生素等一样也不能少.牛奶、鱼、豆类、柑橘和菠菜,被日本学者称为五大健脑食品.②用升糖指数低的食物作为大脑能源的提供者,如糙米、标准面粉、豆类、蔬果等含纤维素较多的食物.③少吃多餐.大脑对能量的需要不能太多,也不能太少.少吃多餐比三餐制更有利于提升大脑活力.

    作者:兰晓雁 刊期: 2014年第10期

  • 全面防范急性脑血管病

    大脑是人体重要的器官.脑血流占全身血流量的15%.如果脑的血液供应减少到正常情况下的50%,则脑细胞的功能只能维持数分钟.所以,了解急性脑血管疾病的种类,预防脑血管疾病的发生,掌握脑血管疾病的征兆,是中老年保健的必备知识.

    作者:王雷 刊期: 2014年第10期

  • 远离腰椎间盘突出症的“困扰”

    腰椎间盘突出症多见于中老年和长期从事体力劳动的人群,脑力劳动者过去比较少见.但随着社会的发展,现在很多人常常在电脑前一工作就是半天,这样会对腰椎造成很大的损伤.因此,预防腰椎间盘突出症尤其重要,应做到以下几点:

    作者:易善永 刊期: 2014年第10期

  • 静悄悄的流行病——骨质疏松症

    骨质疏松症是一种增龄相关性疾病,严重威胁着中老年人的生活质量和健康状况.骨质疏松症的患病人群广泛,据调查,我国50岁以上人群中约有7000万人患有骨质疏松症.骨量丢失是在不知不觉中发生的,且其早期症状十分隐匿,即使出现了腰酸背痛和身高缩短,相当一部分也误认为是老化现象,因此只有不到半数的人去就医,直至发生骨折才引起重视,所以骨质疏松症被称为“静悄悄的流行病”.

    作者:李春霖 刊期: 2014年第10期

  • 探究衰老的本质

    每个人都逃避不了衰老,那么衰老究竟是怎么回事呢?衰老由“衰”和“老”两个字组成,“衰”意味着退化,虚弱;“老”意味着年龄逐步增长.两个字合在一起,就意味着随着年龄增长,机体的结构、代谢和功能都逐渐衰减、退化,变得十分虚弱.也就是说,衰老是生命活动的后阶段,指多细胞生物在性成熟后所发生的,随着时间推移而表现出形态结构退化,新陈代谢降低和生命功能活动衰退,对环境的适应能力减弱,直到死亡的变化过程.任何多细胞生物包括人类都严格地按照这种生物规律,经历由胚胎到出生、生长、发育、成熟、衰老直至死亡的过程.

    作者:朱佩纶 刊期: 2014年第10期

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中国老年保健医学研究会